Выращивание лука порея в открытом грунте и уход за ним от посадки до сбора урожая

Лук-порей характеризуется продолжительным вегетационным периодом — 130-180 дней в зависимости от сорта. Поэтому культуру выращивают преимущественно рассадным методом. Безрассадный метод применяют в южных регионах, чему способствуют более благоприятные климатические условия.

Мы подготовили для вас подробную инструкцию по выращиванию и уходу за луком-пореем в открытом грунте.

Выбор сорта лука-порея

Сорта лука-порея делятся на ранние, среднеспелые и поздние.

Ножка ранних или весенних сортов со сроком созревания 130-150 дней весит 200-350 г, имеет диаметр около 3 см. Листья неширокие, зеленого окраса, расположены на ложном стебле под острым углом, к середине лета грубеют.

Самые популярные раннеспелые сорта:

  1. Коламбус – голландский сорт с приятным сладковатым вкусом. Растение достигает 70-80 см в высоту, ножка — 20 см, диаметр — 6 см, масса — 400 г. Не нуждается в окучивании для отбеливания ножки.
  2. Веста – урожайный сорт, с высотой стебля 150 см, ножки — 30 см, массой — 350 г. Вкусовые качества — высокие.
  3. Хобот слона – с приятным сладким вкусом и отличной лежкостью. Высота ножки 30 см при условии частого окучивания.
  4. Голиаф – имеет широкие зеленые или серо-зеленые листья, отбеленную часть около 30 см, диаметром 6 см, массой 200 г.
  5. Килима – высокопродуктивный ранний сорт. Белая часть — 10-25 см, диаметр — 3-4 см, вес — 150 г.

Среднеспелые сорта порея менее урожайны по сравнению с ранними, но обладают лучшими качествами. Срок созревания составляет 150-180 дней.

Отличительные черты — широкие листья сине-зеленого цвета, масса ножки — 200 г, высота — 20-25 см.

Лучшие среднеспелые сорта:

  1. Джолант — сорт устойчив к грибковым заболеваниям, характеризуется высокой урожайностью. Высота ножки около 30 см, луковица слабовыраженная, листья с антоциановым оттенком.
  2. Казимир — высокое и компактное растение с высокой продуктивностью, устойчиво к грибкам. Листья отходят от стебля вертикально, луковица слабовыраженная, высота ножки — 25 см, диаметр — 3,5 см.
  3. Камус — растение средней высоты. Листья вогнутые, зеленого окраса с восковым налетом. Высота ножки — 20 см, диаметр — 2,5 см.
  4. Танго — морозоустойчивый урожайный сорт с вертикальными листьями. Высота ножки — 12 см, диаметр — 5 см, масса — 200 г.

Поздние сорта созревают более 180 дней, характеризуются высокой продуктивностью, долго хранятся. Листья — сине-зеленого окраса, с восковым налетом, плотно расположены на ложном стебле, отходят от него под углом 90°. Ножка — короткая и толстая.

Поздние сорта лука-порея:

  1. Карантанский — высота белой части 25 см, вес 200-300 г. Листья раскидистые, темно-зеленого цвета.
  2. Элефант — чешский сорт, устойчив к морозу и засухе. Обладает островатым вкусом. Высота ножки — 25 см, масса — 200 г.
  3. Осенний гигант — голландский сорт, имеет крупную белую часть около 40 см в высоту, диаметром 7-8 см. Долго хранится в погребе.
  4. Асгеос — морозоустойчивый сорт с широкими листьями голубовато-зеленого окраса. Высота ножки — 20 см, масса — 350 г. Вкус — полуострый.

Особенности выращивания лука порея в открытом грунте

Культура характеризуется продолжительным вегетационным периодом — 150-200 дней. Поэтому порей предпочтительно выращивать через рассаду, особенно это правило касается центральных и северных регионов России. Посев производят в середине-конце февраля. Длина светового дня для порея составляет не меньше 10 часов, поэтому при раннем посеве рассаду досвечивают фитолампами.

На юге страны семена порея заделывают прямо в грунт, начиная со второй декады мая.

Важное условие для получения богатого урожая — соблюдение температурного режима. Высокая температура еще на стадии рассады приводит к формированию цветочной стрелки в первый год вегетации, а не во второй.

Рассаду порея лучше сажать после картофеля, томатов, огурцов, гороха, фасоли, капусты.

Лук-порей устойчив к холоду и способен выдерживать заморозки до -5…-7°C. В регионах с мягкой зимой растение может находиться под покровом снега в открытом грунте. При этом дождливое и прохладное лето приводит к формированию тонкого и короткого стебля, потере вкусовых качеств.

Сроки посева

Сроки посадки порея отличаются в зависимости от климатических особенностей отдельного региона и сорта. Во внимание также принимают благоприятные даты лунного календаря.

Раннеспелые сорта сеют в апреле, среднеспелые — в последних числах февраля-первых числах марта, позднеспелые — в конце января-начале февраля.

В северных областях России посев на рассаду выполняют в апреле-мае. В центральных регионах с более благоприятным климатом посевную работу проводят во второй декаде февраля. На юге порей сеют прямо в грунт в конце мая-начале июня.

Сроки посева по лунному календарю на 2020 год:

Выращивание рассады

Посев культуры на рассаду — лучший способ получения здоровых растений и крупного урожая. Семенной материал предварительно обеззараживают и замачивают для повышения всхожести. Сеют в ящики или отдельные емкости. Уход стандартный: полив, пикировка, подкормка, закалка на свежем воздухе.

Подготовка семян

Перед посевом семена замачивают в теплой воде на 24 часа, потом сушат на открытом воздухе либо заливают водой +40°С и оставляют в закрытой таре на 3-5 часов. Затем посадочный материал промывают проточной водой и сушат.

Для дезинфекции семян применяют темный раствор перманганата калия или «Фитоспорин».

Подготовка грунта

Для выращивания рассады порея идеально подходит рыхлая и питательная почва. Тяжелую, глинистую землю не используют. В такой среде росткам тяжело пробиться на поверхность.

Семена заделывают в готовый субстрат для выращивания рассады огурцов, перцев, баклажанов, обогащенный питательными веществами. При желании грунт можно подготовить самостоятельно.

Для этого в ведре 10 л соединяют на выбор:

Почвосмесь предварительно поливают раствором марганцовки или «Фитоспорином».

Для раскисления в грунт подмешивают стакан древесной золы. Щелочную почву нормализуют доломитовой мукой.

Для повышения плодородности используют калийную соль, компост, мочевину, суперфосфат.

Тару для выращивания рассады берут любую: тетрапаки, пластиковые лотки, ящики, большие стаканы. Емкости обдают горячим раствором перманганата калия или кипятком.

Отличная альтернатива пластиковым ящикам — торфяные таблетки. Они упрощают процесс посева семян — нет необходимости самостоятельного готовить субстрат. В таблетках поддерживают постоянный уровень влажности, не допуская пересыхания грунта.

Посев

Технология посева семян отличается в зависимости от используемой тары:

Емкости заполняют влажным субстратом и распределяют посадочный материал. Сверху насыпают слой в 0,5 см песка или торфа, поливают водой и натягивают полиэтиленовую пленку. Рассаду оставляют в темном месте при температуре +21…+25°С до появления ростков.

Посев в улитку

Посев семян в улитку — проверенный способ получения сильной и здоровой рассады лука-порея.

Для скручивания улитки применяют:

Технология посева:

Особенности ухода за рассадой

Соблюдение режима полива, температуры воздуха и продолжительности светового дня, внесение удобрений, пикировка сеянцев из общей тары в отдельные стаканы, закалка на свежем воздухе позволяют вырастить крепкую рассаду и получить в конечном итоге богатый урожай.

Полив

Лук-порей поливают часто и обильно — 2-3 раза в неделю. Молодые стебли слишком тонкие, их легко повредить. Поэтому полив проводят аккуратно через сито или спринцовкой под корень.

Опрыскивание из распылителя увлажняет стебли и смывает с них пыль.

Подкормка

Рассаду порея удобряют два раза:

В качестве подкормок применяют «Кемиру-универсал» или растворяют в 5 л воды 5 г хлористого калия, 20 г суперфосфата, 10 г мочевины.

Куриный или перепелиный помет считается лучшей подкормкой для порея. На 10 л воды берут 500 г помета, тщательно перемешивают и бережно поливают рассаду под корень.

Норма светового дня и температурный режим

Спустя 2-3 недели, после того как появятся и окрепнут ростки, тару выносят на балкон с остеклением на неделю. Оптимальная температура воздуха ночью +10…+12°С, днем — +15…+17°С. Затем температуру воздуха повышают до +13…+15°С ночью, +18…+20°С. В таком режиме порей держат до переноса в огород.

Норма светового дня — 12 часов. При посеве в последних числах января-начале февраля рассаду досвечивают фитолампой или светодиодной лампой.

Пикировка и подрезка

Если семена были посеяны в общую емкость, рассаду пикируют в отдельные стаканы. Крепкие сеянцы аккуратно подкапывают чайной ложкой и сажают в подготовленные емкости с влажной почвой.

Для формирования правильной луковицы в тару подсыпают землю по мере роста рассады.

Подрезку стеблей проводят раз в две недели. Высоту сеянцев поддерживают на уровне 10 см. Это создает благоприятные условия для правильного развития корневой системы и утолщения стеблей.

Справка. Через месяц всходы в общей таре прореживают, оставляя промежуток 3-4 см.

Закалка рассады

За неделю до посадки в открытый грунт рассаду выносят на улицу для закаливания. Тару ставят в полутень. Время нахождения рассады на открытом воздухе постепенно увеличивают, начиная с 30 минут и заканчивая 16 часами.

