Виноград Дамские Пальчики: описание белого и черного сорта, когда созревает и уход

Описание и характеристики сорта винограда «дамские пальчики»

• Плюсы и минусы
• Происхождение
• Основные характеристики
• Срок и класс созревания
• Куст
• Гроздья
• Ягоды
• Вкус
• Сравнение с аналогами
• Особенности выращивания
• Посадка
• Место и почва
• Полив и удобрение
• Обрезка
• Болезни и вредители
• Морозоустойчивость
• Хранение урожая
• Регионы
• Фото
• Отзывы
• Полезное видео
• Выводы

«Дамские пальчики» – один из лучших и наиболее популярных сортов винограда. Несмотря на то, что, благодаря стараниям селекционеров, регулярно появляются новые сорта винограда, обладающие лучшими характеристиками, «дамские пальчики» по-прежнему остается актуальным и пользуется не меньшим спросом.

Плюсы и минусы

Сорт «дамские пальчики» обладает рядом положительных и отрицательных характеристик, ознакомиться с которыми следует еще до посадки винограда.

Среди достоинств сорта особенно выделяют:

• Привлекательный внешний вид гроздей и ягод.
• Сладкий вкус и высокое содержание полезных веществ.
• Высокую урожайность.
• Хорошую переносимость транспортировки.
• Отсутствие потребности в опылении благодаря наличию обоеполых цветков.

Кроме того, этот виноград можно использовать для производства высококачественного изюма.

К недостаткам сорта относится:

• Низкая морозоустойчивость.
• Плохая сопротивляемость болезням и вредителям.
• Склонность к гниению ягод при повышенной влажности.

Происхождение

«Дамские пальчики» или “хусайне белый” – сорт винограда родом из Средней Азии, где его успешно культивируют уже несколько столетий.

В 1613 г. лоза этого винограда была привезена в Астрахань и Крым, в начале XX в. сорт уже выращивали в Грузии, Узбекистане и южных регионах России, но как и когда вообще появился этот сорт неизвестно. Существует гипотеза о том, что выведен он был искусственно в результате селекции дикого винограда.

Официальное название сорта – «хусайне келин бармак», а вот «дамскими пальчиками» его прозвали в народе из-за удлиненной формы ягод. Но и это не все названия этого сорта. Так, дагестанцы называют его «шах-изюм», азербайджанцы – «ицаптук», туркмены – «гусейны», а в России его еще называют бокальным виноградом.

Основные характеристики

Если обеспечить винограду благоприятные условия и правильный уход, с одного куста можно собрать около 10 кг ягод, с 1 га – до 10 т. Стоит также отметить такие сорта как “аркадия” , “алёшенькин” и “кардинал” .

Срок и класс созревания

«Дамские пальчики» относится к сортам среднего или среднепозднего срока созревания – урожай можно собирать примерно через 140-150 дней после начала вегетации, но при выращивании в теплом климате ягоды созревают уже спустя 130 дней.

Куст

Плодовые кусты сильнорослые, лоза достигает длины в 4-5 м и вызревает при условии сухой осени на 70-75%.

Листья светло-зеленые, среднего размера, трех- или пятилопастные, округлые, края резные и слегка приподнятые. Внутренняя сторона листовых пластин слегка опущена.

Гроздья

Гроздья среднеплотные и даже рыхлые, имеют конусовидную или цилиндрическую форму.

Каждая кисть достигает 20-30 см (а в жарких странах – 50 см) в длину и 10-25 см в ширину при среднем весе в 500-600 г. При надлежащем уходе и благоприятных климатических условиях вес грозди может составлять 1,2-1,5 кг.

Ягоды

Плоды крупные, удлиненные, цилиндрической формы. Каждая ягода вырастает до 2,5-4 см в длину, 1,5-2,5 см в ширину, весят они по 5-7 г.

Мякоть прозрачная, сочная, желейной консистенции, внутри крайне редко можно обнаружить 1-2 маленьких удлиненных косточки коричневого цвета.

Ягоды покрыты тонкой и эластичной кожицей с восковым налетом, которая при созревании приобретает бело-зеленый или янтарно-желтый цвет с легким светло-розовым румянцем.

Ягоды «Дамских пальчиков»

В плодах содержится 15-17% сахара, а кислотность составляет 4-4,5 г/л.

Вкус

Ягоды обладают приятным, запоминающимся вкусом. Они сладкие с легкой приятной кислинкой и нежным цветочным ароматом.

Сравнение с аналогами

В таблице вы найдете сравнение сорта “дамские пальчики” с аналогичными сортами, такими, как “велика”, “страшенский” и “низина”:

Особенности выращивания

Получить хороший урожай и на собственном опыте убедиться во всех положительных характеристиках сорта можно только при одном условии – необходимо правильно ухаживать за виноградом, соблюдая все требования агротехники.

Посадка

Высаживать «дамские пальчики» можно в любое время года, за исключением зимы – срок посадки зависит от климатических условий региона и способа размножения сорта:

• Спящие саженцы и черенки следует сажать в начале-середине весны или середине октября.
• Зеленые саженцы с листьями и побегами нужно высаживать после наступления стабильного весеннего тепла или даже летом.

Прививать черенки можно в середине или конце весны, а размножение отводками допустимо весной или осенью.

Место и почва

Место под посадку винограда должно иметь хорошую освещенность, быть защищенным от холодного порывистого ветра. Наиболее подходящий вариант – юг или юго-запад участка, место, прикрытое стеной, постройкой или другими посадками.

Почва должна быть легкой и плодородной, иметь хорошую влагопроницаемость и аэрацию.

Полив и удобрение

Сорт «дамские пальчики» нуждается в частом и обильном поливе – в жаркую погоду поливать растение следует еженедельно, выливая в борозду под каждым кустом 5-10 л воды. Особенно важно поливать кусты в начале весны и во время активного цветения, после формирования завязей частоту поливов следует сократить. Для сохранения влаги почву после полива нужно замульчировать торфом, мхом, опилками или перегноем.

В начале вегетации подкармливать кусты следует азотсодержащими удобрениями, в период цветения винограду требуются фосфорные подкормки, а во время созревания кистей – калийные.

Медь в составе удобрений способствует росту побегов и помогает перенести заморозки, борная кислота увеличивает сахаристость плодов, а добавки на основе цинка благоприятно сказываются на обильности урожая.

Каждые 3 года во время осенней перекопки в почву необходимо вносить коровий навоз, смешанный с золой, сернокислым аммонием и суперфосфатом, а в песчаный грунт добавлять 1 г калийного йода.

Обрезка

Плодоносность побегов на низком уровне, поэтому для кустов винограда «дамские пальчики» следует использовать длинную обрезку, на 9-12 глазков обрезая побеги и на 5-10 пасынки.

Болезни и вредители

Этот сорт характеризуется низкой устойчивостью к характерным для культуры болезням. Так, кусты часто поражают грибковые заболевания, оидиум, серая гниль, ложная мучнистая роса.

Склонен сорт и к атакам вредителей. Чаще всего на кустах можно обнаружить филлоксеру, паутинных клещей, виноградных трипсов, листоверток, тлю, цикад и долгоносиков. Кроме того, урожай могут повредить осы, которых привлекает сладкая мякоть винограда, и птицы.

Морозоустойчивость

У сорта крайне незначительная морозоустойчивость – лоза может погибнуть, если температура воздуха опустится до -10°C, поэтому на зиму кусты необходимо тщательно укрывать даже при выращивании в южных областях

Хранение урожая

Хранится виноград в деревянных ящиках в темном помещении при температуре воздуха 0 °C и влажности 80%. Также кисти можно подвешивать на проволоке – это гарантирует проветривание ягод и помогает избежать заражения грибком. В таких условиях плоды сохраняются в течение нескольких месяцев.

Регионы

Фото

Ниже ознакомьтесь с фото и отзывами о сорте “дамские пальчики”.

