Бронзовые индюки, описание пород: широкогрудые, французские, северокавказские

Бронзовая индейка, популярные породы

Добавить в избранное

Разведение индюков мясных пород требует много труда и внимания — поскольку индюшата подвержены простудам и инфекциям, их рацион должен быть правильно подобран и приготовлен, за их состоянием нужно следить. Гибридные породы, не приспособленные к выгулу, нуждаются в специальных птичниках с искусственным освещением и постоянной температурой. Бронзовые индюки отлично подходят для разведения на убой и относительно неприхотливы, но в их содержании тоже есть свои особенности.

  • Породы бронзовых индюков
    • Широкогрудая
    • Французская (бронза 708)
    • Северокавказская
  • Достоинства и недостатки
  • Разведение бронзовых индюков
    • Требования к индюшатнику
    • Питание и поение
    • Чем и как кормить индюшат
      • 1 месяц
      • 2 месяца
      • 3 месяца

Породы бронзовых индюков

Бронзовые индюки — это иностранная порода, которую уже много лет знают и любят наши фермерские хозяйства. Помимо роскошного внешнего вида они обладают и высокой хозяйственной ценностью. Более того, этот разновидность включает в себя несколько различных пород, и каждый заводчик сможет подобрать себе породу по вкусу.

Широкогрудая

Самые крупные бронзовые индюки — именно широкогрудые, или американские. Появились они в США в результате экспериментов по скрещиванию диких американских индеек и норфолкской породы домашних индюков. Их используют в основном для создания кроссов высокой продуктивности, и они весьма успешно справляются с этой задачей. Во многих подворьях эта порода уже вытеснила простых индюков. Единственный нюанс — данная птица не приспособлена к пастбищному образу жизни и её необходимо содержать в загонах.

Внешний вид:

  • бронзовые, с металлическим блеском перья располагаются на шее;
  • грудь имеет оттенок тёмной бронзы;
  • голова лысая и имеет наросты, также бородавчатый нарост располагается над клювом;
  • перья на корпусе чёрные, отливающие бронзой;
  • плечи на солнце отливают зелёным цветом;
  • крылья тёмно-бурого цвета, каждое перо имеет грязно-белую поперечную полоску;
  • хвост чёрного цвета, обладает бурыми полосами и широкой каймой на конце (белой или чёрной);
  • телосложение массивное, ноги крепкие;
  • у молодых особей ноги чёрные, к старости они розовеют или приобретают телесный оттенок.

  • Основные преимущества породы:
  • яйценоскость высокого уровня;
  • отличная наследственность, то есть генетически признаки породы передаются качественно;
  • крепкий иммунитет, высокая приспособляемость к внешним факторам.
  • Есть у данной породы и минусы:
  • не созданы для выгула;
  • тяжелее набирают вес, чем современные мясные породы.

Продуктивность широкогрудых индюков:

Возраст птицыВес
3 месяцадо 4,5 кг
4 месяцадо 6,6 кг
взрослая индейкадо 11 кг
взрослый индюкдо 20 кг

Французская (бронза 708)

Самый скороспелый индюк относится именно к данной породе: в рекордные сроки он набирает вес до 30 кг. Выведена порода путём селекции на основе британской бронзовой разновидности индюка. Это кросс, то есть гибрид, полученный с помощью скрещивания разных пород. Отсюда вытекает первый минус — индюки не могут сами воспроизводить потомство с таким же набором характеристик, как у них самих.

Внешний вид:

  • коричневые спина и грудь с бронзовым отливом;
  • голова лишена оперения, присутствуют характерные бороздки;
  • лапы широко расставлены;
  • у самок перья имеют белые вставки по всему хвосту;
  • у самцов есть чёрные поперечные полосы на хвосте и спине, сам хвост имеет форму веера.

Быстрый и эффективный набор массы является основным и главным достоинством этой породы, ради чего она и была создана. Однако для разведения этих индюков нужно искать другую породу для скрещивания, они не сохраняют родительские характеристики при спаривании между собой. Также эти птицы не приспособлены к выгулу.

Продуктивность бронзы 708:

Возраст птицыВес
6 месяцев (самка)10 кг
6 месяцев (самец)15 кг
1 год (самка)15–20 кг
1 год (самец)20–30 кг

Северокавказская

Как можно судить из названия, данная порода выведена в России, в попытке приспособить американского индюка к местным условиям. Скрещивания проводились между бронзовыми широкогрудыми и теми местными индюками, которые также имеют бронзовый отлив в оперении. Основные цели, преследуемые селекционерами — скороспелость и массивность птиц. В 60-х годах прошлого века эксперименты увенчались успехом и порода получила официальную регистрацию, а затем распространилась на юге России и в Средней Азии.

Внешний вид:

  • тело крупное, массивная грудь (но мельче, чем у широкогрудых);
  • широкая спина;
  • крылья и хвост весьма длинные;
  • ноги крепкие, имеют розоватый или красный цвет;
  • головные наросты красного цвета; если птица возбуждена, могут становиться фиолетовыми;
  • оперение практически идентично широкогрудому виду, только тело имеет более яркий золотисто-зелёный отлив, при этом хвост остаётся матовым.
  • К явным преимуществам породы относятся:
  • высокая продуктивность и быстрый набор массы;
  • возможность пастбищного содержания;
  • самый крепкий иммунитет среди всех пород;
  • хорошая адаптированность к российскому климату;
  • неприхотливость в питании.

Минус опытные заводчики выделяют только один: в отличие от кроссов-тяжеловесов, северокавказские индюки хуже набирают массу.

Продуктивность северокавказской породы:

Возраст птицыВес
4 месяца4–5 кг
8,5 месяцев (половое созревание особи)7 кг (индейки) 12,5 кг (индюки)
взрослая индейка8 кг
взрослый индюк18 кг

Достоинства и недостатки

  • Главные преимущества бронзовых индюков:
  • быстрый набор массы (в промышленных условиях может достигать рекордных отметок);
  • стабильно крепкий иммунитет;
  • возможность выбирать рацион (между простой пищей и комбикормом);
  • хорошая выживаемость птенцов;
  • красивый внешний вид.
  • Недостатки тоже имеются:
  • в основной массе бронзовые индюки — не пастбищные птицы и содержатся только в помещениях;
  • уступают по характеристикам более современным кроссам.

Разведение бронзовых индюков

Половое созревание у всех бронзовых пород происходит примерно в одно время — в 8–8,5 месяцев, при условии тщательно продуманного ухода и полноценного питания. В условиях небольших фермерских хозяйств и при умеренном питании эти сроки могут сдвинуться на месяц позднее — к 9–10. Яйца оплодотворяются хорошо, в 90% случаев процесс проходит успешно; при этом цыплята появляются примерно в 70% случаев.

В случае планомерного откорма индюков имеется риск травматизма самки в процессе осеменения, поэтому индюки на племя отбираются заранее и поддерживаются в среднем весе. На стадо из 40 индеек достаточно 5 индюков, также возможно искусственное оплодотворение. Для появления индюшат необходимо 28 дней.

Только что вылупившихся птенцов держат в тепле, при температуре 31–33°С, при постоянно включённом свете до трёхдневного возраста. Затем молодняк постепенно приучают к естественному свету, а температуру снижают до 17–19°С. С недельного возраста индюшата должны получать комбикорм, и лишь по достижении месячного возраста их можно переводить на зерно, если есть такая необходимость.

Требования к индюшатнику

К обустройству птичника необходимо подойти основательно, поскольку некоторые породы бронзовых индюков, как уже упоминалось выше, не предназначены для выгула. Основные требования к помещению:

  • температура не ниже 17°С; можно использовать искусственный обогрев;
  • отсутствие влажности — лучше всего залить новый бетонный пол, чтобы не было трещин, и застелить его сеном, соломой или торфом;
  • хорошее проветривание;
  • достаточное освещение; суточная норма света для индюков — 14 часов, поэтому в холодное время года придётся позаботиться об искусственном освещении.

Кроме кормушек и поилок, необходимо устроить насесты для птиц. Длина насеста на двух взрослых индюков — около 1 метра, при более тесном размещении могут возникнуть конфликты и драки, что негативно скажется на продуктивности всего стада. Также птичник обязательно оборудуется гнёздами для самок.

Ёмкости для еды и воды, а также подстилку содержат в чистоте и сухости. Всё это чистят и дезинфицируют хотя бы раз в неделю.

Питание и поение

Интенсивное выращивание подразумевает продуманный рацион и сбалансированное питание, поэтому при разведении бронзовых индюков в ход идут промышленные комбикорма с витаминными добавками, протеином, минералами, аминокислотами и антибиотиками (в качестве профилактики инфекционных заболеваний). Эти корма позволяют ускорить рост и прибавку веса.