Посадка в открытый грунт

Рассаду лука-порея переносят в открытый грунт после появления третьего листа, примерно на 55-56 день после полных всходов. Перед посадкой корни и листья прищипывают на треть. Это позволяет вырастить белую часть правильной формы и ускорить укоренение.

Подготовку участка проводят осенью или весной: глубокую вспахивают почву, удобряют перегноем, делают разметку грядок.

Лук-порей лучше всего растет на почве с нейтральной кислотностью. Для нормализации pH добавляют гашеную известь или доломитовую муку (400–500 г на 1 кв. м).

Справка. Порей нежелательно сажать на одном и том же месте чаще одного раза в три года.

При посадке корни растения обмакивают в смесь из глины и коровяка (1:1) для лучшей приживаемости.

Рассаду высаживают в борозды глубиной 10-13 см на расстоянии 15-20 см. Ширина между рядами — 35-45 см. В углубления насыпают питательный раствор — 10 л перегноя, 0,5 л древесной золы.

Дальнейший уход

Правила ухода за луком-пореем:

  1. Грядки поливают и теплой, и холодной отстоянной водой (10 л на 1 кв. м) каждые 4-5 дней, увеличивая количество поливов в засуху. Влажность почвы поддерживают постоянно, не допуская пересыхания и застоя воды. В начале роста растения почву проливают водой на глубину 7-10 см.
  2. После укоренения раз в две недели проводят окучивание сеянцев для отбеливания стеблей и улучшения вкуса.
  3. Почву рыхлят после каждого полива. Сорные травы убирают по мере их роста.
  4. Грядки мульчируют опилками, сеном или соломой, чтобы сократить количество рыхлений и прополок.
  5. Порей удобряют раствором куриного помета с фосфором и калием: одна часть помета, 20 частей воды, 35 частей суперфосфата.

Болезни и вредители

Опасность для порея представляет вирусная мозаика. Заболевание не проявляется при выращивании рассады и не лечится. Переносчик вируса — бахчевая тля.

Первые симптомы проявляются после переноса рассады на постоянное место: на стеблях появляются желтоватые пятна продольной формы, приостанавливается развитие растения.

Порей часто поражают грибки, вызывающие ржавчину (ярко-желтые подушечки на зелени) и пероноспороз (сухие кончики перьев, белый или бело-серый цвет зелени). Для лечения используют раствор хлорокиси меди (40 г на 10 л) и «Фитоспорин» (5 г на 10 л).

Профилактика вирусных заболеваний:

Посадки лука-порея чаще всего атакует луковая муха. Вредитель имеет неимоверный аппетит и способен оставить огородника без урожая.

Способы борьбы с вредителем:

Сбор и хранения урожая

Сбор урожая выполняют до первых заморозков. Растение переносит морозы до -7°C. Порей копают лопатой и оставляют на грядках для просушки.

Очищенные от земли стебли подрезают в области корней лука и уносят на хранение в погреб. Листья не обрезают, иначе растение быстро завянет.

Оптимальная температура хранения порея в погребе –1…+1°C, влажность — 80-85%. В ящики насыпают влажный речной песок толщиной 5 см. Сверху вертикально укладывают стебли и насыпают между ними песок. Срок хранения — 6 месяцев. Такие ящики можно поставить и на застекленном балконе.

Для хранения порея в холодильнике листья и корни подрезают, раскладывают в плотные пакеты с дырочками по 6-8 шт. Температура хранения -5°C на протяжении 4-5 месяцев.

Порей хранят в морозильной камере в измельченном виде: в плотные пакеты выкладывают слой до 5 см.

Заключение

Посадка лука-порея на рассаду позволяет собрать урожай до наступления устойчивых заморозков. При выборе срока посева огородники ориентируются на лунный календарь и климат региона выращивания. Посевную работу выполняют в период с конца января (Сибирь) и заканчивают в мае на юге страны. В центральных регионах, в том числе Подмосковье, семена сеют в марте-апреле.

Культура любит обильный полив, нуждается в окучивании стеблей, рыхлении почвы, прополке сорняков, подкормке минералами и органикой, защите от вирусов, грибков и насекомых. Здорового и богатого вам урожая!

Как правильно выращивать лук-порей?

Лук-порей называют также жемчужным луком. Этот сорт привлекает своими особенными вкусовыми качествами и полезными свойствами. Выращивать культуру несложно, если создать все необходимые условия для этого, включая грамотный уход за посадками.

Лук-порей также называют жемчужным луком

В пищу используют гибкий стебель лука

У порея отсутствует луковица

Характеристики сорта

Лук-порей является двухлетним растением. На первом году происходит развитие ножки с листьями, а на втором – цветение с образованием стрелки. Ее высота может достигать полутора метров. При образовании стрелки стебель становится непригодным для использования в пищу, поэтому на огородах лук-порей обычно культивируется как однолетняя культура.

Широкое распространение лук-порей получил только несколько десятилетий назад, хотя был известен еще в Древнем Египте, Риме и Греции. Римляне считали его едой богачей.

Есть несколько сортов лука-порея. Все их можно разделить на три группы в зависимости от продолжительности вегетационного периода. Ранние сорта созревают примерно за 130-150 дней, средние – за 150-170 дней, поздние – за 180-200 дней. Получается, что созревание культуры может занять полгода и даже больше.

Отличительной особенностью лука-порея является отсутствие луковицы – вместо нее имеется белая ножка, за цвет которой культура и стала называться жемчужным луком. Эта ножка является утолщенным ложным стеблем. В пищу используют гибкий стебель растения с длинными листьями.

Характеристики лука-порея зависят от конкретного сорта:

Привлекательность выращивания лука-порея заключается не только в его вкусовых качествах, но и в полезных свойствах. Полезно употреблять его в пищу при суставных патологиях, малокровии, повышенном уровне холестерина, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, легочных патологиях. Помогает лук-порей также при слабом зрении, опухолях кишечника и простаты.

Оптимальные условия для выращивания, требования к почве

При выращивании лука-порея необходимо учитывать климатические особенности региона. На северных широтах следует ограничиться ранними сортами культуры, а на юге можно выращивать и поздние сорта растения.

На начальном этапе развития лук-порей нуждается в продолжительном световом дне и интенсивном освещении, поэтому необходимо выбирать для посадок хорошо освещенные участки, где солнце есть целый день.

Важно помнить о правилах севооборота. Лук-порей хорошо высаживать после тыквенных, бобовых, озимых культур, картофеля или других пасленов. Между посадками лука, в том числе и порея, на одном участке должно проходить минимум 3 года.

Для прорастания семян необходима температура в 2-5 градусов. Скорость процесса зависит от температурного режима, при температуре в 20 градусов она значительно повышается. Листва хорошо растет и развивается при 15-20 градусах.

Лук-порей предпочитает нейтральную почву. Если она кислая, то прибегают к извести или доломиту. Внести выбранное вещество надо осенью. Если почва щелочная, то требуется добавление торфа.

Для лука-порея лучше подходит чернозем, легкая супесчаная или суглинистая почва. Она должна быть достаточно плодородна. Для повышения этой характеристики можно использовать компост или перепревший навоз. На квадратный метр требуется внести 7 кг такой органики. Можно вносить навоз и весной, тогда его количество на квадратный метр надо сократить до 2-3 кг.

Весной кроме навоза необходимо внести и другие удобрения. На квадратный метр требуется:

Посадка лука-порея

Лук-порей можно посадить в открытый грунт семенами или рассадой. Выбирают обычно второй способ, хотя он и более трудоемкий.

Семенами

Такой вариант подходит только для южных регионов, поскольку вегетационный период культуры очень продолжительный. Высаживать лук-порей семенами следует, когда минует угроза заморозков, поскольку для всходов они губительны.

Оптимальный срок посадок для южных регионов – март-апрель. Следует учитывать погодные условия конкретной местности, а также особенности выбранного сорта. Если использовать парник или теплицу, то к посадке стоит приступить в середине апреля. При высадке на грядку под пленку лучше подождать до конца месяца.

Посадка лука-порея семенами подразумевает следующие действия:

  1. Подготовка посадочного материала. Необходимо опустить семена на несколько секунд в воду, нагретую до 45 градусов, а затем сразу же в холодную воду. После посадочный материал надо держать во влажной марле несколько дней, периодически увлажняя его. Место выбирать теплое – должна держаться температура в 25 градусов. Через несколько дней семена должны прорасти.
  2. Подготовка почвы. Если все работы проведены должным образом по осени, то остается взрыхлить подготовленный участок и выровнять его.
  3. Формирование бороздок. Между рядами нужно оставить 65 см. Глубину посева ориентировать на характеристики почвы: в легкую почву заглублять семена на 2,5 см, в более тяжелую – на 1,5 см. На квадратный метр требуется засевать 1 г семян.
  4. Проредить грядки. Проводят прореживание в два этапа – сначала при появлении 1-2 листьев, затем при 3-4 листках. После второго прореживания между соседними растениями должно остаться 10-15 см.

Можно выращивать лук-порей семенами в открытом грунте в качестве двухлетней культуры. В этом случае посадка осуществляется в конце июня. В октябре необходимо окучивание растений и укрытие на зиму. Другой вариант – посадка культуры в октябре. Это позволяет получить всходы по весне. Оба варианта подходят только для южных регионов.