Отзывы

Лаврентьева Наталья, Волгоград

Полезное видео

В данном видео автор делится опытом выращивание винограда “дамские пальчики”.

Сорт винограда «Дамские пальчики» (Хусайне Белый)

Виноград «Дамские пальчики» считается одним из лучших столовых сортов в истории виноградарства. Несмотря на появление новых интересных сортов, «Дамские пальчики» не утрачивают актуальности. Садоводы ценят этот виноград за необыкновенный вкус и оригинальную форму ягод.

сорт винограда «Дамские пальчики»

виноград «Дамские пальчики» служит сырьём для получения изюма, так как в нём нет косточек

сорт винограда «Дамские пальчики» востребован и популярен в сфере розничной торговли

История селекции сорта

Этот сорт выращивают в Средней Азии не одно столетие. Считается, что он был выведен искусственно, путём селекции дикого винограда. «Дамские пальчики» – неофициальное название сорта Хусайне Белый, но именно под таким именем известен этот теплолюбивый виноград нашим садоводам.

Ягоды имеют необычную, вытянутую форму – отсюда и ассоциация. Дагестанцы называют этот виноград «Шах-изюм», азербайджанцы – Ицаптук, туркмены – Гусейны, а в Астрахани его именуют «Бокальным».

Общее описание винограда

Виноград «Дамские пальчики» легко узнать по характерной форме ягод. Грозди у этого сорта очень аппетитные и красивые. Узнаем, чем ещё примечателен знаменитый сорт.

Грозди

Кисти у Дамских пальчиков рыхлые, довольно крупные. Форма – коническая или цилиндрическая. Параметры грозди:

• длина – 20-50 см;
• ширина – 10-25 см;
• вес – 500-600 г.

Гребень хрупкий, травянистый.

Ягоды

Плоды крупные, удлинённые, цилиндрические, жёлто-зелёного цвета. Мякоть прозрачная. Созревая, виноградины приобретают светло-розовый румянец. Параметры ягод:

• длина – 2,5-4 см;
• ширина – 1,5-2,5 см;
• вес – 5-7 г.

Кожица тонкая, эластичная, с восковым налётом. А главное, в плодах практически отсутствуют косточки.

Кусты «Дамских пальчиков» сильнорослые, нуждаются в опорах. Лоза мощная, толстая и длинная. В длину ветки могут вырастать до 5-6 м. Лоза покрыта ярко-зелёными листьями среднего размера, они 3-х или 5-ти лопастные, округлой формы.

Изнанка листьев со слабой щетинистой опушкой, края листьев немного приподняты. На кустах вырастает много пасынков, требующих регулярного удаления.

Какими характеристиками обладают Дамские пальчики?

Сорт обладает превосходными вкусовыми и товарными характеристиками, а вот с остальными параметрами не всё так гладко. Этот виноград по-настоящему «капризен», для роста и плодоношения ему нужны определённые условия.

Обзор винограда сорта «Дамские пальчики» представлен в видео ниже:

Сроки созревания

Сорт относится к среднепоздней группе. Созревание довольно долгое – от начала цветения до полного созревания ягод проходит 130-155 дней. В регионах с коротким летом плоды не успевают вызреть. Даже в Средней Азии грозди поспевают только к началу сентября.

Сроки плодоношения

Сорт даёт свой первый урожай на четвертый год после посадки. Полноценное плодоношение наступает на пятом году жизни. Чтобы виноград был готов к этому процессу, его следует регулярно подкармливать удобрениями.

Урожайность

Урожайность «Хусайне Белого» высокая, но не стабильная. Этот виноград очень требователен. Чтобы получить 40 т винограда с 1 га, приходится создавать идеальные условия произрастания.

Вкусовые особенности

Виноградины сладкие, сочные, при надкусывании похрустывают. Когда-то «Хусайне» считался вершиной виноградного вкуса, и даже сейчас это один из самых вкусных сортов винограда.

Плоды Дамских пальчиков обладают уникальной особенностью – они хоть и сладкие, прекрасно утоляют жажду. Секрет такого эффекта кроется в сочетании небольшой сахаристости с низкой кислотностью ягод. Содержание сахара – около 17%, при кислотности – 4,5 г/л. Перезревая, плоды становятся пресноватыми.

Дегустационная оценка вкуса – 8,5 по 10-бальной шкале.

Применение и назначение

Сорт знаменит превосходным вкусом – ягоды очень вкусны в свежем виде. «Хусайне Белый» относится к сушильным сортам, он идеально подходит для приготовления изюма. Также «Дамские пальчики» можно использовать для производства вина, соков, компотов, маринадов. Сорт хорош для декоративного оформления.

Региональность

Сорт широко распространён на своей родине – в Узбекистане и других среднеазиатских странах. «Хусайне Белый» выращивают везде, где имеются подходящие условия для его произрастания:

• на Крымском полуострове;
• на юге России;
• на Кавказе и в других регионах с тёплыми зимами и продолжительным летом.

В среднероссийских широтах выращивать этот сорт сложно – из-за холодных зим и короткого лета. Вырастить «Дамские пальчики» в таких сложных условиях удаётся только самым верным и терпеливым поклонникам этого сорта.

Особенности опыления

Сорт относится к самоплодным – у него обоеполые цветки, поэтому нет необходимости в дополнительном опылении.

Морозостойкость

Сорт не является морозостойким, этим и предопределен ограниченный ареал его распространения. Кусты выдерживают температуры до минус 10-15 °C. Этому винограду обязательно требуется укрытие, если морозы в месте произрастания превышают указанную отметку.

Засухоустойчивость

Сорт плохо переносит засуху. «Дамские пальчики» – капризный сорт, и обеспечение водой – главное условие его плодоношения. Из-за низкой засухоустойчивости сорт нуждается в регулярном поливе. Но и обильное переувлажнение для сорта опасно – может развиться гниль.

Устойчивость к болезням и вредителям

У сорта низкая устойчивость к болезням – 1-1,5 балла из 10. Чтобы вырастить урожай, нужна профилактика и лечение, а также регулярные подкормки – корневые и внекорневые. Особенно полезны в противостоянии болезням и вредителям калийные и фосфорные удобрения.

Как и все среднеазиатские сорта, «Дамские пальчики» плохо сопротивляются грибковой инфекции. Этот виноград поражается оидиумом, милдью, различными паразитами.

Достоинства и недостатки

Несмотря на имеющиеся недостатки, «Хусайне белый» вот уже несколько столетий остаётся самым популярным сортом. Ради его великолепных, сладких, похрустывающих ягод, садоводы готовы смириться со сложностями его выращивания.

• высокие вкусовые характеристики;
• эффектный вид гроздей;
• отсутствие семечек;
• возможность изготовления изюма;
• высокая урожайность;
• самоопыляемость;
• хорошая транспортабельность;
• грозди хорошо сохраняются на лозе.

• Невысокая морозостойкость – сорт трудно выращивать в умеренном климате. Укрытие на зиму необходимо даже в южных регионах РФ.
• Ягоды не подходят для долгого хранения.
• Низкая устойчивость к болезням, подвергается атакам насекомых-паразитов.
• Низкая скороплодность.
• Требовательность к условиям произрастания – климату, уходу т. п. Чтобы ягоды были сладкими сорту необходимо много тепла и солнца.

Место посадки

Требования к месту посадки:

• хорошая освещённость;
• защита от сквозняков и северного ветра;
• отсутствие тени;
• предпочтение отдаётся лёгким плодородным почвам;
• залегание грунтовых вод – не менее 2,5 м.

Оптимальный вариант – южная или юго-западная сторона участка, прикрытая с севера стеной, заграждением или садовыми посадками.

Сроки посадки

Важный плюс «Дамских пальчиков» – возможность посадки в любое время, кроме зимы. Точный срок посадки зависит от особенностей климата и от способа размножения винограда.

