Выгоден ли бизнес на чесноке

Выращивание чеснока как бизнес

Актуальность бизнеса

Чеснок – растение неприхотливое. При правильной организации бизнеса и знании технологии выращивания можно получить высокий урожай. Из-за стойкости данное растение хорошо развивается на земле с разным составом, в садах его часто сажают для борьбы с вредителями. Длительный срок хранения дает возможность грамотной организации сбыта.

С другой стороны, такой бизнес – занятие достаточно трудоемкое. Трудность в механизации основных процессов сильно влияет на уровень рентабельности на большой площади. А вот вырастить чеснок на небольшой площади (несколько десятков соток), можно рассчитывать на хороший доход. Если вы имеете землю в собственности, окупиться такой проект после реализации выращенного урожая.

Посадочный материал

Как и в любом другом виде сельскохозяйственного бизнеса, урожайность во многом зависит от качества посадочного материала. Современные фермеры используют три вида:

1. чесночная стрелка – она дает урожай спустя 2 года. С одной стороны, преимущество такого материала в дешевизне, но с другой, получить продукцию на продажу можно только спустя 2 года. Стоимость килограмма чесночной стрелки составляет 1200-1800 рублей за килограмм, но каждая воздушная луковица в ней гораздо меньших размеров, чем обычный зубчик. Если для засаживания одного гектара нужно полторы тонны зубчиков, на ту же площадь достаточно купить всего 20 килограмм таких семян;
2. севок – это луковица-однозубка, которая дает возможность вырастить большую головку с несколькими зубчиками;
3. зубчик, из которого вырастает головка за один урожай.

На современных фермах используют два последних вида, чесночную стрелку часто просто оставляют для посадки на будущий урожай, чтобы не тратить деньги на закупку дорогостоящего посевного материала. Стоимость зубчиков и севка составляет 250-300 рублей за килограмм, при этом можно купить аналог отечественному чесноку из Китая. Килограмм посадочного материала из КНР стоит примерно 100-150 рублей за килограмм, но большинство фермеров говорят о его невысоком качестве.

Выбор сорта

Все сорта разделяют на ярые и озимые. Последний вид сажают осенью (в октябре), посадка ярого производится в апреле.

В России самыми востребованными можно назвать следующие сорта:

• Любаша – распространенный в Украине, отличается морозостойкостью, нормально развивается и растет при недостатке влаги. Поэтому актуален для южных регионов. Может храниться около 10 месяцев. Какая выгода от данного сорта? В год с одного гектара можно получить около 15 тонн урожая.
• Грибовский юбилейный – высаживается в зиму, среднеспелый сорт, выпускает стрелки, в одной луковице – 8-11 зубков;
• Украинский фиолетовый и белый – сорт встречается в озимой и ярой культуре. Такой вид не дает стрелок, имеет большое количество зубков, масса каждого варьируется в пределах 2-10 грамм.
• Комсомолец – отличается острым насыщенным вкусом, среднеспелый, выпускает стрелки, луковица крупная с 8-11 зубками.
• Спас – средний размер луковицы, отличается большой устойчивостью к различным заболеваниям – нематода, фузариоз и др.
• Гуливер – поздний сорт, мякоть белая и плотная, отличается остротой, насыщенным вкусом. Хранить урожай можно до 8 месяцев.
• Софиевский – относится к озимым сортам, луковица округлая с фиолетовым оттенком. Сорт устойчив к нематоде.

Финансовый план

Рассмотрим бизнес-план по выращиванию чеснока на арендованном земельном участке размером 1 га. При этом покупка сельскохозяйственной техники не производится, она берется в аренду для посадки и сбора урожая. Из рабочих нанимается 2 человека для уборки урожая и отправки на склад. Остальные затраты, которые выполняет другой персонал, включены в статью аренда техники (так как оплата направляется владетелям оборудования за выполненный объем работ).

• оформление разрешительной документации – 10 тыс. руб.;
• аренда земли – 5 тыс. руб.;
• приобретение посевного материала (1500 килограмм зубчиков по цене 250 рублей) – 375 тыс. руб.;
• затраты на удобрение – 10 тыс. руб.;
• аренда техники – 75 тыс. руб.;
• заработная плата персоналу 40 тыс. руб.

Итого – 515 тыс. руб.

Сколько можно заработать? Собрать с одного гектара можно примерно 10-50 тонн в зависимости от выбранного сорта, состояния грунта и климатических условий. Если организовать оптовые продажи по цене от 110 рублей за килограмм, можно получить доход размером от 1,1 млн. руб. (10000 кг х 110 руб.).

Данные расчеты примерные, как правило, фермеры, которые выращивают чеснок в домашних условиях на 10-20 сотках, не тратятся на заработную плату персонала или аренду спецтехники. Крупные фермеры засаживают сразу 10-20 гектар, при этом часть дохода тратят на покупку оборудования.

Регистрация бизнеса

При выращивании чеснока необходимо зарегистрировать бизнес. Для этого подойдут следующие организационно-правовые формы:

• физическое лицо – индивидуальный предприниматель;
• общество с ограниченной ответственностью;
• крестьянско-фермерское хозяйство.

Фермерские хозяйства платят налоги по единому сельхоз налогу, индивидуальные предприниматели или ООО могут работать по укрощенной системе. При этом ставка у них одинакова (6%), налоговая база отталкивается от денежного выражения доходов. При регистрации указывайте код ОКВЭД 01.13 «Выращивание овощей, фруктов, культур для производства напитков и пряностей».

Многие выращивают чеснок на дачных участках, заняв несколько соток. В таком случае можно реализовать продукцию перекупщикам, которые не требуют документы. Недостаток – невысокая стоимость закупки.
Видео – Чеснокосажалка четырехрядная:

Оборудование, инвентарь

Для тех, кто не имеет опыта в «чесночном бизнесе», не рекомендуется начинать с больших объемов. Посадить культуру на 10-20 сотках несложно вручную, для обработки земли размером от 1 гектара потребуется специальная техника. Некоторые арендуют трактор с навесными технологиями для посадки, другие экономят о приобретают мотоблок. Его стоимость зависит комплектации, от объема и типа двигателя (дизельный или бензиновый), производителя. Цены варьируются от 20 до 80 тысяч рублей. Также нужно запастись необходимым инвентарем – ведра, лопаты, вила, грабли, мотыги и др.

• сеялка;
• трактор;
• прицепной комбайн.

Это даст возможность автоматически собрать урожай и ухаживать за растениями.

Основные каналы сбыта:

1. Организация розничной точки продаж (главное преимущество – высокая стоимость, так как направляется товар конечному потребителяю). Стоимость чеснока на сегодня составляет 289-350 рублей за килограмм.
2. Оптовые продажи – перекупщикам, крупным сетям, на производство (консервным заводам, мясоперерабатывающим предприятиям, фармацевтическим компаниям). Можно организовать регулярные поставки в заведения общественного питания. Оптовые цены на чеснок сегодня составляют 110-225 рублей.

Особенности организации бизнеса

Как и любой другой бизнес-проект, выращивание чеснока в открытом грунте подвержено рискам и трудностям организации. К основным недостаткам можно отнести дорогой посевной материал, сложность механизации, зависимость от климатических условий.

Опытные фермеры при этом рекомендуют:

• на одном и том же месте чеснок можно выращивать не более трех лет;
• независимо от сорта, ярый или озимый вид вы выбрали, за год собрать больше одного урожая не удастся;
• выращивание чеснока в теплице нерентабельно для больших масштабов, но для личного потребления в домашних условиях – отличный вариант;

Чеснок можно высаживать в саду, так как он помогают бороться со многими вредителями.

Коммерческие предложения

Если вы являетесь производителем или поставщиком оборудования, экспертом или предоставляете франшизу в данной сфере, тогда напишите нам через страницу Контактов . Ниже мы разместим информацию о вашем предложении и ваши контакты.

На странице публикуются только полезные для других отзывы, в которых указано что человек имел опыт в этом деле.

Заранее большое спасибо, если поделитесь с нашими читателями своим драгоценным опытом!:)

Отзывы владельцев бизнеса:

В недалеком прошлом у меня была постоянная работа. Теперь я зарабатываю, выращивая и продавая чеснок!

