Как вырастить здоровый перец

Садоводам
и огородникам

От рассады до высадки. Как вырастить перец

Перец – один из самых древних овощей на планете. Его употребляли в пищу различные племена еще до нашей эры. Родиной перца считаются тропические леса Центральной и Южной Америки, где и сегодня можно встретить его дикие заросли.

Плоды перца из Америки в Европу привез Христофор Колумб. Пряный овощ пришелся по вкусу европейцам, и они очень быстро начали размножать эту вкусную «диковинку».

Вырастить перец оказалось очень просто, поэтому он за несколько лет «расселился» по всей юго-восточной Европе, оттуда попал в Иран, Турцию и в южные районы России.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕРЦА

Перец – рекордсмен по содержанию полезных веществ. В его плодах присутствуют все витамины группы В, витамины С, А, Е, К, аминокислоты, Р-активные вещества, соли калия, кальция, магния, а также фосфор, железо, цинк, йод, магний.

Характерный сладковатый вкус перцу придает содержащийся в нем алкалоид капсаицин, очень полезный для организма человека.

Большая часть всех этих веществ сконцентрирована вокруг плодоножки во внутренней белой мякоти, а также в семенах. Поэтому специалисты рекомендуют использовать в пищу и эти части растения.

В нашей статье мы расскажем вам, как правильно вырастить перец на своем огороде.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫРАСТИТЬ РАССАДУ ПЕРЦА

Перец – теплолюбивая культура с длительным периодом вегетации. Чтобы получить первые урожаи зрелых плодов к середине июля, семена на рассаду высевайте в первую неделю марта.

Поскольку в семенах перца содержится большое количество летучих эфиро-масличных веществ, препятствующих растрескиванию оболочки семени, перед посевом обязательно замочите их в теплой воде на трое суток.

Перец очень плохо переносит пересадку, поэтому сразу сейте семена в стаканчики диаметром 5 см – по 2 семени в каждый. Используйте покупной грунт для выращивания рассады овощей. Хорошо промочите его теплой водой и пинцетом заглубите семена на 1 см.

Все стаканчики поставьте на поднос или поддон, накройте сверху пленкой и уберите в теплое помещение с температурой +27+28 градусов до появления всходов. После этого поддоны поставьте на окно и температуру в помещении снизьте до +22 градусов.

Сразу же проведите первую подкормку любым минеральным комплексом для рассады овощей. В дальнейшем удобряйте один раз в 2 недели.
Поливайте один раз в неделю так, чтобы земля вокруг рассады всегда была влажной (но не мокрой, иначе начнут подгнивать корни). В конце апреля рассадите растения по отдельным стаканчикам.

Чтобы вырастить здоровую рассаду перцев – ей необходимо досвечивание в темное время утром и вечером лампами дневного света (или специальными лампами). Сразу после появления всходов рассада должна освещаться 16 часов в сутки. С увеличением светового дня – время досвечивания будет сокращаться.

За две недели до высадки, начинайте закаливать рассаду. Достаточно днем на 2 – 3 часа выставлять ее на закрытую лоджию.

ВЫСАДКА РАССАДЫ ПЕРЦА

Выращивать перец лучше всего в теплице. Рассаду высаживайте туда после того, как минует опасность весенних заморозков и почва прогреется до температуры + 16 градусов. Высаживать рассаду перца в холодный грунт нельзя! Оптимальные сроки посадки рассады перца в теплицу – 17 – 19 мая. В пленочные теплицы сажайте на неделю позднее.

Лунки делайте глубиной 30 сантиметров, оставляя расстояния между растениями – 40, между рядами – 60 сантиметров. Перед посадкой лунки полностью залейте водой и в образовавшуюся «кашицу» опустите растения, заглубляя их до первых двух листочков.

Во время посадки рядом с кустиками установите опору – колышек высотой до 1,5 м (в зависимости от сорта и роста будущего растения).

Для того, чтобы вырастить перец сильным и здоровым, ему нужны органические и минеральные подкормки. Их давайте два раза в месяц.
В качестве органического удобрения используйте настой коровяка в концентрации 1:10, минерального – готовый минеральный комплекс для подкормки овощных культур.

Перец – влаголюбивое растение. Поливайте его не реже двух раз в неделю. В жару – чаще. Следите, чтобы земля под растениями всегда была влажной.

Если вы все сделаете правильно, то первый урожай получите уже в середине июля.

Обязательно посадите перцы на своем участке. Уход за ними не потребует у вас много времени. Но ведь этот овощ – поистине кладезь всех витаминов. Если вы каждый день будете съедать по 2 – 3 перца, то уже через месяц почувствуете мощный прилив сил и энергии! Попробуйте – не пожалеете!

ВЫРАЩИВАЙТЕ ТОЛЬКО ЛУЧШИЕ СОРТА ПЕРЦА

Мы предлагаем вам лучшие сорта острого и сладкого перца из нашей коллекции!

Выращивание перца в открытом грунте

Как сладкие, так и жгучие сорта относят к растениям, очень любящим тепло. При хорошем поливе в южных регионах их культивировать несложно. Выращивание перца в открытом грунте в умеренном климате требует знания многих тонкостей. Однако это возможно, даже если на приусадебном участке нет теплицы.

Подготовительные работы

Они состоят из подбора подходящего сорта перца и места для него на участке, а также закладки рассады.

Лучшие сорта для открытого грунта

Вегетационный период у культуры продолжительный. Даже у рано всходящих сортов созревание первых плодов происходит спустя 100 суток после проявления всходов. Для получения урожая в регионах с умеренным климатом выбирают варианты с ранним и средним поспеванием.

Для справки. В теплых регионах сортовое предпочтение не так важно, огородники больше ориентируются на предназначение будущего урожая – пойдет ли он на закатки, фаршировку либо на реализацию.

Как в первом, так и во втором случае рекомендуют подбирать сорта с плодовыми телами в форме конуса средней величины. Для употребления в свежем виде больше подойдут большие толстостенные плоды.
Если вы планируете выращивать перец для реализации, то лучше выбрать голландские гибриды. Они прекрасно переносят холод, рано и дружно поспевают, и намного меньше подвержены заболеваниям.

В разных районах средней полосы климат также отличается. Это влияет и на подбор сорта:

• для местностей севернее столицы обращают внимание на ранние сорта, устойчивые к холодам – «Ерошку», «Фунтика», «Викторию», «Сорванца», «Буратино», «Юнгу», «Улыбку»;
• для центральной зоны подходят ранние сорта, дающие большие урожаи типа «Маринкиного язычка», «Биг мамы», «Айвенго», «Купца», «Аннушки»;
• там, где потеплее, возможен выбор среднеспелых перцев – «Атланта», «Богатыря», «Ласточки», «Оранжевого короля».

Из жгучих перцев на грядках наиболее хорошо приживется «Венгерский желтый», «Волшебный букет», «Остряк», «Тульский» и «Огонек».

Цены на семена перца

Обустройство грядок

Сладкий перец прекрасно вырастает на солнечных участках, где обустроена защита от ветра. Хорошо, если грядки расположены на южной или юго-западной части приусадебной территории. Если ветрозащита не установлена, можно сделать кулису из растений или поставить плетневое ограждение.

Высадку перца стоит проводить на участках, где выращивали капусту, огурцы, горошек и фасоль, тыкву, морковку. В местах, где ранее произрастали томаты, баклажаны, а также на картофельных грядках, не советуют садить перцы, пока не истекут три года после уборки вышеупомянутых культур. Их заболевания способны передаваться через почву. Грунт должен быть дренированным, хорошо удерживающим влагу.

Внимание! Ни в коем случае не сажайте рядом жгучие и сладкие перцы. Есть риск перекрестного опыления, и плоды сладких сортов приобретут сильную горчинку.

Еще осенью, планируя весеннюю посадку перцев, участок под гряды следует перекопать. Весной выполняется рыхление грунта, и добавляются подкормки на основе калия, азота и фосфатов из расчета 30 граммов на 1 м². Дополнительно можно добавить 60 граммов древесной золы и 7 кг перегноя. Свежий навоз не рекомендован, только после компостирования, поскольку переизбыток растворимого азота негативно скажется на количестве завязей и созревании плодного тела.

Проращивание рассады

Рассаду можно приобрести перед самой посадкой, но лучше выгнать ростки самостоятельно. Так вы будете уверены в качестве саженцев.

Семена высевают в феврале, чтобы до пересадки в грунт росткам было более трех месяцев. Лучше выбрать для каждого семечка отдельную емкость, поскольку культура плохо переносит пикировку. Идеально подойдут торфяные модели сечением около 100 мм. Больше не требуется – корни у растений развиваются медленно.

Подходящая почва – легкая и воздушная. Если не планируется приобретать ее в специализированных магазинах, можно смешать перегной, садовый грунт и речной песок в равных пропорциях. На килограмм такого субстрата добавляют большую ложку древесной золы.

Подготовив землю и горшки, проводят следующие процедуры:

• Семечки выдерживают около шести часов в воде с температурой + 50 °C и размешают на мягком хлопковом лоскуте, хорошо увлажненном. Держат в теплом помещении (примерно при плюс 20 градусах), чтобы семена проклюнулись. Обычно это происходит на второй день.