Рассадой

Именно этот способ следует использовать для регионов средней полосы. Подходит он и для юга, если хочется получить урожай максимально рано. При выращивании в открытом грунте посадку семян на рассаду осуществляют с середины февраля. Процесс осуществляется по следующему алгоритму:

  1. Подготовка посадочного материала. Семена опускают на несколько секунд в горячую воду (до 45 градусов), затем в холодную. После оставляют во влажной марле и теплом месте для проращивания. Температура должна быть 25 градусов, материал следует периодически увлажнять.
  2. Подготовка емкостей для рассады. Можно использовать горшочки, ящики, контейнеры, кассеты. Выбранные емкости заполнить грунтом – можно составить смесь самостоятельно или купить готовую почву, подходящую для данной культуры. В первом случае нужно взять дерн, компостную землю и перегной. Может использоваться и торфяная основа, в которую следует внести добавки – доломитовую муку, сернокислый калий, двойной суперфосфат, мочевину.
  3. Формирование бороздок для семян. Между ними должно быть расстояние в 4-5 см. Заглублять семена нужно на 1-1,5 см.
  4. Посев семян. Грунт в подготовленных емкостях должен быть влажным. Семена нужно присыпать землей.
  5. Проращивание семян. До появления ростков емкости с посаженными семенами надо держать под пленкой. Обязательно придерживаться температурного режима в 23-24 градуса. Место, где стоят емкости, должно хорошо освещаться.
  6. Снижение температурного режима. Делать это нужно после появления первых ростков. Сначала нужно избавиться от пленки – укрытие рассаде больше не требуется. Оптимальный температурный режим днем – 15-17 градусов, ночью – 10-12 градусов. Придерживаться таких показателей нужно в течение недели.

Рассаду лука-порея следует подкармливать раз в 2 недели. Эффективно использовать для этого компостный чай. Культуре необходим световой день в 10-12 часов, поэтому для рассады следует использовать дополнительно освещение.

На выращивание рассады лука-порея в общей сложности уходит примерно 1,5 месяца. О готовности высадки в грунт судят по появлению 3-4 настоящих листков. Диаметр стебля должен к этому времени достичь 0,8 см, а длина листьев – 15-17 см.

Участок для высадки рассады лука-порея должен быть подготовлен уже по осени. Весной перекопка не требуется, достаточно разрыхлить почву и разровнять грядки. Действовать надо по следующему алгоритму:

  1. Сделать борозды-канавки, заглубляя на 15 см.
  2. Дно просыпать золой, затем обильно полить.
  3. Обрезать корни на треть длины и обработать смесью глины и коровьего навоза – смешивать их поровну.
  4. Рассаду поместить в подготовленные борозды и присыпать. Нужно заполнить канавки землей только наполовину – полученная траншея послужит хорошей защитой от ветра.
  5. Полить грядку. Канавки уже были политы, поэтому много жидкости не использовать.

Есть два варианта посадки лука-порея рассадой – двурядный и многорядный. В первом случае между саженцами надо оставлять 15-20 см, а между рядами – 30-35 см. При многорядной посадке между соседними растениями оставляют 10-15 см, а между рядами – 25 см.

Расстояние между рядами можно увеличить, чтобы посадить другую культуру. Это может быть репчатый лук, морковь, свекла, капуста, сельдерей, садовая земляника – такое соседство допустимо.

Вегетационный период у лука-порея продолжительный, поэтому после высадки в грунт до увеличения ножки в диаметре проходит 2-3 месяца.

Уход за растением в открытом грунте

Успешность выращивания культуры, то есть качественные и количественные характеристики урожая, во многом зависит от правильного ухода. Он должен быть комплексным.

Полив

Лук-порей нуждается в регулярном поливе. Поливать культуру следует обильно, но не чрезмерно. Воду использовать теплую. После пересадки в открытый грунт первые 3 дня полив не осуществляется, затем следует проводить его каждые 5 дней.

В жаркий засушливый период кратность поливов стоит увеличивать. На квадратный метр посадок требуется в среднем 12 л воды.

Подкормка

Подкормка не является обязательным условием выращивания лука-порея, но для богатого урожая игнорировать ее не стоит. Помимо весенней подготовки почвы удобрения вносят еще 2-3 раза за сезон. Прибегают к органическим и минеральным подкормкам, которые эффективно чередовать.

Первая подкормка проводится через 3 недели после высадки в открытый грунт. Эффективно использовать коровий навоз или птичий помет. В первом случае на одну часть удобрения нужно взять 8 частей воды, во втором – 20 частей.

Прополка и рыхление

Избавляться от сорной травы надо обязательно. Делать это следует вручную, поскольку химические способы борьбы с сорняками неполезны и влияют на экологическую чистоту продукта.

Рыхление важно для развития культуры, поскольку обеспечивает аэрацию почвы. Растение получает достаточно кислорода и влаги. Рыхление следует проводить раз в 1-2 недели. Делать это лучше после полива.

Кроме рыхления требуется производить также окучивание. При высадке рассады в грунт половина траншей землей не засыпалась, потому постепенно нужно их заполнять. Такие работы надо проводить, когда культура пойдет в рост.

Борьба с вредителями и болезнями

При выращивании лука-порея, как и любых других культур, важно регулярно осматривать посадки на предмет болезней и вредителей. Возможны следующие проблемы:

Сбор и хранение урожая

Уборку лука-порея стоит производить поэтапно. Первый этап приходится на первую половину сентября. Стоит убирать не все растения, а выборочные, чтобы обеспечить больше места остальным посадкам. Окончательную уборку можно произвести и в заморозки – взрослое растение их не боится.

Если планируется длительное хранение урожая, то выкапывать лук надо аккуратно, чтобы исключить его повреждение. После выкапывания нужно убрать землю и частично подрезать корни – донце луковицы трогать нельзя.

Хранить урожай можно разными способами. Если хочется сохранить свежие растения, то варианты следующие:

При хранении урожая в свежем виде нужно периодически его осматривать, чтобы избавляться от испортившихся экземпляров. Без такой меры сроки хранения значительно сокращаются, а потери увеличиваются.

Есть и другие варианты хранения порея – сушка и заморозка. В обоих случаях растения надо тщательно промыть, обсушить на решетке и нарезать тонкими кружочками. Высушенный лук следует поместить в закрытые банки. Для заморозки подготовленное сырье нужно убрать в плотные пакеты или контейнеры, для приготовления размораживать его не нужно.

Как сажать и выращивать лук-порей, собирать и хранить урожай, рассказывается в этом видео:

Лук-порей можно выращивать в любых регионах, если правильно выбрать способ посадки. Качество и количество урожая зависит от соблюдения правил ухода за культурой – все они достаточно просты и стандартны.

Лук порей: когда сажать на рассаду, выращивание и уход

Многие дачники со временем устают от «обычных» огородных культур и хотят вырастить на своем участке что-нибудь необычное, но, в то же время, полезное. В этом случае им необходимо обратить внимание на лук порей.

Это разновидность обычного лука с необычным вкусом и множеством полезных свойств.

Порей можно выращивать как рассадой, так и сразу посевом в открытый грунт. Эта культура проста в уходе и не требует каких-то особенных знаний.

Тем не менее, у новичка могут возникнуть некоторые вопросы относительно выращивания рассады.

О них мы и поговорим в сегодняшней статье.

  1. Ботаническое описание сорта лука порей
  2. Основные правила выращивания порея
  3. Алгоритм посева семян по шагам
  4. Как определить время посева?
  5. Как подготовить посадочный материал к посеву
  6. Зачем нужна стратификация?
  7. Когда сеять лук порей на рассаду в 2021 по лунному календарю?
  8. Благоприятные дни для посева лука порей в 2021 в зависимости от месяца
  9. Неудачные дни
  10. Можно ли сажать лук порей на растущую луну?
  11. Когда сажать в зависимости от региона?
  12. Как ухаживать за рассадой лука порей, какие хитрости?
  13. Семена лука взошли, что делать дальше?
  14. Чем подкормить рассаду лука?
  15. Как пикировать луковую рассаду?
  16. Нужно ли закалять рассаду лука?
  17. Можно ли сразу сеять семена в открытый грунт?
  18. Когда высаживать рассаду в открытый грунт?
  19. Как получить чернушку из лука порей?
  20. Интересные факты
  21. Ответы на частые вопросы
  22. Какой приобрести грунт для выращивания рассады?
  23. Чем можно стимулировать семена для дальнейшего роста?
  24. Почему не прорастают семена?
  25. Когда взойдут семена?
  26. Зачем замачивают семена?
  27. Как провести закаливание рассады?
  28. Что делать если рассада лука порей не растет?
  29. Вывод

Ботаническое описание сорта лука порей

Главная отличительная особенность лука порей (Allium porrum) – отсутствие привычной нам луковицы и плоские мечевидные листья около 0,3 – 0,7 м в высотку. Внешне они больше походят на чесночные, но не так сильно заостряются и более мясистые.

Окраска перьев разнится оттенком – от светлого до темно-зеленого. Нередко можно заметить синеватый отлив. Ложный стебель белый, примерно 10 – 30 см.

В культуре лук порей живет 2 года. Зацветает только на 2 год, образуя при этом стрелку с шаровидным соцветием. Цветение приходится на вторую половину лета.

Тем не менее, этот овощ выращивается обычно всего один год, так как на второй год растение теряет большинство своих качеств, за которое оно ценится (целебные свойства и необычный вкус).

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Еще одно название этой разновидности – жемчужный лук.

Основные правила выращивания порея

Алгоритм посева семян по шагам

Как определить время посева?

В зависимости от региона существенно различаются сроки посева семян лука порея для рассады. Второй фактор, который определяет время посадки – это сорт. Позднеспелые надо сажать раньше, так как у них дольше длится вегетационный период.

Средняя продолжительность вегетации этого овоща составляет примерно 200 дней от момента посева. Таким образом, легко высчитать приблизительный срок посадки семенного материала:

Как подготовить посадочный материал к посеву

Чтобы обеспечить высокую всхожесть семян, их необходимо обязательно подготовить к посадке. Алгоритм включает в себя следующие шаги:

  1. Посадочный материал дезинфицируют с помощью марганцовки;
  2. Проводится замачивание в теплой воде на сутки. Перед этим семена следует промыть от марганцовки.
  3. Проводится стратификация.