Идея такого бизнеса пришла при очередном посещении рынка. Рядовая закупка продуктов переросла в изменение уклада всей моей жизни. Увидев сколько стоит чеснок, сразу решил стать сельхозпроизводителем. Реализовать эту идею не составило труда, тем более, что первоначальные затраты не составили неподъемной суммы, а участок в 35 соток был в собственности и находился рядом с домом. интернет помог найти подходящего поставщика посевного материала. Дело было осенью и я выбрал озимый сорт «Любаша», что было точным попадаем в цель. Закупил 450 кг севка с доставкой на дом, потратив чуть больше 50 тыс. рублей. Весь бизнес решили вести вдвоем с женой!

На двадцать пять соток завезли два КамАЗа перегноя за 10 тыс. рублей и вспахали мотоблоком. Засеяли до первых заморозков. Высаживали конечно вручную — очень непростой труд! Чеснок хорошо перезимовал, снега было много! После того как снег сошел произвели подкормку куриным пометом, который приобрели у фермера за символическую сумму. Можно конечно заменить селитрой, но куриный помет все таки лучше. После подсыхания земли ее нужно разрыхлить и процедуру с подкормкой и рыхлением необходимо повторить через тир недели. Результат был отличный — чеснок сразу полез вверх.

Никакой химии мы не использовали, пропалывали вручную! Не буду перечислять все технологически приемы выращивания чеснока, получение стрелок с зернышками и выращивание однозубок, такой информации достаточно в интернете и кто захочет заняться этим бизнесом без проблем ее найдут. Расскажу о своей прибыли! Урожай мы получили отменный! Головки весом до 100 граммов. Со всего участка собрали более трех тонн кондиционной продукции! Не верите, ваше дело, но это чистая правда! С гектара земли вполне реально получать урожай в двенадцать тонн. У нас было засеяно четверть гектара и три тысячи киллограмов чеснока — это великолепный урожай.

Весь урожай я продавал небольшими партиями в колбасные цеха, на рынки и т. д. С реализацией проблем не было, так как цена в 80 рублей за кг была очень приятной для клиентов. В общем я заработал чистой прибыли 170 тыс. рублей — это с учетом первоначальных затрат и сохранения части урожая на семена. Рентабельность бизнеса оказалась очень высокой. Почти 250%! На каком продукте вы сможете получить такой навар? Первый мой опыт показал, что это очень выгодное дело. Риски конечно есть и немалые — погода, насыщенность рынка продуктом и т. д. Но при правильном подходе к технологии выращивания и реализации чеснока их можно свести к минимуму.

Лично я рискнул уволиться с основной работы и заняться только выращиванием чеснока! Уже взял в аренду рядом с домом 1 га земли, подготовил его засеял. Очень трудно производить эту операцию вручную — на следующий год буду думать об автоматизации процесса, хотя бы самым элементарным способом. Много вопросов придется решить: купить мини трактор, зарегистрировать бизнес как КФХ, так как думаю довести количество посевных площадей до 2 гектар. Все это можно решить, главное что бизнес на чесноке вполне прибыльное дело! Но учтите все желающие заняться этой деятельностью — только упорный труд позволит вам получать хорошие урожаи! Удачи вам!

Мировое производство чеснока имеет постоянную тенденцию к росту. Это говорит о повышающемся спросе на продукт. Отличные условия для организации бизнеса на выращивание и продаже чеснока. В России внутренне производство чеснока не обеспечивает рынок этой продукции в полной мере, поэтому огромные объемы импортируются с Ближнего Востока и из Китая. Такой чеснок явно проигрывает отечественному — это знает каждая хозяйка! Он плохо храниться, маринады с ним мутнеют и т. д. Наш чеснок имеет высокий спрос, поэтому его производство является прибыльным делом!

Если засеять 1 га чесноком, то можно получить до 15 тонн продукта, в зависимости от сорта и организации технологии выращивания. А это может принести 1 млн. рублей общего дохода с небольшими первоначальными вложениями. Отличная доходность бизнеса! Но прежде чем уйти с головой в работу, необходимо конечно заключить предварительные договора поставки чеснока потребителям. Только после этого браться за аренду большого участка земли и засеивать его!

Дополнительный заработок я получаю с выращенного мною чеснока. Под эту культуру у меня отведено 15 соток земли. Чистая прибыль практически не меняется от сезона к сезону, конечно в периоде трех-четырех последних лет, и составляет в среднем 100 тыс. рублей в год. Сумма конечно небольшая, но и затрат труда на выращивание чеснока требуется немного.

Я свой урожай получаю из семян, образующихся на стрелках озимого чеснока. Такая технология позволяет сократить расходы на посевной материал, но удлинить процесс получения конечного продукта. На первый год из семян получается только однозубчиковый чеснок! Только на второй год можно получить конечный продукт. Напоминает выращивание лука из чернушки! Но такая технология позволяет весь урожай пускать в продажу и не оставлять кондиционный чеснок на семена.

Я живу в небольшом поселке городского типа. В основном у нас частный сектор с приличными участками земли. Большинство жителей занимаются выращиванием разнообразных сельскохозяйственных культур на продажу, в том числе и чеснока. Эта культура имеет большую популярность у нас. Многие засеивают почти весь участок чесноком. Я для этой культуры отвела 5 соток, хватает и на продажу и для себя. Больших денег конечно не заработать на такой площади, но 60 тыс. в сезон имею, плюс запас на зиму. Затраты минимальные: поливай и иногда подкармливай!

Проблем со сбытом ни у кого нет! Приезжают заготовители и все скупают оптом. Наш чеснок пользуется повышенным спросом на рынке, в отличие от китайского!

Бизнес-идея: выращивание чеснока

Вложения: 150 000 рублей

Окупаемость: 6-7 месяцев

Выбирая для себя малый бизнес, большинство начинающих предпринимателей старается найти тот, что, с одной стороны, требует минимум капитальных вложений, а с другой — имеет гарантированный рынок сбыта продукции или услуг. Самый устойчивый и перспективный, с этой точки зрения — небольшой бизнес по выращиванию овощей. Овощи, как и другие продукты сельхозпроизводства, всегда востребованы на рынке. Особенно сейчас, когда воплощается идея об импортозамещении.

В отличие от настоящего фермерства, где сельхозпродукцию выращивают массово и на больших площадях, малый бизнес может обойтись минимальными вложениями и 20 сотками земли. Речь идет о таких культурах, как салаты и специи, к которым относится и чеснок. Именно о нем пойдет речь: как построить своё небольшое, но прибыльное дело, выращивая чеснок.

Концепция бизнеса

Чеснок, в отличие от других подобного рода овощей, привлекателен для малого бизнеса следующим:

• имеет стабильный спрос на любом рынке: существует немало блюд различных национальных кухонь, где чеснок является составным элементом;
• имеет относительно высокую рыночную цену в течение года с сезонным повышением (до 100-300%) в зимний период;
• несложная агротехника, которая доступна практически любому неспециалисту;
• отсутствие необходимости в больших площадях. Это позволяет сэкономить на аренде участка или его обработке, и снимает необходимость официально оформлять ИП. Площадь земли менее 1 га, используемая для выращивания сельхозкультуры, по законодательству является ЛПХ (личным подсобным хозяйством). Такое хозяйство регистрировать не нужно (так же, как и платить налоги);
• можно продавать в любую торговую сеть, включая городские супермаркеты, магазины, рестораны, а также компаниям, занимающимся изготовлением пищевых добавок, соусов, приправ.

Преимуществ в открытии бизнеса по выращиванию чеснока немало, но не стоит забывать и о некоторых особенностях и рисках, с которыми связано разведение этой культуры.

Во-первых, чеснок — довольно капризное растение, несмотря на то, что он сам — природный антисептик. Поэтому для его выращивания больше подойдет теплица с поддерживаемым микроклиматом, чем открытый грунт.

Во-вторых, хранение чеснока тоже требует специальных условий, так как влажный, плохо просушенный чеснок очень быстро портится.

В-третьих, качество чеснока сильно зависит от посевного материала. Есть два варианта выращивания. Первый – “зубками”, второй — сухими семенами. При первом варианте можно отобрать некачественные и высадить хорошие зубчики чеснока, что требует дополнительных трудозатрат. Во втором случае придется доверять производителю семян, который продает их в пакетиках.

В-четвертых — земля после каждой посадки требует рекультивации, так как после чеснока в земле остается много вредителей.

Но в целом, выращивание чеснока — занятие выгодное и далее речь пойдет о том, что нужно, чтобы начать свое дело.

Что потребуется для реализации?

В числе первых шагов начинающего чесночного фермера, естественно, — выбор земельного участка, инструментария, поиск работников и другое.