• В горшочках делают небольшие лунки и укладывают семечки. Их накрывают банками, пластиковыми бутылками или мешками из полиэтилена, чтобы создать мини-парник.

• Держат горшки в теплой комнате под фитолампами. Когда появятся стебельки с листьями, снимают укрывной материал и переносят в еще более жаркое место с температурой около 27 градусов в дневное время и 14 градусов в ночное.

Поливать рассаду нужно водой чуть выше комнатной температуры, не избыточно, но и не пересушивая почву. Полив производят после снятия полиэтилена или банок. Тогда же необходимо производить опрыскивание рассады, чтобы воздух вокруг был влажным.

Чтобы кустики были крепкими, их необходимо подкормить. В первый раз удобрения вносят на фазе появления двух листков следующим составом: в 10 литрах воды разводят 5 граммов аммиачной селитры, 10 граммов подкормок на основе калия, 30 граммов суперфосфатных удобрений. Следующий подкорм – через две недели по этой же схеме, но с удвоением дозировки. Третье удабривание идет за пару суток до высадки саженцев. Увеличивают в растворе дозировку калия до 70 граммов на 10 литров воды.

За три недели до переноса в открытый грунт проводят закаливание растений, вынося на свежий воздух на несколько часов. Столбик термометра не должен опускаться ниже 13 °C тепла.

Видео — Как выгнать рассаду перца

Подробнее узнать о том, как грамотно обработать семена перца перед высевом, вы можете в специализированной статье на нашем сайте.

Правила высаживания

Перенос рассады в открытый грунт обычно проводят в конце мая, когда уже можно не бояться ночных заморозков.

Как обустроить перцы на грядах правильно:

• cделайте лунки каждые 25 см гряды. Их глубина должна быть чуть больше, чем расстояние до кончиков корней в горшочках. Дистанция между полосами – не меньше 60 см;

• обильно пролейте лунки. На каждую необходимо как минимум литр воды. Она не должна быть холодной – нужно дать жидкости отстояться;

• аккуратно выудите саженцы из горшков и вертикально разместите в ямки.

Если весна удалась теплая, высадку проводят ближе к вечеру, когда жара спадет. Так ростки успеют приспособиться к новому месту жительства до появления яркого солнца.

Уход за грядками

Если перцы правильно подкармливать, рыхлить и поливать, защищать от вредителей и холодов, то даже в условиях средней полосы они дадут хороший урожай. Но нужно точно рассчитать время посадки. Рост кустов должен прийтись на время, когда столбик термометра днем почти не опускается ниже 20 °C , а ночью – ниже 13 °C . Если еще есть ночные похолодания, гряды стоит укутывать полиэтиленом или специальным покрытием.

Поливаем растения

Поливку производят отстоянной либо дождевой водой. Она должна нагреться до 25 градусов. До появления цветков растения поливают раз в семь дней. Но если на улице жарко, то каждые три дня. На квадратный метр потребуется примерно 12 литров. Когда появляются цветки, завязи и плоды, норму воды увеличивают на два литра. Полив ведется трижды в неделю.

Подкармливаем всходы

Впервые высаженные на грядки перцы подкармливают во время первого вспушивания. Потом следуют еще два внесения удобрений за сезон: во время появления завязей и в процессе формирования плода.

Если всходы «голодают» или, наоборот, «переели» того или иного вида удобрений, это заметно внешне.

Таблица 1. Влияние количества удобрений на формирование и внешний вид перцев.

Перечные культуры не требуют большого количества удобрений, особенно свежей органики. Их вообще лучше «недокармливать», чем «перекармливать». Избыток даже сбалансированного удобрения приведет к тому, что разрастутся побеги и ветки, а завязей будет мало. Часть из них куст и вовсе сбросит. А малочисленные плоды не смогут похвастаться богатырскими размерами. Органические подкормки лучше внести осенью, в грунт для последующей весенней посадки.

Рыхлим почву

Чтобы не было земляной корки, грядки необходимо периодически взрыхлять. Зачем это нужно:

• улучшается приток кислорода и тепла к корневищам, что ускоряет рост;
• стимулируется функционирование микроорганизмов;
• уничтожаются сорняки.

Поскольку корневая система этой культуры развивается медленно, в первые две недели рыхление не производят. Первую процедуру проводят осторожно, не углубляясь более чем на 10 см. На большую глубину можно уйти только, если почва тяжелая, склонная к образованию корки. Последующее взрыхление проводят после выпадения осадков либо поливки. Но следует подождать, чтобы почва слегка подсохла. Окучивают перцы в период появления цветов.

Защищаем от холодов

И сладкие, и жгучие перцы не переносят заморозков. Растения необходимо защитить от возможного похолодания в ночное и утреннее время, особенно в начале лета. Опытные огородники сооружают над грядами особые шатры. Они делаются из брусков, на которые приспосабливают картонные листы, мешковину, полиэтилен. Устанавливают «палатки» над грядами на ночь, утром снимают.

На заметку! Если погода окончательно испортилась, лучше укрывать всходы прозрачным полиэтиленом по типу парника даже в дневное время суток.

От заморозков перечные кусты защищают также с помощью дождевания и дымления. Первый способ позволяет защитить цветки и завязи, но распыление воды должно быть мелким. Густой дым мешает охлаждению поверхности гряд, а после восхода смягчает резкое потепление воздуха.

Советы опытных огородников

Есть некоторые тонкости ухода за перцем с целью улучшения урожайности:

• побеги растений отличаются хрупкостью, они могут сломаться под весом тяжелых листьев и плодов. Их обязательно подвязывают к кольям либо невысокой шпалере;

• вокруг перечной гряды стоит посадить растения-партнёры ростом повыше, чтобы они защищали молодые перчики от ветра;
• культуре требуется пасынкование. Удаляют лишние внутренние и нижние побеги. Делать это нужно в прохладную погоду. В жару веточки и листья защищают землю от испарения влаги. Обрезку делают раз в полторы недели в период вегетации;
• чтобы повысить урожайность, на кустах убирают центральный цветок, выросший от первого разветвления;
• если мульчировать грядку, например, перепревшей соломой слоем в 10 см, поливать кустики можно реже.

При появлении цветков рекомендуют привлечь на участок насекомых для опыления. Для этого кусты обрызгивают особым раствором на основе сахара. На 100 граммов сладкого порошка требуется литр горячей воды и 2 грамма борной кислоты.

Цены на колья для растений

Видео — Секрет отличного «перечного» урожая на грядах

Борьба с заболеваниями и насекомыми-паразитами

Перцы поражают те же инфекции, что и всех пасленовых. Самые распространенные недуги – «черная ножка», табачная мозаика, белая и вершинная гниль. Перчики — очень капризные «больные», вылечить растение сложно. Обычно их удаляют, чтобы зараженный куст не инфицировал всю грядку.

Чтобы растения не болели, нужно приобретать качественные семена, самостоятельно делать рассаду соблюдать тепловлажностный режим, вовремя устранять вредителей, сорняки и пораженные кустики. У перцев есть враги и среди насекомых. Как бороться с главными паразитами вы узнаете из Таблицы 2.

Таблица 2. Вредители перца и способы борьбы с ними.

Из перцев на зиму делают различные заготовки: консервацию, маринады, замороженные полуфабрикаты. Их сушат, чтобы получить вкусную приправу к бульонам. Но можно сохранить и свежие перчики до Нового года. Для этого слегка недозревшие плоды аккуратно срезают с куста вместе с плодоножкой. Плодовые тела обертывают бумагой и укладывают в тару из картона в два слоя. Держат в сухом прохладном месте. Перчики дозреют и сохранятся свежими.

При правильной агротехнике и болгарские, и жгучие перцы взойдут в открытом грунте на участках даже севернее столицы. Если за южными культурами ухаживать, они и в умеренном климате дадут достойный урожай.

Понравилась статья? Сохраните, чтобы не потерять!

Плантация на подоконнике. Как вырастить рассаду для перца? Инструкция от эксперта

Огород на подоконнике: скоро во всех квартирах страны… Каждую весну такой фермерский блокбастер, разворачивается в домах тех, кто собирается включиться в битву за урожай. К сожалению, не все культуры в нашем климате способны выбиться в полноценно плодоносящие растения без предварительной подготовки. А перцы тем более. Уж очень эта культура капризная и нежная. Резкое колебание температуры, ошибки с поливом, неудачная пересадка – и все труды насмарку. Так как вырастить рассаду крепкой и здоровой? Нужно ли закаливать растения и стоит ли их пикировать? Агроном-консультант компании «СКАРБ-био» Василий Опимах специально для AGRONEWS пошагово расписал весь процесс от обработки семян до высадки в грунт.

Ставка на предпосевную обработку

Как подготовить семена к посеву? Самый простой ответ – никак! Можно посеять перец прямо из пакетика. Но в таком случае будьте готовы к долгому и томительному ожиданию всходов и их возможной массовой гибели. Поэтому большинство огородников все же делают ставку на предпосевную обработку семян. Так больше шансов, что растения взойдут быстрее и будут более устойчивы к заболеваниям.