Для посадки спящих саженцев и черенков подходят такие периоды:

• начало и середина весны;
• середина октября.

Зелёные саженцы, имеющие листья и побеги, высаживают, когда наступает стабильное весеннее тепло, или даже лето.

Если речь идёт о прививании черенков, то это можно делать в середине или в конце весны – адаптировавшись, они будут интенсивно расти, и к осени хорошо укрепятся.

Отводами «Дамские пальчики» размножают также в любой период – весной или осенью. Отводы быстро укореняются, и могут быть пересажены как полноценные кусты.

Схема посадки

Сорт отличается сильнорослыми кустами, поэтому им требуется много пространства для роста. Оптимальная схема посадки саженцев – 3х5 м. Минимальная глубина ямы – 80 см.

Как сажать виноград?

Технология посадки зависит от выбранного способа размножения. Рассмотрим посадку винограда «Дамские пальчики» саженцами и прививкой.

Саженцами

Порядок посадки саженцев:

• Выкопайте яму глубиной 80-90 см.
• На дно уложите щебень, гравий, битый кирпич – дренажный слой.
• На 1/3 заполните её почвосмесью – смешайте плодородный грунт в равных частях с компостом, туда же добавьте немного суперфосфата, калийных и азотных удобрений (по 30-50 г).
• Поверх удобрений насыпьте ещё слой почвы – чтобы корни саженца не обожглись.
• Приготовьте заранее опоры – столбы со шпалерами.
• Теперь сделайте паузу – на пару недель, пусть земля осядет. Если ямы готовятся осенью, то они будут стоять до весны.
• Когда придёт время посадки (земля прогрелась до +10 градусов), корни саженцев опустите в воду на 3-4 суток.
• Саженец аккуратно опустите в яму, корнями на плодородную почву, и влейте ведро воды – чтобы грунт уплотнился.
• Присыпьте корни саженца землёй. Утрамбуйте её руками и ещё раз полейте. Хватит пары вёдер воды.
• Возле саженца поставьте опору – с северной стороны, чтобы куст не плёлся по земле.

Корневая шейка саженца должна остаться над уровнем почвы – засыпать её категорически запрещено.

Прививкой

Прививка – простой и экономичный способ размножения винограда, но для его реализации необходимо иметь старые виноградные кусты, которые будут использоваться в качестве подвоев.

Заготовьте для прививки черенки – это делается ранней весной или осенью. Оптимальное количество глазков – 2-3 штуки.

Как ухаживать за Дамскими пальчиками?

Сорт очень требователен к уходу – Дамским пальчикам для благополучного плодоношения нужен весь комплекс ухаживающих мероприятий.

Влага

Вода – главная потребность для сорта «Дамские пальчики». Особенно важно полить кусты после зимней спячки, во время и после цветения. Во время засухи увеличивают норму и частоту поливов. После формирования завязей увлажнение уменьшают.

Подкормки

Принципы подкормки «Дамских пальчиков»:

• В начале вегетационного периода вносят азотные удобрения. Эта подкормка благоприятно влияет на рост побегов и помогает растению подготовиться к плодоношению.
• Весной и летом вносят калийные и фосфорные удобрения – они важны для формирования кустов.
• Если кусты отстают в развитии, применяют внекорневые подкормки – опрыскивания жидкими удобрениями.

Подкормки для винограда – сроки и дозы:

Обрезка

Особенность сорта – малое количество плодоносящих отростков. Поэтому главная задача ухода – вовремя и правильно обрезать кусты. Правила обрезки:

• Побеги имеют низкий уровень плодоносности, поэтому применяют длинную обрезку, укорачивая побеги на 4-10 глазков.
• Отростки, предназначенные для плодоношения, не должны иметь повреждений. Их оставляют только если они полностью вызрели – вытянулись во всю длину.
• Предпочтение отдают средним стеблям – у взрослых кустов они достигают в толщину 1 см. Более толстые отростки плохо сгибаются и могут сломаться, да и плодовые почки на них плохо растут. Ветки тоньше 1 см слабы, не имеют достаточного питательного запаса.
• При обрезке соблюдают осторожность – любое повреждение может привести к образованию ран, которые на многолетних ветках уже не заживут.
• Чтобы подсчитать, сколько отростков оставить на кусте, считают глазки. На 1 кв. м рекомендуется оставить 8-12 глазков.

Садоводы спорят – сколько оставлять глазков на кусте. Одни считают, что их должно быть побольше – чтобы компенсировать возможные потери после морозов. Другие, наоборот, уверены – оставленный резерв приводит к усложнению обрезки, так как из боковых и спящих почек появляется множество отростков.

Принципы техники обрезки:

• Делайте срез безупречно ровным – пользуйтесь остро заточенным секатором.
• Обрезайте старые ветки под прямым углом – чтобы площадь среза была небольшой.
• При обрезке старых стеблей старайтесь подальше отступить от основания.
• При обрезке молодых побегов, отступите от нижнего глазка на 1-3 см.

Утепление

Прежде чем укрывать виноград, проводят влагозарядку – за 2-3 дня до утепления. Сухой грунт промерзает глубже и быстрее, чем влажный. Полив увеличивает теплоёмкость земли. На каждый год жизни куста – 2 ведра воды.

• Чтобы лоза не загнила от соприкосновения с влажным грунтом, под неё подкладывают лапник или деревянные доски. Запрещается класть на землю теплоизоляционный материал. Зимой от земли идёт тепло, препятствующее замерзанию лозы.
• Ветви увязывают в пучки синтетической веревкой или мягкой проволокой. Сильно затягивать нельзя – можно повредить побеги.
• Лозу укладывают и фиксируют скобами так, чтобы до почвы было 10 см.
• Утеплитель используют сухой и продезинфицированный. Чтобы отпугнуть мышей используют пижму, багульник, календулу или полынь. Траву укладывают между слоями утеплителя.

Для «Дамских пальчиков», боящихся холода, рекомендуется полное укрытие, которое предусматривает два варианта:

• туннель – агроволокно или другой укрывной материал кладут на каркас из дуг;
• сэндвич – укрывной материал накладывают на лозу в несколько слоев.

Борьба с вредителями и болезнями

Подверженность грибковым заболеваниям – один из главных недостатков сорта. Чаще всего «Дамские пальчики» поражаются такими болезнями:

оидиумом (мучнистой росой);

Характерная примета мучнистой росы – запах гнилой рыбы.

Самые опасные вредители для «Дамских пальчиков»:

• трипсы;
• тля;
• филлоксера;
• листовёртка;
• клещ паутинный.

Меры борьбы с болезнями «Дамских пальчиков»:

Болезни и вредители

Меры борьбы с вредителями:

• своевременное уничтожение сорняков, рыхление и ежегодная перекопка почвы;
• очистка весной кустов от старой коры (снятую кору сжигают);
• выкорчёвывание и уничтожение больных кустов;
• если на посадки напала филлоксера, на этом месте виноград не высаживают 20 лет;
• профилактические обработки против тли, долгоносика, листовёртки, клеща, трипса – кусты опрыскивают Актелликом, Фуфаноном, Актарой;
• от филлоксеры и цикадки помогают опрыскивания Конфидором, Карате;
• от хрущей и совок помогает «Мухоед», «Землин» и «Базудин» – гранулы разбрасывают в междурядья под перекопку.

Режим опрыскивания – 2-3 раза с промежутками в 10 дней. Последнее опрыскивание проводится за 3 недели до сбора урожая, не позже.

Народный метод борьбы с паутинным клещом – чесночный настой. На ведро воды кладут 200 г чеснока. Против листовёртки помогает отвар из луковой шелухи.

Отзывы о сорте

Знаменитый сорт «Дамские пальчики» – классика виноградарства и эталон виноградного вкуса. К сожалению, этот сорт сложно выращивать на большинстве территории России – слишком холодные зимы и короткое лето. А вот садоводы южных регионов, при должной заботе, могут вырастить этот необыкновенно вкусный виноград.