• Выбираем земельный участок. Если говорить о посадке на открытом грунте, то следует выбирать места, где нет большой тени деревьев, не очень влажная земля. Площадь может быть любой, но для окупаемости бизнеса нужно, как минимум, 20 соток земли. Стоимость аренды такого участка в центральном регионе доходит до 50-70 000 рублей в год.
• Оборудование. Для работы с чесночной культурой не нужно специфических инструментов. Стандартный садовый набор включает мотоблок или культиватор для обработки почвы. Необходимо предусмотреть наличие запасных емкостей для воды, особенно если в месте расположения участка нет постоянного водоснабжения. Чеснок не любит переувлажнения, но и капризен в отношении недостатка полива. Исходя из практики, для работы на участке в 20 соток на закупку инвентаря и оборудования уйдет не больше 30-40 тысяч рублей.
• Наемные работники. Если использовать наемный персонал, то не стоит нанимать для этого человека на постоянной основе. Исходя из норматива, что рабочий день работника оплачивается примерно в 1000 рублей, привлекать его имеет смысл на почасовую оплату.
• Затраты на высаживание. Основные затраты по выращиванию чеснока уходят на семенной материал. Средняя стоимость сухих семян на рынке — 70 рублей за кг. На участок в 20 соток понадобится 56 кг посевного материала. Если использовать в качестве посевного материала зубчики, то следует ориентироваться на цену в 100-150 рублей за кг, и понадобится их не менее 50 кг. Что в общей сумме составит порядка 10 000 рублей.
• Другие затраты. Транспорт, хранение, просушка. Здесь сумма расходов зависит от того, насколько далеко расположен земельный участок от места хранения и сбыта.

Подводя итог, можно сделать вывод, что по уровню затрат работа с чесноком выгоднее, чем с картофелем или свеклой. При меньшей площади используемой земли прибыль фермера больше.

Пошаговая инструкция запуска

Процесс запуска бизнеса несложен и мало отличается от выращивания овощей на обычном садовом участке:

1. весной начинается подготовка почвы и закупка инвентаря;
2. закупка семенного материала;
3. заключение предварительных соглашений с потребителями и магазинами;
4. высаживание чеснока;
5. уход, полив, обработка против вредителей;
6. сбор урожая;
7. организация хранения и реализация.

Финансовые расчеты

Фермера в первую очередь интересует, сколько прибыли он может получить от вложенных денег, затраченного труда, времени, и как быстро дело окупится. Вот примерный финансовый расчет небольшого хозяйства по разведению чеснока на 20 сотках при снятии урожая 1 раз за сезон.

Стартовый капитал

• общие затраты на покупку инвентаря — 30 000 руб.;
• закупка семенного материала 10 000 руб. на один цикл или 40 000 руб. при четырех циклах в год;
• аренда земельного участка — 70 00 руб. в год.

Итого начальных расходов — 150 000 рублей.

Ежемесячные расходы

Регулярные расходы — это:

• оплата труда работника: в месяц 10 000 руб., исходя из часовой занятости — 120 000 в год;
• расходы на полив, прополку и обработку — примерно в размере 10% от общей суммы ежемесячных расходов, но может существенно варьироваться в зависимости от условий;

Сколько можно заработать

Для расчета нужна важная цифра — цена чеснока. В летний период она, как правило, не выше, чем в среднем по рынку — порядка 70 руб. за кг. В осенний период, особенно в зимние месяцы, цена вырастет до 200-250 руб. При расчете можно принять некоторую среднюю цену — около 150 руб.

Давайте посчитаем, какие будут доходы.

В среднем с 20 соток за 1 цикл посадки чеснока можно собрать не меньше 500-700 кг, что при цене в 150 рублей дает максимальную выручку в 105 000 руб. Если климатические условия позволяют, можно довести число циклов сбора урожая до 4-х, что в общей сумме составит 420 000 руб.

При максимальной годовой выручке в 420 000 рублей чистая прибыль составит 160 000. Таким образом, уже за один год работы можно дважды окупить затраты и получить доход.

На первый взгляд, сумма в 160 000 руб. кажется небольшой. Но следует учитывать, что при увеличении посевной площади выручка, например, с 1 гектара увеличится в пять раз, а затраты — всего на 50% . Соответственно, и норма прибыли (в абсолютном выражении) увеличится со 160 000 рублей до 5 млн., как минимум

Сроки окупаемости

Исходя из приведенных предварительных расчетов, можно сделать вывод, что срок окупаемости бизнеса по выращиванию чеснока в среднем составляет один сельскохозяйственный сезон (что зависит от региона) — примерно 6-7 месяцев.

Риски и минусы бизнеса

Основной риск бизнеса по выращиванию чеснока кроме климатических факторов — конкуренция со стороны крупных сельхозпроизводителей и фермеров. Но если задаться целью и найти своих постоянных клиентов — небольшие магазины, овощные лавки, ресторанчики, кафе и закусочные, можно получить постоянный рынок сбыта и гарантированную прибыль.

Как и всякий сельскохозяйственный бизнес, выращивание чеснока вполне прибыльное дело, при условии, что начинающим фермером произведен достаточно точный расчет потребности в продукции местным рынком. Так как, например, продавать чеснок там, где он есть почти у каждого в огороде, вряд ли принесет успех.

Бизнес по выращиванию чеснока

Что такое чеснок, знают почти все. Его употребляют при приготовлении блюд, в приправах. У этой культуры используются не только луковица, но и листья. Чеснок обладает антисептическим действием, его используют в медицине. Поэтому выращивание такой ценной культуры идеально подходит для жителей сельской местности, можно и городской, но с наличием земельного участка в собственности или аренде.

С чего начать бизнес по выращиванию чеснока?

Сначала требуется принять решение:

Как собираетесь вести бизнес;

Кому собираетесь продавать урожай, чтобы определить спрос на чеснок.

Если собираетесь продавать урожай на рынке головками, то регистрировать предприятие вам ни к чему. Если же вы собираетесь подойти к этой теме серьезнее, то нужно зарегистрировать форму субъекта предпринимательской деятельности. Лучше всего подойдет для ведения бизнеса регистрация ИП, ООО или крестьянско-фермерского хозяйства. Можно остаться гражданином и вести бизнес в рамках ЛПХ. Только в этом случае крупный бизнес по выращиванию чеснока уже не построить.

Технология выращивания чеснока

Земельный участок

Для промышленного выращивания чеснока подойдет участок от 5 га. Если же вы только начинаете бизнес, то можно начать и с более малых площадей, тем более, что вырастить чеснок все же не так просто.

Поиск земельного участка под выращивание чеснока следует начать с выбора формы чеснока. Чеснок озимый, который садят осенью, предпочитает песчаные почвы. А вот чеснок яровой предпочитает суглинок. Озимый чеснок может не пережить зиму из-за сильных холодов, а у ярового чеснока урожайность меньше. Общим для обеих форм чеснока является то, что земельный участок для его выращивания должен быть солнечный, подальше от деревьев и строений. Не стоит выращивать чеснок там, где много постоянной влаги, в низких и углубленных местах. Хорошо выращивать чеснок там, где раньше росли бобовые, капуста. А вот где раньше росли лук или морковь, туда его лучше не садить. Выращивание озимого чеснока после лука или моркови может привести к размножению в почве вредителей и грибковых спор.

Необходимый земельный участок можно взять в аренду у местных жителей, в администрации. Стоимость аренды на земли сельскохозяйственного назначения не такие высокие, но мы рекомендуем, для начала бизнеса по выращиванию чеснока, начать с небольшого участка.

Выбор посадочного материала чеснока

Чеснок очень подвержен вырождению. Поэтому получение качественного посевного материала очень важно для выращивания чеснока в промышленных масштабах.

Виды посадочного чеснока:

Воздушная луковичка. При ее посадке вырастет луковица чеснока с одним зубком, который послужит посадочным материалом на следующий год;

Луковица с одним зубком. Самый лучший посадочный материал, из этой луковицы вырастает хорошая головка чеснока с большим количеством зубков;

Зубок от зрелой луковицы чеснока.

Садя чеснок зубками, предприниматель может не получить тот урожай, на который рассчитывал. Если зубок от луковицы, где было всего четыре зубка, то такой материал считают уже вырожденным. Зубки чеснока также часто подвержены бактериальным заболеваниям, что также влияет на урожайность.

Для выращивания чеснока также следует использовать только местный чеснок. Так как южные сорта могут дать не такой урожай, на который рассчитывали.

Поэтому, для хорошего урожая следует закупать местный чеснок однозубку, или получить однозубки самостоятельно, путем посадки воздушной луковички.