Зачем нужна стратификация?

Стратификация – это процесс стимулирования прорастания семян. Семена лука порея заворачивают во влажную ткань и оставляют на 7 – 10 для прорастания.

НА ЗАМЕТКУ. Растения сильно зависят от природных циклов. Стратификация помогает ускорить прохождение этих циклов путем создания условий, похожих на природные, искусственным путем.

Когда сеять лук порей на рассаду в 2021 по лунному календарю?

Лунный календарь – главный помощник дачника при выборе времени посева семян на рассаду.

Обычно посев проводится на растущую луну, так как в эту лунную фазу активизируются процессы прорастания. Но лук порей, как и другие луковичные культуры, а также все корнеплоды, сеется на убывающую луну.

Благоприятные дни для посева лука порей в 2021 в зависимости от месяца

В первой половине года наиболее удачным временем для посадки семян порея будет:

В январе – 1 – 12.

В феврале – 1 – 10.

В марте – 1 – 12.

В апреле – 1 – 11.

В мае – 1 – 10.

Как видите посев лучше проводить в первую декаду любого месяца.

Неудачные дни

Лунный календарь говорит о том, что сажать семена лука-порея нельзя в дни новолуния и полнолуния.

В 2021 году эти лунные фазы выпали на следующие даты:

В январе – 13, 28.

В феврале – 11, 27.

В марте – 13, 28.

В апреле – 12, 27.

В мае – 11, 26.

Можно ли сажать лук порей на растущую луну?

Чем удобно выращивать лук порей, так это тем, что сеять его можно не только на убывающую луну, как и другие корнеплоды, но и на растущую. В этом случае дачники руководствуются правилом, по которому любые семена надо сеять именно на растущую луну.

Таким образом, в лунном календаре неудачными остаются только лишь дни новолуния и полнолуния.

В любом случае, какую бы лунную фазу вы не выбрали, соблюдайте правила агротехники. Это самое главное при посеве семян лука.

Когда сажать в зависимости от региона?

Климат имеет решающее значение при определении срока посадки рассады. Это происходит по следующей причине.

Рассаду лука порея можно пересаживать в возрасте 50 – 60 дней. Соответственно к этому моменту за окном должна уже устояться хорошая погода. Обратите внимание, высадку следует осуществлять не в первый же солнечный и теплый день, а когда минует угроза утренних заморозков, почва прогреется и солнце будет достаточно прогревать воздух в течение суток.

НА ЗАМЕТКУ. Если пересадка рассады будет осуществляться в теплицу, то подготавливать посадочный материал можно начать раньше на 7 – 10 дней раньше.

Как ухаживать за рассадой лука порей, какие хитрости?

После того, как появятся первые всходы, рассаде необходимо обеспечить соответствующий уход, который включает в себя соответствующие условия содержания и правильный уход.

Семена лука взошли, что делать дальше?

Прежде всего, луку следует обеспечить необходимые условия содержания:

Чем подкормить рассаду лука?

В отличие от другой рассады лук порей больше любит органические удобрения. Наиболее эффективен птичий помет, который разводят в воде в пропорции 1:20.

Первую подкормку проводят спустя 15 дней после проклевывания первых ростков. График последующих подкормок: 2 раза за 30 дней. Последний раз удобрения вносят за неделю до пересадки. Кстати, именно тогда, когда начинается процедура закаливания.

Как пикировать луковую рассаду?

Пикировку придется проводить, если вы сажали рассаду в общий ящик. Пикировка необходима, чтобы проредить посадки, иначе у растений не будет места, чтобы расти.

Пикировать лук порей необходимо аккуратно с помощью палочки от мороженого или аналогичного инструмента. Сначала необходимо смочить грунт водой. Затем нужный саженец аккуратно поддевается палочкой и извлекается вместе с комочком земли. Далее он переносится в новую емкость.

НА ЗАМЕТКУ. После пикировки можно внести удобрения или стимулятор роста, чтобы помочь растениям прижиться на новом месте.

Нужно ли закалять рассаду лука?

Закаливание – это важная процедура, которая позволяет луку пережить пересадку в открытый грунт. Проводят ее за 1 – 2 недели до высадки на постоянное место.

Прежде всего, следует сократить полив. Затем выставить ящики с рассадой наружу и постепенно увеличивать срок пребывания рассады на открытом воздухе.

Можно ли сразу сеять семена в открытый грунт?

Лук порей относится к культурам, которые можно выращивать и без рассады. Но нужно отдавать себе отчет, что в этом случае урожайность будет заметно ниже, чем при выращивании рассадным способом.

Посев в открытый грунт производят в первой декаде апреля, но только при условии отсутствия утренних заморозков. То есть этот способ не подойдет для Урала, Сибири и Ленинградской области. Сеять нужно позднеспелые сорта, которые созреют осенью.

СПРАВКА. Также эту разновидность лука можно посадить под зиму, как и чеснок.

Когда высаживать рассаду в открытый грунт?

Считается, что наиболее всего саженцы лука порея готовы к пересадке на постоянное место спустя 50 – 60 дней после появления всходов. В зависимости от региона и сорта высадку осуществляют в мае или июне.

Как получить чернушку из лука порей?

Несмотря на то, что лук порей 2-х летнее растение, его обычно используют в первый год выращивания. Часть растений оставляют зимовать, чтобы в следующем году собрать посевной материал.

Следовательно, чтобы получить чернушку, растению нужно перезимовать.

Для этого оставьте на грядке несколько растений. Проводить пересадку не нужно. Осенью срежьте все листья. Когда придет время первых ночных заморозков, укройте растения сухой травой, спанбондом или просто присыпьте землей.

В следующем году лук выпустит стрелку. Срезать ее не нужно. Дождитесь, когда она зацветет (это произойдет во второй половине июля – августе). Чтобы не растерять семена, натяните на соцветие тканевый мешочек. Можно по старинке использовать чулок или носок.

Как только лук созреет, соберите семена. Зимой посейте их на рассаду.

Интересные факты

Лук порей обладает некоторыми целебными свойствами. Он богат калием, натрием, магнием, витаминами группы В и С, а также содержит полезные сахара и белки.

Пасты, гели и растворы на основе лука порея используются в медицине для производства питательных и оздоравливающих масок для волос и ногтей.

Этот овощ – важная составная часть средиземноморской кухни. Его используют для приготовления супов, салатов и соусов, а также употребляют в сыром виде.

У лука порея нет луковицы в привычном нам понимании. Зато более выражен стебель. Кстати, это самая вкусная часть овоща.

Лук порей известен человечеству более 4000 лет. Первые упоминания о нем относятся к эпохе Древнего Египта и Месопотамии.

Этот овощ является символом Уэльса.

Ответы на частые вопросы

Для новичков зачастую выращивание рассады представляется трудным делом. Нередко у них возникают вопросы по тому или иному поводу. Стесняться этого не нужно. Почти каждый дачник имел схожие проблемы в начале своей деятельности.

Какой приобрести грунт для выращивания рассады?

Для выращивания рассады почва должна быть нетяжелой, с нейтральным уровнем ph. Грунт можно приготовить и самостоятельно, но лучше всего купить готовый субстрат в магазине. Подойдет универсальная смесь или грунт, который позиционируется как для рассады.

Не стоит переплачивать деньги за какие-то особые специализированные субстраты. С большой долей вероятности там будет одна и та же почвосмесь.

Чем можно стимулировать семена для дальнейшего роста?

Опытный дачник, который вырастил уже не одну рассаду, точно знает, какие препараты нужно использовать. Начинающим мы советуем использовать самые распространенные средства: Гуми, Циркон, Гумат, Агриколу, Эпин, Энерген и т.д.

ВАЖНО! В точности следуйте инструкции на упаковке и не превышайте дозировку, иначе вы можете «сжечь» растения. При первой подкормке и вовсе советуют уменьшить в 2 раза концентрацию действующего вещества.

Почему не прорастают семена?

Очень распространенной ошибкой является глубокий посев семян. В результате через 2 недели, когда должны уже появиться всходы, дачник ломает голову, почему семена не взошли.

Вторая популярная причина этой проблемы – использование старого посадочного материала. Если не хотите потратить время, силы и деньги впустую, используйте «молодые» семена. Помните, что скупой всегда платит дважды.

Третья причина того, что семена не проросли – отсутствие стратификации. Семечки «спят» и проснутся ближе к теплым денькам.

Когда взойдут семена?

Первые всходы при условии правильной посадки вы увидите уже спустя пару недель после посева. Основная же масса ростков появится к 20 дню.

Зачем замачивают семена?

Каждое семечко имеет плотную «скорлупку». Чтобы прорасти, семечку нужно пробить эту оболочку. Замачивание размягчает «скорлупку». Кроме того, после замачивания видно, какие семена являются пустышками.

Как провести закаливание рассады?

Важная хитрость, о которой знают далеко не все начинающие дачники, – это закаливание рассады. Провести ее очень просто.

Когда до предполагаемой даты пересадки рассады в открытый грунт останется несколько недель, вынесите ящики с саженцами на балкон. Сначала на 2 часа, потом на 6, потом на половину дня и, наконец, на целые сутки. Саженцы привыкнут к новым для себя условиям и к моменту высадки будут уже достаточно закаленными, чтобы безболезненно ее перенести.

Что делать если рассада лука порей не растет?

Воспользуйтесь стимуляторами роста (Эпин, Циркон) и переставьте ящики поближе к солнечному свету.

Вывод

Лук порей не так популярен, как обычный репчатый лук. Тем не менее, это вкусный и полезный овощ. Его обычно выращивают для употребления в пищу и не закладывают на хранение.