Строгий отбор. Кто лишний?

Первое с чего стоит начать: провести «кастинг» для семян. Так вы определите некондиционные. На сухой лист бумаги высыпаете семечки и отбираете только те, которые крупные и среднего размера. Это позволит добиться более дружных всходов. А чтобы понять, какие из них пустые, – советует Василий Опимах, – достаточно провести простую процедуру.

— В небольшую емкость с солевым раствором (на литр воды 30 граммов соли) высыпаете семена, хорошенько перемешиваете и оставляете на 5–7 минут. Те, которые всплыли – в утиль – они пустотелые. Те, что утонули, тщательно промойте и подсушите. Они наши будущие перцы.

Дезинфекция семян

Дезинфекция — профилактика болезней и вредителей. На семенах может сохраняться поверхностная инфекция. Чтобы избежать заражения рассады, перед посевом необходимо, как уверяет специалист, протравить семена.

— Существует несколько растворов, которые используют для обеззараживания семян. Самый популярный «дедовский» способ – раствор марганцовки. Важно, чтобы концентрация была правильной — 1-1,5%. Чтобы получить, к примеру, 1% раствор, надо 1 ч. л. марганцовки (а это 6 г) развести в 600 мл воды. Далее положить семена в марлю и опустить в жидкость на 10-15 минут. После этого их нужно хорошенько промыть и подсушить. Важно проводить эту манипуляцию после замачивания семян. Если обработать марганцовкой сухие, можно их сжечь.

Другой очень популярный способ обеззараживания – раствор перекиси водорода. Бытует мнение, что такой прием не совсем эффективный. Наш эксперт развеял мифы на раз-два.

— На самом деле этот способ отлично показал себя в деле. Есть одно но! Он работает, против поверхностной инфекции. Если же вредные объекты спрятались внутри, семенам уже ничего не поможет. Для обработки семена отправляют на 15-20 минут в неразбавленную 3%-ю перекись водорода. Кстати, для дезинфекции подойдет и обычная зеленка (1 мл 1% аптечного раствора на 100 мл воды). Самое главное после этих процедур хорошенько промыть семена под проточной водой и подсушить.

Витаминная бомба

Чтобы «прокачать» семена, многие дачники проводят стимуляцию роста. В магазинах довольно много специальных препаратов, которые помогут повысить энергию прорастания семян и дать им старт к жизни. Но зачем платить за химию, если под рукой есть натуральные ингредиенты.

— Самый простой способ: возьмите горсть луковой шелухи и залейте водой на ночь. Этот препарат можно усилить, добавив к нему раствор древесной золы, где тоже очень много микроэлементов. Настаивать его нужно не менее суток, периодически перемешивая. Процедуру проводят за 12-24 часа перед посевом. По окончании замачивания семена промывать не нужно. Кстати, такой витаминный раствор можно использовать и в качестве подкормки комнатных растений.

Проращивание семян

Нужно ли проращивать семена перцев? Да – если вы не уверены в качестве посевного материала: вышел срок годности, купили у ненадежного продавца или собрали свои и не знаете, взойдут ли. Эту процедуру Василий Опимах советует проводить только с предварительно обеззараженными семенами.

— Удобнее всего это делать в невысокой емкости, например в тарелке или блюдце. На дно положите бумажное полотенце, вату, марлю или ватные диски. Обильно пролейте водой, но только обязательно отстоянной. Выложите семена, прикройте пленкой и поставьте в теплое (20-30 °С) место. Как альтернатива, в качестве питательной среды подойдет раствор золы (1 ст.л. на 1 л воды.) Теперь остается только ждать. Когда семена прорастут и набухнут (процесс может растянуться до 10-14 дней) — приступайте к посадке. Важно: такой материал надо отправлять только во влажную почву, в сухой он может погибнуть.

Грунт для рассады: готовим почву для перца

У всех видов перца чувствительные и нежные корни. Неправильно подобранный грунт может стать триггером болезней рассады. Поэтому к выбору почвы стоит подойти со всей ответственностью. Можно использовать готовую смесь из магазина или приготовить самому. Рецепт от специалиста:

— Смешайте 2 части перегноя (его можно заменить хорошо перепревшим компостом), 2 части торфа и 1 часть промытого песка. Тщательно перемешайте и просейте смесь. Чтобы избавиться от микроорганизмов и вредителей, отправьте грунт в духовку при температуре 90 °С, на 30-40 минут или пролейте землю раствором марганцовки.

Посев семян перца на рассаду

В качестве тары для посадки семян перца подойдут любые доступные емкости: пластиковые контейнеры, балконные ящики, специальные кассеты, торфяно-бумажные стаканчики и горшочки.

— Заполните емкость почвой и слегка уплотните ее. В бороздки глубиной 1,5 см разложите семена на расстоянии 2 см друг от друга. Сверху присыпьте грунтом. Сеять гуще не стоит: всходы перца будут затенять друг друга и вытягиваться. Поливать нужно осторожно, чтобы семена не вымывались на поверхность. Чтобы влага не испарялась слишком быстро, накройте тару пакетом или стеклом и поставьте в теплое место. Температуру нужно поддерживать на уровне +25 °С. Некоторые ставят емкости на батарею. Перед этим, накрыв, например, сложенным в несколько раз полотенцем, или доской. С появлением всходов (обычно это происходит на 5-7 день) переставьте рассаду в светлое место с температурой +15-17 °С. Поливайте тёплой водой под корень по мере просыхания грунта (примерно 2 раза в неделю). Чтобы сеянцы не наклонялись в сторону света, поворачивайте горшок относительно окна или установите фитолампу.

Как правильно пикировать рассаду перца

Нужно ли пикировать рассаду перца? Один из самых популярных вопросов у начинающих огородников. Если вы сажали семена в отдельные емкости, острой необходимости в этом нет. В случае, если кустики ютятся в одном общем контейнере, пересаживать их все же придется. Потому как взрослые растения будут затенять друг друга, а перцы этого на дух не переносят.

— Определить подходящее время для «смены прописки» несложно: как только у восходов появились 2-3 листика, можно приступать. Аккуратно, чтобы не повредить корешок, достаньте перчик из общей тары и вместе с землей перенесите в новый горшок. Присыпьте почвой и слегка уплотните, осторожно полейте. Перец развивается медленно, поэтому его лучше пересаживать в небольшие емкости. Так рассада быстрее освоит земляной ком, грунт не закиснет при поливе, а корни будут меньше подвержены гнилям.

Как подкармливать рассаду перца

Для хорошего роста перцу нужны удобрения. Первую подкормку проводят уже через 14 дней после появления всходов, вторую за 10 дней до высадки в огород.

Не стоит забывать и про закалку перца. Это своего рода тренировка защитных сил растения. Так больше шансов, что после пересадки на грядку перцы скорее адаптируются. За 10-12 дней до высадки рассаду выставляют под открытые солнечные лучи на 1 час в первой половине дня. В последующем время увеличивают.

Ранее мы писали о том, как вырастить мандарин из косточки. Агроном-консультант компании «СКАРБ-био» Василий Опимах рассказал о всех нюансах этого кропотливого занятия.

Все что нужно — несколько косточек, горшок с землей и немного упорства. Правда ли, что мандарины на дух не переносят кислую почву? Как часто нужно поливать дерево? И как отразить атаку вредителей? Об этом и не только читайте в статье.

Болезни рассады перца и лечение

Самое распространенное заболевание рассады перцев — черная ножка. Распознать ее несложно. Листья желтеют, стебелек чернеет у основания, истончается и ломается. Обычно возбудитель болезни прячется в грунте, который не прошел дезинфекцию перед посевом. Но бывает, что инфицирование происходит через семена или нестерильную тару — именно поэтому так важна предпосевная подготовка. Кроме того, спровоцировать недуг могут несоблюдение температурного режима и перелив.

— Вред зависит от возраста рассады: всходы до 3-4 листьев погибают, растение постарше не умрет, но будет прилично отставать в росте. Такую рассаду лечить бесполезно. Первые пораженные перцы удаляют вместе с землей. Место, где оно росло, обрабатывают слабо-розовым раствором марганцовки, а оставшиеся кусты — Превикуром.

Высадка рассады в грунт

Пересадка – это всегда стресс для растений. Поэтому наша задача – сделать все возможное, чтобы рассада пережила этот процесс безболезненно. В открытый грунт или теплицу перцы переезжают только после того, как земля на глубине 10 см прогреется до 15 °С и выше.

— Опытные огородники рекомендуют предварительно пролить грядки горячей водой. Перцы совершенно не выносят холодных тяжёлых почв, поэтому, если на вашем участке глинистая земля, внесите в нее торф и перегной. Сделайте лунки на расстоянии 50 см. Положите в ямку 1-2 столовые ложки полного минерального удобрения, содержащего азот, фосфор и калий. Аккуратно достаньте растение из горшка, стараясь не нарушить земляной ком. Засыпьте лунку чуть больше, чем на половину, чтобы основная масса корней оказалась закрытой. Обильно полейте. Когда вода впитается, заполните оставшуюся часть лунки рыхлой землей. Если ночью температура опускается ниже +13 °С, укройте растения.

