Как посадить и вырастить капусту «Кольраби» в открытом грунте

Капуста кольраби — все секреты выращивания сочного стеблеплода

Описание и фото капусты кольраби

Ранние сорта капусты кольраби позволяют получить урожай несколько раз за сезон, но они непригодны для длительного хранения и требуют незамедлительной переработки. Поздние сорта при грамотном подходе могут всю зиму радовать своим вкусом. Для этого стеблеплоды присыпают увлажненным песком и помещают в подвальные помещения.

Выращивание капусты кольраби из семян на рассаду

Для получения раннего урожая рассаду выращивают на подоконниках. Такой способ позволяет уже в начале лета получить стеблеплоды. Выращивание капусты кольраби из семян на рассаду осуществляют в середине марта. Важно провести подготовку посадочного материала, чтобы снизить риск возникновения таких заболеваний, как мучнистая роса, черная ножка, различные грибковые поражения.

Как обработать посадочный материал:

• Нужно поместить семена в тканевую салфетку и подержать полчаса в горячей воде 50-60 градусов.
• Охладить 10 минут в холодной воде.
• Оставить на 12 часов для набухания семян в помещении комнатной температуры.
• Поместить на сутки в холодильник.
• Для сыпучести семена можно немного обсушить, подержав на воздухе.

Посев осуществляют в заранее подготовленный грунт, состоящий из песка и дерновой земли в соотношении 1:1. Можно добавить немного перегноя и золы. Для обеззараживания почва проливается раствором марганца (1 гр. на 10 литров воды). Выращивать капусту кольраби из семян для рассады можно сразу в индивидуальные стаканчики или в ящички с последующей пикировкой. Второй способ лучше, так как позволяет получить более крепкие и сильные растения.

Для посева в почве нарезают бороздки, на расстоянии 3-4 см друг от друга. Семена закладывают на глубину 1 см, расстояние между ними выдерживают 1-2 см. Сверху присыпают рыхлой землей и убирают ящик на подоконник. Когда появятся всходы необходимо убрать сеянцы в более прохладное место с температурой 10-15 градусов на несколько дней, чтобы предотвратить вытягивание растений. Через 2 недели можно приступать к пикировке в индивидуальные стаканчики. Стеблеплод можно выращивать как в парниках, так и открытом грунте.

Как выращивать капусту кольраби в открытом грунте?

Для более позднего урожая высевание можно производить непосредственно в грунт или в рассадники-парники. Пикировка в таком случае осуществляется сразу на постоянное место. Технология, как выращивать капусту кольраби в открытом грунте на рассаду ничем не отличается от способа на подоконнике. Несмотря на то что кольраби хорошо переносит заморозки, при ранней высадке рекомендуется на ночь укрывать растения нетканым материалом.

Для высаживания рассады капусты кольраби подойдут хорошо освещенные места с плодородной, легкой почвой. Хорошие предшественники: бобовые, картофель, томаты, лук. Чтобы избежать болезней и вредителей, не стоит высаживать рассаду после других крестоцветных. Перед посадкой в грунт можно внести навозный компост. Свежий навоз вносить не рекомендуется, так как он повышает риск поражения мухой.

Для ранних сортов достаточно расстояния между рядами 30 см, а между растениями 25. Для среднеспелых и поздних 40 и 30 соответственно. В отличие от других видов капусты, эту не нужно углублять, так как плод образуется на стебле.

Уход за капустой кольраби

Через неделю после высадки растения на постоянное место можно сделать подкормку азотным удобрением. Спустя 2-3 недели после нее можно подкормить перебродившей органикой. И последнюю подпитку делают раствором суперфосфата с калием.

Правильный уход за капустой кольраби включает:

1. Регулярный полив. Осуществляется не реже 1 раза в 3 дней.
2. Рыхление почвы.
3. Борьбу с вредителями и болезнями.

Особенно нуждается в грамотном поливе капуста во время образования стеблеплода. Его недостаток может негативно сказаться на формировании, а избыток может привести к растрескиванию. Важно не допускать застоя воды и при этом поддерживать умеренную влажность. Для борьбы с вредителями и болезнями используются такие же средства, как и для белокочанной капусты. Особое место занимает рыхление. Оно способствует насыщению почвы кислородом. Важно проводить его аккуратно, чтобы не повредить стебель и не присыпать его почвой.

Ценные советы по выращиванию кольраби

Многие огородники не решаются выращивать кольраби и до сих пор считают его заморским овощем. На самом деле агротехника несложная и этот вид капусты отлично произрастает в наших климатических условиях.

Советы по выращиванию кольраби:

• Чтобы с начала лета до самых заморозков употреблять в пищу, нужно сажать несколько сортов разного срока созревания. Поздние хорошо сохранятся до февраля.
• Перед высадкой домашней рассады в грунт нужно провести закалку в течение нескольких дней.
• Если не хватает места под грядку кольраби, то ее можно высадить между другими культурами в качестве уплотнителя. Она хорошо уживается практически со всеми соседями.
• Сбор урожая лучше проводить раньше, не допуская перезревания. Как только стеблеплод достигнет 7 см в диаметре его можно употреблять в пищу.
• Поздние сорта менее склонны к одеревенению стеблеплода.
• Для хранения урожай собирается и закладывается вместе с корнем.

Эти несложные советы по выращиванию кольраби облегчат процесс и помогут получить хороший урожай сочных стеблеплодов.