Сорт винограда Дамские пальчики

Виноград Дамские пальчики известен многим. Он распространен во всем мире и спрос на него всегда высокий. Причина тому большие, продолговатые ягоды, превосходный вкус, и товарный вид гроздей. Иногда этот виноград сажают и в частных хозяйствах. При желании можно вырастить урожайные кусты этого винограда, но для этого нужно обеспечить ему полноценный уход.

История Дамских пальчиков

В Средней Азии сорт известен уже многие века. Считается, что он был получен при искусственном отборе лучших экземпляров после многократного посева дикого винограда. Согласно китайским источникам, виноград с длинными ягодками был завезен в страну с долины реки Заравшан в первых веках нашей эры. Спустя десятилетия он распространился в странах Средней Азии, откуда был завезен в Астраханскую область и на Крымский полуостров, где культивируется по сей день. Кроме того, он выращивается сегодня во всех южных регионах Азии. В более северных областях он культивируется разве что любителями.

Мякоть плотная, при откусывании слышен хруст, косточек нет

Описание сорта Дамские пальчики

Сорт Дамские пальчики относят к столовым видам среднеазиатской группы. Свое название он получил благодаря удлиненной форме ягодок. В профессиональных кругах этот сорт известен также под названиями «Хусайне Белый», «Ицаптух», «Шах-изюм», «Бокальный». Это среднеспелый сорт винограда. Для созревания, ягодам требуется 140-150 суток.

Куст сильнорослый. Лоза прочная. Листочки светло-зеленого цвета с тремя или пятью делениями. Край листика немного загнут кверху. Опушение есть только с тыльной стороны листочков, в местах расположения жилок. Цветы обоеполые.

Гроздья большие, ветвистые, рыхлого типа, по форме конические. В длину гроздь Дамского пальчика может достигать 50 см, в ширину – 25 см. Примерный вес – 400 г, хотя довольно часто встречаются рекордсмены по 800-1000 г.

Ягоды продолговатой формы, длиной около 4-4,5 см. Масса ягодки колеблется от 5 до 7 г. Окрас шкурки желто-зеленый, но возможен розовый оттенок. Кожура тонкая, но прочная, с восковым налетом. Мякоть плотная, при откусывании слышен хруст. Косточек нет. Вкус сладкий, гармоничный.

Достоинства и недостатки сорта

Виноград Дамский пальчик считается одним из самых известных в мире. Но в чем же его особенность? За что его любят?

Изюм, сделанный из этого винограда, имеет превосходный вкус и долго хранится

• Вкусовые качества превосходные. Виноград сладкий, сочный, с насыщенным, гармоничным вкусом.
• Товарный вид хороший. Грозди приятно смотрятся на прилавке, притягивают взгляд большими ягодами и приятным ароматом.
• Транспортабельность хорошая. Этот виноград пригоден для длительных перевозок.
• Урожайность высокая, с гектара можно собрать до 40 тонн винограда.
• Изюм, сделанный из этого винограда, имеет превосходный вкус и долго хранится.

А теперь о недостатках сорта.

• В плане выращивания виноград Дамские пальчики требователен.
• Урожайность нестабильная.
• Высокая влажность и засуха могут стать причиной низкой урожайности.
• Первый урожай этот сорт дает только на 5 год после посадки.
• Нуждается в обилии солнечного света и тепла.
• Устойчивость к морозам низкая, только до -11 градусов.
• Собранный урожай не хранится долго.

Как видно есть у сорта и достоинства и недостатки, причем последних довольно много. И все же из-за высокой стоимости и превосходного вкуса этот виноград культивируется во многих странах с теплым климатом.

Посадка винограда Дамские пальчики

Посадка винограда Дамские пальчики

Время посадки винограда Дамский пальчик – осень или весна (до распускания почек). Земля должна быть прогрета не менее чем до +10 градусов. Место для посадки выбирается на возвышенности или равнине, но главное не в низине. Часто для выращивания винограда выбирают склоны. Очень важно чтобы на виноградник падало много солнечного света, иначе ягоды будут созревать долго.

Сажать виноград нужно в яму глубиной до метра и шириной около 80 см. Если сажают несколько кустов, то расстояние между ними делают 3 метра. На дно насыпают щебень или керамзит в качестве дренажа. Посадочный грунт составляют из 2 частей садовой земли и 1 части компоста. Также можно добавить немного суперфосфата и сульфата калия.

В яме делают горку из посадочного грунта и на него ставят растение. Корни засыпают со всех сторон, равномерно, чтобы саженец не клонился в какую-либо сторону. Корневую шейку заглублять не рекомендуется! После посадки землю уплотняют и поливают 3 ведрами воды. Сверху землю стоит мульчировать торфом или перегноем.

Как ухаживать за виноградом

Без умелого ухода и соблюдения всех правил выращивания, большой урожай виноград Дамский пальчик не даст. Так что можно сказать, что это весьма капризный сорт. Итак, как же за ним ухаживать:

Без должного ухода Дамский пальчик не даст хорошего урожая, это весьма капризный сорт

• В засуху или при частых дождях, Дамский пальчик будет болеть и не порадует урожаем. Так что поливы строго регулируются по погоде. Если лето сухое, их проводят часто, если влажное – редко.
• Очень важно проводить качественную подвязку. Если этого не делать, виноград сам найдет куда виться, так что лучше контролировать его развитие и подвязывать к устойчивой опоре.
• Если ягоды начали гнить от погоды или по другой причине, все поврежденные нужно срезать, чтобы гниль не перешла на соседние ягоды.
• Осенью обязательно проводится обрезка сухой, поврежденной лозы, а также любой лишней. Весной процедуру можно повторить, если есть подмерзшие пагоны. Летом обрезка делается с целью контроля роста лозы.
• Подкормки делают фосфором, калием летом и осенью. Весной можно внести азот, чтобы куст быстрее пошел в рост. Органика вносится не часто, лучше ее насыпать под куст под перекопку осенью, чтобы кусты быстрее восстанавливались после отдачи урожая.

На зиму виноград стоит снимать с опоры, пригибать к земле и покрывать лапником. Чтобы он не поднимался, можно прижать его изогнутыми скобами. Если зимы морозные, стоит сверху лапника насыпать земли или песка и покрыть плотным агроволокном.

Болезни и вредители Дамского пальчика

Самая большая проблема, что возникает у огородников при выращивании винограда Дамские пальчики – болезни и вредители. Это виноград с довольно слабой иммунной системой. Даже при качественном уходе он может болеть, поэтому нужно знать, как лечить те или иные болезни, и как справляться с вредителями.

Опрыскивают виноградник от вредителей примерно 2-3 раза с перерывом в 1,5-2 недели

• Оидиум может привести к потере 80% урожая. От болезни помогает обработка железным купоросом осенью или бордоской смесью в сочетании с коллоидной серой, весной и летом. Также хорошо помогает такое средство как «Фундазол».
• Милдью тоже может поражать растение. Чтобы избежать развития болезни, необходимо обработать кусты весной бордоской жидкостью, а при первых признаках болезни провести опрыскивание средством «Стровий», «Эфаль», «Сандофан», «Микал», «Оксихлорид меди» или любым подобным.

Из вредителей кусту могут угрожать: паутинный клещ, листовертка, трипс, долгоносик, цикада, тля. Также немалый вред наносят осы, которые выедают мякоть ягод, что уже созрели. От ос проще всего прятать грозди в специальные мешочки. Что до других вредителей, то от них избавляются такими препаратами как «Актара», «Кинмикс», «Землин», «Актеллик», «Арриво», «Мухоед». Опрыскивают виноградник от вредителей примерно 2-3 раза с перерывом в 1,5-2 недели, но так, чтобы последняя обработка была не позже чем за 3 недели до уборки урожая.