Инструкция по выращиванию рассады болгарского перца

По заверениям огородников вырастить рассаду перца еще труднее, чем томата. Связано это с высокими требованиями растения к температурному режиму и кислотности почвы: если эти параметры будут нарушены, то даже всходов можно не дождаться.

Поговорим о том, как выращивать рассаду сладкого перца с успехом и не тратить впустую время. Расскажем об уходе за молодым растением до пикировки и первые недели после высадки в открытый грунт.

Основные условия выращивания

На успешное возделывание сладкого перца влияет множество факторов, но основными являются свет, плодородие почвы, температура и полив. Планируя выращивать рассаду самостоятельно, нужно эти моменты знать:

1. Почва должна быть плодородной, реакция ближе к нейтральной. Внесение торфа нежелательно.
2. Длительность светового дня должна быть не менее 12 часов. Если он будет короче, это отразится на развитии рассады.
3. Температура воздуха для сортов 26-28 °С днем и 20-24 °С ночью, для гибридов — 29-31 °С днем и 23-27 °С ночью. При температуре ниже 18 °С рост растения прекращается.

Особое внимание нужно уделить и поливу. Перец относится к культурам, требующим воду, однако переувлажнения не любит. Смачивают рассаду в утреннее время, чтобы к ночи грунт был почти сухой.

Поливать рассаду сладкого перца лучше теплой водой, отстоянной при комнатной температуре.

Принципы выбора сорта

Болгарский перец отличается от других растений длительным прорастанием и большим вегетационным периодом. Поэтому к выбору сорта нужно подходить с учетом климатических условий региона. Если на юге России можно сажать как ранние, так и поздние сорта, то в других областях страны ситуация иная. Сорта перца позднего срока созревания поспеют примерно через 150 дней после появления всходов, потому, если лето короткое, урожая можно и не дождаться.

Чтобы понимать, какой сорт лучше выбрать, достаточно посмотреть таблицу.

Жителям Черноземного и Нечерноземного регионов, Сибири и Дальнего Востока лучше покупать семена сортов раннего и среднеспелого сроков созревания. В этом случае можно надеяться на обильный урожай болгарского перца. Предпочтение тут отдавать лучше сортам, для гибридов температура не всегда подходящая.

На юге Сибири можно выращивать гибриды, а также среднерослые сорта перца, они успевают созреть до наступления холодов.

Когда сеять семена на рассаду

Сладкий перец очень долго всходит, да и растет потом медленно. Между посевом семян и появлением всходов проходит 10-20 дней, а растет рассада примерно 90-100 дней. Поэтому посев семян должен быть как можно раньше. Обычно работу проводят в первой половине февраля, но в южных регионах некоторые огородники сеют сладкий перец уже в третьей-четвертой декаде января. Главное в этом деле — не посеять перец слишком рано, иначе придется делать досвечивание, а это не всем удается.

Сладкий перец на рассаду можно сеять с 15 февраля по 15 марта. Более точно сроки можно узнать у местных огородников.

Подготовка тары и грунта для рассады

Тара для выращивания рассады перца может быть практически любой — пластиковые контейнеры, деревянные ящики, обрезанные бутылки из-под воды, даже глиняные горшки. Главное не использовать торфяные емкости, в них перец начнет отставать в росте, страдает от дефицита влаги и плохо развитой корневой системы.

Если под рассаду приспосабливают различные емкости, нужно обеспечить хороший дренаж. Для этого в нижней части контейнеров просверливают или прожигают раскаленным гвоздем отверстия. Любую тару, даже купленную в магазине, нужно продезинфицировать. Для этого используют раствор перманганата калия или любого фунгицида, не повредит и орошение перекисью водорода.

Составление почвосмеси

В большинстве случаев вырастить перец в земле, взятой с огорода, невозможно. Кислотность почвы в нем наверняка будет выше рекомендуемой, а питательность ниже. Поэтому придется либо покупать почвосмесь, либо готовить ее самостоятельно. Второй вариант дешевле, но требует времени.

Подойдет следующий рецепт почвосмеси:

• земля из-под лиственных деревьев (кроме дуба и каштана) — 2 части;
• песок, можно речной — 1 часть;
• торф — 1 часть.

Все ингредиенты перемешивают, затем на ведро готовой смеси добавляют 2 стакана древесной золы и снова перемешивают. Вместо золы можно добавить две столовых ложки калийного удобрения и столовую ложку суперфосфата.

Можно приготовить и другой состав, смешав дерновую землю, перегной и песок в соотношении 2:2:1. Состав также усиливают внесением минеральных удобрений.

Что касается готового грунта, тут надо изучать состав — в некоторые смеси добавляют торф. Если его много, то реакция грунта будет кислой, а это негативно скажется на росте растений. Отчасти проблема решается добавлением грунта для выращивания комнатных растений с соблюдением пропорции 1:1, но это решение на крайний случай, когда другие варианты реализовать невозможно.

Дезинфекция грунта

Покупной грунт, особенно обогащенный бактериями, дезинфицировать не нужно. Другое дело, если смесь готовили самостоятельно с использованием дерновой или лесной земли — в ней могут быть возбудители разных болезней перца и других огородных культур.

Продезинфицировать подготовленную почвосмесь можно следующими способами:

1. Вынести грунт на мороз или поместить в морозильную камеру на 2-3 дня. Температура должна быть не выше -18 °C. Затем почву на неделю заносят в тепло и снова замораживают. Способ не подходит для состава, в котором есть биогумус или перегной.
2. Почвосмесь рассыпать по противню слоем не более 5 см, пролить кипятком и поместить в духовку, разогретую до 90 °C на полчаса. Важно не передержать, иначе азота в составе не будет.
3. Почвосмесь насыпать в дуршлаг и держать над кипящей водой 10 минут, периодически помешивая. При такой обработке гибнут все бактерии, в том числе и полезные.

Наиболее действенный и безопасный способ обеззараживания — протравливание фунгицидами. Можно использовать готовые препараты: Байкал ЭМ-1 или Фитоспорин. Не повредит и раствор марганцовки.

Способы обеззараживания убивают и полезную микрофлору, а потому должны использоваться с осторожностью. Лучше ими обрабатывать грунт до смешивания с био-компонентами.

Посадка и уход от посева до пикировки

Перед посадкой семена сладкого перца, если они не дражированные, нужно обработать от вредителей. Особенно важно это сделать, если посадочный материал собран лично или куплен на рынке, а производитель неизвестен. Можно воспользоваться народными средствами и замочить семечки в растворах борной кислоты, перманганата калия, перекиси водорода, но лучше купить готовый препарат:

• Ризоплан;
• Триходермин;
• Фитоспорин-М.

Для защиты от вирусных инфекций можно посадочный материал протравить Иммуноцитофитом, используя его согласно инструкции.

Прорастают семена сладкого и острого перца долго, потому есть смысл предварительно их замачивать в стимуляторе роста. Хороший эффект дает Циркон и Новосил. Использовать сок алоэ в случае с перцем нецелесообразно: посадочный материал замачивают в стимуляторе на 3-5 дней, за это время компоненты сока уничтожат семена.

Не помешает и обычное замачивание, которое также направлено на ускорение прорастания. Для этого семена засыпают в неглубокую чашку или тарелку, заливают водой и ставят возле отопительных приборов. Испортиться семена не могут, но вода температурой около 30 °C запустит процессы роста, а значит и всходы будут раньше.

Допускается даже залить теплую воду в термос, засыпать туда посадочный материал и выдерживать все на батарее отопления несколько дней.

Посев семян перца на рассаду

На дне посадочного контейнера делают слой гальки, щебня или битого кирпича толщиной не менее 1 см. Затем насыпают подготовленный грунт, который сначала уплотняют руками или совочком, а затем проливают водой. Как только верх грунта немного подсохнет, можно приступать к посеву.

Проще всего придерживаться следующей последовательности:

1. С помощью спички сделать в земле углубления, глубиной 1,5 см и с расстоянием между ними 3-5 см.
2. Поместить в каждое углубление по одной семечке, стараясь не повредить росток.
3. Осторожно присыпать семечки рыхлым плодородным грунтом.

На заключительном этапе нужно контейнеры полить, но так, чтобы верхний слой не размылся. Для этого хорошо использовать ручной пульверизатор, которым орошают поверхность. Вода должна быть комнатной температуры, ее перец переносит хорошо.

Недопустимо заглублять семена перца или сеять их кучно. В первом случае всходов может и не быть, во втором есть риск повреждения корешков при пикировке.

Уход за рассадой

Особого ухода на начальном этапе не нужно. Важно поддерживать оптимальную температуру, без которой нормальный рост перца невозможен. Ее несколько раз меняют по следующей схеме:

• до появления всходов — 28 °C;
• от появления всходов в течение трех-четырех дней — 18-20°С;
• на четвертый-пятый день — 20-25°С.

Как только появляются два семядольных листочка температуру поднимают до привычного перцу значения 26-28 °C.