Технология посадки чеснока

Выбрав форму выращивания чеснока, следует изучить технологию, как выращивать чеснок в больших масштабах, и строго ее придерживаться, тогда хороший урожай вам гарантирован.

Первое – это подготовка почвы. Удобряют почву перегноем, свежий навоз раскладывать не рекомендуется.

Второе – это сортировка посевного материала. Если выращивают чеснок зубками, то мелкие зубки высаживают на расстоянии 5-6 сантиметров, средние зубки на расстоянии 10 сантиметров, крупные – 15 сантиметров.

Зубки углубляют в почву на расстояние 7-8 сантиметров. Для засаживания 1м2 площади потребуется 90-120 грамм посадочного материала. При наличии хорошего посадочного материала урожайность чеснока с 10 соток может составить 1 тонну.

Для получения хорошего урожая рекомендуется удалять стрелки, как правило, эта работа выполняется вручную. Полив чеснока – пять-шесть раз, на 1 кв. метр потребуется 40 литров воды.

Как только листья у чеснока начинают желтеть, его подкапывают и убирают, обрезают корень и стебель, подсушивают в проветриваемом помещении.

Подготовка почвы

Улучшить почву для посадки чеснока можно путем добавления:

Эти добавки можно совмещать, можно добавлять по отдельности. Песок лучше использовать речной, добавлять при перекопке почвы, 1-2 ведра на 1 м2. Опилки должны быть хорошо перепревшие, кроме дубовых. В опилки можно добавить раствор суперфосфата или другие азотистые удобрения для избегания дефицита азота в почве. Перегной или торф вносят также перед перекопкой, 2 ведра на 1 м2. Навоз следует вносить осторожно, не более 0,5 ведра на 1 м2.

При использовании перегноя, торфа или навоза следует уменьшить вдвое вносимые в почву удобрения. Если у почвы высокая кислотность, то перед перекопкой вносят еще известь или доломитовую муку.

Комплексное удобрение для выращивания чеснока должно содержать калий, кальций, фосфор, бор, азот. Рекомендации по использованию – на упаковке препарата.

Посчитаем расходы на бизнес и рентабельность выращивания чеснока

Рассмотрим простой бизнес план выращивания чеснока и, сколько на нем можно заработать. Исходные данные – участок 10 соток в собственности. Потери на проходы для прополки составят 10%, посевная площадь под чеснок составила 9 соток. техника для выращивания чеснока покупать не будем, воспользуемся взятым в аренду культиватором для вскопки почвы. Стоимость услуги 5 000 рублей.

Посевной материал – зубки, форма посадки – чеснок озимый. Площадь под посев составляет 900 м2., тогда посадочного материала нам потребуется 900*100=90 000 грамм или 90 килограмм. Средняя оптовая стоимость чеснока осенью составляет около 100 – 150 рублей за килограмм. Для расчета принимаем 120 рублей за килограмм, покупаем 95 килограмм, с запасом. Затраты на посевной материал составят 11 400 рублей.

Удобрения следует вносить за две недели до посадки чеснока. Сульфат меди – 1 литр на 1 м2. После внесения удобрения желательно закрыть участок пленкой до посева чеснока.

После того, как дольки отобрали для посадки, его следует обеззаразить. Для этого многие используют зольный щелок: 400 грамм древесной золы на 2 литра воды, прокипятите, остудите. Отобранные зубки помещают на 2 часа в этот раствор. Другой способ – использование раствора марганцовки. Раствор делают слабый, 1 чайная ложка на 10 литров воды, чеснок замачивают на 10 часов. Некоторые прокаливают посадочный материал, обрабатывают медным купоросом, различными химикатами.

Но как бы вы в дальнейшем не обеззараживали посевной материал перед посадкой, лучше менять его раз в три-четыре года, выращивать из бульбочек (воздушная луковичка).

Условно считаем, что обеззараживание посевного материала сделано из имеющихся материалов.

Планируем купить перегной для выращивания чеснока 10 тонн, стоимость 10 000 рублей. Прочие препараты 500 рублей. Прочие затраты примем 1000 рублей.

Собираем затраты: 5 000+11 400+10 000+500+1 000=27 900 рублей.

Налог земельный – 1 500 рублей. Без учета стоимости ручного труда предпринимателя, стоимости электричества для насоса для поливки чеснока, стоимость затрат составит 29 400 рублей.

Условно, наш урожай составит 700 кг, стоимость оптовой продажи 90 рублей, тогда выручка может составить 63 000 рублей. Прибыль 35 100 рублей, рентабельность выращивания чеснока 55%.

Вывод

Выгодно ли выращивать чеснок на продажу? Наш ответ – да, бизнес на выращивании чеснока отличный антикризисный бизнес, с огромной перспективой роста. Единственная проблема – это наладить сбыт. Зимой чеснок дороже, поэтому вторая проблема – наладить хранение чеснока. Если вы решите эти вопросы в небольших объемах, то можно развивать дальше бизнес.

Как выращивать чеснок в домашних условиях на продажу — пошаговый план + советы как определить рентабельность

Приветствую читателей «Стартапофф»!

По данным экспертов, спрос на отечественный чеснок в России превышает предложение. Около 70% «чесночного рынка» в нашей стране принадлежит китайскому продукту.

Из статьи вы узнаете, как открыть свой бизнес по выращиванию этой культуры, насколько он рентабелен, где и как найти покупателей.

1. Можно ли выращивать чеснок на продажу
2. Насколько это выгодно
3. С чего начать — пошаговый план
4. Шаг 1. Оформление и подготовка документов
5. Шаг 2. Выбор участка и подготовка почвы
6. Шаг 3. Подготовка посадочного материала
7. Шаг 4. Подбор сотрудников
8. Шаг 5. Сбор урожая
9. Как реализовать готовую продукцию
10. Какое оборудование и инвентарь понадобятся
11. Какой нужен стартовый капитал
12. Окупаемость бизнеса
13. Возможные риски и гарантии
14. Заключение

Можно ли выращивать чеснок на продажу

Поделюсь личным опытом. Мы выращиваем чеснок на грядке размером 7 на 3 метров для себя. Каждый год продаем излишки после сбора урожая, а также посадочный материал осенью в период высадки. То есть грядка такого размера дает урожай, который мы используем в пищу, для подготовки посадочного материала и на продажу.

На посадку мы используем 1.5-2 килограмма зубков и получаем урожай в 10-15 кг крупных чесночных головок. Уход за растением минимальный: полив и рыхление грядки, удаление сорняков.

Вот так выглядит грядка в мае. Через полтора месяца сбор урожая:

Основываясь на личном опыте, могу с полной уверенностью утверждать, что идея заработка на выращивании этой культуры на продажу принесет хороший доход. Залог успеха — большие площади сева и хорошо налаженный сбыт.

Насколько это выгодно

Цена в рознице на отечественный чеснок колеблется от 90 до 300 рублей за домашний, деревенский чеснок Грибовского сорта. Посадочный материал (проросшие зубки) стоит от 25 до 75 рублей.

Факты, подтверждающие рентабельность этого производства:

1. Небольшие затраты на старте. Если вы намерены начать с собственного приусадебного участка или дачи, ваши расходы ограничатся лишь семенами на посадку и тратами на полив.
2. Простая технология культивации.
3. Разные способы выведения: в теплице, открытом грунте.
4. Стабильный спрос у населения.
5. Высокая урожайность. Из одной головки вырастает 6-7 новых растений.
6. Продажа урожая ведется в свежем, сушеном, эфиромасличном и даже маринованном виде.

В пищу употребляют не только луковицы и зеленые молодые побеги, но и стрелки. Чесночные «стрелки» растениеводы срывают, чтобы у растения сформировалась крупная головка. Срезанные стрелки маринуют и подают к столу в качестве закуски.

С чего начать — пошаговый план

Обдумайте и распланируйте каждое действие. В этом вам поможет календарный план. Регулярно сверяясь с составленным графиком, вы получите первые доходы в минимально допустимые технологией производства сроки.

Пример календарного плана:

Рассмотрим основные шаги, которые вам предстоит сделать для налаживания бизнеса.

Шаг 1. Оформление и подготовка документов

Для заработка на продаже чеснока оформляем ИП, крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) или ООО. Для всех этих форм действует упрощенная система налогов.

Если вы намерены освоить участок в 1 га, открывайте ООО с упрощенной системой налогообложения. Код ОКВЭД: 01.13 «Выращивание овощей, корнеплодных и клубнеплодных, бахчевых культур,трюфелей, грибов».