Сбор и хранение урожая

Сбор гроздей созревшего винограда проводят в сухую ясную погоду

Сбор гроздей созревшего винограда проводят в сухую, ясную погоду. Если ягоды собрать пока они мокрые, они будут гнить. Кисти лучшее не срывать, а срезать. Желательно делать это аккуратно, чтобы не повредить восковой налет на кожуре. После сбора урожая, важно как можно скорее начать его кушать, перерабатывать или продавать, так как виноград Дамские пальчики не хранится долго. Хранить виноград нужно в темном помещении при влажности 80% и температуре около 0 градусов.

Использовать собранный урожай можно просто для еды и для переработки. Из него часто делают десерты, изюм, сок. При желании можно сделать и вино, но обычно его не используют для этих целей.

Отзывы виноградарей о винограде Дамские пальчики

Характеристика сорта и особенности его выращивания представлены выше, а каково мнение огородников об этом винограде:

• Валентин Дашков: «Виноград Дамские пальчики хотел попробовать вырастить уже давно. Опыт в виноградарстве есть, но дача у нас в средней части России, поэтому были опасения. Виноград посадил около 4 лет назад и в этом году впервые попробовал урожай. Ягоды были довольно вкусными, но от тех, что на рынке отличаются – сладости недостаточно, видимо солнца не хватает. Проблем с выращиванием не было, но на зиму приходится всеми способами утеплять, что отнимает немало сил и времени».
• Антонина Репка: «Виноград выращиваю с детства. Раньше ухаживала за виноградом у мамы в саду, теперь за своим собственным. Дамские пальчики посадила вместе с другими южными сортами. Солнца у нас на даче немало, так что они успевают вызреть и дать приличный урожай. Но, конечно Дамские пальчики приносят немало хлопот. Кусты почти все время болеют, если не проводить профилактические обработки, так что опрыскивание в их случае обязательно и только специальными средствами – народные не помогут. Зато урожай стоит любых усилий. Этот виноград быстро скупают на рынке, да и сама я его очень люблю кушать!».
• Тимур Ищенко: «Вся наша семья любит виноград Дамские пальчики. Он невероятно вкусный, сладкий, сочный, полезный! Но сколько не пробовали его сажать и выращивать, постоянно не получается. То место неподходящее, то солнца ему мало, то болеть начинает. Так что решили больше не пробовать, покупаем на рынке в сезон, когда цены на него падают. Берем обычно не много, только на еду, так как для переработки он слишком уж элитный и дорогой!».

В садах и огородах виноград Дамские пальчики выращивают не часто по причине того, что за кустами требуется профессиональный уход. Но если садоводу нравится заниматься виноградом, и уже имеется немалый опыт в этом деле, выращивание винограда Дамские пальчики может принести немало удовольствия. Собранный урожай можно продавать, перерабатывать, но чаще всего сладкие ягоды просто кушают в свежем виде, ведь они такие вкусные!

Описание сорта винограда Дамские пальчики и характеристики Хусайне белого и черного, когда созревает

Вкус и внешний вид винограда Дамские Пальчики известен почти каждому человеку. В описании к сорту отмечается много положительных качеств. Чтобы вырастить его на своем участке, необходимо знать некоторые правила посадки и ухода. Для получения хорошего урожая растению нужно много солнечного света и тепла, поэтому это условие является основным для успешного развития.

История селекции

Виноград Дамские Пальчики употребляют в пищу в свежем виде, а также используют для изготовления изюма. Родиной данной разновидности винограда считается Средняя Азия. В 17-м веке растение стали выращивать в Астрахани и в Крыму. В 20-м веке сорт стали выращивать в Грузии, Узбекистане и южных районах России.

В каждом регионе сорт называют по-разному. Самое популярное название, которое было получено благодаря продолговатой форме ягод, — Дамские Пальчики. Среди профессионалов в виноградарстве данный сорт имеет другое наименование — Хусайне Белый.

Описание сорта

В описании сорта указывается, что плодовый куст характеризуется сильным ростом. Листья округлой формы, среднего размера с резными, слегка приподнятыми краями. На внутренней поверхности листьев имеется щетинистое опушение.

Ягоды собраны в крупные гроздья, длина которых достигает 40 см. Средняя масса виноградной грозди составляет от 450 г. Сами ягоды крупные, без косточек, имеют продолговатую форму (длина каждой ягоды достигает 3,5 см). Сочная мякоть на вкус сладкая, с приятной кислинкой.

Продолговатые ягоды сорта Дамские Пальчики могут быть желто-зеленого или черного цвета. Черный сорт Дамских Пальчиков еще крупнее, чем желто-зеленый вид. Масса одной ягоды до 8 г, длина 4,5 см.

Особенности посадки

Чтобы приготовленные саженцы прижились и хорошо развивались, важно соблюдать ряд условий:

• для посадки выбирают хорошо освещенное место, защищенное от сквозняков;
• поблизости не должно быть высоких деревьев и кустарников, которые бы могли затенять участок;
• залегание грунтовых вод не ближе чем на 3 метра к поверхности земли;
• саженцы высаживают на расстоянии 3 метра;
• глубина выкапываемой ямы равна 80 см;
• в подготовленное для посадки углубление укладывают питательные компоненты.

Саженцы углубляют до корневой шейки, засыпают землей и обильно поливают теплой, отстоявшейся водой.

Сезон посадки

Сажать виноград сорта Дамские Пальчики разрешено в любой сезон, начиная с ранней весны и заканчивая поздней осенью. Выбор сезона зависит от варианта посадочного материала.

Молодые черенки лучше высаживать в теплое время, в конце весны или летом. Прививать начинают в конце мая. Спящие отростки, для которых прививка еще впереди, лучше сажать в апреле или в конце сентября.

Подготовка почвы

Для развития плодового куста необходима плодородная и легкая почва. В начале вегетационного периода вносят азотные удобрения. Необходимы также фосфорные и калийные компоненты. Если почва характеризуется высокой кислотностью, необходимо провести известкование.

Уход за культурой предполагает рыхление почвы, своевременные поливы и внесение удобрений, удаление сорняков. Чтобы виноградные гроздья получали достаточно света и тепла, регулярно проводят обрезку.

Полив

Поливать нужно часто и обильно. Особенно важно не забывать о поливах в начале весны и в период активного цветения. Как только сформируются завязи, поливы сокращают. Чтобы влага задерживалась, желательно мульчировать почву. В качестве мульчи подходит торф, мох, опилки, перегной.

Обрезка

Обрезку проводят ежегодно. После процедуры должно остаться примерно 9-10 побегов. Целесообразно делать обрезку на 15 глазков (глазки являются образованием между листом и почкой). Если не обрезать лишние ветки, то они будут тратить силы и питательные вещества впустую.

Удаление лишних ответвлений лучше начинать снизу. Сначала оставляют побеги с тремя глазками, постепенно увеличивая их количество. Приближаясь к верхушке, на каждом побеге оставляют по 14-15 глазков.

Сбор урожая

Начинающих садоводов интересует вопрос, когда созревает виноград? Столовый виноград Дамские Пальчики относится к сортам со средними границами вызревания. К уборке урожая приступают спустя 150 дней с начала вегетационного периода. После посадки молодого саженца плодоношение начинается через четыре года.

Преимущества и недостатки сорта

Виноград Дамские Пальчики отличается рядом преимуществ:

• привлекательные гроздья с ягодами;
• сладкий вкус и богатый витаминный состав ягод;
• транспортировка на дальние расстояния;
• многочисленность урожая.

К недостаткам сорта относят плохую сопротивляемость болезням и частую подверженность нападению вредителей. Важно учитывать, что растение плохо переносит морозы ниже отметки -18 градусов.

Вредители и болезни

Сорт плохо противостоит болезням. Особенно часто поражается виноград грибковыми инфекциями.

В дождливое лето высокий риск заражения милдью (ложной мучнистой росой). Ягоды гниют, а созревшие грозди становятся кислыми. Погибают листья, побеги, снижается урожайность.