Если птицу разводят на приусадебном участке для собственных нужд, то вполне можно обойтись и смесями различного зерна, и влажной пищей. Например, овощи в свежем или отварном виде, сочная трава. У индюков трёхразовое питание, при этом влажный корм дают утром, а грубый (зерно) — ближе к вечеру. Примерный состав зерновых смесей:

  • 15% ячменя, 20% пшеницы и 30% кукурузы;
  • примерно 5% гороха или шрота; можно использовать травяную муку из люцерны;
  • 5,5% отрубей из пшеничного зерна;
  • 4% дрожжей;
  • 3% минеральных добавок (мел, ракушник, костная мука);
  • 2% рыбной муки;
  • около 0,5% соли.

Корм, который остаётся в кормушках, необходимо вычищать еженедельно, чтобы не допустить возникновения плесени и развития грибка.

Воду необходимо менять регулярно — если есть возможность, то обустраивают проточные поилки.

Чем и как кормить индюшат

Только что вылупившиеся птенцы очень хрупкие, с мягкими клювиками и почти незрячие. В первые часы им дают подслащённую воду или воду с растворённым в ней витамином С (концентрат из ампул). Уже через 12 часов индюшата получают свою первую пищу: протёртое отварное яйцо с кукурузной мукой. Такой рацион можно сохранять в течение недели. Корм кладут на плотную бумагу и слегка постукивают по ней, привлекая малышей.

Также можно, и желательно, давать протёртый обезжиренный творог. Луковые перья дают на второй день жизни, они полезны для маленьких желудочков. Недельные птенцы уже вполне самостоятельны, они бегают, едят сами и даже знают, когда их будут кормить. С этого времени во влажный корм вводят минеральные добавки (не более 2% от общей массы), это мел или ракушник.

Измельчённую траву подмешивают в корм и дают отдельно, приучая к ней индюшат. С этого же времени можно переходить на комбикорм, обязательно мелкий, чтобы он не забивал клювики. Чтобы убедиться в правильности кормления, у молодняка выборочно проверяют зобик. Если утром он пустой, а вечером полный, то всё в порядке. На 11 день в рацион вводят костную муку. При правильном питании уже к месяцу индюшата будут весить 2 кг.

Также рекомендуется раз в неделю разводить марганцовку до бледно-розового цвета и поить ею малышей. У птенцов обязательно должен быть доступ к чистой питьевой воде. Желательно её отстаивать перед тем, как давать индюшатам. Поилки нужно подбирать закрытые, с дозированным доступом, или автоматические, чтобы птенцы не упали в них и не намокли. Индюшата больше других птенцов боятся простуды и, промокнув, могут не выжить.

1 месяц

С возраста в один месяц кормления уже становятся трёхразовыми. Поскольку бройлерные породы малоподвижны и не ходят на пастбище, более частые кормления могут привести к ожирению. С этого возраста в рационе появляется зерновой корм, который дают вечером. Утренняя мешанка уже наполовину состоит из зелени, а в корм добавляют поваренную соль (0,5% порции).

2 месяца

С 2 месяцев в уже существующий режим питания постепенно вводят раздробленную кукурузу и отруби. Эта еда постепенно становится основной вплоть до времени убоя, поскольку помогает индюкам быстро и качественно набирать вес. Для этих целей также дают не просто зерно, а пророщенное. Картофельные очистки можно проваривать и добавлять в мешанки.

Если птица питалась комбикормом с высоким содержанием протеина, то как раз с 2 месяцев количество этой добавки можно постепенно снижать.

3 месяца

Основным питанием становится кукуруза (до конца третьего месяца) и отруби (20 г на голову), свежая трава (люцерна, клевер, крапива, подорожник). Количество пшеничной и ячменной крупы на одного индюка к 3 месяцам составляет уже по 35 г. Также в рацион вводится овёс (10–25 г на голову).

Собираясь заняться разведением бронзовых кроссов, необходимо чётко формулировать задачи и планировать конечный результат. Важно помнить, что эти породы предназначены не столько для продуктивной яйценоскости, сколько для убоя на мясо. Обеспечивая птицам качественный комбикорм и создавая подходящие условия, вы получаете отличных бройлеров.

Описание бронзовых северокавказских индюков

Индюки – самые крупные из домашних птиц, что обеспечивает высокую их популярность. Однако северокавказские бронзовые были выведены не для получения максимального количества мяса, а для выживания в самых неблагоприятных условиях. Птица отлично переносит холод, неприхотлива в уходе, может выращиваться как в птичнике, так и на свободном выгуле.

Главную привлекательность породы обеспечивает превосходное диетическое мясо – всего 8% жира. Кроме того, индейки этой породы отличаются очень хорошей яйценоскостью – до 110 яиц в год. На набор веса и количество яиц в некоторой степени влияют условия содержания, но главным фактором выступает корм. Выкармливать индюков несложно: птица может питаться и влажной мешанкой, сухим кормом.

Характеристика породы

Северокавказские породы индюков на сегодня считаются самой востребованной породой в Европе, на Юге России и в Средней Азии. Связано это с неприхотливостью птицы, что облегчает уход за ней, и очень хорошей яйценоскостью.

Различают несколько видов породы: серебристые, белые и, конечно, бронзовые.

Индюк – самая крупная из домашних птиц. Особенно велики те, что относятся к категории широкогрудых: вес индюка может достигать 30 кг. Бронзовые северокавказские индюки относятся именно к этому виду.

Внешний вид

Бронзовые северокавказцы к рекордсменам по величине не относятся. Максимальный вес самца составляет 18 кг, индейки – 8 кг. Птенцы в возрасте 3 недель весят около 4 кг.

Тело птицы имеет вытянутую форму. Грудь широкая и несколько углубленная, ноги очень крепкие и широко расставленные. У молодых индюков ноги почти черные, но со временем светлеют и становятся телесного или розового цвета. Голова среднего размера, у самца украшена бородавчатыми наростами – кораллом. При возбуждении наросты становятся ярко-фиолетовыми. У самки под клювом имеется отросток.

Индюки породы северокавказская бронзовая.

Перья птицы плотно прилегают к корпусу, цвет темно-бурый с белыми или серыми поперечными полосками. На солнечном свете они заметно отливают бронзовым и зеленым – за это порода и получила свое название. Более пышное оперение у самцов. Хвост веером с широкой каймой беловатого или черного цвета. У индеек перышки окаймлены по краю белым, поэтому в целом оперение выглядит не бронзовым, а серым. На шеях и у самцов, и у самок пышные перья, а вот голова практически лысая.

Польза мяса индейки в том, что оно диетическое: 58% массы тела составляет мясо и лишь 8% – жир. Кроме того, вкус мяса очень нежный, продукт легко усваивается. Индюшачьи яйца содержат много желтка, достигают массы в 90 г. Яйца окрашены в кремовый цвет с крапинками. Однако вкус яиц не всем кажется привлекательным, а вот для готовки они вполне подходят.

Характер

Целью выведения новой породы, было получить не столько крупную птицу, сколько уживчивую и неприхотливую. В условиях долгой зимы и не слишком теплой весны, индюшачье стадо приходится содержать в закрытом помещении. Агрессивные птицы не выносят подобной ограниченности, что приводит к дракам, падению яйценоскости, а порой и к гибели птиц.

Бронзовые северокавказцы выведены для стадного выращивания. При этом они очень неприхотливы и легко переносят и ограничения, и скученность.

Хотя индюки адаптированы для содержания на приусадебном участке, их можно оставлять совсем без выгула – при условии правильного интенсивного питания, разумеется. Спокойный характер позволяет довольно высокую скученность – 2 особи на 1 кв. м. Уменьшать площадь не стоит – возможен расклев и драки.

Самки породы отличаются очень хорошо развитым материнским инстинктом. В результате выживаемость индюшат даже в самых неблагоприятных условиях никогда не падает менее 75%. Самки могут высиживать яйца и других птиц – гусынь, уток, куриц, чем нередко пользуются рачительные хозяйки.