Регистрация в среднем занимает около месяца. Предоставить документы в государственные органы можно лично и заказным письмом.

Шаг 2. Выбор участка и подготовка почвы

Начать производство можно с участка в 20 квадратных метров с перспективой его дальнейшего увеличения. На малой площади вы не получите высокого дохода, но это хорошая полевая апробация — определение качества почвы и пригодности семян.

Озимый чеснок любит супесчаные почвы с нейтральной кислотностью. Чтобы определить кислотность почвы, капните на комочек земли немного уксуса. Если он зашипит, значит кислотность нейтральная. Не зашипит — высокая.

Желательно выбрать ровный участок без возвышенностей, иначе полив растений будет неравномерным. На возвышенностях ветра зимой будут выдувать снег, и культура вымерзнет. В низине будет скапливаться талая и дождевая вода, луковицы сгниют.

Перекопайте участок за 2 недели до высадки севка. В разрыхленную суглинистую землю добавьте компост или перегной. Глинистую почву «подкормите» торфом в расчете по ведру на каждый квадратный метр. В торфяной грунт вносят по ведру суглинки. В песчаную — по ведру глины и торфа на каждый квадратный метр грядки.

Шаг 3. Подготовка посадочного материала

Для сева отберите самые крупные и твердые луковицы. Разделите их на зубки. Они должны быть сухими, без гнили.

Схема высадки семян

Для высадки используется три вида посевного материала:

• луковицы и стрелки;
• луковицы-однозубки (не разделившиеся на зубки);
• зубки.

При высадке между зубками соблюдайте расстояние в 10-15 сантиметров. Между рядами расстояние в 20-25 сантиметров.

Популярные сорта: Грибовский, Отрадненский, Комсомолец, Даниловский, Порецкий.

Шаг 4. Подбор сотрудников

Для малой посевной площади достаточно двух человек. В домашних условиях вы справитесь своими силами и силами членов семьи. Если вы нацелены на масштабное производство, вам понадобятся наемные сотрудники для ухода за грядками, полива и сбора урожая, его сортировки.

В среднем заработная плата разнорабочего составляет 12. 000 — 20. 000 рублей в зависимости от региона, количества рабочих часов.

Шаг 5. Сбор урожая

Если вы посадили чеснок в ноябре-декабре, он даст урожай в июне-июле. Как только зеленые перышки пожелтели и высохли нижние листочки, пора выкапывать головки. Не ждите, пока ботва отсохнет совсем, иначе вы оставите в земле много луковиц.

Выкопанные головки отделите от ботвы и рассыпьте на ровной поверхности в тени на просушку. Храните собранную продукцию в сухом прохладном месте, например, в сухом подвале. Она благополучно пролежит до поздней весны. Проросшие зубки по весне высадите в землю. Они дадут луковицы-однозубки, из которых на следующий год вы получите крупные головки.

Просушенная отсортированная продукция готова к продаже.

Как реализовать готовую продукцию

Способы реализации зависят от масштабов производства.

Каналы сбыта готовой продукции:

• местные рынки;
• супермаркеты и продуктовые магазины;
• перерабатывающие консервные предприятия;
• заведения общественного питания.

Больше всего доходов вы получите от розничной продажи. Чтобы ее наладить, арендуйте торговую точку на рынке, сделайте вывеску. Предлагайте покупателям свежий чеснок, материал для сева, а также очищенную сушеную продукцию.

Закупите оптом зелень для готовых засолочных наборов: лук, листья хрена, зонтики укропа, душицу, перечную мяту. Включите в их состав чеснок. Такие наборы хорошо продаются в летнее время и привлекут к вам внимание покупателей. Многие компоненты таких наборов растут на любом деревенском подворье.

Для реализации в супермаркетах, магазинах или оптовой сдачи продукции посетите администрацию этих заведений с коммерческим предложением, образцами продукции и лабораторным заключением о качестве и безопасности товара.

Остались излишки? Засушите их и продайте в виде порошкообразной приправы. Чтобы высушить чеснок, понадобится электродуховка или сушка для фруктов и овощей. 40 грамм сушеного продукта в среднем стоят 60-65 рублей.

Не забывайте о рекламе и продвижении своей продукции. Используйте интернет. Многие предприниматели предлагают свои услуги и товары на торговых онлайн-площадках. На Авито у одной из таких площадок больше 4. 000 объявлений о продаже чеснока со всех уголков России.

Какое оборудование и инвентарь понадобятся

Если ваши «грядки» не превышают 15-20 соток, для обработки вам хватит садового инвентаря.

Для небольшого производства вам понадобится купить:

1. Ведра, контейнеры или ящики.
2. Лопаты, цапки, ручной культиватор.
3. Грабли.
4. Шланги для ручного или капельного полива.
5. Перчатки.
6. Стеллажи для хранения.

Промышленному производству (от 1 гектара и выше) нужна техника для посева и сбора урожая. Ее внедрение ускоряет и упрощает процесс сбора чеснока, сокращает количество рабочих рук.

Чтобы организовать промышленное производство, нужны:

• сортировочная линия;
• сажалка;
• ботвовяжущий или ботвоудаляющий комбайн;
• стол для шелушения;
• аппарат для фитосанитарной обработки;
• стол для первичной очистки;
• сушилка.

Для уборки чеснока в промышленных масштабах и автоматизации его культивации используются специальные сеялки и комбайны для сбора урожая:

Какой нужен стартовый капитал

Для открытия собственного производства (для примера возьмем участок в 1 га) нужен стартовый капитал на аренду земельного участка, покупку или аренду сельскохозяйственного оборудования, заработную плату рабочим, приобретение посадочного материала, полив растений.

Чем больше площадь обрабатываемого участка, тем больше стартовые расходы.

Расчеты для старта чесночного бизнеса на 1 гектаре посевной площади приведены в таблице:

Для сравнения — расходы на 1 сотку составляют примерно 44 тыс. руб.

Окупаемость бизнеса

Рентабельность производства зависит от посевной площади и от выбранного сорта растения. Урожайность с 1 гектара колеблется от 10 до 50 тонн. Розничная цена килограмма готового продукта — 150 рублей. Прибыль от продажи 10 тонн составит 1.5 млн. рублей.

При пиковой урожайности выгода увеличится в 5 раз. Чесночный бизнес полностью окупит себя за первый год. На второй год вы смело можете задумываться об увеличении посевной площади или использования теплиц для круглогодичной культивации.

Рентабельность рассчитывается по формуле R = (P / E)*100% за определенный отчетный период. Для с/х предприятий — это 1 год. Р в формуле — заработанная сумма за отчетный период, Е — сумма затрат на достижение прибыли.

Составьте бизнес-план с подробным описанием выбранного сорта растения, технологии его культивации. Также опишите в плане посевные площади, включите в него производственный и финансовый план, отражающие процесс высадки растений, расходы на открытие дела, предполагаемые сроки окупаемости, прогнозируемый размер доходов. Опишите пути продажи товаров.

Так вы избежите многих ошибок и добьетесь поставленных целей.

Возможные риски и гарантии

Риски в чесночном производстве аналогичны рискам в любой другой сельскохозяйственной отрасли производства.

К ним относят:

• низкую урожайность или гибель урожая;
• высокую конкуренцию.

Используйте подкорм для почвы, гербициды для борьбы с сорняками, а также средства защиты от болезней и вредителей. Если вы не специалист в агрономии, обратитесь за консультацией к профессионалам.

Применяйте все виды рекламы: от ярких вывесок, газетных объявлений и наклеек на транспорте до активного продвижения своего дела в интернете. Следите за качеством своего товара и сервисом. Помните, что удержать внимание покупателя куда сложнее, чем привлечь его.

Гарантии бизнеса — хорошая урожайность, стабильный покупательский интерес, длительный срок хранения продукта, разные пути и формы его реализации.

Заключение

Чесночный бизнес — оптимальное решение для начинающего предпринимателя. Если у вас есть земельный участок, транспорт и подсобное помещение — ваши стартовые расходы будут минимальными. Первые доходы вы получите спустя несколько месяцев после старта.

Делитесь с нами своим мыслями об этом виде бизнеса в комментариях к статье. Благодарю за внимание!

Выращивание чеснока на продажу как бизнес

Выбор растениеводства в качестве нового бизнеса выглядит выгодным мероприятием. Особенно это касается выращивания чеснока. Плюсов здесь много. Предлагаемая культура востребована на рынке. Конечно, это не лук, но спрос отличается устойчивостью. Вложения серьезных средств не требуется, что дает основание рассматривать выращивание чеснока как бизнес, привлекательный с любых позиций.