Чередование засухи с проливными дождями приводит к распространению оидиума (мучнистой росы). На нижних ветках появляется плесень и темные пятна, затем поражаются соцветия. Ягоды медленно растут и высыхают.

Среди вредителей чаще всего встречаются: паутинный клещ, виноградный трипс, листовертка, тля. Избыток тли на растении приводит к развитию такой болезни, как филлоксера. На внутренней части листьев появляются наросты. Если вовремя не начать борьбу с тлей, то инфекция распространяется на корни, и растение погибает.

Виноград Дамские пальчики

Знаменитый виноград Дамские пальчики считается эталоном вкуса. Это лучший классический и всегда актуальный столовый сорт за всю историю виноградарства. Садоводы ценят виноград за уникальный вкус и оригинальный внешний вид ягод. К сожалению, он не приживается на большинстве российских территорий, где зимы чрезмерно холодные, а лето кратковременное. В южных регионах необычайно вкусный виноград растет без особенных проблем.

История выведения

Дамские пальчики веками выращивается в Средней Азии. Считается, что «донором» этого искусственно выведенного сорта стал дикий виноград. Сравнение с изящными пальчиками досталось сорту благодаря нестандартной форме плодов. Отечественные садоводы знают сорт как Хусайне Белый. Дагестанцы называют теплолюбивый сорт Шах изюм, армяне – Ицаптук, астраханцы – Бокальный.

География распространения

Сорт получил распространение у себя в родных краях – в Узбекистане, и повсеместно в Средней Азии. Выращивать виноградную культуру Дамские пальчики получается всюду, где имеются оптимальные условия: в Крыму, на землях Кавказа и прочих регионах, где тёплые зимы и полноценный летний период. В реалиях среднероссийских широт популярный сорт произрастает со сложностями из-за климатических особенностей.

Описание

Кусты с изящными ягодами отличает сильный рост, им необходимы крепкие опоры. Лоза сильная, прочная и длинная, вырастающая до 5-6 м. Покрыта небольшими сочно-зелёными округлыми листьями.

Срок созревания

Созревание достаточно долгое – период вегетации занимает 126-138 дней. В регионах с непродолжительным летним периодом грозди не успевают дозреть. Даже в среднеазиатских странах плоды поспевают не раньше сентября.

Грозди

Конические по форме, с рыхлой структурой. Каждая гроздь достигает веса около 300 г.

Ягоды

Цвет от желтовато-зеленого до желтовато-розового. Форма – цилиндро-коническая. В сочной, чуть хрустящей мякоти, от 2 до 3 семечек. Тонкокожие плоды покрыты негустым восковым налетом.

Дамские пальчики – один из самых сочных и вкусных виноградных сортов. В соке количество сахара определяется 170 г/дм3 при кислотности 4-4,5 г/дм3. Плоды отличаются уникальной особенностью – при всей своей сладости отлично утоляют жажду. Этот эффект дает сочетание уровня сахаристости с малой кислотностью плодов. Перезревшие ягоды утрачивают свой яркий вкус. Дегустационная оценка вкусовых критериев определяется на 8,5 из 10 баллов по специальной шкале.

Урожайность

Полноценный урожай стоит ожидать на 5-м году жизни культуры. Урожайность высокая, хотя и нестабильная. Сорт очень капризный, и для хорошей урожайности важно создавать подходящие условия.

Особенности выращивания

Азиатский сорт нуждается в определённых ухаживающих мероприятиях.

Посадка

Место должно быть достаточно освещённым, защищенным от продувных северных ветров. Важными условиями считаются отсутствие тени и лёгкая черноземная почва. Оптимальный вариант для посадки на участке – с южной либо юго-западной стороны, в месте, заслоненном стеной либо насаждениями с севера.

К несомненным преимуществам сорта Дамские пальчики относится возможность сажать в любой период, кроме зимы. С конкретным сроком определяются исходя из типа климатических особенностей и размножения культуры.

Опыление

Наличие обоеполых цветков определяет сорт как самоплодный. Отсутствует потребность дополнительного опыления.

Обрезка

Первостепенной задачей ухода является своевременная и грамотная обрезка. Применяется длинная обрезка, укорачивание побегов на 4-10 глазков. Отростки, отобранные для плодоношения, должны быть качественные и неповрежденные. Предпочтительно выбирать средние стебли.

Манипуляцию по обрезке проводят с осторожностью. При любом повреждении существует риск появления ран, которые не заживут на многолетних ветках. Для подсчета количества отростков на кусте учитываются глазки.

Полив

Сорт остро реагирует на засушливый период. Для качественного плодоношения требуется обеспечение культуры водой. Не менее важно контролировать полив. Обильное переувлажнение чревато развитием гнили. Особенно показано поливать кусты после зимовки, в период цветения и после него. В засуху норма и порядок увлажнения наращивается. При сформированных завязях полив сокращают.

Перед укрытием винограда проводится влагозарядка (за пару дней до утепления). Вероятность промерзания сухого грунта выше, чем влажного. В целом на каждый год жизни кусту полагается по 2 ведра воды.

Подкормки

В начале вегетации вводятся азотные удобрения. Этот метод способствует активному росту здоровых побегов и подготавливает культуру к плодоношению. Весной и летом требуются калийные и фосфорные подкормки, необходимые для формирования кустов. Если они отстают в развитии, используют внекорневые подкормки в виде опрыскивания удобрениями.

Морозостойкость и необходимость укрытия

Морозоустойчивость теплолюбивого сорта низкая. Виноград нуждается в укрытии, когда температура в месте произрастания понижается больше допустимого. В холода винограду рекомендовано полное укрытие в вариантах:

• сэндвич – укрывной материал в несколько слоев;
• при помощи агроволокна на дуговом каркасе.

Болезни и вредители

Устойчивость к оидиуму оценивается специалистами в 5 баллов, что считается сильной восприимчивостью. Чтобы вырастить хороший урожай, нужны профилактические меры, лечение и стабильные подкормки. Особенно помогают противостоять болезням и вредителям составы с калием и фосфором. Сорт Дамские пальчики, как и прочие среднеазиатские сорта, плохо справляется грибковой инфекцией и разными паразитами.

Хранение

Сорт непригоден для длительного хранения. Сбор урожая производят только в сухую и ясную погоду. Мокрые ягоды подвержены скорому гниению. Виноград укладывается в ящики и убирается в прохладное темное помещение. При ярком свете хранить виноград не рекомендуется.

Лучше всего кисти хранятся при температуре 0°С и высокой влажности – 80%. В тепле и сухости испарение влаги приводит к усушке ягод.

Помещение желательно окурить серой с добавлением селитры и сухих опилок. В подготовленном помещении грозди способны переносить температуру до -4 градусов. Также можно хранить виноград, подвешенным на проволоке. Периодически требуется пересматривать урожай на наличие порченых виноградин.

Обзор отзывов

Дамские пальчики – сушильный сорт, оптимально подходящий для заготовки изюма. Также сочный виноград пригоден для производства вина, вкусных соков и компотов. Из него хорошо получаются маринады и эффектные украшения блюд.

На протяжении веков сорт Дамские пальчики не утрачивает своей повсеместной популярности. Садоводы готовы преодолевать все сложности с его выращиванием ради того, чтобы полакомиться сладкими, чуть хрустящими ягодами.

Виноград Хусайне белый: те самые безумно вкусные Дамские пальчики

Дамские пальчики – один из самых известных и вкусных сортов винограда, пришедший из Средней Азии несколько столетий назад. Его не только употребляют в пищу, но и используют в промышленных целях, а также для декорирования загородных участков.

Происхождение

Дамские пальчики, известные также как «Хусайне белый» — среднеазиатский сорт винограда. Считается, что он был получен селекционным методом при культивировании дикого винограда.

