Грибы вёшенки: фото и описание видов, когда, где и на каких деревьях они растут

Грибы вёшенки - это один из наиболее распространенных видов грибов, которые встречаются в лесах, парках и садах. Их привлекательный внешний вид и вкус делают их популярными как среди грибников, так и среди любителей грибных блюд. В этой статье мы расскажем о различных видах грибов вёшенок, предоставим фотографии их внешнего вида, и расскажем, на каких деревьях и в какое время года они растут.

Виды грибов вёшенок

Грибы вёшенки представлены различными видами, каждый из которых имеет свои особенности. Рассмотрим наиболее распространенные виды:

Обыкновенная вёшенка (Agaricus bisporus) - самый известный и распространенный вид грибов вёшенок. Имеет белый капелюшок и ножку, которые потом при зрелости становятся серо-коричневыми. Часто используется в кулинарии для приготовления различных блюд.
Округлоплодная вёшенка (Agaricus silvicola) - эти грибы имеют густой капелюшок коричневого или оранжевого цвета. Внешний вид очень схож с обыкновенной вёшенкой, но они обычно немного меньше по размеру.
Пурпуровая вёшенка (Pseudocoprinus atramentarius) - эти грибы имеют красивый лилово-пурпурный капелюшок. Они довольно нежные и легко портятся, поэтому их лучше использовать сразу после сбора.

Распространение и места обитания

Грибы вёшенки встречаются практически повсеместно. Они могут расти как в дикой природе, так и в городских условиях. Однако для их процветания наиболее подходящие условия - это леса и парки.

Они обычно растут группами или небольшими кластерами возле деревьев. Особенно хорошо они растут на пни и пневмо старых деревьев, которые начинают разлагаться. Поэтому, поиск грибов вёшенок можно начать с осмотром старых и больных деревьев.

Время сбора грибов вёшенок

Грибы вёшенки можно собирать в различные времена года, но наиболее популярный сезон - это осень. В это время года грибники отправляются в леса и парки в поисках вкусных и зрелых грибов вёшенок.

Некоторые виды грибов вёшенок можно встретить и весной, но их сезон обычно краткосрочен и их количество намного ниже, чем осенью.

Правила сбора грибов вёшенок

При сборе грибов вёшенок важно соблюдать некоторые правила. Во-первых, убедитесь, что вы правильно определите вид гриба. Некоторые виды могут быть ядовитыми, поэтому важно знать, какой именно вид вы собираете.

Во-вторых, грибы рекомендуется собирать целиком, осторожно и аккуратно выкапывая их из земли, чтобы сохранить корневую систему.

В-третьих, никогда не собирайте все грибы, оставьте некоторое количество для размножения и сохранения видового разнообразия.

Приготовление грибов вёшенок

Грибы вёшенки являются вкусными и питательными и могут использоваться во множестве кулинарных рецептов. Их можно готовить жаркими, тушеными или добавлять в супы и соусы.

Перед тем, как приготовить грибы вёшенки, рекомендуется удалить песок и грязь с их поверхности, а затем нарезать или оставить целиком, в зависимости от рецепта.

Заключение

Грибы вёшенки - это интересные и полезные грибы, которые при правильном сборе и приготовлении могут стать отличным добавлением к вашему столу. Надеемся, что данная статья помогла вам узнать больше о различных видах грибов вёшенок, их местах обитания и времени сбора. Помните о правилах сбора и приготовления, и наслаждайтесь вкусом этих прекрасных грибов!