Существует еще много нюансов, склоняющих чашу весов в пользу того, чтобы заняться предложенным видом деятельности. Рассмотрим подробнее, что для этого надо.

Выгодно ли торговать чесноком

Выращивают по всему миру. Находит применение во многих блюдах. Условно чеснок подразделяют на яровой и озимый. Первый объединяет в себя сорта, высаживаемые в начале весны, а второй – в середине осени.

Инфо! Чеснок – это урожайная культура. С одной сотки собирают до 500 кг, что позволяет получать с гектара несколько десятков тонн.

Агротехнические работы по возделыванию отличаются простотой. Это плюс. Второй положительный момент заключается в устойчивости цен на этот овощ. Они не просто стабильны, но и высокие. Отрицательный момент лишь один – проблемы со сбытом. Рынок перенасыщен предложениями этого пряного овоща, что усложняет продажу урожая.

Чеснок растет в незащищенном грунте. Нет необходимости в теплицах или других подобных сооружениях, что снижает затраты по возделыванию культуры. Обычно бизнес на чесноке соотносится с рентабельностью на уровне 70%, если нет собственных точек сбыта. Прямые продажи потребителю позволяют поднять этот показатель до 150%.

Плюсы бизнеса

Реализация на практике бизнес-идеи, основанной на выращивании чеснока, – это в большинстве случаев успешное мероприятие, что объясняется следующим:

1. Спрос на чеснок постоянный. Культура популярная. Это позволяет надеяться на то, что его удастся сбыть в любых объемах. Главное, правильно поработать в направлении поиска каналов сбыта.
2. Бизнес по продаже чеснока, выращенного самостоятельно, вполне можно начать на 6 сотках, что равняется размеру стандартного садового участка.
3. Начальный капитал для чесночного бизнеса – это не камень преткновения. Стартовые вложения минимальные.
4. Для выращивания чеснока подойдет любая почва. Культура отличается неприхотливостью.
5. Чтобы урожайность была на высоте, нет необходимости сильно заморачиваться по теме выращивания. Достаточно соблюдать несколько несложных правил для получения богатого урожая.
6. Чеснок способен долго храниться, если обеспечены соответствующие условия. В результате можно получить высокую рентабельность, сохраняемую в течение всего года.

Что касается минусов, то их как таковых нет. Проблемы возможны при успешном развитии бизнеса, когда происходит глобальное увеличение посевных площадей. Возникнет потребность в механизации труда, что дорого.

Внимание! Крайний срок возделывания чеснока на одном месте составляет 3 года.

С чего начать

Чеснок, как и любую другую культуры, невозможно выращивать без наличия земельного участка. В связи с этим первый шаг в организации чесночного бизнеса – подбор посевных площадей. Возможна покупка или аренда. Приобретение земли связано с большими расходами. В то же время средняя стоимость аренды применительно к центральной России составляет 2500 руб. за 1 га, что более доступно. Здесь имеется в виду оплата за год.
Если каналы сбыта пока отсутствуют, следует начинать рассматриваемый бизнес с дачного участка. И только с появлением постоянных покупателей можно задумываться над тем, как выращивать чеснок в больших масштабах, что потребует расширение площадей под посев.

Следующий шаг предполагает покупку материала для посадки. Чеснок преимущественно выращивают посредством зубков. Важна урожайность сортов и их районирование применительно к конкретному региону.

Важно! Выбор озимого чеснока обеспечивает выращивание крупных и привлекательных луковиц. В то же время яровые сорта гарантируют получение урожая, отличающегося легкостью.

Посадочный материал

Применительно к чесноку используют 3 вида посадочного материала:

• зубки – головка формируется в течение одного сезона;
• севок – представляет собой так называемую луковицу-однозубку. Вырастает обычная головка с несколькими зубками;
• чесночная стрелка – воспользоваться урожаем можно только на 2 год. Плюс этого материала заключается в его дешевизне.

Фермеры в основном отдают предпочтение зубкам и севку. Чесночную стрелку не закупают, а оставляют от предыдущего урожая.

Для того чтобы организовать чесночный бизнес на 20 сотках, понадобится не менее 1000 зубков. Примерно это составит 20 кг чеснока. Оптовая стоимость культуры – около 110 руб. за 1 кг. В итоге можно рассчитать сумму требуемых средств на посадочный материал – 2200 руб., если старт бизнеса начинается с низких позиций.

Популярные сорта чеснока

При выборе посадочного материала следует учитывать особенности разных сортов культуры. Важны следующие характеристики: районирование, урожайность, размер, устойчивость к холоду, лежкость и др.

Рассмотрим некоторые сорта двух основных групп.

Озимые

1. «Любаша» – высокое растение, луковицы крупные, урожайность высокая. Отличается устойчивостью к заболеваниям. Идеальный сорт в плане хранения.
2. «Добрыня» – среднеострый, морозоустойчивый, поздний. Долго сохраняет полезные свойства. В процессе хранения не ссыхается и мало поддается гниению. Такие свойства сорта способствуют тому, что становится возможным удовлетворять спрос на чеснок весь год.
3. «Дубковский» – небольшие головки (до 50 г), высокая урожайность, острый вкус.

Яровые

1. «Гулливер» – хорошая лежкость, приемлемая урожайность, острота вкуса. Головки способны достигать массы в 250 г, что относит этот сорт к гигантам.
2. «Парус» – плотная и сочная мякоть, резкий запах и острый вкус. Не склонен к стрелкованию.
3. «Еленовский» – хранится до года, подходит для использования в свежем и консервированном виде. Обильная урожайность, среднеострый вкус.

Оборудование и наемный труд

Чеснок, возделываемый на даче, требует лишь ручного труда. Здесь достаточно собственных сил. Все меняется, когда посевные площади начинают измеряться гектарами. Без специальной техники уже не обойтись.

Если площади под посадку чеснока на продажу не принимают размеров промышленных масштабов, то подойдет мотоблок. Комплектация и технические характеристики определяют его стоимость. Следует ориентироваться на сумму в несколько десятков тысяч рублей. В противном случае, когда чеснок начинает занимать много гектаров, возникает потребность в тракторе. Его можно купить или арендовать. К дополнительным расходам относится закупка садового инвентаря.

Глобальное увеличение производства чеснока неминуемо приведет к потребности в наемном труде. Самому такой объем работы не потянуть. При этом нет нужды нанимать рабочих на круглый год. Процесс возделывания чеснока носит сезонный характер, что позволяет снизить подобного вида издержки.

Посадка и уход

Все сорта чеснока подразделяются на 2 группы, определяющие сроки посадки:

• озимые – примерно за месяц до начала заморозков (сентябрь, октябрь);
• яровые – при прогреве грунта до 5 градусов (ориентировочно в апреле).

Каждая группа отличается определенными характеристиками, что дает возможность понять, выгодно ли выращивать тот или иной сорт чеснока.

Важный момент – выбор места под посадку, зависящий от соответствия следующим требованиям:

1. Много света и открытое пространство.
2. Глубокое залегание грунтовых вод.
3. Исключение скапливания вод, образуемых в результате осадков и таяния снега.
4. Наличие благоприятных предшественников, произрастающих на участке ранее: капуста, зелень, тыква, бобовые.

Оптимальный грунт – нейтральные суглинки. Необходима предварительная перекопка, очищение от травы. После чего вносят удобрения:

• фосфорно-калийные – обработка почвы;
• гуминовые – замачивание посевного материала для увеличения урожайности;
• в виде азотной подкормки – обработка всходов чеснока.

Посадка озимого чеснока требует соблюдение расстояния между зубками в 12–15 см. При этом надо делать отступ в 25–30 см между бороздами.

Заглубление материала производится на глубину до 20 см, что позволяет избежать его промерзания. Если зимы малоснежные, то желательно дополнительно использовать агротекстиль. Также подойдет лапник. После посадки почва мульчируется за счет торфа или опилок.

Внимание! Вне зависимости от сорта чеснока посадка производится посредством исключительно вертикального углубления зубков.

Яровой чеснок садится более плотно. Между растениями – около 10 см, а между бороздами – около 20 см. Зубки углубляются в грунт на 6–8 см.

Технология ухода основывается на таком наборе действий:

• рыхление и борьба с сорняками;
• полив и мульчирование. Требуется поддержание влажности почвы во время вегетации и формирования головок. Прекращение полива накануне сбора урожая (за 2 недели);
• ощипывание стрелок, что обеспечивает рост крупных головок;
• внесение весной азотных удобрений после появления первых листьев. Переход на минеральные удобрения, характеризуемые как комплексные, что делается спустя 2 недели. Применение фосфорно-калийных удобрений при появлении 5–6 листа.