Достоинства и недостатки

Для разведения в домашних условиях бронзовая северокавказская является превосходным вариантом. Преимущества породы следующие:

  • очень высокая выживаемость – птицы прекрасно переносят холод, могут свободно прогуливаться по снегу, но все же, ночевать предпочитают в теплых и сухих помещениях. Не менее хорошо птицы переносят и жару, не боятся дождя и редко простуживаются;
  • стойкость кода – признаки породы передаются спустя 8 поколений. При скрещивании с другими птицами способность к адаптации у потомства сохраняется родительская;
  • индюки неприхотливы к корму: зерно, травяная мука, бобовые, отруби, подсолнечный шпрот, вареные и свежие овощи. Но если индюки содержатся в загонах или клетках, необходимо вводить в корм премиксы;
  • мясо индеек необыкновенно вкусное и нежное. Относится к диетическому – общее содержание жира составляет 8% и в основном он сосредоточен в коже. Так что употреблять с одинаково спокойной совестью можно и грудинку, и бедрышки;
  • подвижность – индюки активны, любят двигаться. Это непременное условие для мясной породы и является достоинством: подвижные птицы меньше болеют. На приусадебных участках их можно выпускать на пастбище, в загонах следует соблюдать норму площади – не более 2 взрослых особей на 1 кв. м;
  • несложное содержание – бронзовые северокавказцы нетребовательны и к условиям содержания – достаточно удерживать в помещении температур в +17 С;
  • доля оплодотворенных яиц в кладке составляет 90%, выживаемость индюшат – более 75%. По сути, одна индейка за год может дать жизнь целому поголовью.
Читайте также:  Вредители сливы и борьба с ними фото

К недостаткам породы относят следующие качества:

  • в целом небольшой вес индюшки – максимум 11 кг;
  • непривлекательный вид тушки – из-за окраски перьев тушка тоже приобретает неприятный темный оттенок, особенно у молодых индюков.

Какая порода индюков самая крупная узнайте по этой ссылке.

Происхождение

Выведены птицы были в 1946 году, скрещиванием местных бронзовых и широкогрудых индеек.

Зарегистрирована порода в 1964 и сейчас считается одной из старейших в России.

Получила широкое распространение не только собственно в России, но и в Германии, Болгарии, среднеазиатских республиках.

Продуктивность

Различают 2 популяции породы. Внешний вид у них одинаков, а вот набор веса разный:

  • тяжелая – индюшата к 10 неделе набирают вес в 4 и 6 кг, самочки и самцы соответственно. К 34 неделе взрослые особи достигают 8 и 18 кг. Яйценоскость этой модификации ниже – около 70 яиц в год;
  • легкая – к 17 неделям набирает 3,5 и 4 кг – самочки и самцы, а к 34 – 6 и 11 кг. Птицы несут до 100–110 яиц в год.

В зависимости от цели содержания, выбирают соответствующую модификацию.

Выход мяса и набор веса

Набор массы во многом зависит от корма и условий содержания. В этом смысл неприхотливость птицы превращается в недостаток. Индюки довольно быстро адаптируются к недостаточному корму, не болеют и не слабеют, но и расти перестают.

Как разделать индейку читайте здесь.

Для того чтобы индюк набрал 1 килограмм веса, нужно скормить около 3–4 кг корма в зернах.

Набор веса зависит от разновидности породы: взрослые индюки тяжелой популяции набирают до 18 кг при условии интенсивного откорма. Самцы легкой популяции достигают только 11 кг.

Яйценоскость

Яйценоскость также зависит от вида породы – 70 и 100–110 яиц в год. Яйца крупные – 80–90 г, в плотной скорлупе, хорошо хранятся. Цвет – кремовый с характерной крапчатостью.

При хорошем кормлении птицы начинает нестись уже к 8–8,5 месяцев. В более худших условиях первые яйца появятся не ранее, чем через 9 месяцев. Яйцекладка длится около 5–5,5 месяцев.

Содержание

Хотя бронзовые индюки и относятся к неприхотливым, это не означает, что птица может сама себя содержать и кормить. Так что рекомендации по выращиванию следует соблюдать как можно точнее.

Правила кормления

Лучших показателей представители породы могут достигнуть только при правильном и достаточном кормлении.

Особенно это важно при выращивании в загонах и клетках, что встречается чаще – индюков предпочитают выращивать в фермерских хозяйствах.

Про разведение индюков как бизнес читайте тут.

Птиц можно выкармливать как готовыми концентрированными кормами, так и сочными. Допускается включать в рацион вареные и свежие овощи.

Взрослых особей

В небольших хозяйствах предпочитают применять зерновые смеси. Такой корм должен обязательно включать:

  • ячмень, пшеница, кукуруза – в соотношении 15, 20 и 30%;
  • травяная мука – предпочтительнее люцерновая – 5%;
  • подсолнечный шрот или горох – 5%;
  • пшеничные отруби – 4,5%;
  • дрожжи – 4%. Это ферментная добавка, которая облегчает усвоение корма;
  • ракушки, мел или костная мука – по 3%;
  • обязательно до 2% мясокостной или рыбной муки – индюкам, особенно тяжелой популяции, для наращивания мяса требуется белок;
  • соль – 0,5%.

Кормление птиц происходит трижды в день. Влажные корма лучше давать с утра, а вечером – только сухой. Нельзя смешивать корма, так что для влажного и сухого должны быть отдельные кормушки.

Мешанка для птицы обязательно должна быть свежей. Не съеденный корм нужно убирать из кормушки, чтобы индюки не отравились закисшими продуктами.

Молодняка

В отличие от взрослых особей индюшата к кормам весьма требовательны и должны получать полноценную смесь с первого же дня. Объясняется это тем, что кишечник птенцов заметно длиннее, чем у взрослых птиц, а поэтому переваривание происходит дольше. Как ухаживать за индюшатами расскажет эта статья.

Ни в коем случае нельзя давать индюшатам закисшую несвежую пищу. Это приводит к закупорке кишечника и может вызвать гибель птицы. При этом и злоупотреблять клетчаткой нельзя, так как большое ее количество затрудняет пищеварение.

В первые 3 дня птенцов кормят смесью вареных яиц с пшеничной или овсяной мукой крупного помола – в пропорции 1:4.

С 1 до 10 день опытные фермеры рекомендуют следующее соотношение продуктов:

  • пшеничная или кукурузная мука – 68%;
  • пшеничные отруби – 10%;
  • вареные вкрутую яйца – 10%;
  • свежий творог – 10;%
  • мел или ракушка – 2%.

Кормят птенцов 9 раз в сутки. Чем кормить индюшат с первого дня читайте в этом материале.

С 5–6 дня можно и нужно добавлять в корм рубленую зелень – клевер, люцерну, лук. Доля зелени постепенно увеличивается.

С 10 и по 60 день примерный рацион выглядит так:

  • овсяная и кукурузная мука – по 30%;
  • пшеничные отруби – 20%;
  • творог – 16%;
  • костная мука – 1%;
  • мел – 2%;
  • соль – 0,5%.

Из ингредиентов готовят влажную мешанку – овсяную муку предварительно просеивают. Затем к корму добавляют рубленую зелень. Ее доля постепенно увеличивается до половины всей массы. Для замешивания лучше использовать обрат или простоквашу.

В поилках постоянно должна быть вода, обязательно чистая.

Сухой корм вводят не ранее, чем через 3 месяца и очень постепенно. Более взрослых птиц можно смело выпускать на выгул.

Условия содержания

Чтобы получить здоровое и крепкое поголовье, нельзя экономить на уходе. Как бы неприхотливы были птицы, если фермер хочет получить мясо, а не узнать насколько хорошей выживаемостью обладает порода, следует выполнять рекомендации.

  • Плотность – индюки куда крупнее курицы и более подвижны, поэтому минимальная площадь на каждую особь должна быть больше. В возрасте 5 дней на 1 кв. м. может содержаться 15 птенцов, в возрасте до 2 месяцев – 10. Молодняк старше 4 месяца требует больше места – не более 5 особей, а взрослый – не более 2 на 1 кв. м.
  • Температура – поддерживается на уровне +17 С. Летом допускается температура в 20–22 С, а зимой возможны периоды времени, когда температура удерживается в пределах +5-6 С.

При низкой температуре набор веса практически прекращается, а яйценоскость падает. Это нужно учитывать.

  • Световой день – не менее 14 часов, а для молодняка – не менее 16 часов. В птичнике должно быть хорошее искусственное освещение. Летом можно ограничиться естественным, если площадь окна составляет не менее 1/10 от площади пола.
  • Вентиляция – нельзя допускать сырости. Влажность воздуха нужно поддерживать в пределах 60–65%. Летом роль вентиляции выполняет открытое окно, зимой потребуется вытяжка. Не менее важно наблюдать за влажностью подстилки. Для индюков используют торф, солому, опилки. Подстилочный слой необходимо разрыхлять не реже 1 раза в день, и менять не реже чем 1 раз в 10 дней.
  • В каждом загоне должно быть определенное оборудование:
    • кормушки – лучше всего бункерные из стали. Если птицам дается и влажный, и сухой корм, кормушки должны быть разные;
    • поилки – ниппельного или чашечного типа, чтобы не загрязнять воду;
    • насесты;
    • ванночки – птицам нужно мыть и очищать лапки;
    • лотки с песком или золой – чтобы предупредить появление паразитов в птичнике.

Болезни и профилактика

Бронзовые северокавказские индюки известны не только неприхотливостью, но и отличной стойкостью к болезням. Однако это не исключает возможность заражения, так что проводить вакцинацию, а уже тем более дезинфицировать птичник, все равно необходимо.