Последний был привезен в Крым и Астрахань в начале XVII века. На территории России данный сорт также называют бокальным виноградом.

По одной из версий этот виноград был выведен садоводами Самарканда во времена правления Мавераннахра тимуридом Хусайн Бойкаро. И сорт получил в его честь название «Хусайни» или «Хусайне».

Характеристики сорта

Виноград Дамские пальчики приобрел свою популярность в первую очередь благодаря отменным вкусовым качествам. Не менее привлекателен и внешний вид плодов этого сорта. Рассмотрим основные параметры винограда подробнее.

Селекция	Дикий виноград
Страна происхождения	Узбекистан
Тип сорта	Столовый
Срок созревания	Среднеспелый, среднепоздний
Масса грозди	0,5-0,6 кг
Масса ягоды	5-7 г
Цвет ягод	Бело-зеленый, янтарно-желтый
Урожайность	10 кг с куста
Вкус	Сладкий, с небольшой кислинкой
Высота куста	4-5 метров
Морозостойкость	До -10ºС
Болезнестойкость	Низкая

Вкусовые особенности

Виноградины Хусайне белого отличаются сладкой и сочной мякотью, похрустывающей на зубах. Среднее количество сахара — 15-17%, кислотность — 4-5 г/л.

Благодаря этому у ягод приятный кисло-сладкий вкус. Но в случае перезревания ягоды становятся более пресными.

Несмотря на то, что количество сортов винограда значительно увеличилось с момента появления Дамских пальчиков, этот виноград до сих пор считается одним из самых вкусных.

Хотя Дамские пальчики довольно сладкие, с их помощью можно утолить жажду.

Срок созревания

Дамские пальчики относятся к среднеспелым, а в некоторых регионах к среднепоздним сортам винограда. В среднем его ягоды созревают в течение 140-150 суток с момента распускания почек.

При выращивании в регионах с теплым климатом виноград созревает и за 130 дней.

Куст

Кусты Хусайне белого относятся к сильнорослым. Побеги растут достаточно быстро и у взрослых растений достигают 4-5 метров. Лоза длинная, нуждается в подпорках.

Ветки покрыты листьями ярко-зеленого цвета. Листовые пластины среднего размера, делятся на 3 или 5 лопастей, с изнаночной стороны покрыты небольшой опушкой.

Гроздья и ягоды

Длинные и крупные ягоды и дали повод виноградарям называть этот сорт «дамскими пальчиками». Плоды вырастают до 4 см в длину и 2,5 см в ширину. Средний вес каждой ягоды — 5-7 граммов.

Кожура у виноградин тонкая и эластичная, при созревании покрывается небольшим восковым налетом.

Плоды собираются в кисти средней плотности преимущественно конической формы. Средние размеры грозди:

• длина — 20-30 см;
• ширина — 10-25 см;
• вес — 0,5-0,6 кг.

При хорошем уходе в теплых регионах можно получить крупные грозди весом до 1,5 килограммов и до полуметра в длину.

Косточки в ягодах практически отсутствуют. Либо их не более пары штук в одной ягоде, и они достаточно мягкие.

Урожайность

В сухую осень лоза вызревает на 70-75%. С одного гектара территории можно собрать до 10 тонн продукта. А с одного куста садовод может получить около 10 кг.

В целом урожайность высокая, но не стабильная. Даже небольшие отклонения от идеальных условий выращивания приводят к снижению количества плодов.

Сорт винограда Дамские Пальчики — чем полезен, когда созревает Хусайне белый

Название этого растения воспевает женскую красоту, нежность, сладость прикосновения и общения. Из множества видов виноград Дамские пальчики относится к наиболее узнаваемым. Однако необычная форма его ягод далеко не единственное достоинство сорта с двухтысячелетней историей.

1. История селекции сорта
2. Виноград дамский пальчик описание сорта
3. Где растет
4. Гроздья и ягоды
5. Какой вкус
6. Преимущества и недостатки сорта
7. Польза от употребления
8. Калорийность винограда дамские пальчики
9. Возможен ли вред для организма
10. Особенности посадки
11. Сезон посадки
12. Подготовка почвы
13. Особенности ухода
14. Полив и удобрение
15. Обрезка и формирование
16. Сбор урожая
17. Хранение урожая

История селекции сорта

Первые описания Хусайне белого относятся к началу Новой эры. Согласно древнекитайским источникам родиной этого винограда считают низовья реки Зеравшан. Предполагают, что растение было выведено селективным методом, путем скрещивания с дикими сортами. После распространения по среднеазиатскому региону в 1613 году сорт был завезен в Астраханскую область, затем в Крым.

Среди россиян сорт «Бокальный» зовется Дамскими пальчиками, что максимально соответствует исконному наименованию. В переводе с узбекского Хусайне келим бармак означает «пальцы невесты». Дагестанцы прозвали его Шах-изюм, а армяне – Ицаптук.

Виноград дамский пальчик описание сорта

По сортовой принадлежности Дамские пальчики входит в среднеазиатскую группу столовых виноградов. Растение выделяется сильнорослыми кустами. Мощной лозе, длина которой превышает 5–6 метров, часто необходима поддержка в виде опор.

Крупные трех-, пятилопастные листья со светло-зеленым окрасом загнуты по краям и с обратной стороны покрыты жесткой опушкой. Период между цветением обоеполых цветков и вызреванием ягод равен четырем-пяти месяцам, что неблагоприятно для культивации растения в регионах с коротким летом.

Виноград Дамские пальчики относится к сушильным сортам, из которых получают высококачественный, вкусный изюм. Помимо употребления в качестве десерта, виноградные ягоды используют в соках, винах, компотах и маринадах.

Где растет

Помимо исконной родины – Узбекистана, теплолюбивое растение распространено в среднеазиатском регионе, а также в предгорьях Кавказа. Сорт винограда Дамские пальчики выращивают в южных регионах РФ и в Крыму. В центральной части Российской Федерации садоводы отдают предпочтение подвиду Хусайне – сорту «Преображение», который при сходных характеристиках отличается меньшей привередливостью к уходу и лучше переносит холода.

Гроздья и ягоды

Для винограда сорта Дамские пальчики характерны рыхлые гроздья конусообразной формы. При ширине в 25 см они достигают полуметровой длины. Средний вес – 350–450 г, однако в урожайных регионах килограммовые грозди не считаются диковинкой.

Крупные продолговатые ягоды винограда (до 4,2 см в длину) выглядят аппетитно и привлекательно, а главное – лишены косточек, что считается неоспоримым достоинством сорта. Под тонкой эластичной кожицей с легким восковым налетом скрыта прозрачная, сочная мякоть. Вес средней виноградины – 6–7 г. Когда виноград полностью созревает, желто-зеленые ягоды приобретают розоватый оттенок.

Какой вкус

Вкус «Дамских пальчиков» зависит от условий выращивания. При мягком климате и соответствующем уходе Хусайне белый выделяется насыщенным сладким вкусом, который нередко принимают за эталон. Виноградины растений прохладных регионов водянисты, а также менее вкусны, что часто становится причиной отказа российских садоводов от выращивания этого сорта.
По международной вкусовой шкале виноград Дамские пальчики оценивают на 8,5 баллов из десяти возможных.

Преимущества и недостатки сорта

В сравнении с другими сортами винограда Дамские пальчики выделяются рядом достоинств:

• вкусовыми показателями;
• привлекательным, товарным видом;
• транспортабельностью
• самоопыляемостью;
• высокой урожайностью (до 40 т/Га).

Однако преимущества растения омрачаются недостатками, многие из которых достаточно весомы:

1. Требователен к теплу, влаге и обильному солнечному свету.
2. Посадку и первое плодоношение разделяет временной промежуток в пять лет.
3. Не выносит сильных морозов, гибнет при температуре ниже -10⁰C, когда грунт промерзает глубже 5 см.
4. Непродолжительный срок хранения в свежем виде
5. Низкой стойкостью к болезням и вредителям.