Важную роль играет освещение. Если погода постоянно пасмурная, а день короткий — ставят лампы. Длительность освещения, вместе с естественным светом, должна быть не менее 10 часов. В этом случае перец будет активно расти. Если же света мало, то с семядольными листочками он может жить до месяца, а это критичная потеря времени.

Потребность в досвечивании в разное время отличается:

• в феврале 12 часов;
• в начале марта 10 часов;
• в конце марта 4-5 часов.

Начиная с апреля дополнительное освещение убирают и перец развивается только под воздействием солнечных лучей.

Поливают молодой перец регулярно, теплой водой, но без переливов. В идеале земля должна быть утром влажной, а к вечеру подсыхать. Воду обязательно отстаивать в комнате, если этого не делать, могут развиваться различные заболевания, структура почвы ухудшается. Особенно плохо реагируют на такую ошибку гибриды перцев.

Подкормки до пикировки не нужны, а азотные удобрения даже вредны. При избытке азота рассада вытягивается, хорошего растения с нее не получится.

Уход от пикировки до высаживания в грунт

Многие огородники отказываются от пикировки, считая ее напрасной тратой времени. На самом деле это мероприятие играет важную роль: при пересадке повреждаются небольшие корешки, на этом месте появится несколько новых волокон, а значит корневая система будет развита сильнее. После пикировки перец растет быстрее, куст мощнее, завязей больше.

Пикировку проводят после появления четырех настоящих листочков. Растения с помощью специального совка аккуратно извлекают из рассадочного ящика и помещают в отдельный стаканчик, наполненный питательной почвосмесью. Важно растение не заглублять, оно должно быть на такой же глубине, как и до пикировки. Землю после пересадки уплотняют, затем поливают. После пересадки рассаду убирают на 2-3 дня в немного затемненное место. Если такого нет — пикировку можно делать в пасмурную погоду.

Уход за пикированной рассадой несложный — систематический полив, контроль за температурой воздуха. Через неделю после пикировки делают первую подкормку с применением монофосфата калия, Агриколы, Унифлор-Бутона. Подкармливают растение раз в неделю, чередуют азотсодержащие и калийно-фосфорные препараты.

Через 2-2,5 месяца после пикировки можно высаживать рассаду на постоянное место.

Высадка рассады перца и уход первое время

За неделю до высадки рассаду закаляют. Для этого ее выносят на 1-2 часа на улицу, температура воздуха при этом не должна быть менее 18 °C. Молодой перец первые 3-4 дня нужно защищать от прямых солнечных лучей, особенно при выращивании в южных широтах. Также рассаду опрыскивают раствором фунгицида, он защитит растение после пересадки от болезней.

Схема посадки рассады в открытый грунт:

• ширина междурядий 60-70 см;
• расстояние между кустами в ряду 40-50 см;
• расстояние между низкорослыми перцами в ряду 30 см.

Лучше всего рассаду сажать вечером, за ночь она успеет немного адаптироваться на новом месте. За час до высадки кустики поливают, затем осторожно извлекают из контейнеров вместе с комом земли и помещают в заранее выкопанные ямки. Пустоты между комом земли и стенками лунок заполняют плодородной смесью или грунтом. По возможности грядку мульчируют опавшей листвой или соломой. Торф использовать нежелательно.

Поливают рассаду болгарского перца раз в два-три дня, но лучше ориентироваться на состояние грунта: как только он возле корней подсох и начинает светлеть, можно проводить очередной полив. Переувлажнение пересаженного перца недопустимо, кони могут начать подгнивать и растение погибнет. Для полива используют теплую воду, подают ее на грядки методом дождевания или капельным поливом. По мере необходимости землю рыхлят, не допуская формирования корки.

Первые две недели после пересадки подкормки не нужны. Если кажется, что растения отстают в росте и плохо себя чувствуют, можно их обработать любым стимулятором роста, например средством Байкал ЭМ-1.

В регионах с холодной весной допустимо высаживать перцы под временные пленочные укрытия для защиты от низких температур. Важно вовремя их открывать, чтобы не допустить гибели кустов.

Заключение

Вырастить рассаду сладкого перца очень трудно — растение капризно, болезненно реагирует на холод и дефицит света, долго всходит и медленно растет. Однако при должном усердии с задачей справиться можно. Главное, чтобы грунт был плодородным, температура не опускалась ниже 18 °С, а сроки посева были соблюдены. В этом случае рассада получается, хоть и не такая мощная, как в питомниках. Если же соблюсти все условия, результат порадует даже придирчивого хозяина.

Особенности выращивание болгарского перца в открытом грунте

Перец — один из овощей, пользующихся любовью огородников всей планеты. В плодах содержится много витаминов, микроэлементов. Если правильно соблюдать агротехнику, можно собрать с участка большой урожай. Далее информация о том, как растет перец, технология его выращивания, лучшие сорта культуры.

Технология выращивания перца

Успех во многом зависит от покупных семян. Их нужно приобретать в специализированном магазине. Получить также можно свои семена: их собирают с хорошо вызревших овощей.

Из посевного материала происходит выращивание перца от а до я. Рассаду, перед тем как посадить в грунт, закаляют. Дальнейшая агротехника перца заключается в поливе, подкормке, формировании куста, обработке растений от болезней и вредителей.

Предшественники и соседи перца

Для сохранения здоровья культуры нужно соблюдать севооборот. Он предотвратит появление на растениях болезней и вредителей. Лучшие предшественники перца: фасоль, горошек, капуста, огурцы, кабачки, свекла, морковь. Нежелательно его высаживать после картофеля, томатов.

Рядом можно сажать кукурузу, которая прикроет от холодных ветров. Лук и чеснок, выделяющие фитонциды, защитят культуру от вредоносных насекомых. Также рядом с перцем можно высаживать фасоль, обогащающую землю азотом.

Обратите внимание! Хорошими репеллентами будут цветы с ярко выраженным запахом: бархатцы, календула, герань, пижма, рута душистая.

Выбор участка и подготовка почвы

Место для посадки перца подбирают хорошо освещенное солнцем. Иначе плоды будут мелкими, невызревшими. По периметру участок должен быть закрыт кустарниками, постройками.

Если подземные воды подходят близко к поверхности грунта, в посадочную яму выкладывают пласт дренажа. Если почва кислая, ее посыпают известью пушонкой. Выращивать болгарский перец можно как в открытом, так и закрытом грунте.

Обустройство грядок

Перед тем, как вырастить болгарский перец, тщательно готовят участок.

Осенью землю перекапывают, вносят питательные вещества. Можно использовать навоз, перегной, компост. Удобрение вносят перед перекопкой из расчета 4-5 кг на м².

Весной используют смесь из суперфосфата, сульфата калия, мочевины. Чтобы солнце лучше прогревало грядку с посадками, ее можно приподнять, обложив досками.

Лучшие сорта и гибриды перца для открытого грунта

Опытные огородники рекомендуют следующие сорта и гибриды культуры:

• Богатырь. Относится к среднеспелым сортам. Вес плодов — 150-160 грамм. В период технической спелости перцы зеленые, во время биологической зрелости — красные.
• Винни Пух. От появления всходов до начала плодоношения проходит 110 дней. Кусты не превышают высоты 30 сантиметров. Плоды конусовидные. Их вес — 50-60 грамм. В период биологической зрелости овощи окрашены красным цветом.
• Геракл. Относится к позднеспелым сортам. Плодоношение наступает на 140-145 день после появления всходов. Масса красных перцев — 150-160 грамм. Овощи имеют универсальное применение.
• Калифорнийское чудо. Это среднеранний сорт. Масса плодов кубовидной формы — 80-120 грамм. Стенки имеют толщину 6-8 миллиметров. Плоды красного цвета вкусные, сладкие, ароматные.
• Клаудио F1. Кусты гибрида достигают высоты 70 сантиметров. Плоды кубовидные, глянцевые. Мякоть в период биологической зрелости приобретает красный цвет.
• Золотое чудо. Среднеспелый сорт подходит для открытого грунта и теплиц. Овощи достигают веса 180 грамм. К осени плоды окрашиваются ярко-желтым цветом.

Помимо этого, популярностью у огородников пользуются следующие урожайные сорта: Подарок Молдовы, Оранжевый бык, Ласточка, Толстячок, Красный бык. Самые известные сорта горького перца: Чили, Задира, Хитрый лис, Язык дракона.

Дополнительная информация. Острый перец обладает свойством утолять боль за счет выработки в мозгу эндорфинов.

Подготовка семян

Семенной материал сортируют. Пустые, поврежденные семена удаляют.

Для обеззараживания применяют марганцовку. В раствор малинового окраса помещают на 30 минут семенной материал, обернутый марлей или хлопчатобумажной тканью. Это дешевый способ продезинфицировать семена. Затем их промывают, проращивают в небольшом количестве воды.

Агротехника посева семян на рассаду

К посеву приступают за 50-60 дней до посадки кустов на постоянное место. Субстрат используют рыхлый, воздухо- и водопроницаемый. Его можно приготовить самостоятельно из следующих компонентов:

• дерновая земля;
• торф;
• песок.