Сбор урожая

Преимущественно чеснок собирают ручным способом. Используют вилы или просто его выдергивают. Климатическая зона определяет, когда наступает пора сбора урожая. Ориентировочно копка озимого чеснока производится в первых числах августа, а ярового – сентября. Индикаторами спелости служат стрелки. Если они пожелтели и легли на землю, то срок подошел.

Стандартные процедуры, направленные на сохранность урожая, выглядят так:

1. Головки освобождают от земли.
2. Закладывают на сушку (до 20 дней).
3. Удаляют корни и листья, делая шейку длиной от 2 до 5 см.

Важно! Для хранения чеснока надо использовать помещение со следующими характеристиками: сухое, прохладное, влажность воздуха от 60 до 80 процентов.

Реализация продукции

Чтобы понять, сколько можно заработать на выращенном чесноке, следует определиться со способами его реализации. Рассмотрим 3 основных:

1. Собственные точки продаж. Затратный способ. Требуется аренда торгового помещения и наем продавца.
2. Оптовые продажи сетевым магазинам и базам.
3. Продажа организациям общественного питания и пищевым производствам.

Предпочтительнее выглядит выбор последнего способа. Вашими потребителями могут стать предприятия, занимающиеся переработкой мяса, а также выпускающие консервы. К этому следует добавить супермаркеты, рестораны и кафе.

В любом случае надо искать оптовых клиентов. Стоимость в розницу, конечно, высокая, но какая выгода будет получена при низких объемах продаж: небольшая. Задействуйте «сарафанное радио» за счет друзей, знакомых и т. д. Подайте соответствующие объявления в местные газеты и воспользуйтесь интернетом.

Регистрация бизнеса

Если вы собираетесь выращивать чеснок у себя на даче с последующей его продажей перекупщикам, то здесь можно обойтись без документов. Хотя этот способ заработка не позволит обеспечить весомый доход. Предлагаемая цена низкая.

Если вы решите стать полноценным предпринимателем, придется составить бизнес-план и определиться с организационно-правовой формой:

• индивидуальный предприниматель (ИП);
• общество с ограниченной ответственностью (ООО);
• крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ).

В последнем случае предполагается уплата единого сельхозналога. Применительно к ИП и ООО возможен переход на упрощенную систему налогообложения. Вне зависимости от этого допустимо приведение расчета налоговой ставки к единому значению – 6% от доходов.

Бизнес на чесноке, когда организуется его выращивание, – дело выгодное, имеющее перспективы развития и совершенствования.

Можно начинать с малого. Достаточно 20 соток и собственного желания работать. Если бизнес пойдет, то дальнейшие действия – покупка техники, наем персонала и расширение каналов сбыта. Все это способно привести к образованию стабильного и серьезного дохода.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Выращивание зеленого лука на продажу как бизнес

Как успешно развивать тепличный бизнес с нуля

Выращивание укропа на подоконнике как бизнес

Выращивание зелени в теплице на продажу как бизнес

Бизнес на чесноке: уход и выращивание, сколько можно заработать

Выгодное решение при наличии земли — выращивание чеснока как бизнес. Пищевая культура ценится очень высоко и является популярной среди потребителей. При этом спрос на чеснок есть в течение всего года, а пик продаж приходится на сезон консервации. Процесс выращивания культуры при этом не требует серьезных капиталовложений и наличия спецтехники. Бизнес идеально подойдет новичкам и желающим получать быстрый и стабильный доход.

Выбор чеснока: популярные сорта

На сегодняшний день фермеры отдают предпочтению озимому и яровому чесноку. При этом первый более востребован и имеет большое количество преимуществ:

• высокая урожайность;
• устойчивость к низким температурам;
• неприхотливость к климату и почве;
• экономическая выгода.

Начать выращивание чеснока на продажу в домашних условиях способен каждый, даже без опыта и знаний. Достаточно иметь свободный участок и желание. Сорт озимого чеснока определяют в зависимости от погодных условий региона, где будет производиться посадка. Наиболее распространенными считаются:

• Любаша.Легко переносит морозы и сухость. Может храниться до 10 месяцев без потери качества. Средний вес луковицы 80-120 грамм.

• Украинский белый и фиолетовый. Два сорта, вес луковиц которого составляет 60-140 грамм. Сорта не стрелкуются, дают хороший урожай порядка 200 кг с 1 сотки земли. Пригодны для длительного хранения.

• Спас. Обладает высокой лежкостью и урожайностью. Вес луковицы 60-100 грамм.

• Мессидор. Голландский сорт озимого чеснока. Сбор составляет до 25 тонн с 1 га.

• Гулливер. Среднепоздний представитель сортов чеснока, масса луковицы которого составляет около 100 грамм. Дает хорошие всходы, долго храниться.

• Бенефис. Один из лучших сортов чеснока, выведенный в Румынии. Культура прекрасно переносит морозы и не прихотлива к погодным условиям. Обладает высокой урожайностью, не болеет и легко адаптируется.

Какой из предложенных сортов выбрать, решать вам. В одних регионах предпочитают крупные луковицы с нежным ароматом, в других мелкие и острые. Руководствоваться стоит спросом по месту сбыта, а также имеющимся капиталом.

Посадочный материал

Качественный посевной материал — залог хорошего урожая. Так как культура очень сильно подвержена вырождению, она почти не пригодна для посадки в промышленных масштабах. Однако в качестве домашнего бизнеса, при тщательном подборе луковиц можно получить хороший доход.

• Луковички.Второе их название воздушные луковички. Подходит для посадки через сезон: в первый проращивается луковица с зубков, на второй — полноценный чеснок.

• Однозубка. Прорастает из воздушной луковички и является лучшим посадочным материалом. Севок позволяет получить чеснок с крупной головкой и большим количеством зубков.

• Зубок. Получают из зрелой луковицы. Относят к первой репродукции. Служит хорошим посевным материалом.

Лучше всего использовать посевной материал, полученный самостоятельно. Покупая через посредников, вероятность получить хороший урожай значительно снижается. Поэтому следует всегда после сбора чеснока оставлять луковицу или зубок для дальнейшей посадки.

Выращивание: от посадки до уборки

Создать бизнес на чесноке можно самостоятельно, тщательно подготовив грядку и следуя всем этапам. Озимый сорт культуры предпочитает грунт с песчаными частицами, который готовят за 1-2 недели до посадки. Глубину посадки выбирают исходя из размера зубков. До поверхности почвы должно оставаться не менее 5 см. В противном случае урожай может замерзнуть.

Тонкости севооборота

Засевать чеснок лучше всего после капусты, зелени, бобовых или тыквенных. Не рекомендуется использовать грядки, на которых предварительно были собраны картофель, томат, лук. Также негативно сказывается на урожае посев по свежему навозу. Место выращивания озимого чеснока должно быть защищено от ветра и талых вод.

Удобрение

Для получения богатого урожая почву необходимо хорошо удобрить. Со своей задачей справляются фосфорно-калийные удобрения. Весной, когда покажутся первые ростки, вносят подкормку из азота. Положительный эффект оказывает смесь микроудобрений или замачивание зубков в растворах с микроэлементами. Так, удобрение Росток позволяет увеличить всхожесть до двух раз, а урожайность на 20%.

Сроки посадки

Посадка в западных и южных регионах осуществляется в конце октября. В северных и восточных областях озимый чеснок высаживают в середине сентября, а в центральных — в конце сентября или начале октября. Дополнительно определить сроки посадки поможет температура почвы. Оптимальное значение 10-12 градусов.

Уборка

Процедура уборки урожая производится в сухую солнечную погоду. Нижние листья культуры должны быть сухими и жёлтыми. После сбора чеснок необходимо досушить на солнце. После культуру сортируют: очищают от земли, срезают корешки, удаляют гниль и поврежденные луковицы, укорачивают стебель на 1-2 см.

Каналы сбыта

Плюсами этого бизнеса для фермеров являются:

• высокая рентабельность выращивания чеснока;
• минимальные денежные вложения;
• высокий спрос на продукцию.

За 1 кг товара можно выручить до 150 рублей при розничной продаже. Перекупщики оценивают чеснок в меньшую стоимость, однако готовы сразу выкупить большие объемы.