  1. Туберкулез – самая страшная болезнь для птицы, поскольку неизлечима. Больную особь уничтожают, употреблять ее мясо и яйца запрещено. После уничтожения больных индюков, птичник необходимо обеззаразить, а здоровых особей – вакцинировать.
  2. Микоплазмоз – инфекционное заболевание, причиной которого обычно является сквозняк, слишком низкая температура или несвежий корм. Северокавказцы болеют микоплазмом редко. Если такое случается, птицам в корм добавляют хлортетрациклин и антибиотики – эритромицин, левомицетин.
  3. Оспа – заразное заболевание, которое индюк может получить от другой домашней птицы. Оспа неизлечима, заболевших особей уничтожают и обязательно сжигают. Здоровых переводят на выгул, а помещение дезинфицируют.
  4. Кокцидиоз – заражение возможно через еду или воду. Болезнь лечат метронидазолом.
  5. Птичий тиф – опасное, но излечимое заболевание. Курс включает фуразолиндон и биомицин.
  6. Гистомоноз – широкогрудые индюки заражаются им от гусей и кур. Иногда перенос болезни возможен даже при переводе индюков на место гусей в птичнике, без прямого контакта. Больных особей содержат отдельно, лечат фенотазином и фуразолиндоном.
  7. Глисты – самые распространенные паразиты у птиц. Заражение возможно через воду, корм, землю. Лечение назначает ветеринар, так как разные возбудители требуют разной схемы лечения.

Профилактика

Совершенно избежать болезней нельзя: опасность заражения всегда существует. Однако избежать большинства из них и предупредить распространение вполне по силам фермеру. Для этого нужно выполнять следующие правила содержания птицы:

  • птичник необходимо периодически обрабатывать дезинфектантами. Стены следует покрывать гашеной известью. Полы, кормушки, поилки обрабатывать специальными средствами;
  • нужно следить за качеством корма. Испорченные несвежие продукты – основной источник заразы;
  • необходимо проводить вакцинацию от распространенных болезней. В этом случае, даже если птица заразилась, вылечить ее намного легче и быстрее;
  • в помещениях необходимо поддерживать необходимую температуру и влажность;
  • птиц нужно регулярно осматривать. При обнаружении подозрительных симптомов, особь сразу отделяют. Таким простым способом можно избежать заражения всего птичника.

Видео

Видео про бронзовую породу индюков.

Индюки породы бронзовая широкогрудая

От индюков получают не только мясную продукцию высшего качества, которую отличает питательность и нежный вкус. Их держат как украшение для личного хозяйства. Птица становится предметом гордости не только частного владельца, но и большого животноводческого предприятия. Людям известно огромное количество породных групп, однако самыми популярными можно назвать бронзовых широкогрудых индюков. Что же такого привлекательного в этих птицах?

Породные особенности

Для молодняка бронзовой широкогрудой характерны крупные размеры. Изредка можно встретить взрослого представителя с массой меньше, чем 9 кг.

В среднем подросшие индейки весят около 11 кг, а вот полностью сформировавшаяся птица набирает массу не менее 18 кг.

По наблюдениям заводчиков, имеющих долговременную практику в разведении этой породы, отмечается интересный факт. При правильном кормлении, тщательном соблюдении всех аспектов по содержанию, а также постоянном уходе некоторые птицеводы выращивают особей до 30 кг.

Есть у бронзовой широкогрудой еще одно название — американка, исходя из которого можно понять, что родина птицы находится в Америке.

Рекомендуется знать. Индюки могут служить улучшателями для других пород мясного направления, которые имеют не столь блестящие показатели по продуктивности. Также бронзовых используют в селекционный работе, для выведения новых разновидностей.

По телосложению американки напоминают овал, грудина крепкая, широкая. Сильные конечности и легкая походка придают массивным индюкам некоторое благородство. Отличительной чертой служит необычная масть. На солнечном свете темные перья отливают в бронзу и пурпур. Преобладающая окраска — бронзовая, что нашло отображение в самом названии. Самцы могут похвастаться роскошным, похожим на веер хвостовым оперением.

Характеристика продуктивности

Бронзовые широкогрудые индекйотносятся к мясному направлению, и держат их в основном для получения вкусной продукции. Наилучшими убойными показателями может похвастаться молодняк, достигший 140-дневного возраста. В стандартной туше на мышечные ткани приходится 50%, на максимальное содержание подкожного жира — 16%, и на внутренний жир примерно 9%.

Мышечная ткань представлена белым мясом, которое получают со спины, ног, груди, крыльев плюс красное мясо в небольшом количестве, берущееся с шеи. Люди очень хорошо знакомы с диетической продукцией, получаемой от индюков. Она полезна людям всех возрастов, что рождает большой спрос на индюшатину.

Молодняк отличается высокой энергией роста, что способствует быстрому набору веса, а это, в свою очередь, служит компенсацией финансовых расходов, затраченных на выращивание поголовья. В среднем расход на 1 кг продукции равняется 3 кг корма, при этом убойных выход составляет более 80%.

Масса взрослого самца

18 кг, при хорошем откорме — 28–30 кг

Масса взрослой самки

Забой птиц в возрасте

Вес индюков в 4,5 мес.

Вес самок в 4,5 мес.

Цвет яичной скорлупы

коричневый, в светлую крапинку

Что нужно знать об уходе и кормлении

Молодняк будет хорошо расти и правильно развиваться, если для птиц подобрано просторное мощение. Здесь не должно быть скачков температуры и резкой смены микроклимата. Особое внимание нужно уделить заделыванию возможных щелей, через которые проникает сквозняк. Холодный ветер окажет негативное воздействие на здоровье поголовья.

Для одной птицы необходимо предоставить 1 кв. метр пространства. При наличии холодного напольного покрытия обеспечивается толстая подстилка, для которой используется сено, солома или крупные опилки. Важно не забыть, что в помещении должен быть свет и исправная вентиляционная система.

Количество кормушек рассчитывается исходя из содержащегося поголовья. Все емкости должны иметь достаточную длину. Это поможет не устанавливать большое количество кормушек, но при этом вся птица сможет с комфортом питаться. Не менее важно не забыть про поилки. Их рекомендуется поставить на небольшое возвышение, чтобы подстилка не засоряла воду, к тому же, индюкам так будет удобнее пить.

Температура в помещении не должна опускаться ниже -8 градусов, при более низких показателях бронзовые индюки могут погибнуть.

Индюкам необходим питательный рацион с различными витаминами, кроме основного корма можно давать сено высокого качества и зеленую крапиву.

Весной, как только установятся теплые дни, рекомендуется выпускать индюков на прогулки. В этот момент нужно заняться тщательной уборкой помещений и дезинфекционными мероприятиями. Стены, пол, потолок, двери обрабатываются горячей водой и каустической содой, также полностью заменяется старая подстилка на новую.

Чтобы отпугнуть кровососов, которые доставляют индюкам немало беспокойства, в помещении для птиц по стенам развешивают растения, обладающие характерным ароматом. Не лишним будет установить поддоны со смесью золы и песка.

Далеко не каждый птицевод решит завести в своем хозяйстве бронзовых красавцев — это связано с их большими габаритами. Но несмотря на свои размеры, расход кормов не будет очень большим. Главное не забыть, что рацион должен быть сбалансированным, содержать в себе витаминные добавки и минеральные вещества. По мере необходимости в корма замешивают нужные подкормки.

Птицам можно давать разнообразные мешанки, как сухие, так и влажные, зерновые корма, разнообразную зелень в рубленом или целиковом виде. Влажные корма можно смешать с витаминными добавками и костной мукой.

О достоинствах и недостатках

Яичная продуктивность на уровне. Одна индюшка за сезон откладывает сотню яиц.

Бронзовые индюки не подходят для пастбищного содержания.

В среднем из сотни яиц 90 будут оплодотворены, из 70 вылупятся индюшата.

Индюшки не лишены материнского инстинкта, очень хорошо насиживают яйца. Можно использовать как наседок для других разновидностей птицы.

Молодняк быстро набирает вес. К 6 месяцам индюшонок весит около 8 кг, а индейка — не менее 12 кг.

Выгодное содержание. Убойного возраста птица достигает к полугоду. Далее существенно возрастают траты на корм, и это становится невыгодным.

На одного индюка в возрасте до 6 месяцев приходится 1,5 кг корма для набора 1000 грамм веса в сутки.

Особенно хочется отметить, что бронзовых широкогрудых лучше всего разводить на больших птицефабриках. Полноценно развиваться птицы не смогут, если их держать на пастбище или выгульном дворе. Для выращивания применяют клеточный способ, кроме этого индюки нуждаются в сбалансированном рационе, в который входят витаминные и минеральные добавки, а также ряд подкормок.