Выращивание рассады не слишком сложное занятие. С ним вполне справится даже новичок. Если будет соблюдать основные правила по посадке и уходу.

Рассада лука-порея в домашних условиях: как и когда сажать, ухаживать, пикировать

Лук-порей — вкуснейший и полезный стеблевой овощ. Поклонников у данной культуры много, ведь порей гораздо более нежный и мягкий, нежели репчатый лук. Вырастить его на своем огороде очень просто, однако у него продолжительный вегетационный период (примерно полгода). И чтобы он успел вызреть в холодных регионах (Сибирь, Урал, Подмосковье) его необходимо выращивать через рассаду (ведь в таких регионах земля медленнее прогревается весной, а летом и осенью холода приходят раньше).

Когда сажать лук-порей на рассаду, в каком месяце

Чтобы к моменту всеобщей высадки рассады весной и летом сеянцы были готовыми и зрелыми, очень важно вовремя посеять их в домашних условиях. Когда же оптимально сажать лук-порей на рассаду? Исходить следует из возраста, в котором рассада высаживается в открытый грунт (ориентировочно в возрасте 50-60 суток). То есть сеять семена лука следует примерно за 2 месяца до высадки в открытый грунт (обычно это осуществляется с конца апреля до начала июня). Следовательно, посадить культуру оптимально в течение марта.

Так как погодные условия довольно сильно разнятся, трудно назвать точное время процедуры для всех. Однако можно назвать ориентировочные сроки посева лука-порея на рассаду в разных регионах:

Совет! Обращайте внимание на упаковку, как правило, производитель указывает оптимальные сроки посева для конкретного сорта.

Также выбирать сроки посадки лука-порея можно по Лунному календарю 2021 года:

Как правильно посадить лук-порей на рассаду: пошаговая схема

Под общим понятием «посадка рассады» подразумевается ряд важных этапов. Давайте рассмотрим каждый из них.

В какую емкость сеять

Данная культура весьма чутко реагирует на любые (даже малейшие) травмирования корневой системы. При травмах корешков сеянцы могут стать слабыми, хилыми, долго приживаться после пикировки, и в самом худшем случае могут даже погибнуть. Поэтому данную культуру целесообразно выращивать без пикировки.

Поэтому перед посадкой важная задача — подобрать подходящую емкость для выращивания рассады лука-порея, в которой можно вырастить растения без пикировки! Из-за особенностей растения изначально семена лучше сеять в индивидуальную тару (пластиковые или торфяные стаканчики, горшочки, торфяные таблетки).

Давайте рассмотрим необходимые параметры емкости для рассады:

Как подготовить почвогрунт

Почвенная смесь — этот именно тот компонент, без которого нельзя вырастить любую рассаду. И что очень важно, не каждая земля подойдет для конкретной культуры.

Для выращивания рассады лука-порея необходимо выбирать легкую, питательную, рыхлую почву нейтральную по кислотности. Культуре не подходит тяжелый (глинистый) или слишком легкий (песчаный), кислый грунт.

В какую же землю сеять порей? Например, отлично подходит покупной универсальный грунт для рассады овощей. Помимо магазинного варианта, можно сделать почвенную смесь своими руками: смешайте в домашних условиях некислый торф (3 части), перегной (1 часть), огородная земля (1 часть), песок (1 часть). Если у вас нет торфа, то можно смешать землю с огорода, песок, перегной или компост (в пропорции 3:1:1).

Совет! Чтобы обезопасить свою рассаду от грибковых заболеваний (например, Черная ножка), рекомендуется заранее обеззаразить грунт.

Например, я уже не первый год пропариваю почву (просто держу над паром землю на ткани в дуршлаге и течение 1,5 часа, периодически помешивая). Очень важно после пропаривания пролить почву Фитоспарином-М.

Как подготовить семена

Рекомендуется сажать семена не старше трех лет, именно они обладают лучшей всхожестью. При покупке семян обязательно обращайте внимание на упаковку: товар должен иметь нормальный, неистекший срок годности. Не советую вам покупать «просрочку» даже по очень большой скидке.

В принципе, семена лука-порея обладают хорошей всхожестью (если конечно, у них возраст меньше трех лет после сбора). Поэтому можно сеять их в домашних условиях даже без предпосевной подготовки.

Однако если вы сомневаетесь в качестве семян или просто хотите повысить всхожесть, то следует перед посевом обработать их. Например:

Инструкция по посеву лука-порея

Итак, выполнив всю предпосевную подготовку, можно смело приступать к самому интересному- непосредственному посеву. Мероприятие выполнить крайне легко, но важно выполнить посадку лука-порея на рассаду по правильной схеме:

Кстати! Если по каким-то причинам вы хотите посадить порей в общую емкость (ящик, контейнер), то делать это нужно следующим образом:

Схема посева порея в торфяные стаканчики

Торфяные таблетки — изделия в форме шайбы из прессованного торфа. Они очень популяры в использовании для культур, которые не любят пикировку и любят индивидуальную «жилплощадь». Удобство таблеток в том, что для них не нужно специально покупать грунт.

Правила посадки лука-порея в торфяные таблетки:

Уход за рассадой лука-порея в домашних условиях

В том, чтобы правильно посадить семена, нет ничего сложного. А вот чтобы вырастить здоровую, крепкую и хорошую рассаду лука-порея, нужно немного больше усилий. Впрочем, в агротехнике выращивания ничего сверхъестественного нет, достаточно обеспечить растения правильными условиями и уходом.

Ухаживать после посева и до появления всходов практически не нужно, главное, обеспечить следующими условиями:

Кстати! С момента посадки до появления всходов пройдет примерно 14-21 суток.

А вот после появления всходов уход за рассадой лука-порея приобретает конкретные очертания:

Пикировка рассады лука-порея: особенности и правила

Важно! Как уже было сказано выше, рассаду лука-порея лучше всего выращивать без пикировки (то есть изначально сеять в индивидуальные объемные стаканчики, горшочки или таблетки). Сеянцы тяжело переносят любые повреждения корешков.

Если так получилось, что вы произвели посадку семян в общую емкость, то пикировать нужно крайне аккуратно! Проводят процедуру, когда растения достаточно подрастут (вырастет по 2 настоящих листочка) и им потребуется расширение площади питания.

Почву можно использовать такую же, что и для посева семян. Емкость обязательно должна быть индивидуальной (стаканчики, горшочки).

За пару часов до пикировки необходимо полить рассаду. Затем аккуратно изъять по одному растению из общей плошки с помощью деревянной палочки, важно при этом не повредить корешки. Перенесите растение в наполненную землей емкость с лункой в центе. Уплотните землю, полейте чистой водой. А потом желательно полить стимулятором роста, например, Эпин, Циркон, Гетероауксин, Корневин, чтобы улучшить корнеобразование и укоренение.

Высадка рассады лука-порея в открытый грунт: сроки и правила

Стандартные сроки высадки рассады лука-порея в открытый грунт приходятся на тот момент, когда у растений вырастет по 3-4 настоящих листика. Как правило, этот этап приходится на возраст 50-60 суток с момента появления всходов.

Также выбирать время высадки нужно, исходят от климатических особенностей региона: на юге примерно в середине апреля, в Средней полосе — в середине мая, в Сибири, на Урале — в начале июня.

Необходимо выбрать правильную грядку для порея:

Пересадка рассады лука-порея в открытый грунт производится по следующей схеме:

Конечно, выращивание лука-порея через рассаду кажется более хлопотным, чем непосредственный посев в открытый грунт. Однако этот дополнительный этап поможет жителям холодных регионах увидеть хороший и полноценный урожай. Тем более, что ничего сложного и трудного в посадке и уходе за культурой нет, можно сказать, что агротехника выращивания даже проще привычных культур (томаты, перцы, баклажаны).

Выращивание лука порея: особенности выращивания и уход

Выращивание лука порея на наших огородах можно увидеть не часто, по сравнению с репчатым луком. Но, тем не менее, на огромных просторах России выращивают порей многие огородники. И заметим, что весьма успешно.

Предположительно, лук порей родом из Средиземноморья. И он был уже хорошо известен в средние века. А в настоящее время его выращивают в таких странах, как Америка, Канада, Африка, Австралия и Европа. К сожалению, в России особой популярности у лука порея нет. В основном, его выращивают в южных регионах.

В отличии от репчатого лука , у порея употребляют в пищу надземную часть. А именно белый стебель, ради которого и выращивают лук порей. Этот стебель, имеет слабо выраженный острый вкус. К тому же, этот овощ в разы урожайнее, чем репчатый лук. Кстати, процесс выращивания порея очень похож на процесс выгонки лука батуна .

И еще, хочется отметить, как широко он применяется в кулинарии. С ним можно делать все, что угодно. Например он подходит для супов, салатов, вторых блюд, соусов, закусок и начинок. Также, можно заморозить или высушить. Полезные и лечебные свойства также на высоте. В этой статье, мы рассмотрим все интересные моменты и научимся самостоятельно выращивать лук порей. Поехали?

Как вырастить лук порей

Лук порей отличается длительным сроком плодоношения, который бывает 125 — 200 дней. Именно поэтому, он не пользуется популярностью среди россиян. У нас в России, в основном лето короткое. Исключение составляют южные регионы, где стоит всегда теплая погода.
В связи с этим, выращивание лука порея происходит исключительно через рассаду. И этот момент, также отпугивает огородников. Ведь в этом случае, нужно приложить немало усилий для успешного выращивания лука. Заметим, что на юге России можно вырастить и из семян без рассады. Далее в статье, мы рассмотрим все ключевые моменты при выращивании лука порея и научимся самостоятельно определять, что нам подходит лучше всего. Погнали?