Сбывать урожай чеснока можно не только розничным и оптовым торговцам. В качестве потенциальных клиентов выступают:

• овощные магазины;
• супермаркеты;
• рестораны и кафе;
• консервные заводы;
• предприятия общепита.

Заключив с подходящей компанией договор на поставку, вы сможете навсегда решить проблему сбыта озимого чеснока. Перекупщики берут на себя все риски по дальнейшей реализации продукции, а вы получаете чистую и регулярную прибыль.

Доходы и расходы

Вместе с вопросом о сбыте, возникает желание узнать о расходах и сколько можно заработать на чесночном бизнесе. Начинать лучше всего с участка площадью от 1 до 1,5 га. Этого будет достаточно, чтобы получить урожай порядка 5-8 тонн чеснока. Если своей земли у вас нет, понадобится небольшой капитал на её аренду. Также к первичным тратам относят и закупку посевного продукта: от 30 до 200 рублей за 1 кг. Цена варьируется от выбранного сорта. На удобрения следует выделить около 5 тыс. рублей. На найме рабочих и аренде склада в первое время можно сэкономить. Суммарно затраты составят около 20-25 тыс. рублей.

Прибыль зависит от урожая. Продавая 1 кг чеснока перекупщикам по цене 35-50 рублей, выручка составит 175-250 тыс. рублей. Если же сбывать продукцию в розницу или по договору, размер дохода можно существенно увеличить.

Чесночный бизнес — выгодное вложение, которое можно развивать и совершенствовать. Со временем удастся закупить оборудование, нанять персонал и расширить партнерскую сеть. Выращивание озимого чеснока можно превратить в высокодоходный и стабильный бизнес, который обеспечит вас на долгие годы.

Выращивание чеснока как бизнес

Чеснок является популярным растением, выращиваемым во всем мире. Жгучее растение используют как приправу к различным блюдам. Из-за вкуса спрос на чеснок всегда довольно высок.

В погоне за финансовой независимостью и свободой от работодателя создание собственного бизнеса для многих становится все более привлекательным.

Рыночная стоимость чеснока увеличивается с каждым годом, и это делает бизнес популярным сельскохозяйственным сектором. Растение неприхотливо, прекрасно адаптируется к почвам любого состава. Хорошо переносит неблагоприятный климат. Выращивать можно как на деревенском участке, так и на арендованной земле.

Конкуренция является важным элементом. Если рынок насыщен чесноком, то цены будут низкими – обратите на это внимание. Неурожайный год, вредители и заболевания растений встречаются в каждом растущем бизнесе. Чтобы сократить риски, нужен правильный уход за растениями.

Для реализации проекта необходимо тщательно продумать каждый шаг. Чеснок является сезонной культурой, поэтому у него есть свои сроки реализации. Бизнес проект поможет избежать ошибок. Если будете четко придерживаться плана, то сможете быстро получить свою первую прибыль. Рассмотрим более подробно, на что стоит потратить свои деньги и время.

Что необходимо для старта

Не имея опыта, лучше всего начать выращивать чеснок на сбыт с небольших объемов. На площади до 20 соток земли не потребуется аренда техники и найм рабочего персонала.

Охватывая большую площадь земли, а именно от одного до нескольких гектаров, необходимо учитывать следующее:

• Если не получится арендовать землю и сельскохозяйственные машины, земельный участок покупаем и заменяем технику на рабочий персонал.
• Выбрать сорт, который планируете разводить. Чеснок не требует тщательного ухода, поэтому самостоятельно ухаживать за урожаем вполне реально.
• Землю нужно менять каждый год, необходим севооборот.
• Разработать детальный план производства, технологию выращивания и уход.
• Важно сразу определить место сбыта, поскольку срок годности чеснока от 3 до 8 месяцев.
• Финансовый расчет затрат и дохода. При большом изобилии чеснока на рынке, будет конкуренция и низкие цены.

Если вы решили выращивать чеснок постоянно и в больших объемах, то будьте готовы к весомым вложениям на посевной материал. Уже на следующий год ведения бизнеса сможете не закупать семена, а использовать из собственного урожая. Все первоначальные затраты зависят от объемов собственного дела. В таблице указаны суммы затрат на сотку и на гектар.

Расходы

На одну сотку в рублях

На один гектар в рублях

Регистрация и оформление документов

Аренда земли

Посевной чеснок

3.750 (15 кг. по 250 руб.)

375.000 (1500 кг. по 250 руб.)

Удобрения

Аренда сельскохозяйственной техники

Садовый инвентарь

Зарплата наемным рабочим

Итог:

Для выращивания чеснока не нужно строить теплицы и другие сооружения, все работы проводятся в открытом грунте. Этот фактор значительно снижает первоначальный бюджет. Однако стоит помнить, что урожай чесночных головок можно получить только один раз в год, поэтому следует заранее позаботиться об условиях хранения овощей.

При благоприятных погодных условиях и плодородном состоянии почвы, с сотки можно собрать 500 килограмм, а с гектара – от 10 до 50 тонн чеснока.

Расчет прибыли: реализованный чеснок по 100 рублей за килограмм дает прибыль с сотки – 50000 тысяч рублей, а с гектара – от 1 млн. рублей. Следуя нашим расчетам, можно сказать, что бизнес окупится в течение года.

Подготовка документов

Необходимо, на ваш выбор, зарегистрировать свое дело в следующих правовых формах: индивидуальный предприниматель, общество с ограниченной ответственностью или крестьянско-фермерское хозяйство.

ИП и ООО работают по упрощенной системе налогообложения, а фермерские – по единому сельхоз налогу. Процентная ставка у всех одинаковая, 6% от суммы дохода. При оформлении регистрации необходимо указывать код ОКВЭД 01.13 ” Выращивание овощей, фруктов, культур для производства напитков и пряностей”.

Выбор участка

Под сельскохозяйственный бизнес земельный участок можно взять в аренду или купить. Аренда одного гектара земли обойдется вам от 4 до 10 тысяч рублей. Фермеры и крестьянско-фермерское хозяйство, у которых нет земельных паев, арендуют землю без торгов. Организации не могут арендовать землю для своих целей без торгов. На долгий период ведения хозяйства участок лучше купить.

Перед посадкой чеснока важно не только правильно выбрать участок, но и подготовить почву. Чеснок плохо растет в тенистых местах. Влажная и унавоженная земля не подходит. При выборе места следите за тем, чтобы влага там не задерживалась. Проверьте кислотность почвы.

Участок должен находиться на возвышенности, пропускать солнечный свет, чтобы в почве не появлялись вредные насекомые, и земля не болела. Для урожайности почву надо удобрять.

Выбор рабочих

Вы сами являетесь бухгалтером и менеджером по продажам. Если вы сажаете растения самостоятельно и выполняете всю работу, то сотрудники не нужны. Но в случае севооборота и большого объема работ, на нескольких гектарах земли, это необходимо сделать.

Женщин-помощниц с квалификацией набирать необязательно. Важно, чтобы были минимальные знания: посадка, прополка, полив и правильный уход за чесноком.

Вам понадобятся услуги агронома, чтобы изучать состав почвы и делать расписание севооборота.

Для мужчин уже более серьезные квалификационные требования: аттестация на право управления тракторами (категория А) и автомобилями (категориями В и С). Сертификация на право выполнения работ по внесению удобрений и применению средств химической защиты растений.

Оборудование и инвентарь

Оборудование всегда можно взять напрокат. Цены доступные. А если позволяют денежные средства, то купить. А еще, сделать скважину для автоматического полива растений.

Инвентарь, который будет необходим для работы: грабли, лопаты, ведра, мотыги, тяпки, перчатки. Из техники понадобится сеялка, трактор и прицепной комбайн.

Технология выращивания чеснока

Сначала предприниматель должен определиться с типом культур для посадки: озимый или яровой чеснок. Рассмотрим особенности.

Вид чеснока

Время посадки

Преимущества

Недостатки

Яровой

Апрель, начало мая.

Длительные сроки хранения.

Маленький размер луковиц и зубчиков, урожайность низкая.

Озимый

Конец сентября, начало октября.

Крупный размер луковиц и зубчиков. Высокая урожайность.

Небольшой срок хранения, риск вымерзания.

Подбираем лучший сорт

Начинающего агрария может смутить огромное разнообразие сортов чеснока, которые по сельскохозяйственным методам делятся на две большие группы:

Название

Сорт

Срок созревания Формирование головки, стрелки

Вес головки

Сколько зубков

Урожайность

Башкирский 85

Раннеспелый (формирует головку, через 85-88 дней собирают)