Почву прокаливают, заполняют ею на ¾ ящики с низкими бортами. Можно использовать индивидуальные емкости. Семена располагают на поверхности грунта, опрыскивают водой из пульверизатора, засыпают субстратом на высоту 0,5 сантиметров, слегка утрамбовывают. Емкости накрывают пленкой, помещают дома в теплое место.

Выращивание рассады

Когда появятся ростки, укрывной материал снимают. Днем контейнеры с посадками содержат при температуре 22-23 °С. Ночью температура не должна превышать 17-18 °С.

Внимание! При необходимости рассаду, расположенную на подоконнике, можно досвечивать фито лампами, чтобы обеспечить 12 часовой день.

Пикировка

Когда на рассаде появится 2-я пара настоящих листьев, приступают к пикировке. Для этого каждый куст высаживают в отдельную емкость. Перец плохо переносит пересадку, поэтому нужно действовать осторожно, стараясь не повредить корневую систему.

Подкормка

Через 2 недели после перевалки рассаду подкармливают. Для этого используют специальные препараты, например, Люкс, Агрикола. Их можно приобрести в цветочном магазине.

Еще через 2 недели применяют Идеал, Кемира Люкс. Препараты не только подкормят растения, но и поспособствуют поднятию иммунитета.

Закаливание

Чтобы рассада благополучно пережила посадку в открытый грунт, ее нужно закалить. Для этого за 2 недели до пересадки контейнеры с кустами выносят во двор сначала на 30 минут. Каждый день время нахождения рассады на воздухе увеличивают. Если перец выращивают в квартире, его для закалки можно вынести на балкон.

Сроки посадки перца

В открытом грунте выращивание перца начинается с высадки рассады. Сажают растения на огород после минования угрозы заморозков. Чтобы домашняя рассада быстро пошла в рост, ее нужно высаживать в землю, прогретую до 15-16 °С.

Как правило, посадку перца производят в конце мая. Если возникает угроза ночных заморозков, рассаду можно укрыть пленкой.

Важно! Укрывной материал не должен касаться ствола и листьев растений.

Схема посадки

Высаживают перчик утром или вечером в пасмурную погоду. Расстояние между лунками должно быть не менее 35 сантиметров. Между рядами оставляют дистанцию 50-70 сантиметров. Какой оставить интервал зависит от раскидистости куста.

Посадку выполняют поэтапно так:

1. Выкапывают лунки глубиной 15-17 сантиметров.
2. При необходимости на дно высыпают перегной.
3. Рассаду поливают, аккуратно вытряхивают из горшка.
4. Высаживают в подготовленную ямку.
5. Присыпают землей.
6. Поливают.

Прикорневой круг можно замульчировать торфом, опилками.

Уход за перцем в открытом грунте

Выращивание сладкого болгарского перца невозможно без хорошего ухода. Он заключается в поливе, подкормках, рыхлении почвы, формировании куста, борьбе с болезнями и вредителями.

Полив

Орошают землю после просыхания верхнего слоя грунта. Особенно нуждаются во влаге растения во время налива плодов. При недостатке влаги они будут мелкими, морщинистыми.

Поливая кусты, нужно учитывать, что вода не должна попадать на ствол и листья. Сколько раз за сезон орошать землю зависит от погодных условий.

Рыхление

Через 1-2 дня после полива землю рыхлят. Процедура предотвращает появление корки на поверхности грунта, способствует глубокому проникновению воздуха. Рыхлят землю аккуратно, поскольку корневая система перцев расположено близко к поверхности почвы.

Подкормка

Питательные вещества в землю под кустами вносят через месяц после посадки. Используют азот, калий, фосфор. В период активного созревания плодов производят еще одну подкормку калием и фосфором. Азот в этот период не применяют во избежание жирования кустов.

Обратите внимание! В период всего сезона вегетации можно чередовать корневые и внекорневые подкормки.

Формирование куста

У высокорослых сортов перца удаляют пасынки перед первой развилкой. Они забирают у растений много сил, а плоды на них не формируются. По желанию огородник может удалить несколько цветков. Из оставшихся завязей сформируются более крупные перцы.

Борьба с болезнями и вредителями

При неправильном уходе перец может поразиться грибковыми заболеваниями: антракнозом, фузариозом, черной ножкой. Для профилактики и лечения используют фунгициды.

От паутинного клеща, тли применяют Фитоверм, Актеллик, Карбофос.

Сроки сбора урожая

Снимать плоды можно в стадии технической зрелости. В этот период они приобретают зеленый окрас. Вкуснее, ароматнее, слаще они становятся во время биологической зрелости, будучи окрашенными в красный цвет. Есть также сорта, мякоть которых ярко-оранжевая, лимонно-желтая.

Нюансы выращивания в различных регионах

В средней полосе России перец благополучно выращивают в открытом грунте. Селекционерами выведено много сортов, которые предназначены для этих целей. В Подмосковье культуру сажают в открытый или закрытый грунт. В условиях Урала, Дальнего Востока, Сибири для выращивания перца выстраивают теплицы. Их накрывают пленкой, поликарбонатом, стеклом.

Советы специалистов

Как выращивать перец в открытом грунте знают опытные огородники. Они делятся секретами и дают следующие советы:

• Высаживают рассаду после того, как наступит устойчивое тепло.
• Высокорослые сорта нужно подвязывать к кольям. Иначе хрупкие стволы могут поломаться.
• Нижние побеги удаляют.
• Рыхление производят аккуратно, поскольку у перцев поверхностная корневая система.
• Для повышения урожайности несколько раз за сезон кусты подкармливают.

Выращивание перца — процедура увлекательная. Особого ухода культура не требует. Изучив информацию, огородник поймет, как вырастить и собрать хороший урожай перца на своем приусадебном участке.

Как ухаживать за перцем в теплице и открытом грунте: 7 правил для богатого урожая

Добавление статьи в новую подборку

Сладкий перец выращивают многие огородники, однако богатым урожаем этого овоща могут похвастаться далеко не все. Для того чтобы свести все потери к минимуму и получить достойный результат, вам будет достаточно соблюдать определенные правила.

Среди огородников перец приобрел славу культуры довольно требовательной. Во многом, конечно, прихотливость этого овоща объясняется это теплолюбивостью, однако было бы неправильно сбрасывать со счетов и роль агротехники. Итак, какие же правила выращивания перца нужно соблюдать, чтобы в конце сезона получить обильный урожай.

1. Ухаживайте за перцем исходя из особенностей его сорта и места произрастания

Еще на этапе планирования посадок изучайте информацию о том, какие сорта и гибриды перца лучше всего подходят для выращивания в вашем регионе и учитывайте, что мероприятия по уходу за растениями в открытом и защищенном грунте могут отличаться.

Точно так же могут отличаться и требования, которые предъявляют различные сорта к процессу формирования. Низкорослые, например, легко могут обойтись и без него, в то время как при выращивании их высокорослых сородичей формированием придется заниматься.

Старайтесь отдавать предпочтение сортам, которые были специально выведены для выращивания в вашем регионе и приобретайте посевной материал только у проверенных производителей! Внимательно изучайте выбранные сорта и учитывайте то, что для высадки в теплицы и в открытый грунт нужно отбирать соответствующий посевной материал.

Сорта и гибриды перца для открытого грунта: Арсенал, Баргузин, Биг Мама, Ерошка, Сорванец, Юнга, Буратино F1 и др. Сорта и гибриды для выращивания в теплице: Абрикосовая фаворитка, Атлант F1, Белладонна F1, Калифорнийское чудо, Ласточка и др.

2. Следите за чистотой грядок

Поскольку места в закрытом пространстве гораздо меньше, растения приходится размещать близко друг к другу. Тесное соседство растений и высокая влажность являются основными факторами риска развития и быстрого распространения различных болезней. Именно поэтому важно своевременно пропалывать посадки и избавляться от незваных зеленых “гостей”.

Иногда случается так, что на территорию, которую вы отвели для выращивания одной культуры, “прорывается” другая. Если так уж вышло, что по соседству с вашими перцами поселилось иное “порядочное” растение, не спешите от него избавляться.

Так, например, лук и чеснок помогут отпугнуть вредителей и подавят рост и развитие болезнетворных бактерий, а базилик, бархатцы, кориандр, котовник, майоран, пижма и чабрец привлекут к растению насекомых-опылителей.

Любопытно, что хорошую службу для вашего урожая могут сыграть и сорные травы. Так, например, крапива, ромашка и одуванчик способствуют скорейшему созреванию овоща. Если в теплице с перцем обитает 1-2 экземпляра какого-то из этих растений, имеет смысл отложить борьбу с ними до конца сезона, когда вы уже успеете собрать весь урожай.

3. Уделяйте время формированию кустов

Формирование куста позволяет направить все силы растения в “нужное русло”. Если этого не сделать, перец начнет тратить питательные вещества на наращивание зеленой массы, а не на образование завязей, когда такая необходимость действительно появится. Основные этапы формирования кустов перца:

Когда на рассаде появляются первые цветки, их удаляют для того чтобы молодое растение тратило питательные вещества на укрепление куста.

Как только высаженное в грунт растение адаптируется к новым условиям, приступайте к формированию кустов. Для этого удалите все нижние побеги до первой развилки, а вместе c ними аккуратно отделите от стебля и коронный цветок.

