Как закрыть хреновину на зиму: пошаговый рецепт с фото
Хреновина – это острое и ароматное заготовление, которое отлично подходит к мясу, рыбе и другим блюдам. Закрывая хреновину на зиму, вы сможете наслаждаться ее вкусом круглый год.
В этой статье мы расскажем вам о пошаговом рецепте закрытия хреновины на зиму с фото, чтобы вы могли легко и быстро повторить этот процесс дома.
Что вам понадобится:
- Свежий хрен – 500 грамм
- Сахар – 3-4 столовых ложки
- Соль – 1 чайная ложка
- Уксус – 1 столовая ложка
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Подготовка хрена
-
Сначала необходимо очистить хрен от кожуры. Хрен хорошо промойте под струей холодной воды.
-
С помощью кухонного ножа снимите кожуру с хрена и нарежьте его на небольшие кусочки.
Шаг 2: Приготовление сиропа
-
В кастрюле соедините сахар, соль и уксус.
-
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Шаг 3: Закрытие хреновины
-
Добавьте нарезанный хрен в сироп и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусок хрена оказался в сиропе.
-
Уберите кастрюлю с огня и оставьте на 15-20 минут до полного остывания.
-
Разделите хрен со сиропом на стерилизованные стеклянные банки и плотно закройте крышками.
Шаг 4: Пастеризация
-
Поставьте банки с хреновиной в большую кастрюлю с горячей водой.
-
Постепенно нагревайте воду до 90 градусов Цельсия и поддерживайте такую температуру в течение 20 минут.
-
После пастеризации, аккуратно извлеките банки из кастрюли и оставьте их остывать при комнатной температуре.
Теперь у вас есть закрытая хреновина, которую можно хранить длительное время и использовать в различных блюдах.
Выводы
Закрытие хреновины на зиму – это простой и вкусный способ сохранить этот острый заготовка. Следуя нашему пошаговому рецепту с фотографиями, вы сможете легко повторить этот процесс дома. Наслаждайтесь вкусом хреновины вместе с вашими любимыми блюдами!
- Video Master Class: Drawing a Lady with a Dog
- Видео-мастер-класс "Влюбленные домики: свидание под луной"
- Рисовать увлекательно!
- Ребенку 1 год и 2 месяца: скажите, велосипед рано ей покупать или уже можно пробовать?
- И чё терь делать? Учёные обнаружили негативное влияние счастья на человека!
- Если мужчина начинает дружить с женщинами, это первый признак старости?