Читайте также:  Двойной суперфосфат удобрение применение

Все это кажется довольно сложным, но разводить бронзовую породу можно и на частной ферме, но такое дело является достаточно затратным. Индюкам понадобятся зерновые смеси, комбикорма, витаминные комплексы, прописанные ветеринарными специалистами.

Бронзовые индюки

Бронзовые индюки – крупнейшие представители своего вида. Их главное отличие заключается во впечатляющих габаритах. Птицы распространены в Америке, Европе и Азии. Большой популярностью они пользуются благодаря высокой рентабельности. С них можно получать больше мяса, чем с бройлеров, при меньших затратах на питание и содержание птицы. Мясо индейки – гипоаллергенный животный продукт, который показан для питания детям и людям с тяжёлой пищевой аллергией.

История происхождения

Порода индюков бронзовая широкогрудая впервые появилась у коренных жителей Америки. Затем она попала в Европу, где за неё взялись селекционеры, оценив по достоинству. Была скрещена американская дикая аборигенная индейка с чёрным английским индюков. В результате вес птиц достигал 8 кг, они были активными и жизнеспособными.

Однако учёные продолжили эксперименты, делая ставку на мясные показатели и скорость роста. В итоге получилась современная бронзовая индейка. В наибольших масштабах её разводят во Франции, где она ценится за исключительные диетические показатели. В Америке пернатые служат генетическим резервом и используются для создания продуктивных кроссов. Так кросс «Камерино» во взрослом возрасте достигает 19 кг.

Описание породы

Характеристика широкогрудых индюков:

  • Их вес не бывает ниже 9 кг. Молодые особи весят около 11 кг. Максимальный вес – 18 кг;
  • Птицы очень грациозные, величавые;
  • Овальное туловище, широкая крепкая грудь. Она составляет 30% веса от всего тела;
  • Ноги крепкие, широко расставленные;
  • Оперение чёрно-бурого цвета с пурпурным, бронзовым или сизым отливом. Кончики перьев покрыты светлой каймой;
  • Длинная голова голубоватого цвета усеяна коралловыми бородавчатыми наростами;
  • Самцы отличаются пышным хвостом, напоминающем веер;
  • Клюв окрашен в тёмно-жёлтый цвет;
  • Маленькие круглые глаза окрашены в бурый цвет;
  • У молодых особей плюсны чёрные, у взрослых — имеют розоватый оттенок.

Если потратить достаточно пищи и обеспечить надлежащие условия, можно добиться веса 30 кг у самцов.

Отличия между полами у бронзовых широкогрудых индеек:

  • Перья на спине самца окрашены в чёрный цвет. У самки на спине есть белые полосы и вкрапления;
  • Самка всегда на 1/3 легче самца;
  • У индюка из-под оперения в районе груди торчит кисть длинных перьев;
  • Красные наросты под клювом и на голове в момент возбуждения самцов приобретают белый или голубой цвет, наливаются кровью. У самок наросты гораздо меньше, они никогда не набухают, не меняют цвет.

В уходе птицы неприхотливы. Они спокойные и мирные, если имеют достойные условия жизни. Неохотно идут на контакт с человеком.

Яйценоскость

Бронзовый индюк отличается высокой яйценоскостью до 120 яиц за сезон. Из них 80% оплодотворены, а из оплодотворённых вылупливается 75% потомства. Бронзовые индюшки начинают нестись в возрасте 9-10 месяцев. Максимальное количество яиц за год – 155 штук. Индюшиные яйца достигают 90 г, они коричневые в крапинку.

Разведение

Разведение индюков направлено на получение мяса.

Мышечная ткань включает в себя белое мясо груди, ног, крыльев, спины и красное мясо шеи. Поскольку пернатые очень быстро растут, то расходы фермера окупаются с лихвой. По вкусу молодое мясо напоминает дичь.

Для получения инкубационных яиц этой птицы отбирают самых здоровых и крепких индеек. Высокую продуктивность обеспечивает именно здоровье самки. Первый отбор проводят среди особей возрастом 120 дней. В этот период уже можно оценить показатели мясистости и полноценности птиц по их поведению, телосложению и весу. Окончательный отбор в поколение проводят спустя 2 месяца.

Что важно помнить?

  • Лучшие условия для размножения индюков – взрослая семья из одного самца и двух самок;
  • В одном вольере не размещают более 2 индюков, иначе начнутся индюшиные бои и агрессия;
  • Для продолжения рода лучший возраст среди самцов – от 1 до 4 лет. Самки внимательно и терпеливо высиживают яйца, начиная с 2-х летнего возраста;
  • На высиживание уходит 28-32 дня;
  • Подкладывать инкубационные или чужие яйца индюшке можно. Предпочтительнее делать это вечером, когда она спокойна. Птицу осторожно поднимают и медленно сажают обратно.

Чтобы пернатые чувствовали себя комфортно, гнезда надо сооружать размерами от 70 см в длину и ширину и не менее 10 см в высоту.

После забоя важно полностью обескровить птицу, чтобы тушка была свежей как можно дольше.

Содержание и уход

Для выращивания индейки подойдёт переделанный сарай или новое просторное убежище. Главное, чтобы оно располагалось на солнечном месте, желательно на возвышенности с окнами на южную сторону. Индейка бронзовая широкогрудая устойчива к морозу, поэтому ей подойдут каркасные строения с дополнительным обогревом или каменные постройки с естественным сохранением тепла. Всё это обусловлено теплолюбивостью птиц, и в целях сохранения тепла многие фермеры утепляют птичники полиэтиленом. Делать этого нельзя, так как внутри образуется парниковый эффект. Возникает сырость – главный враг для здоровья индюков.

Ключевые моменты содержания:

  • Помещение должно быть без сквозняков, с постоянной температурой и влажностью;
  • На одну особь должно приходится не менее 1 м 2 . В противном случае им будет слишком тесно и жарко, что вызовет болезни;
  • Пол сарая посыпают известью пушонка, которая впитывает лишнюю влагу, не позволяет подстилке закисать. Затем кладут настил из соломы, так как на голом полу размещать индюков нельзя. Земляной пол – плохое решение. Он достаточно холодный и через него могут проникнуть в птичник крысы или хорьки, являющиеся переносчиками паразитов;
  • Важно наладить систему вентиляции, которая бы предупреждала накопление аммиака и распространение инфекций, обеспечивала приток свежего воздуха;
  • Кормушки и поилки должны быть таких габаритов, чтобы все количество индюков могло одновременно насыщаться;
  • На высоте 50 см от пола размещают насесты. Лучше, чтобы они были расположены на одном уровне, так как индюки часто дерутся за более высокое место. Под насестами должен быть выдвижной поддон для помёта. Их укрепляют плотными брусьями, исходя из того, что вес одной птицы может достигать 20 кг;
  • Если делать лаз, то его длина и ширина должны быть не менее 50 см. Опытные фермеры предпочитают сооружать вход через дверь;
  • Весной птичник моют, убирают и дезинфицируют горячей водой и каустической содой. Затем стелют новую подстилку, развешивают ароматные травяные букеты для отпугивания насекомых. Специальными препаратами обрабатывают полы, стены и насесты, чтобы уничтожить паразитов. Важно заделать все дыры и отверстия в стенах.

Индюшка может не согласиться с местом расположения гнезда и выбрать своё. Лучше пойти ей на уступки, иначе можно не дождаться яиц.

Важно регулярно выгуливать птиц.

Летом птиц выпускают на сухую почву, засеянную травой. Желательно сделать ограждение и навес, чтобы защитить пернатых от сквозняков, заражения от диких птиц или желания покинуть территорию двора. Лучшие места для прогулки – в тени высоких деревьев и больших кустарников.

Индюки очень свободолюбивы, но покидая родные пенаты, они не могут вернуться домой и часто становятся жертвами хищных животных.

Уход за новорождёнными птенцами:

  • Им необходимо круглосуточное освещение, которое в течение 10 дней жизни постепенно снижают до 8-часового светового дня. Хорошим освещением можно добиться здорового крепкого потомства, а при его недостатке малыши будут слабыми и хилыми всю жизнь;
  • В первую неделю поддерживают температуру 35°C, вторую – 26-28°C, третью – 18-20°C. Если птенцы активны, подвижны, чистят пёрышки, то температура подходит. Если же они сидят с открытым клювом, широко раскрывают пёрышки, то им слишком жарко;
  • На 20 малышей достаточно 5 м 2 территории. В возрасте 120 дней её следует увеличить в 2 раза ввиду быстрого набора массы.

Кормление

Рацион птиц должен быть стабильным, с достаточным количеством сухих смесей и зелени. В период кладки яиц его меняют, уменьшая количество зерна и добавляя больше трав и овощей. Для сильной костной системы и плотной скорлупы дают творог, костную муку и молоко.