Выбор сорта для посадки

Выбрать правильно сорт лука порея для посадки на огороде большое дело. У порея длинный вегетационный период. И здесь 125 — 150 дней — это раннеспелые сорта, а 150 — 190 дней это уже среднеспелые сорта. А вот сорта со сроком созревания 190 и более дней это позднеспелые.

Ранние сорта имеют срок созревания 125 — 150 дней. Обычно вес ножки у таких сортов колеблется от 200 г до 350 г, а в диаметре бывает до 3 см. Листья на растениях не широкие и растут под острым углом от ложного стебля. Кстати , они грубеют уже к середине лета. Лучшие сорта порея раннеспелого : Коламбус (ножка 20 см, вес 400 г), Веста (ножка 30 см, вес 350 г), Хобот слона (ножка 30 см,), Голиаф (ножка 30 см, вес 200 г), Килима (ножка 20 см, вес 150 г).

Среднеспелые сорта созревают за 150 — 190 дней. И они не такие урожайные, как ранние. Но, они отличаются качеством и в лучшую сторону. Листья у таких сортов широкие, а цвет зеленый с синевой. Ножка в среднем весит до 200 г, а в длину может быть 20 — 25 см. Лучшие среднеспелые сорта порея : Джолан (25 — 30 см), Казимир (25 см), Камус (20 см), Танго (12 см).

Поздние сорта имеют срок созревания от 190 и более дней. Листья от ножки отходят под углом 90 градусов и они имеют цвет зеленый с синевой с восковым налетом. У таких сортов обычно ножка толстая и короткая. Лучшие сорта поздние : Карантанский (25 см, вес 250 г), Элефант (25 см, вес 200 г, устойчив к морозам и засухам), Осенний гигант (40 см, долго хранится), Асгеос (20 см, 350 г, морозостойкий).

Подготовка семян порея для посадки

Семена лука порея обычно всходят долго. А при правильной подготовке семян перед посадкой, время всходов сокращается, а также мы можем предотвратить многие болезни. Заметим , что очень часто, какие либо инфекции, находятся именно в семенах, и поэтому обработка семенного материала имеет важное значение.

Обеззараживание семян порея:

  1. Здесь можно обработать семена в растворе перманганата калия (марганцовка). Раствор не должен быть слабым, иначе толку не будет. Важно, что в одной чайной ложке без верха содержится 6 г порошка.
  2. Еще можно замочить семена в 1% — ом растворе уксуса или в 3% — ом растворе перекиси водорода (вода 35 — 40 °С, время 10 мин). В случае с перекисью, напомню, что пользоваться посудой из металла нельзя. Кстати, как подготовить семенной материал, более подробно можно почитать здесь .
  3. Как вариант, применение биофунгицидов считается лучшим решением. Например, можно обработать «Альбитом», «Бактофитом», «Максимом», «Планризом»,»Фитоспорином — М». Заметим, что это безопасно для здоровья человека. Про фунгициды побольше можно узнать в этой статье .
  4. Способ с горячей водой, также хорош, в этом случае эффективно уничтожаются инфекции, которые находятся внутри семян. Здесь, в воде до 50 °С замачиваем в течении 20 мин, а потом остужаем в холодной проточной воде в течении 2 — 3 минуты. Подсказка — можно использовать термос для этих целей.

После таких процедур необходимо семена промыть в чистой воде. Это важно.

Замачивание . При этом, мы как бы вымываем эфирную оболочку в семенах. И в итоге, семена быстро всходят. Замачиваем, в марле смоченной в воде в течении 24 ч — 48 ч. При этом, воду меняем через каждые 3 — 4 ч. Потом семена сушим и садим.

Если замочить семена в био растворе, то происходит толчок к росту. И в итоге, прорастание происходит быстрей. Замачивать можно таких растворах, как циркон, эпин, гумат. Обязательно соблюдаем инструкции к препаратам. Также, можно замочить в зольном растворе, но при этом нельзя пользоваться металлической посудой.

Выращивание лука порея через рассаду

Далее, рассмотрим процесс посадки семян на рассаду более подробно :

Уход за рассадой

Через 30 дней после всходов необходимо провести прореживание посадок. И тут делаем расстояние между растениями в ряду 2 см — 3 см.

И вот пора пикировать наши саженцы. При этом, пересаживаем растения в отдельные горшочки, которые должны быть не БОЛЕЕ 4 см в диаметре. Так делать не обязательно, и поэтому, пикировку делают не все. Многие считают, что лук порей тяжело переносит этот процесс, и не делают этого. А можно в самом начале посадить в отдельные горшочки или таблетки, и тогда пикировать точно не нужно.

Некоторые огородники при пикировке укорачивают листья рассады на треть. Но это спорный вопрос, и поэтому, мнения расходятся и все делают по разному. А вот при высадке в открытый грунт, листья нужно укорачивать обязательно. Считается, что площадь испарения влаги сокращается, а это нам и нужно для дальнейшего развития.

Подкормка рассады . Подкармливают рассаду лука порея всего 2 раза. Первый раз, через две недели после всходов, а второй раз за неделю перед высадкой в открытый грунт.

Для этой цели используют «Кемиру — универсал». Также, можно растворить в 5 л воды 5 г хлористого калия, 20 г суперфосфата и 10 г мочевины. И еще, раствор куриного помета считается лучшим решением. Потому, что порей очень любит это. Здесь, наводим в 10 л воды 500 г помета.

Важно: поливаем исключительно под корень аккуратно (потому, что растения еще слабые).

Досвечивание фитолампами . Выращивание лука порея происходит при световом дне в 10 ч — 12 ч. Поэтому, следим за этим и подсвечиваем по необходимости.

Закаливание рассады . Постепенно начинаем выносить на улицу. Начинаем с 30 м, и доводим до 16 ч в.

Рассада порея будет готова к высадке в открытый грунт уже через 1.5 месяца. И у нее должно быть 3 — 4 настоящих листика. А стебель в диаметре, при этом должен быть в пределах 0.8 см. И длина листьев 15 см — 17 см.

Выращивание лука порея в открытом грунте

Подготовка места для порея . Порей любит нейтральную почву. И если это не так, то можно раскислить почву внесением доломитовой муки в количестве 100 г — 500 г на 1 кв. м участка.

Почву готовим с осени. Перекапываем с перегноем (0.5 — 1 ведро на 1 кв. м), а также добавляем суперфосфат (30 г — 40 г) и хлористый калий (15 г — 20 г на 1 кв. м). Удобрения с азотом осенью вносить не стоит, потому, что азот по весне вымоет из почвы талыми водами.

Еще важный момент, так это освещенность участка, потому, что на первых порах порею нужен длинный световой день. А значит, выбираем участок с солнечной стороны.

Соблюдаем севооборот . Здесь, хорошими предшественниками являются тыквенные, бобовые, пасленовые, озимые культуры. На одном месте можно садить порей не чаще чем через 3 года.

Высадка рассады на огород . Возраст рассады должен быть в среднем 55 дней. При этом, нужно прищипнуть корни на ⅓ и листья тоже делаем короче на ⅓. Эта процедура необходима для получения качественной белой ножки.

После обрезки необходимо обмакнуть корни в болтушку приготовленную из одной части глины и одной части коровяка. В итоге, рассада лучше будет приживаться.

На участке, где будет проходить выращивание лука порея, делаем глубокие борозды глубиной в 15 см. Между ними 35 см — 45 см. Канавки обильно посыпаем золой и хорошо поливаем.

На следующем шаге, рассаду подготовленную садим в бороздки на расстоянии друг от друга 15 см — 20 см и засыпаем подготовленным перегноем. И немного поливаем, потому, что уже обильно поливали.

Как вариант, расстояние между рядами можно сделать побольше, а между ними можно посадить какую нибудь другую культуру. Например, репчатый лук, морковь, свеклу, капусту, сельдерей, садовую землянику.

Уход в открытом грунте за пореем

Полив . Поливаем обильно отстоянной теплой водой 1 раз в 4 — 5 дней. В засушливые периоды количество поливов увеличиваем. На начальном этапе развития, почву достаточно промочить на 7 см — 10 см. А вообще, следует следить, чтобы почва не пересыхала. Или наоборот, чтобы вода не застаивалась.

Подкормки . Чтобы получить по настоящему хороший урожай, для этого выращивание лука порея обязательно сопровождают подкормками во время сезона. И таких подкормок обычно может быть за сезон 2 или 3. Подкармливают лук как органическими, так и минеральными удобрениями. Лучше всего подкормки чередовать.

Самый лучший вариант, так это подкормки органическими удобрениями. Например, птичий помет разведенный 1 к 20, или коровяк разведенный 1 к 10.

Также, один раз в 14 дней нужно окучивать растения. Но, начинаем это дело, только после того, когда рассада нормально укоренится. Это нужно для того, чтобы белая ножка получилась большая и вкусная.

Рыхление почвы делаем после каждого полива или подкормки. Также обращаем внимание и на прополку от сорняков. И особо актуально это, в начале вегетации, когда растения еще слабые и маленькие.

Для профилактики и борьбы с болезнями применяют различные фунгициды. Например такие, как фитоспорин. Или препараты с содержанием меди такие, как «ХОМ», «Оксихом», медный купорос. С вредителями борются с помощью инсектицидов.

Как хранить порей

Сроки хранения лука порея не большие. Но, некоторые интересные моменты существуют, соблюдая которые можно сохранить лук подольше.

При покупке в супермаркетах, тщательно проверяем упаковку. Здесь, не должно быть никаких признаков увядания.

Морозильная камера . Лук нарезаем кольцами или соломкой и отправляем в морозильник. Так можно хранить до года.

