10 способов сохранить кинзу на зиму: простые рецепты (Видео)
Кинза - это одно из самых популярных зеленых приправ, которое отлично дополняет множество блюд. Она придает яркий вкус и аромат, и ее можно использовать как в свежем виде, так и в сушеном или замороженном. Но как сохранить кинзу на зиму, чтобы она не потеряла свои полезные свойства и свежий вкус?
На сайте risovat-uvlekatelno.ru мы подобрали для вас 10 простых способов сохранить кинзу на зиму. Вас ждут интересные рецепты и полезные советы!
1. Заморозка
Один из самых простых способов сохранить кинзу - заморозка. Для этого следует промыть кинзу, обсушить и разделить на порции. Затем заморозить в морозильной камере. Замороженная кинза сохранит все свои полезные вещества и придаст вкус в любое время года.
2. Сушка
Другой вариант сохранить кинзу на зиму - это сушка. Для этого нужно обрезать ножки кинзы и оставить ее соцветия вместе с листьями. Затем подвесить кинзу в темном и проветриваемом месте до полного высыхания. Сушеная кинза будет отлично храниться и сохранит свои ароматические качества.
3. Маринование
Кинзу можно также сохранить на зиму, маринуя ее в уксусе или лимонном соке. Для этого промойте и обсушите кинзу, затем поместите ее в банку и заливайте уксусом или лимонным соком. Герметично закройте банку и оставьте на несколько дней. Маринованная кинза станет отличным дополнением к салатам и другим блюдам.
4. Приготовление песто
Еще один интересный способ сохранить кинзу - приготовление песто. Для этого перемешайте нарезанную кинзу с орехами (можно использовать кедровые, грецкие или кешью), чесноком, оливковым маслом и солью. Разложите песто в банки и храните в холодильнике. Оно отлично подойдет для приготовления различных соусов и маринадов.
5. Заморозка в масле
Еще один способ сохранить кинзу - заморозка в масле. Для этого измельчите кинзу, добавьте немного оливкового масла и заморозьте в специальных формочках или льдогенераторе. Замороженные кубики кинзы в масле отлично сохранятся и будут удобны в использовании в кулинарии.
6. Консервация в масле
Для хранения кинзы можно приготовить консервацию в масле. Для этого вымойте кинзу, обсушите и нарежьте. Затем поместите нарезанную кинзу в банку и заливайте оливковым маслом. Закройте банку и храните в холодильнике. Кинза в масле будет отличным дополнением к салатам и бутербродам.
7. Засолка
Другой способ сохранить кинзу на зиму - это засолка. Для этого помойте кинзу и обсушите. Затем нарежьте ее и положите в стерилизованную банку. Засыпьте кинзу солью и залейте кипятком. Закройте банку герметично и оставьте на несколько дней. Засоленная кинза является отличным приправой к многим блюдам.
8. Приготовление зеленого соуса
Также можно приготовить зеленый соус из кинзы на зиму. Для этого нарежьте кинзу и смешайте с оливковым маслом, чесноком, лимонным соком и солью. Используйте соус для приготовления различных блюд или добавляйте к готовым блюдам для придания яркости и свежести.
9. Замораживание в льде
Еще один интересный способ сохранить кинзу на зиму - замораживание в льде. Для этого промойте кинзу и разделите на небольшие веточки или листья. Затем положите их в формочки для льда, залейте водой и заморозьте. Таким образом, вы получите кубики льда с замороженной кинзой, которые можно будет использовать в различных напитках или блюдах.
10. Замораживание в пластиковых пакетах
Последний способ сохранить кинзу на зиму - замораживание в пластиковых пакетах. Для этого вымойте кинзу и обсушите. Затем положите ее в пластиковые пакеты, сделайте небольшие отверстия для циркуляции воздуха и заморозьте. Таким образом, вы сможете использовать замороженную кинзу в течение длительного времени.
Используйте эти простые способы, чтобы сохранить свежую кинзу на зиму и наслаждаться ее вкусом и ароматом в любое время года. Здесь вы найдете видео с подробными инструкциями по каждому способу сохранения кинзы.
Приятного аппетита!