Молодняка

Малыши нуждаются в 4-х разовом питании. Рацион должен состоять из белковой пищи, включать в себя комбикорма, полные витаминов и минеральных добавок, травяные смеси. По мере взросления в рацион включают больше зерновых культур.

Если нет возможности давать специальные мешанки, можно приобрести смеси для бройлеров. Также следует добавлять варёный картофель, морковь, свёклу во влажные мешанки.

Малыши появляются на свет со слабым зрением и плохо развитой возможностью клевать, поэтому процесс кормления птенцов потребует терпения. Еду им надо давать на белой или чёрной тряпочке, чтобы они замечали яркий цвет и не напрягали клюв. Можно использовать мягкие силиконовые кормушки. Первые дни надо стучать по пище, привлекая к ней внимания птенцов. Если они слабо питаются, можно насильно, но осторожно, положить в клювик несколько крупинок варёного яйца. Если подсадить в клетку цыплёнка, то индюшата быстро научаться у него. Особям дают молотый перец для повышения аппетита и улучшения микрофлоры в кишечнике.

Взрослых особей

Бронзовым широкогрудым индюкам дают крапиву, травяные веники, квашеную капусту, зелёное сено и другие овощи во избежание авитаминоза перед зимой и ранней весной.

Утром и вечером пернатых питают сухим зерном, в обед – влажными мешанками. Соотношение концентрированных сухих смесей и зелени должно быть 1:1.

Кормушка может быть бункерной, желобковой, подвесной или самодельной. Главное, чтобы на одну птицу было 8 см возле неё. Поилки предпочтительнее использовать ниппельные, так как вода в них не разбрызгивается, не разливается и не застаивается.

Болезни

Бронзовые широкогрудые индейки подвержены недугам более всего в молодом возрасте. Чаще всего это инфекции, которые лечатся антибиотиками. Лучшей профилактикой являются правильное разнообразное питание, обеспечивающее очень хороший иммунитет, и требуемые условия существования. Если есть подозрение на инфекцию, лечение в домашних условиях должно заключатся в курсе антибиотиков всем птицам.

Плюсы и минусы

Достоинства бронзовой широкогрудой индейки:

  • Повышенная плодовитость, отличная продуктивность;
  • Сравнительно малое потребление пищи;
  • Отличные материнские качества, умение ухаживать за большим выводком и высиживать чужие яйца. Малышам не нужна забота хозяина;
  • Разведение обходится не дороже, чем содержание других, менее прибыльных пород;
  • Отличная приспосабливаемость к окружающей среде;
  • Устойчивость к заболеваниям;
  • Скороспелость, быстрое достижение возраста забоя;
  • Высокая рентабельность;
  • Яйца бронзовых индюшек очень крупные и крепкие.

  • Непереносимость пастбищного выращивания;
  • Не слишком привлекательный внешний вид тушки после забоя. Она окрашена в коричневый цвет;
  • Птицы охотно покидают территорию при первой возможности, но не могут вернуться домой, из-за чего хозяин несёт потери.

Разновидности пород

Разновидности индюков отличаются внешними данными, показателями жизнеспособности, весом. Каждая порода имеет свои преимущества и недостатки, из-за чего востребована в определённых регионах.

  1. Московские бронзовые индейки являются результатом скрещивания северокавказской широкогрудой группы и местных бронзовых индюков. Вес самцов не превышает 11 кг. Птицы на удивление любят пастись, легко осваивают большие территории. Вид мало распространён, сохранился в единичных личных хозяйствах.
  2. Канадская индейка отличается насыщенно-чёрным оперением с ярким бронзовым отливом и крепкими ногами. Птицы компактны. Они предрасположены ко многим недугам, плохо акклиматизируются, лучше всего растут в тёплом климате.
  3. Кавказские бронзовые индюки были получены в результате скрещивания местных кавказских птиц и широкогрудых индюков. Они отличаются меньшей живой массой тела, являются отличными фуражирами. Затраты на их питание летом ниже на 30% по сравнению с другими видами.
  4. Французские бронзовые птицы очень крепкие. Вес индюка достигает 20 кг. Плодовитость самки – до 100 яиц за сезон.

Выращивание бронзовых индюков – прибыльное дело, требующее грамотного и терпеливого подхода. При соблюдении ключевых правил хозяин быстро окупит свои старания. Выделяется порода бесспорными качествами наседок. При этом необходимо помнить, что, злоупотребляя её материнским инстинктом, можно добиться полного отказа от высиживания потомства. Подросшие особи должны жить отдельно, чтобы учиться самостоятельности. Этот период наступает примерно в возрасте 120 дней. В нормальных условиях разведение проходит быстро и успешно.

Виды индюков северокавказской породы, характеристики и разведение

Индюки северокавказской породы относятся к мясному направлению и являются одной из самых крупных разновидностей домашней птицы. Они популярны в частных хозяйствах благодаря скороспелости и быстрому набору массы. Полученная индюшатина отличается низким содержанием жира и ценится, как диетический продукт. Птицы приспособлены к пастбищному и закрытому содержанию и выглядят эффектно благодаря необычному окрасу.

История породы

Северокавказский индюк впервые появился в 1946-м году в Ставропольском крае. Бройлерный вид получили в результате скрещивания американской породы широкогрудых бронзовых и местных индюков. Новая порода переняла мясистость от зарубежных предков. Гены отечественных домашних птиц сделали бройлеров устойчивыми к холоду и неприхотливыми в уходе. Широкогрудым индюкам подходит только закрытое содержание, а ставропольских гибридов можно выпускать на пастбище.

Порода официально признана в 1964-м году, стала популярной на Северном Кавказе, в южных областях России, а также заинтересовала иностранных заводчиков. Птиц закупали хозяйства Болгарии, Германии и Средней Азии.

Характеристика и описание птиц

Внешние особенности северокавказских индюков:

  • крупное тело, расширяющееся к грудине;
  • рельефные грудные мышцы;
  • плотно прилегающие к корпусу мощные крылья;
  • крепкие длинные ноги;
  • небольшая голова на шее средней длины покрыта красными наростами-кораллами.

Самки отличаются от самцов более миниатюрным размером и небольшим наростом над клювом. Возраст индюков можно распознать по лапам — у старших особей они светлеют. Индикатором настроения служат наросты на голове. У беспокойных птиц кораллы темнеют.

  • вес взрослого индюка — 13-14 килограмм;
  • вес индюшки — 7 килограмм;
  • масса индюшонка в 4 месяца — 4 килограмма;
  • яйценоскость одной самки за год — 75-80 яиц;
  • оплодотворяемость — свыше 90 процентов;
  • выживаемость птенцов — 80-90 процентов.

Индюшата готовы к забою в 5-6 месяцев. Половая зрелость птиц наступает в 9 месяцев.

Разновидности

Северокавказских индюков различают по окрасу: белых, бронзовых и серебристых.

Белый

По продуктивности выделяют три подвида:

  • тяжеловесный — 35 килограмм;
  • средний — 16 килограмм;
  • легкий — 10 килограмм.

Породу используют в селекционной работе. При содержании белоснежных индюков нужно особенно тщательно следить за чистотой в птичнике.

Бронзовый

Отличительным признаком породы является золотистый оттенок перьев с зеленым отливом. Темное оперение выглядит жестким и издали напоминает блестящий панцирь, украшенный широким хвостом-веером.

Индюки породы бронза отличаются крепким иммунитетом и высокой выживаемостью птенцов. Взрослые птицы набирают 22 килограмма. Породу часто выращивают на частных фермах. Для выведения птенцов потребуется инкубатор.

Серебристый

Порода отличается цветным оперением и белым пухом. Конституция тела птиц такая же, как у других разновидностей: широкая грудь и спина, тяжеловесность, сильные крылья и ноги.

Средний вес серебристых индюков — 15 килограмм.

Плюсы и минусы северокавказских индюков

Доля жира в индюшатине северокавказской породы — 8 процентов. После забоя под реализацию уходит 58 процентов массы тушки. К преимуществу породы относится спокойный характер. Северокавказские индюки живут стадом и хорошо переносят содержание на ограниченном пространстве. Бронзовые индюшки после ощипывания кажутся черными из-за темного оперения.

Правила содержания и ухода

Для разведения северокавказских индюков подходит кирпичная или деревянная постройка. Оптимальная плотность посадки на квадратный метр:

  • пятидневных птенцов — 15;
  • двухмесячных индюшат — 10;
  • молодых птиц от четырех месяцев — 5.

Одного квадратного метра хватит для двух взрослых птиц. Но меньшая площадь уже приведет к конфликтам. Северокавказских индюков держат летом на выпасе, а зимой в помещении.

Требования к обустройству птичника:

  • оптимальная температура — +17 градусов;
  • освещение — естественное и искусственное;
  • влажность — 60 процентов;
  • вентиляция — для проветривания зимой устанавливают вытяжку, летом открывают окно;
  • подстилка — торф, опилки, солома.