Сушка лука . Происходит в духовке при температуре не выше 60 °С. Процесс должен проходить при приоткрытой дверце духовки. Также, можно сушить в электросушилке для овощей. А вот, применение дегидратора будет лучшим решением. Здесь, сушка происходит равномерно на всех лотках, и овощи будут просушены равномерно как снаружи, так и внутри.

Хранение в речном песке . Храним лук в посуде засыпанной песком в нижнем отсеке холодильника (овощной). При наличии хорошего погреба, емкость с песком ставим в погреб. Так хранят до 6 месяцев. Используют по мере необходимости.

Выращивание лука порея на российских огородах затруднено из за долгого срока созревания. Где, 125 — 150 дней — это самые ранние сорта порея. И поэтому, во многих регионах России выращивать этот лук проблематично.

Как правильно выращивать лук-порей

Содержание:

  1. Характеристики и сорта
    • Раннеспелый
    • Среднеспелый
    • Позднеспелый
  2. Сроки посева
  3. Требования к почве
  4. Посадка
    • Семенами
    • Рассадой
  5. Уход в открытом грунте
    • Полив
    • Подкормка
    • Прополка и рыхление
    • Борьба с вредителями и болезнями
  6. Сбор и хранение урожая

Лук-порей — двулетнее травянистое растение родом из Средиземноморья. Выращивать его начали еще египтяне, а сейчас культивируют по всему миру. Кулинары и диетологи ценят растение за колоссальное количество полезных веществ в составе: витамины, минералы, уникальное эфирное масло, содержащее аскорбиновую и никотиновую кислоты, тиамин, рибофлавин и каротин. Благодаря большому количеству воды лук этого вида прекрасно подходит для диетического питания.

При такой колоссальной пищевой ценности культуру легко вырастить. Она быстро всходит и дает богатый урожай.

Характеристики и сорта

Этапы развития многолетнего растения одинаковы вне зависимости от сорта:

  1. корневая система;
  2. ложная луковица или «нога» (белая часть);
  3. линейно-ланцетные зеленые, серо- или синезеленые листья;
  4. цветонос с зонтиковидным соцветием до 2 м высотой;
  5. формирование семян.

Характеристики, по которым можно дифференцировать сорта:

Раннеспелый

Наиболее урожайный, созревает около 5 месяцев. Популярные сорта универсального назначения:

Среднеспелый

Вегетационный период среднеспелые сортов — 150–180 дней. Они менее урожайны, но формируют луковицы высокого качества. Популярные сорта:

Позднеспелый

Вегетационный период составляет около 180 дней. Популярные сорта:

Сроки посева

На рассаду семена высаживают ранней весной. Высадка рассады в почву выпадает на май. Посев семян в открытый грунт выполняют поздней осенью. В покрытой почве лук созревает быстрее, поэтому в теплицу или под пленку его высаживают в конце апреля.

Позднеспелые сорта стойко переносят холод: взрослые растения способны пережить зиму под снегом. Однако при таких условиях процесс роста затормаживается. Как вырастить лук-порей в таком случае? Поздней осенью пересадить в теплицы для доращивания.

Требования к почве

Для выращивания лука-порея на даче хорошо подойдет открытый солнечный участок с нейтральной водо- и воздухопроницаемой почвой. Готовить участок следует с осени компостным удобрением под перекопку. Весной достаточно рассыпать компост по зоне высаживания без перекапывания.

Выращивание лука-порея в открытом грунте будет особенно эффективно после растений бобовых сортов, а также капусты или раннего картофеля. Если в последние годы на участке рос лук любого вида, посадку производить не рекомендуется.

Рассмотрим особенности выращивания и ухода за луком-пореем.

Посадка

В центральной России и в более северных регионах посадка лука-порея производится последовательно, через рассаду. В южных регионах страны с мягким климатом семена можно помещать сразу в грунт.

Семенами (безрассадный метод)

Грядки нужно подготовить с осени: удобрить и накрыть черной пленкой, чтобы они как можно быстрее прогрелись весной. Высевать обычно начинают с середины мая. Задаваться вопросом, чем удобрить лук-порей, на данном этапе не нужно, поскольку в грунте уже содержатся все необходимые вещества. Достаточно полить посадки и накрыть прозрачной пленкой.

Рассадой

Лук на рассаду сажают в конце зимы.

  1. Перед посадкой семена выдерживают в теплой воде (40–45 ºC), потом откидывают в холодную и сушат.
  2. Обеззараженные ячеистые емкости для рассады заполняют почвой, слегка утрамбовывают и поливают.
  3. Семена размещают в емкости и засыпают небольшим слоем песка, накрывают пленкой. Оставляют рассаду в теплом месте (22–25 ºC).
  4. Участок разрыхляют, выравнивают и мелко бороздят.
  5. В мае рассаду лука-порея высаживают на грядку, срезая часть листьев и корней, прикапывают и поливают.

Посадка завершена, теперь разберемся, как выращивать лук-порей в открытом грунте.

Уход в открытом грунте

Для получения обильного качественного урожая необходима плодородная почва, регулярный полив, окучивание, защита от вредителей. Также стоит задуматься, чем подкормить лук-порей на разных этапах вегетационного периода после высадки.

Полив

Первые 3 дня полив нежелателен. Далее растения поливают водой комнатной температуры раз в 5–7 дней. На каждый квадратный метр уходит около ведра воды.

Подкормка

Первую подкормку лука-порея проводят через три недели, в июне. Для этого подходит раствор аммиачной селитры и калийной соли. В дальнейшем можно использовать органические удобрения. Перед окучиванием полезно закладывать под стебли древесную золу.

Прополка и рыхление

Прополка необходима молодым растениям, далее лук сам прекрасно справится с вытеснением сорняков. Полезно будет регулярное окучивание — прием агротехники, более известный как английский способ выращивания лука-порея. Также для развития стебля рекомендуется на треть подрезать верхние листья.

Борьба с вредителями и болезнями

Самая опасная болезнь для порея — мозаика, переносится обыкновенной тлей, неизлечима. Часто лук заболевает грибком — мучнистой росой или ржавчиной, от них поможет раствор «Фитоспорина» или хлорокиси меди. Полезно найти фото больных растений, чтобы правильно определить болезни лука на ранних стадиях.

Главный вредитель — луковая муха. Защитить растения от нее поможет древесная зола, табачная пыль или молотый перец. Для отпугивания мухи высадите поблизости сельдерей.

Глобальная борьба с вредителями ведется на агротехническом уровне:

Сбор и хранение урожая

Некоторые сорта можно созревают уже в августе, их можно употреблять. Для хранения лучше подойдут более зрелые плоды поздних сортов. Важно успеть собрать урожай до заморозков. Стебли перебирают, срезают верхнюю листву и половину корня. В таком виде лук готов к продаже и использованию, но при правильном хранении может дольше сохранять полезные и вкусовые свойства:

Простые способы выращивания лука-порея в открытом грунте: от семян до сборки урожая

Для выращивания лука-порея в открытом грунте не понадобится много усилий: он не слишком прихотлив, а способы посадки и ухода достаточно просты. Эта культура становится всё более популярной, ведь ни один из луков не сравнится с ним ни по вкусу, ни по урожайности. Здесь собрана самая важная информация о том, как вырастить на огороде лук-порей из семян или рассадой, а также всё о правильном уходе и хранении собранного урожая.

Описание

Лук-порей – растение двулетнее. В первый год образуется розетка из 6-15 темно-зеленых плоских листьев, покрытых восковым налетом, длиной 80-90 см и шириной 3-5 см. Ближе к корню нижние части листьев плотно смыкаются и формируют ложный стебель, который принято называть ножкой. Её длина может составлять 10-80 см, а в диаметре 2-7 см.

На второй год после перезимовки растение зацветает: формирует цветонос высотой более 100 см, заканчивающийся шаровидным зонтиком, и образует семена.

Сладкий и нежный на вкус лук-порей положительно влияет на пищеварительную систему и очень ценится как кулинарный ингредиент во многих блюдах. О его вкусовых качествах, полезных свойствах и способах приготовления вы узнаете здесь.

Вырастить лук-порей легче, чем репчатый: он не так требователен к почве, на редкость зимостоек и почти не подвержен заболеваниям. Однако порей, как и другие луки, обожает свет, не выносит кислых почв и затопления талыми водами.

Лук-порей легко выращивать из семян или рассадой. У этого вида длительный период развития – 6 месяцев, поэтому в средней полосе России его чаще выращивают вторым способом.

Лучшие сорта

Российских сортов не так много, в средней полосе России в основном используются Карантанский, Веста, Асгеос, а также зарубежные гибриды Элефант, Джолант, Камус.

Семена покупайте в проверенных интернет-магазинах или известной торговой марки. При покупке обязательно проверьте срок годности. Если семена правильно хранятся, они будут жизнеспособны в течение примерно четырех лет.

Название сортаОписание
КарантанскийПозднеспелый, от всходов до уборки урожая 180-200 дней. Высотой до 80 см с раскидистыми зелеными листьями с восковым налетом. Ножка длиной 10-20 см и диаметром до 4 см. Устойчив к заболеваниям, холодостойкий.
ВестаРаннеспелый, от посева до уборки 120-130 дней. Высотой до 130 см с широкими светло-зелеными листьями со слабым восковым налетом. Ножка до 30 см, диаметром 4 см, массой 200-350 г.
ЭлефантСреднеранний, от всходов до уборки 120-140 дней. Высотой 70-85 см с широкими сине-зелеными листьями с сильным восковым налетом. Ножка длиной 15-20 см, массой 200 г Засухо- и морозоустойчив, высокоурожайный.
КоламбусОчень ранний, от посадки до уборки 80-85 дней Высокое, с мощными серо-зелеными листьями. Ножка диаметром до 7 см, длиной 18-20 см.