Несмотря на трудности с уходом, многие страны продолжают выращивать Дамские пальчики вследствие высокой стоимости и востребованности этого сорта винограда.

Польза от употребления

Винограду сорта Дамские пальчики присущи полезные свойства общие для всех растений этого вида. Однако по некоторым параметрам он превосходит своих собратьев. Помимо разнообразного и насыщенного витаминного состава с преобладанием витаминов C, K, группы B и E, виноград богат клетчаткой, ценными кислотами, минеральными веществами.

По утверждению диетологов, употребление 100–200 г винных ягод в неделю благотворно сказывается на органах пищеварения. Благодаря мочегонному и слабительному эффекту он освобождает организм от шлаков и токсинов.
Регулярное употребление винограда:

• снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
• улучшает состояние дыхательной системы;
• нормализует кислотно-щелочной баланс;
• благотворно отражается на состоянии кожного покрова, волос, ногтей;
• затормаживает возрастные изменения организма
• препятствует возникновению и распространению злокачественных новообразований.

Виноград укрепляет иммунитет, активизирует мозговую деятельность, снимает стресс и восстанавливает силы.

Калорийность винограда дамские пальчики

Сколько калорий в винограде Дамские пальчики зависит от условий выращивания. При среднем показателе в 60,3 ккал, виноград Дамские пальчики причислен к высококалорийным продуктам, что исключает его из меню желающих избавиться от лишнего веса. Питательная ценность 100 г продукта определена:

• белками – 0,5 г;
• жирами – 0,1 г;
• углеводами – 14,9 г.

Даже в небольшом количестве Дамские пальчики способны утолить жажду и голод.

Возможен ли вред для организма

Несмотря на массу достоинств, виноград Дамские пальчики полезен далеко не всем. Вследствие значительного содержания сахара его употребление полностью противопоказано диабетикам. Сок и ягоды этого сорта исключаются из меню людей, страдающих ожирением, гастритом, язвой желудка, сердечной недостаточностью.
Виноград противопоказан гипертоникам, не допустим при колитах и диарее, а его употребление на поздних сроках беременности должно согласовываться с врачом.

Особенности посадки

Для получения хорошего урожая винограду Дамские пальчики нужны соответствующие условия. В качестве места посадки выбирают ровную, хорошо освещаемая солнцем площадку, защищенную от сквозняка и северных ветров. Это может быть южный склон садового участка, южная стена забора, дома. Вследствие тяжести и длины ветвей следует заранее позаботиться об опорах, а в случае холодных зим предусмотреть надежное укрытие.

При слабой засухоустойчивости теплолюбивое растение предпочитает легкие плодородные почвы с неглубоким залеганием грунтовых вод (до 2,5 м). В противном случае необходимо обеспечить регулярный полив.

Сезон посадки

В южных регионах виноград сорта Хусайне белый высаживают в любое время года, исключая зиму. Конкретные сроки зависят от посадочного материала, климатических условий, а также от метода размножения.
Если в качестве исходного материала используют «спящие» саженцы, то лучшим временем посадки считается март-апрель.

Молодые кусты, пустившие листья и побеги, готовы к высаживанию при установлении стабильной теплой погоды, что соответствует концу весны, началу лета. До наступления осенних холодов саженцы успеют окрепнуть, адаптироваться к окружающей среде, и будут готовы к зимовке.

Отводы «Дамских пальчиков» используют для размножения весной и осенью. Черенкам этого сорта свойственно быстрое укоренение, что благоприятно для тепличных условий, с дальнейшей их высадкой как полноценных кустов.

Подготовка почвы

Перед тем, как сажать «Дамские пальчики» необходимо заблаговременно подготовить почву.
Последовательность:

1. После выбора участка копают яму, глубиной не менее восьмидесяти-девяноста сантиметров.
2. Дно на 10–15 см заполняют дренажом, в виде гравия, щебня, битого кирпича и пр.
3. Треть ямы засыпают почвосмесью, для чего используют плодородный грунт и компост, смешанных в соотношении 1:1. В полученную массу вносят азотные и калийные удобрения, а также небольшое количество суперфосфата.
4. Почвосмесь укрывают слоем грунта, оберегающего молодые корни саженцев от ожогов, после чего яму оставляют на 1–2 недели для усадки.

Если высадку саженцев планируют на весну, яму копают осенью, а для осенней посадки – весной.

Особенности ухода

Собираясь выращивать «Дамские пальчики», виноградарь должен подготовиться к сложной и кропотливой работе. Уход за этим сортом требует определенных навыков и знаний. Привередливое растение чутко реагирует на малейшие изменения в условиях окружающей среды.

Помимо засухи и морозов, среди его врагов числятся опасные болезни и вредители, борьба с которыми отнимает много времени и сил. Среди болезней, поражающих Хусайне белый, наибольше неприятностей доставляет мучнистая роса или оидиум. Немного реже виноград поражает милдь, а во влажных субтропиках настоящим бедствием для виноградарей становится антракоз.

Из вредителей, которые чаще всего досаждают растениям этого сорта, выделяют гроздевую листовертку, а также мучнистого червеца.

Полив и удобрение

Сорт нуждается в регулярном, контролируемом поливе. В период цветения винограду нужно обильное увлажнение, которое после формовки завязей постепенно уменьшается. Пересушивание грунта на любом из этапов вегетации угрожает гибелью растения. Однако чрезмерное количество воды повышает риск гниения корней, что не менее опасно.

Виноград начинают «подкармливать» за одну-две недели до цветения. Вносимые в почву азотные удобрения (Нитрофоска) ускоряют развитие побегов и подготавливают их к плодоношению.

После формирования гроздей растение поддерживают с помощью калийных и фосфорных удобрений, которые укрепляют лозу, а также способствуют росту ягод (водный раствор суперфосфата, калийной соли, калимагнезии).

При слабом, замедленном развитии к корневым подкормкам добавляют опрыскивание жидкими удобрениями (водные растворы борной кислоты, медного и железного купороса).
Для поддержки растения в постурожайный период почву удобряют сернокислым калием, смешанным с суперфосфатом.

Обрезка и формирование

С наступлением теплых дней лоза винограда покрывается многочисленными отростками, значительная часть которых не относится к плодоносящим. Чтобы обеспечить формирующиеся грозди достаточным количеством питательных веществ, необходима обрезка, при которой придерживаются следующих правил:

• Для плодоношения оставляют лозу средней толщины (1 см). Большие показатели негативно сказываются на формировании и развитии почек, а тонкие побеги не обеспечивают надлежащего питания.
• Побеги укорачивают с минимальной площадью среза (перпендикулярно) на 5–10 глазков с отступлением от нижнего на 1–2 см.
• На плодоносящих побегах не должно быть повреждений, поэтому при обрезке необходимо соблюдать осторожность и пользоваться тщательно заточенным инструментом (секатором).

Эталоном обрезки «Дамских пальчиков» считают 8–12 глазков на 1 м².

Сбор урожая

По времени вызревания ягод виноград относят к поздним сортам. Даже в Средней Азии с ее благоприятным климатом, урожай винограда Дамские пальчики начинают собирать не ранее начала октября.

Малейшее повреждение гроздей уменьшает и без того непродолжительный срок хранения Хусайне белого. Поэтому при сборе необходимо соблюдать аккуратность.

Для сбора урожая выбирают ясную, сухую погоду. Срывание влажного винограда чревато гниением. Грозди отделяют от лозы путем среза, что снижает риск повреждения. Осторожного обращения также требует восковый налет, который оберегает ягоды от внешнего воздействия.

Хранение урожая

В натуральном виде, при оптимальных условиях (темное место, температура 0⁰C, влажность 80%), виноград Дамские пальчики хранится совсем недолго и редко сохраняет свежесть до середины зимы. Единственно верным способом сберечь урожай становится переработка ягод на изюм, сок или вино.