Северокавказские индюки выживут при температуре ниже пяти градусов тепла, но перестанут набирать вес и нестись. Подстилку меняют минимум раз в десять дней и каждый день рыхлят.

Читайте также:  Как вырастить хрен у себя на огороде, особенности растения.

Оборудование для птичника:

  • кормушки — круглые подвесные, отдельные для разных видов корма;
  • поилки — чашечные или ниппельные системы удобны для птиц, вода не разбрызгивается по подстилке;
  • насесты с поддонами внизу для сбора помета.

На лето рядом с птичником огораживают засеянную травой площадку для выгула. Птицы быстрее наращивают массу на свежем воздухе. Ограду делают из металлической сетки высотой 2,5 метра.

Составление рациона питания

Кормление вылупившихся птенцов начинают с вареных мелко нарезанных яиц. На третий день им дают творог и пшеничную кашу. С четвертого дня индюшат можно кормить стартовым комбикормом, размягченным в мясном или рыбном бульоне. Влажную болтушку также готовят с творогом, соевым шротом. На второй неделе жизни в мешанку добавляют вареный картофель, морковь, костную муку и нарезанные травы.

Примерный рацион молодняка:

КомпонентКоличество в процентах по возрасту
1-2 месяца2-4 месяца5-6 месяцев
Кукуруза374033
Пшеница1810
Ячмень35
Горох7
Шрот соевый99
Кормовые дрожжи3,5553,3
Мясокостная мука851,4
Сухой обрат или молоко5
Травяная (люцерновая) мука357
Рассыпной мел, измельченный известняк или ракушка0,451,71,9
Соль0,4

В рационе взрослых индюков снижают долю ячменя до двадцати процентов и добавляют кормовые дрожжи. Несушкам дают молочные продукты, рыбную и мясокостную муку.

Методы размножения

Северокавказские индюки размножаются естественным способом. На 10 самок приходится один самец. Естественный способ размножения травматичен для самок. Самцы в два раза тяжелее и ранят их когтями. Поэтому фермеры выбирают для разведения некрупных индюков и обрезают им когти. На птицефабриках чаще применяют искусственное оплодотворение. Но оба способа дают одинаково высокий результат.

Для высиживания выбирают крупные яйца с ровной скорлупой. Одна наседка высиживает 15 яиц. Птенцы начинают пробивать скорлупу на 25-й день.

Частые заболевания

Распространенные болезни индюшат:

  • энтерит — сопровождается поносом, затрудненным глотанием, отсутствием аппетита и апатией;
  • каннибализм — проявляется в агрессивном поведении, птицы заклевывают слабых сородичей.

Больных индюшат изолируют от стаи. Энтерит лечат антибиотиками и следят за свежестью кормов. Агрессивным особям дают больше костной муки и мясных отходов, замешанных на бульоне.

Болезни, опасные для взрослых птиц:

  • гистомоноз — паразиты в кишечнике, внутренних органах, мышцах;
  • аспергиллез — грибковое поражение дыхательных путей;
  • кокцидиоз — распространение бактерий кокцидий в кишечнике и печени.

Нездоровые птицы отказываются от пищи, становятся апатичными. При развитии грибка в дыхательных путях индюки вытягивают шею, запрокидывают голову назад. При глистах и бактериальном поражении кишечника птицы худеют и страдают от диареи с зелеными или кровавыми примесями.

Инфекции лечат антибиотиками при первых проявлениях недомогания. Но заболевания в острой фазе часто ведут к гибели птиц через сутки-двое. Поэтому важно проводить профилактику — вакцинировать птенцов, дезинфицировать птичник и ограждать индюков от контактов с дикими птицами.

Фото и описание пород индюков

В прошлого века птица привлекла внимание крупных производителей мяса. Именно с этого времени началась планомерная работа по выведению тяжелых широкогрудых и бройлерных индюков, к моменту убоя вырастающих до рекордного веса 25–30 кг.

Современные породы отличаются не столько внешним обликом и цветом оперения, но и:

  • сроком достижения оптимального для забоя живого веса;
  • массой тела и ее соотношением с получаемым количеством мяса;
  • яйценоскостью.

Породы индюков для разведения в домашних условиях хорошо приспособлены к пастбищному содержанию. Такая птицца вынослива, быстро наращивает вес, непривередлива при выборе кормов.

Бронзовые индюки

У самок окраска скромнее, узнать же птицу можно по белому канту на перьях крыльев, груди и спины, более изящному, чем у бронзового индюка самца силуэту и отсутствию украшений на голове.

Средний вес индюка достигает 18 кг, а индюшки – 11 кг. За год самка может снести до 100 яиц.

Птицы прекрасно переносят содержание на открытом воздухе даже в умеренном климате. В Канаде в середине прошлого века была выведена собственная разновидность бронзового индюка с рекордной выносливостью, приличным весом и высокой яйценоскостью. К сожалению, сегодня эта порода канадского индюка практически исчезла из хозяйств. Согласно переписи птицы, в 2013 год оставалось всего 225 несушек по всей стране. Сегодня проводится кампания по воспроизводству былого поголовья и поддержанию породы.

Выведенная в США порода бронзовых птиц так же, как и канадская, произошла от диких аборигенных индеек. Но сегодня и она почти не используется, дав начало многим более современным линиям домашней птицы.

Бронзовые широкогрудые индейки

Преемником бронзовых индюков стала порода бронзовой широкогрудой индейки, внешне похожая на своего предка, но более крупная в грудной части туловища. Вес индюка в среднем составляет 16 кг, а самки – 9 кг. Рекордсменом породы считается индюк, весивший 35 кг.

К сожалению, эта порода индюков не для разведения в домашних условиях. Причина тому – сравнительно низкая яйценоскость, всего 50–60 яиц в год и неприспособленность в выгулу на открытом воздухе. Зато к содержанию в промышленных птичниках птица легко приспосабливается.

Сегодня эта разновидность бронзовых индюков используется в селекционной работе и выращивается в условиях интенсивного птицеводства на мясо.

Северокавказские бронзовые индюки

Выведенная в 1946 году в СССР порода индюков в домашних условиях выращивается и до нынешних дней. Предками птицы стал представители местных разновидностей индейки и производители породы широкогрудых, бронзовых индюков. Крупные хорошо приспосабливающиеся к различным условиям содержания особи имеют внушительные размеры.

Взрослый самец вырастает до 14 кг. А самки, как правило, вполовину легче. Индюшки неплохо несутся и дают сильное потомство.

Московские бронзовые индейки

От широкогрудых бронзовых индеек и местных птиц была получена еще одна отечественная порода – московская бронзовая индейка. Как следует из описания и фото породы, индюки этой разновидности имеют широкую выпуклую грудь и длинное тело. Птицы выносливы, прекрасно себя чувствуют на пастбищах, что позволяет содержать индеек не только в условиях крупных птичников, но и на частных подворьях.

Самцы этой породы индюков для разведения в домашних условиях достигают веса 19 кг. Индюшки мельче, их предельный вес составляет 10 кг.

Белые широкогрудые индюки

В середине прошлого века в США селекционерами была получена порода бройлерных индюков, занимающая на сегодняшний день неоспоримые лидерские позиции во всем мире. Белые широкогрудые индюки – это результат скрещивания популярной и сегодня породы голландских белых индеек и коренных американских бронзовых широкогрудых.

Причиной широчайшего распространения птицы стала ее скороспелость, высокий выход ценного диетического мяса, доходящий до 80% от массы тушки. По сравнению с бронзовыми индюшками, самки белой птицы приносят больше яиц, приблизительно от 100 до 120 штук в год.

У бройлерных индюков этой породы овальное тело с крупной покатой грудью и наполненной широкой спиной. Птица хорошо оперена и полностью отвечает своему названию. На туловище нет черных перьев, кроме небольшого пучка на грудине. Розовые, широко расставленные ноги достаточно длинные, крепкие. Оперение плотное, белого цвета, на груди находится пучок перьев черного цвета.

Белые широкогрудые индюки в разведении дают три линии:

  1. Тяжелая линия и кроссы от нее – это индюки весом до 25 кг и индюшки до 11 кг.
  2. Средняя линия – самцы до 15 и самки до 7 кг.
  3. Легкие особи и кроссы от них самые скороспелые и миниатюрные. Индюки весом порядка 8 кг, а самки вырастают до 5 кг.

Рекордные показатели не могли не заинтересовать производителей мяса птицы и частных любителей птицеводства. Белые широкогрудые индюки стали основателями множества интересных, высокопродуктивных пород и кроссов, разводимых по всему миру.

Северокавказские белые индейки

От скрещивания бронзовых индюшек и птиц белой широкогрудой породы была получена отечественная разновидность бройлерных индюков – белая северокавказская индейка.

Порода отличается выносливостью, быстрым набором веса и прекрасной яйценоскостью, которую можно считать рекордной. Взрослая индюшка за год способна дать до 180 штук 80-граммовых яиц.

Предназначенная для разведения в домашних условиях порода без проблем содержится на пастбищах и использует самые доступные корма.

Фото и описание индюков БИГ 6

British United Turkeys (BUT) Big 6 – это тяжелый высокопродуктивный кросс белой широкогрудой индейки, активно используемый в промышленном получении мяса птицы. Гибридная линия получена британскими и канадскими селекционерами. Благодаря прекрасным результатам местного разведения, описанию и фото индюков порода за небольшой срок получила распространение во многих странах мира.

Как видно на фото, индюки БИГ 6 – это мощные белые птицы, у которых:

  • крепкая длинная шея;
  • округлая наполненная грудь, у откормленных особей составляющая до трети массы тушки;
  • прямая спина;
  • высокие прямые ноги желтоватой окраски;
  • белое с небольшим черным участком на груди оперение.

Головы бройлерных индюков украшены алыми кораллами и длинным, до 15 см конным наростом.

По сравнению с другими породами индюки БИГ 6 активнее набирают вес. Уже к пяти месяцам пицца может весить до 12 кг. Но это не предельные величины. Вес индюка тяжелого кросса на момент убоя может достигать 25–30 кг при высочайшем выходе качественного диетического мяса.

Порода бронзовых индюков

Являются самыми крупными и красивыми представителями индюков. Максимальный вес может достичь и 30 кг. Птица сносит до 120 яиц в год, из которых 80% являются оплодотворенными. Пернатые – непривередливые и неконфликтные особи.

Это очень сильная порода, которую широко используют не только в хозяйстве, но и для получения удобных в содержании гибридов.

Виды, в зависимости от весовой категории:

  • тяжелые — бронзовые широкогрудые, канадские;
  • средние – московские, северокавказские;
  • легкие – черные бронзовые породы.

Все типы имеют хорошее диетическое мясо, и несут большие яйца. Выращиваются в хозяйстве для себя и на продажу. Птицеводы и фермеры выбирают удобный вариант, в зависимости от территориальных и финансовых возможностей.

Индюк бронзовый широкогрудый

Индюки данной породы представляют собой крупных особей, которые были выведены в США. Вес самки достигает 11 кг, а самец может дорасти и до 18 кг. Питаются они смесью зерна и травы. Мясо у птиц отличается особенным вкусом, слегка похожим на дичь.

Описание

  1. Сильный иммунитет. Даже птенчики являются более крепкими, нежели молодняк других пород.
  2. Хорошо развитый материнский инстинкт. Самки хорошо высиживают яйца, и не только свои.
  3. Большой процент мяса в соотношении к тушке. Жир составляет лишь 8%.
  4. Быстрый рост. К забою они готовы к 20й неделе.
  5. Много оплодотворенных яиц. Из 150 снесенных яиц в год, 80% являются жизнеспособными для вывода.

Выращивание пернатых в домашних условиях имеет и свои недостатки. Птицы выводились для промышленного хозяйства. Для крупного вида, необходимо строительство клеток и сараев с большой площадью. Также необходима подготовка большого количества зерна для хорошего роста. Широко используются для разведения других не менее рентабельных пород.

Важно! Набор веса более, чем на 20 кг – это перебор. Такой показатель говорит о заболевании птицы ожирением.

Северокавказские бронзовые

Выносливые в жаркий период, эти птицы особенно популярны на Кавказе. Однако хорошие отзывы, пернатые получили и от жителей остальных стран Европы. По весу и яйценоскости, индюки занимают средний уровень. Индюшка к 6 месяцам дорастает до 8 кг, а индюк – до 16 кг. В среднем за год можно получить 75 яиц.

Важно! Северокавказские виды отличаются большим количеством белого мяса. Этому способствует наличие широкой грудной клетки птиц.

Северокавказские серебристые

Удачный вариант породы, для выращивания в домашних условиях. Бело бронзовый индюк неприхотлив в уходе и содержании, и нуждаются в умеренном количестве корма. Максимального веса достигает к 8 месяцам.

  • в получении кросса принимали участие узбекская палевая особь и бронзовый индюк;
  • максимальный вес индюшки 7 кг, индюка – 16 кг;
  • выход мяса – до 58%;
  • годовое количество яиц 100шт;
  • выход индюшат – 75%

Сильный род наградил своих наследников жизнестойкостью и сильным иммунитетом. Продуктивность у этих индюков максимальная. Кавказские бронзовые пернатые, как и серебристая порода, очень схожи по весу и по неприхотливости к окружающей среде. Они нормально себя чувствуют даже при жарком климате. Размер жилища, также, не имеет значения.

Специалисты Северного Кавказа вывели практичные породы, учитывая местный климат. Северокавказская бронзовая и серебристая индюшки завоевали уважение к своей породе благодаря надежности, экономности и красивой окраске.

Канадские

Отличаются нежнейшим мясом и красивой расцветкой. Не являются прихотливыми в еде, но очень тяжело переносят холодный климат. Французский кросс отличается склонностью к частым заболеваниям, что требует хорошей подготовки к оснащению и утеплению жилища.

  1. Трудно спариваются из-за разной весовой категории. Индюк намного больше и по весу, и по размеру. Поэтому практикуется искусственное осеменение.
  2. Самка сносит до 50 яиц за три месяца. Это происходит в осеннее — зимний период.
  3. Наседка выполняет свои функции качественно. Высиживает до последнего вылупливания и после, признает всех детенышей.
  4. Процесс высиживания длится 28 дней.

Индюки к трем месяцам достигаю максимальный вес. У мужского пола этот максимум доходит до 30 кг, а у женского – лишь до 15 кг.

Внимание! Данный вид птиц набирает вес при любом питании. Однако качество мяса напрямую зависит от состава пищи и наличия всех витаминов и микроэлементов. Корм должен быть с питательным и высококалорийным составом.

Московская бронзовая

Кросс выведен в Московской области, путем скрещивания бронзовой и северокавказской пород. Для индюка максимальный вес 14 кг, а индюшка дотягивает лишь до 8 кг. Качество мяса достигает высшего уровня. Яйценоскость начинается через 280 дней от рождения.

Выращивание бронзовых индюков в промышленных условиях не рентабельно. А в домашних, в небольшом количестве, местные жители с удовольствием разводят данный вид птиц.

Для того, чтобы индюшка раньше сносила яйца, необходимо обеспечить ей постоянный свет. Желательно, чтобы в жилище были большие окна.

Тяжелый кросс

Выведен кросс путем скрещивания бронзовых широкогрудых и белых голландских пород. Пользуется популярностью среди ферм и частных хозяйств из-за большой продуктивности.

  • содержание не имеет особенных трудностей;
  • к 6 месяцам индюк готов к забою;
  • вес самца достигает 23 кг, самки – 14 кг;
  • мясо сострит на 30% из белого филе;
  • оплодотворенность яиц достигает 85%, что непривычно для такого вида птиц;
  • бронзовые гибриды – тяжелый кросс, соответственно много мяса и большая прибыль.

Канадские бронзовые породы были выведены для получения диетического мяса в промышленных условиях. По всем показателям, данная порода схожа с Биг-6. Яйцо, по наличию необходимых пищевых ценностей, используется в рационе многими спортсменами.

Важно! Если птица постоянно садится на ноги, не стоит паниковать. Гибрид имеет тяжелый вес и быстро растет.

Позвоночник не успевает справляться. Такие симптомы свидетельствуют о нехватке кальция. Нужно добавить в рацион творог, как источник необходимых элементов.

Для птичников, предпочитающих тяжелый тип, данный вид индюков идеально подходит.

Решение о том, какие индюки лучше, белые или бронзовые, стоит принимать, акцентируясь на личный вкус. В принципе, отличаются они друг от друга лишь окраской.

А вот из легкого типа пород, заслужили почтение индюки черного окраса.

Черные бронзовые

  • вес индюшки 5,3кг, индюка – 10 кг;
  • максимальный вес достигается к 17 неделям;
  • годовое количество яиц – 90 шт.;
  • выводимость молодняка – 84%.

В не зависимости от того, что порода не крупная, такая птица совсем неприхотлива и очень стойкая.

Внимание! Обязательным условием для всех пород индюков является наличие соответствующих прививок. Даже самый крепкий вид не сможет преодолеть сильные заболевания, от которых назначена вакцинация.

Несмотря на недешевое содержание индюков, при правильной подготовке и своевременном уходе, все траты окупятся во много раз.

Важное условие для всех пород – это гигиена. Регулярная уборка, контроль чистоты воды, свежее питание способствуют быстрому росту и высокому проценту выживаемости.

Ссылка на основную публикацию