Сократите число завязей до 20 на куст, чтобы растение не растрачивало свои силы на “лишние” плоды.

Чтобы последний урожай перца успел полностью вызреть, в конце августа удалите все новые цветки.

Коронный цветок – это цветок, который образуется в первой развилке куста.

4. Проводите регулярную профилактику болезней и вредителей

Регулярно осматривайте высаженные в грунт растения на наличие первых признаков болезни или появления вредителей. Обратите внимание, что применение тех или иных препаратов во многом определяется не только степенью заражения растения, но и фазой развития перца.

Так, например, в период бутонизации действуют по следующей схеме:

Через 10 дней после пересадки растений на постоянное место обработайте кусты препаратом Актара по инструкции. Для профилактики болезней (альтернариоз, фитофтороз и др.) воспользуйтесь раствором Фитоспорина-М.

Если вы заметите неладное на ранних этапах, то вам помогут отвар полыни (3 кг свежей травы на 10 л воды кипятят в течение 20 минут) или биопрепараты (Битоксибациллин, Лепидоцид и др.).

Если дело успело зайти слишком далеко и справиться с вредителями при помощи традиционной табачной пыли все же не удалось, на помощь придет “тяжелая артиллерия”: Алатар, Герольд и др.

В борьбе с колорадскими жуками помогут Айвенго, Шарпей, Бусидо, Жукоед, Инта-Ц-М и др. Для обработки от паутинного клеща применяют Антиклещ, БиоКилл, Фитоверм и другие препараты.

О том, как защитить растение в период вегетации, цветения и плодоношения, вы можете узнать из следующей статьи:

5. Своевременно подкармливайте растения

Систематическая подкормка – залог достойного урожая. Дефицит питательных веществ приводит к “вытягиванию”, замедлению роста и снижению урожайности, не говоря уже о том, что слабым растениям сложнее противостоять различным болезням.

Независимо от того, используете вы промышленные удобрения или стараетесь обойтись органикой, помните о том, что превышение дозировки может навредить или даже стать фатальным для растений.

На каждом этапе своего развития перец нуждается в разных удобрениях. О том, какие средства допустимо применять в период до высадки в грунт, во время роста, цветения и плодоношения этой плодовой культуры, вы можете узнать в материале, посвященном исключительно этой теме.

6. Не допускайте пересыхания грунта

Поливают перец утром в период с 9 до 11 часов дождевой или отстоянной теплой водопроводной водой под корень, следя за тем, чтобы жидкость не попадала на листья. Делают это каждые 4-6 дней в зависимости от состояния грунта. Следите за тем, чтобы он не пересыхал и не покрывался коркой.

Однако не стоит забывать и о том, что перец любит легкую и рыхлую почву, поэтому ни в коем случае нельзя допускать застоя влаги. Для этого на следующие после полива сутки прорыхлите грунт, в котором растет перец, параллельно избавляясь от сорных растений.

При выращивании перца в теплице или парнике не забывайте о проветривании, однако при этом следите за тем, чтобы не было сквозняков. Если же на улице установилась очень жаркая погода, облегчить жизнь растениям можно, сняв пленку с одной стороны парника.

7. Замульчируйте почву

Использование мульчи имеет целый ряд достоинств. Во-первых, она помогает земле всегда оставаться рыхлой, во-вторых, препятствует росту сорняков, и в-третьих, помогает сохранить влагу, а, значит, и экономит время, которое бы вам пришлось потратить на полив растений.

При этом не забывайте каждые 3-4 недели регулярно обновлять слой мульчи по мере ее проседания.

Несмотря на то что перец считается культурой несколько капризной, богатый урожай этого овоща собирают многие огородники. Соблюдайте наши рекомендации, и вы присоединитесь к их числу!

Рассада перца: тонкости посева, ухода, пикировки

Теплолюбивое растение, дающее крупные плоды со сладковатым сочным вкусом, прекрасно адаптировалось в холодных климатических условиях. Выращивание рассады сладкого перца в домашних условиях – процесс трудоемкий, но оправданный. Из семян, помещенных в открытый грунт, придется долго ждать всходов и плодов. У растения достаточно долгий вегетативный период, поэтому выращивание перца возможно только с помощью рассады. Этот способ разведения позволяет добиться хорошего урожая.

Выращивание крепкой рассады

Уход за рассадой перца достаточно прост. Растение неприхотливое и нуждается только в достаточном свете и тепле. Сладкий перец всходит практически весь, не зависимо от того, куплены семена в магазине или собраны самостоятельно. Между тем, урожай не всегда радует хозяев. С молодых растений начинают опадать листочки, плоды вырастают неровные и мелкие. Выращивание рассады перца в домашних условиях позволяет получить здоровые растения. Для этого необходимо следовать определенным правилам, начиная от выбора посадочного материала и заканчивая высадкой в открытый грунт.

Подготовка семян

Как вырастить здоровую рассаду перца, если посадочный материал не соответствует всем требованиям. Его необходимо проверить за три недели до запланированной даты посева.

1. Надо взять около 10 семечек. Положить перец в небольшой полотняный мешочек и опустить его в воду, температурой 25 градусов, на сутки.
2. Не вынимая из ткани, семена необходимо поместить на блюдце в теплое место. Температура должна быть 30 градусов.
3. В течение 4 дней поддерживается влажность.
4. Затем надо вытащить семена и проверить, сколько из них начали проклевываться. Даже 50 процентов ростков говорит о подходящей всхожести растений.

Как вырастить рассаду сладкого перца, чтобы она была жизнеспособна и устойчива к различным заболеваниям. Семена должны пройти предварительную обработку, тогда повысится вероятность всходов и снизится риск потери посадочного материала. Непосредственно перед тем, как начать высеивать перец на рассаду, его надо поместить в раствор марганца на 40 минут. Это позволит обеззаразить посадочный материал и избавиться от бактерий. Далее следуют сложные манипуляции по подготовке.

1. Семена надо промыть в обычной воде. Если до посева еще далеко, то хорошо просушить. Когда придет пора начать высеивать перец на рассаду в домашних условиях, их извлекают их мешочков.
2. Для подготовки семян смешивается питательный раствор. Для этих целей на литр воды кладется четвертая часть минеральной таблетки или третья часть ложки удобрений. Их можно заменить нитрофоской, древесной золой или коровяком.
3. Температура раствора должна быть около 30 градусов. В банку помещается мешочек с семенами на сутки. Обработка позволяет добиться дружного прорастания.

Как вырастить крепкую рассаду перца в домашних условиях. Надо извлечь семена из питательного раствора, поместить их на блюдце и поставить в теплое место. Проклевываться они начинают на 2-3 сутки. Крепкая рассада перца начинает появляться через 6 дней после помещения семян в грунт. Для северных районов рекомендуется провести закаливание. Проклюнувшиеся семена помещаются на нижнюю полку в холодильник на 2 дня. Затем их надо вынуть и поставить на два дня в тепло. Такие манипуляции повторяются два раза, после чего растения срезу высевается в контейнеры. Они становятся более закаленными.

Сроки посева

Начинающему садоводу и огороднику интересно знать, как быстро вырастить рассаду перца. Данная культура имеет длительный период вегетации. Если начинать сеять в марте, то первые цветочки можно получить только к концу лета. Сроки посадки растения должны быть не позднее 1-15 февраля, независимо от региона и климата. Выходят перцы на стадию цветения только к ста дням после появления всходов.

Несложные математические расчеты позволяют взяться за посев и в середине марта. Для этого необходимо соблюдать несложные правила. Как вырастить рассаду перца в домашних условиях, если она поздно посеяна. Необходимо выдерживать ее в течение месяца под люминесцентными лампами. Освещение продолжается 12 часов в сутки. Потребуются лампы не меньше 40-80 ватт. Их надо разместить на расстоянии 15 сантиметров от рассады перцев.

Грунт

Землю для посева можно приобрести в магазине, где предлагаются различные смеси на любой вкус, или сделать самостоятельно. В грунт рекомендуется вводить компоненты по равным частям. Существует несколько вариантов эффективных смесей:

• дерновая земля – 1, перегной навоза – 2;
• торф и перегной по 2 части, древесные опилки – 1;
• перегной и торф в равных пропорциях;
• дерновая земля – 2, перегной – 3.

Выращивание перца предполагает внесение органических удобрений. Хорошо перегнивший коровяк даст растениям силы для хорошего старта.

При самостоятельном смешивании грунта надо добавлять на ведро следующие компоненты: древесная зола в количестве двух ложек и суперфосфата в количестве одной ложки. Если выращивать рассаду перца в такой почве, то она будет крепкой и жизнеспособной.

Варианты посева

Для рассады болгарского крупного перца понадобятся ящики или прозрачные контейнеры с крышками. Также рекомендуется запастись целлофаном. Пошаговая инструкция по посадке позволит не допустить распространенных ошибок.