Когда сеять лук порей семенами или на рассаду

Есть три срока посева лука-порея, которые дадут вам свежий урожай весь сезон.

СортаКогда сажать
Летние и осенниеСеменами на рассаду с начала марта для высадки в начале мая
Осенние и зимниеСеменами на рассаду в середине апреля для посадки в середине июня
Поздние зимниеСеменами в открытый грунт в начале мая-июня

Как сажать лук порей на рассаду

Вырастить порей всего за один сезон можно из рассады. Семена высевают в конце февраля–начале марта в заранее подготовленный грунт. Лучше использовать специальную готовую землю, которая продается в магазинах, у нее рыхлая текстура и сбалансированное количество питательных веществ для роста и развития растений.

Для посева достаточно 1 г семян, чтобы получить около 200 штук рассады.

Чтобы семена проклюнулись быстрее, их нужно предварительно замочить в растворе эпина на 10 часов, затем выдержать во влажной ткани в теплом месте 1-2 дня, не допуская пересыхания. После этого слегка подсушить и можно высевать.

Для посева семян на рассаду используют широкие и неглубокие емкости, для этого:

  1. Заполняют готовой почвенной смесью, немного утрамбовывают и увлажняют.
  2. Делают бороздки глубиной 1 см и шириной не менее 1 см.
  3. Равномерно и негусто распределяют семена в подготовленные углубления.
  4. Присыпают сухой рыхлой землей. Поверхность слегка уплотняют.

Удобнее для выращивания рассады пользоваться специальными лотками или горшочками глубиной около 5 см. Вот как это делается:

  1. Заполняют горшочки почвой, разрыхляя все комки.
  2. Пальцами делают небольшие углубления в каждой емкости около 1-1,5 см в глубину.
  3. Высевают по 2 семени в каждый горшочек.
  4. Засыпают семена небольшим слоем грунта.

Чтобы почва не пересыхала, емкости с посевами накрывают пленкой и ставят в теплое (22-25 С) темное место. При появлении первых всходов выставляют на светлый подоконник и понижают температуру (приоткрывая окна) до 10-14 С ночью и 18-20 С днем.

Посадка лука-порея на рассаду – видео

Уход за рассадой

Уход за рассадой сводится к регулярным умеренным поливам теплой отстоявшейся водой.

Семена поливают очень осторожно, чтобы не вымыть их сильной струёй от лейки.

Если сеянцы бледные и плохо развиваются, можно подкормить их 1-2 раза раствором комплексных удобрений из расчета 1 чайная ложка без горки на 1 литр воды.

Используя готовый грунт для выращивания рассады, подкормка обычно не требуется.

К моменту высадки возраст лука-порея должен достигать 65-70 дней. К этому времени растения будут толщиной с карандаш и высотой примерно 20 см.

Высадка рассады в открытый грунт

В открытый грунт высаживают в начале мая (сроки для средней полосы России).

Закаливание рассады

Рассада лука-порея хорошо переносит этот процесс, но всё же желательно ее заблаговременно закалить. Для этого за неделю до высадки емкости с сеянцами выносят на открытый балкон на весь день, а через 2-3 дня оставляют и на ночь.

После этого лук-порей будет готов к пересадке на постоянное местоположение.

Где выращивать лук-порей

Хотя лук-порей нетребователен к почве, всё же лучше всего он растет на плодородной, суглинистой почве, которая хорошо удерживает влагу, но не перекормленной удобрениями, иначе он будет грубым и жестким и даст слишком большой рост листьев.

Для получения хорошего урожая выберите место, которое хорошо освещается весь день. Лук-порей, который посажен в тени, не сможет полноценно расти и развиваться.

Не выращивайте его в одном и том же месте год за годом, так как повысится риск заражения вредителями и болезнями.

Схема посадки

Лучшая схема высаживания на грядки – трехстрочная, с расстояниями между рядками 40 см, между растениями – 15-20 см.

  1. Чтобы высадить рассаду лука-порея, сделайте отверстия на грядке размером диаметром 15 см и глубиной 15-23 см (в зависимости от размера ваших растений).
  2. Осторожно вытащите из горшочка молодой лук-порей и опустите в проделанное углубление. Следите, чтобы точка роста (место, где стебель расходится на листочки) была чуть выше поверхности почвы.
  3. Заполните отверстие водой.
  4. Когда вода впитается, заполните углубление почвой и слегка утрамбуйте вокруг.

Посадка лука-порея в открытый грунт – видео

Другой способ высадки рассады лука-порея состоит в том, чтобы посадить их в глубокие бороздки. Этот метод особенно хорош, если у вас на огороде рыхлая плодородная почва.

Если после высадки стоит жаркая и сухая погода, растения поливают ежедневно в течение недели, а затем – только в очень сухую погоду.

Чтобы почва не попала в складки листьев, на этапе высадки рассады можно взять часть бумажной трубки, например, из-под туалетной бумаги или бумажных полотенец и поместить над растениями. Бумага сгниет в течение вегетационного периода, но поможет предотвратить попадание почвы внутрь стебля.

Как выращивать лук-порей в открытом грунте из семян

Порей выращивают и посевом семян в открытый грунт. В этом случае есть два варианта – сухие семена сеют:

Высевайте семена лука-порея негусто: примерно по 1 шт на каждые 2 см и с междурядьем на небольших грядках 20-30 см, на больших участках (особенно, если оставляют под зиму) – 45 или 60 см. Сверху присыпьте на 0,5 см землей.

Прорастание обычно очень хорошее и должно занять около 14-21 дней.

Далее растения прореживают и оставляют между ними расстояние в 10-15 см.

Как ухаживать

Уход за посевами в открытом грунте аналогичен уходу за растениям, выращенным из рассады.

Порей относительно неприхотлив. Уход заключается в систематическом рыхлении междурядий, поливах и удалении сорняков.

Окучивание

Первые 3-3,5 месяца порей растет медленно. Когда он пойдет в рост, постепенно подсыпают к стволу грунт из междурядий.

Нижние листья, которые растут слишком медленно, можно слегка обрезать, чтобы они не опирались на землю. Отрежьте длинные темные листья примерно на 5 см в начале лета, в середине, а в третий раз, если это необходимо, в начале осени.

Для получения удлиненной отбеленной ножки, ради которой порей и выращивают, очень важно такое окучивание: чем больше он набирают силу, тем больше надо подсыпать почву. Чтобы был сочный белый стебель, лук-порей должен быть скрыт от солнца.

За лето порей окучивают минимум 3-4 раза. При этом земля не должна попадать в пазухи нижних листьев и загрязнять ножку изнутри!

Полив

Не допускайте пересушивания почвы. Лук, страдающий от недостатка влаги, растет неравномерно и приобретает более резкий вкус и плотную текстуру. В идеале в засушливое лето поливать его не реже 2 раз в неделю.

Чем подкормить лук-порей

Порей хорошо реагирует на подкормки. Первый раз его подкармливают в мае через 10-12 дней после высадки в открытый грунт из расчета 10 г/кв.м. аммиачной селитры на 10 литров воды.

Вторую подкормку проводят в фазе пяти-шести листьев в июне раствором коровяка (1:10), расходуя 2 литра на квадратный метр.

В третий раз подкормку проводят в июле-августе раствором мочевины из расчета 5 г/кв.м. на 10 л. воды.

Болезни и вредители

Молодые растения лука порея могут повреждать слизняки. Для борьбы с ними установите специальные ночные ловушки или используйте препараты против этих вредителей.

Если лето дождливое, может появиться листовая гниль. В этом случае можно только избавляться от гнилых растений и прореживать грядку, чтобы увеличить циркуляцию воздуха.

Летом могут появляться оранжевые пятна на листьях лука-порея, похожие на ржавчину, часто это бывает при повышенной влажности. Удаляйте пораженную листву, новая будет здоровой.

Сбор урожая

Этот лук в 2-3 раза урожайнее репчатого. Обычно с 1 квадратного метра собирают 4-6 кг порея.

Молодую зелень начинают использовать еще с лета, когда белая часть стебля достигнет 3 см в диаметре.

Окончательно убирают порей в конце сентября-начале октября, но до начала сильных заморозков.

Если почва влажная, порей можно просто вытащить прямо из земли. Если они не поддаются, вилами подкопайте вокруг растений почву, а затем осторожно потяните лук-порей, схватив их за основание. Отряхните налипшую землю.

Как хранить

Для кратковременного хранения (до одной недели) тщательно вымойте стебли, чтобы удалить грунт и песок, которые могли собраться между листьями. Положите порей в воздухонепроницаемый пластиковый пакет и поместите его в холодильник.

Для более длительного хранения корни и листья укорачивают на четверть, растения ставят наклонно корневой стороной вниз в коробки под углом 40-50° и пересыпают чистым песком или опилками. Упаковку содержат влажной в прохладном месте. Стебли таким способом сохранят свежесть до 8 недель при 0-5 С и влажности воздуха 80-85 %.

Как получить свои семена

Чтобы получить семена, оставьте два-три самых крепких лука-порея зимовать, присыпав их поздней осенью сухой травой.

На второй год на растении формируется цветонос более 1 метра и образуется соцветие – шаровидный зонтик. Окраска цветков – от белой до темно-фиолетовой. После того как все они распустятся, за три-четыре недели созреют крошечные черные семена.

В средней полосе России семена порея некоторых поздних сортов не всегда успевают вызреть. Осенью такие зонтики можно собрать и они дозреют в помещении.

У лука-порея самый нежный и сладкий аромат среди других видов лука, и есть много способов его приготовления, чтобы можно было наслаждаться его вкусом. Вы узнали все способы посадки и ухода за луком пореем в открытом грунте и сможете легко и непринужденно получать богатый урожай на своем огороде.

Читайте также:  Как вырастить дербенник иволистный

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *