Вкусные и сладкие помидоры с огурцами: маринованные на зиму
Одно из самых популярных блюд зимы - маринованные помидоры с огурцами. Этот вариант консервации стал одним из самых любимых среди домашних заготовок. Аromно, слаще и красиво, они станут отличным дополнением к зимнему столу. На нашем сайте risovat-uvlekatelno.ru/bazilik вы найдете простой и быстрый рецепт приготовления маринованных помидоров с огурцами на зиму.
Рецепт маринованных помидоров с огурцами
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров
- 500 г огурцов
- 200 г сахара
- 200 мл уксуса
- 1 литр воды
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2-3 душистых листика лавра
- зелень по вкусу (укроп, петрушка)
Инструкции:
- Подготовьте банки для консервации. Они должны быть чистыми и сухими.
- Помыть помидоры и огурцы. Помидоры можно залить кипятком для удаления шкурки.
- Изготовьте маринад. Смешайте воду, сахар, уксус и соль в большой кастрюле. Доведите до кипения и варите 5-7 минут.
- Добавьте в маринад лавровый лист, перец, пропущенный через пресс чеснок и нарезанную зелень. Варите еще 1-2 минуты.
- Разрежьте помидоры и огурцы на четверти, оставив при этом целостность.
- Поместите помидоры и огурцы на дно банки, заполнив их до верху.
- Залейте горячим маринадом, покрывая овощи полностью.
- Закройте банки, плотно завинтив крышки.
- Поместите банки в большую кастрюлю с горячей водой так, чтобы они были полностью покрыты.
- Доведите до кипения и стерилизуйте банки с маринованными помидорами с огурцами в течение 10-15 минут.
- Остудите банки, затем храните в прохладном и темном месте.
Маринованные помидоры с огурцами на зиму готовы! Можно наслаждаться их вкусом и ароматом в любое время года. Это отличное блюдо для салатов, закусок или просто самостоятельного угощения.
Спешите приготовить маринованные помидоры с огурцами на зиму по нашему рецепту. Вкус готовой консервации превзойдет ваши ожидания, а домашний процесс приготовления станет веселым и увлекательным занятием для всей семьи.
Приятного аппетита и хорошего настроения!