1. Чтобы получить рассаду сладкого перца в домашних тепличных условиях, необходимо предварительно пролить почву раствором марганца. Это позволит устранить все имеющиеся бактерии.
2. Для рассады перца необходимо сделать бороздки. Грунт предварительно уплотняется. Расстояние между рядками должно быть не менее пяти сантиметров.
3. Семена болгарского перца в бороздках размещаются через 2 сантиметра друг от друга. Глубина рядков не должна превышать полтора сантиметра.
4. Сверху бороздки надо засыпать, а затем полить из мелкой лейки или пульверизатор.

Таким способом из семян в домашних условиях можно получить качественные крепкие растения. До момента всходов контейнеры рекомендуется закрывать пленкой, создавая парниковый эффект.

Уход до всходов

Как вырастить рассаду перца в домашних условиях, чтобы она была крепкой, не вытягивалась и не выпадала. Для этого требуется соблюдать ряд несложных правил. Фото по теме продемонстрирует, пошаговое разведение корней перца.

1. Сеять надо в удобные и легкие емкости. Температура для рассады на начальном этапе должна быть до 26 градусов.
2. Через каждые два дня ее требуется опрыскивать из пульверизатора. Если рассчитать, примерно, три больших ложки на контейнер с рассадой, то сверху корка не образуется.
3. Через неделю начинают появляться всходы. Как выглядит рассада перца на стадии проклевывания. Он выпускает сразу 2 острых листочка вверх.
4. Зная, как вырастить рассаду перца в домашних условиях, можно получить крепкие корни. Сразу после всходов ее помещают на светлый подоконник. Температура для рассады на данном этапе снижается до 14-16 градусов.
5. Достаточно жесткие условия сохраняются в течение недели. Они нужны, чтобы предотвратить вытягивание стеблей и дать возможность сформироваться крепкой корневой системе.
6. Температура для рассады постепенно должна увеличиваться: днем от 22 до 25, ночью до 17.

Через месяц на стебельках красуются полноценные листочки. Приходит пора растить их в отдельных емкостях. Световой день для рассады остается 12 часов. Ко времени пикировки уже увеличивается день и надо обеспечивать небольшую подсветку.

Стоит пошагово рассмотреть, как вырастить хорошую рассаду и что требуется знать об уходе. После 30 дней роста сеянцам требуется:

• полив один раз в неделю;
• из-за переувлажнения возникает черная ножка и другие виды гнили;
• рассада перцев поливается только отстоянной и теплой водой не холоднее 28 градусов;
• раз в неделю производится подкормка селитрой, из расчета две ложки на ведро;
• каждые 3 для надо переворачивать ящик, потому что любит растение свет и тепло.

Подготавливаться к пикировке рассады болгарского крупного перца надо основательно. Подумать о емкостях, размещении и подкормке.

Пикировка перцев

Как выглядит рассада перца перед пикировкой. Она должна иметь два сформировавшихся листочка, что происходит через 35 дней. Месячная рассада вполне крепкая и готова к пикировке, но лучше дождаться появления полноценных листов, а не семядольных. За три часа до пересадки надо хорошо полить ящички. Рассада болгарского перца должна вытаскиваться вместе с грунтом, чтобы период привыкания был минимальным.

Как посадить всходы правильно, чтобы они продолжили развиваться. Необходимо выбрать стаканчики. Оптимальный размер емкостей для этого 8*8 или 10*10. Ее необходимо заполнить грунтом, оставшимся от посева. Землю надо пролить раствором для роста. В ведро воды добавляется стакан коровяка. Можно также использовать большую ложку мочевины и маленькую – сульфата калия. Чем питательнее будет смесь, тем быстрее рассада перцев окрепнет.

Необходимо убедиться, что емкости утрамбованы грунтом, смочены и готовы к использованию. Рассадить сеянцы надо по одному. Это позволит растению сформировать крепкую корневую систему и даст ему силы для дальнейшего развития. Чтобы рассада перцев меньше болела, ее переносят с земляным комом. В центре емкости делается небольшое углубление. В него помещается корень, грунтом растение засыпается до семядольных листочков. Емкости выставляются на подоконник, но на несколько дней стекла требуется прикрыть газетами, чтобы не сгорели нежные растения. Чтобы посадка крепкого здорового перца на рассаду в домашних условиях прошла успешно, надо создать ей оптимальную температуру, свет и вовремя подкармливать.

Как поливать и подкармливать рассаду

Дома выращиваем сеянцы со всеми тонкостями и нюансами. Рассада сладкого перца неприхотливая, но и не любит различных излишеств. Решив вопрос, как посадить, надо научиться, как ее вырастить.

1. Растениям необходимо обеспечить регулярный полив. Каждые 6 дней грунт увлажняется так, чтобы он был промочен полностью.
2. Чтобы не произошло застоя, надо в стаканчиках сделать большие отверстия. Они помогут избежать гниения корней.
3. При сильном переливе растет рассада очень медленно или вообще застывает в одной поре.
4. Вода используется только отстоянная. Необходимо также соблюдать температурный режим. Вода должна быть +25 градусов.
5. Сколько должно пройти времени до первого увлажнения. Не менее 6 дней. Чтобы растения не засохли, грунт перед высадкой хорошо увлажняется.

Полив не должен проходить даром. Его рекомендуется совмещать с подкормкой. Для этих целей можно использовать органику или минеральные комплексы, предлагаемые в магазине. Иногда покупные смеси более полезны для растения, нежели приготовленные самостоятельно составы.

Как укрепить рассаду перцев, задумываются не только новички, но и гуру от огорода. Существует несколько простых народных способа подкормки.

1. Для насыщения почвы кальцием необходимо взять десять яичных скорлупок и раздробить их. Положить получившийся порошок в трехлитровую банку и залить кипятком. В течение недели раствор надо периодически перемешивать. Перед применением его обязательно процеживают. Рассада перца через неделю поливается этим насыщенным составом.
2. Эффективно используется использованная заварка. Надо взять один стакан ее мякоти и залить 3 литрами горячей воды. Средство отстаивается неделю, а затем процеживается. Поливать растения можно сразу после того, как прошла посадка и на протяжении всего периода нахождения ее в отдельных емкостях.

Как укрепить рассаду перцев, если она начала светлеть и истончаться. На этот случай тоже есть эффективная подкормка, которой можно воспользоваться во время полива:

• в чистой воде разводится один стакан коровьего перегноя, поливать можно после того, как все частицы навоза разойдутся;
• раствор с одной маленькой ложкой мочевины и средством РОСТ-2 на ведро жидкости также позволит придать силы молодым ослабленным растениям.

Обязательно надо подкармливать растения, которые имеют неразвитую корневую систему. Они могут выглядеть вполне здоровыми, но в результате окажутся нежизнеспособными. Для этих целей рекомендуется использовать две больших ложки суперфосфата и маленькую – сульфата калия на десять литров воды. Сильнодействующие подкормки надо проливать только под корешок, чтобы не повредить листочки и не сжечь их на стадии взросления.

В качестве дополнительного компонента для правильного роста рекомендуется использовать древесную золу. Она досыпается в горшочки 1-2 раза после пикировки и до переноса растений в открытый грунт. Достаточно одной маленькой ложечки на 3 кустика в отдельных емкостях. Надо досыпать средство аккуратно, чтобы его частички не попадали на листочки.

Как правильно вырастить крепкие растения, неподверженные гнилям и грибковым заболеваниям. Особенно опасным и распространенным недугом овощных культур является «черная ножка». Она не жалеет сеянцы, которые начинают массово выпадать и гнить. Избавиться от заболевания практически невозможно, но избежать его появления есть вероятность.

Подкармливать и поливать растения необходимо только утром. Чтобы всем сеянцам хватало света, они не были вытянувшимися и кривыми, надо каждые два дня поворачивать ящик относительно источника света.

Закалка перца

Как выращивать растения, которые смогут адаптироваться к любым климатическим условиям. После пикировки, в течение 3-4 дней, надо создать комфортный температурный режим: днем до 22 градусов, а ночью до 10. Дальше растениям создается почти парниковый эффект. При солнечной погоде температура может доходить до 25 градусов, а при пасмурной до 20.

Когда останется месяц до пересадки перца в открытый грунт, необходимо заняться закаливанием.

1. При температуре воздуха на улице 15 градусов, перец выносится на балкон. Важно, чтобы не было порывов ветра.
2. Перец надо приучать к уличным условиям, но нельзя допускать сквозняка.
3. Если все моменты ухода соблюдены, то растения получатся здоровыми и крепкими.

Для переноса в открытый грунт подойдут перцы, у которых сформировалось 8-12 листочков. Если планируется выращивать растения в теплицах, то высадку можно начинать с 10-15 мая. В открытый грунт перец переносится не ранее 25 мая, даже в теплых регионах. При перепадах температуры высадку рекомендуется планировать на 1-5 июня.

Правила пересадки необходимо соблюдать, чтобы не повредить корневую систему. Горшочки хорошо проливаются водой. Перцы извлекаются из емкостей с земляным комом. Высаживаются они также во влажную почву.

Чтобы вырастить крепкую качественную рассаду, необходимо подобрать семена, соответствующие требованиям и приспособленные к климатическим условиям региона посева. Дальнейший правильный уход будет способствовать дружным всходам и отличному урожаю.