Когда сажать капусту кольраби на рассаду для получения раннего урожая

Плод, который так популярен в Западной Европе, теперь завоевывает любовь российских фермеров. Многие стали высаживать на своих участках капусту-репу. Именно так переводится иностранное слово «кольраби». Название произошло само по себе, ведь овощ внешне очень похож на репу, зато обладает всеми вкусовыми качествами капусты.

Растение неприхотливое и его можно выращивать в открытом грунте. Относится к двухлетним сортам. В первый год вызревает плод, а на второй сезон образуются семена. Кольраби является настоящей находкой витаминов, клетчатки и растительных белков. Плод содержит большое количество фруктозы, глюкозы и серы. Люди, которые следят за правильным питанием и придерживаются диеты, обязательно должны включить в рацион кольраби.

Срок вызревания капусты кольраби составляет от шестидесяти пяти до восьмидесяти дней

1. Популярные сорта
2. Разновидности.
3. Полезные свойства
4. Посадка семян на рассаду
5. Подготовка
6. Подготовка грунта
7. Условия произрастания
8. Свет и температура
9. Когда пересаживают в открытый грунт
10. Уход в открытом грунте
11. Когда осуществлять подкормку
12. Контроль над влажностью
13. Какие удобрения полезны для урожая
14. Болезни
15. Вредители

Популярные сорта

Если говорить простыми словами, то данный овощ представляет собой сладкую, хрустящую кочерыжку, не требующую особого ухода. Если представлять наиболее оптимальные условия для ее выращивания, можно отметить слабокислые и влагопроницаемые почвы. Кольраби устойчива к болезням и атакам вредителей.

Если брать южные регионы страны, здесь получится вырастить два раза в год урожай. Срок вызревания составляет от шестидесяти пяти до восьмидесяти дней. Агрономы могут выделить большое количество сортов плода. Некоторые виды имеют светло-салатовый, зеленоватый цвет, а другие сорта отличаются темными, даже фиолетовыми кочерыжками.

Разновидности.

1. Венская белая. Сорт кольраби, популярный в России. Ее выращивают в открытом грунте и теплицах. Отличается плод особым вкусом, а мякоть белая и сочная. Этот сорт отличается большой урожайностью, поэтому его чаще выращивают в коммерческих целях.
2. Атена. Относится к чешскому сорту. Ценится за отменные вкусовые качества. Плод небольшого размера, вырастая, достигает веса в 250 г.
3. Пражская белая. Кольраби вкусная и сочная. Плоскоокруглый плод не бывает больших размеров. Цвет зеленый. Этот сорт не пригоден к длительному хранению.
4. Соната. Подойдет тем агрономам, которые хотят получить скорый урожай. Кольраби этого вида созревает всего за два месяца.
5. Моравия. Относится к морозостойкому типу. Вес плода достигает двух килограммов, при этом мякоть обладает насыщенным, но мягким вкусом. Несмотря на то, что плод не боится морозов, он не пригоден к длительному хранению.

Те сорта, что относятся к раннеспелым, агрономы рекомендуют применить в течение нескольких месяцев. Поздние и среднеспелые разновидности подходят для длительного хранения. Даже огородник с минимальными познаниями, сможет определить, к какому типу относится овощ. Если перед вами плод белого окраса, значит, он относится к раннему виду. Средние и поздние сорта обладают более темными оттенками, приближенными к фиолетовому цвету.

Агрономы советуют попробовать: Мадонну, Картаго, Оптимус синий, Виолетту, Гигант, Колибри. Эти сорта примечательны особыми вкусовыми качествами.

Полезные свойства

Данный овощ больше всего любят народы в Западной Европе. В нашей стране ее только недавно стали выращивать, отмечая высокую урожайность, отменный вкус плода и его пользу. В плоде содержится витамины, микроэлементы, позволяющие вывести токсины, улучшить аппетит, избавить от запоров. Рекомендовано употреблять в пищу, кольраби тем, кто хочет снизить уровень холестерина. Спортсмены и те, кто следит за лишним весом, охотно употребляют кочан в ежедневный рацион.

Кольраби так же полезна:

• выводит лишнюю жидкость из организма;
• делает сосуды эластичными;
• укрепляет сердечную мышцу;
• избавляет от отечности;
• улучшает аппетит и т.д.

Продукт действительно полезен и вкусен. Если выращивать некоторые сорта на своем участке, можно получить не только корнеплод, который не требует особого ухода, но и витаминный продукт, укрепляющий здоровье в любое время года.

Из мякоти капусты кольраби можно приготовить большое количество полезных и вкусных блюд.

Посадка семян на рассаду

Существует три срока посева. Для южной части страны рекомендуется использовать ранние сорта, которые высеваются в начале апреля. Уже в конце июля получится собрать первые плоды, имеющие диаметр восемь сантиметров.

Средняя полоса позволяет выращивать овощ в три захода. Рассаду, взятую из горшков в теплице, высаживают в грунт в конце апреля и начале мая.

Второй заход длится с десятого по пятнадцатое июня. Самый поздний урожай получается из сортов, посаженных в конце июля.

Для тех, кто хочет сохранить овощ на всю зиму, лучше взять во внимание сорта, которые сажают в июне, а сбор урожая происходит в октябре. Чтобы точно получить урожай, нужно не только придерживаться основных правил, но и следить за лунным календарем. Фазы луны влияют на рост стеблей, плодов и вкусовые качества.

Чтобы вырастить качественный урожай, надо в первую очередь купить семена определенного сорта. Сделать это можно в специализированном магазине, где подскажут наиболее подходящий вид для ваших условий взращивания. Лучше сразу обратить внимание на срок годности, указанный на упаковке. Этот пункт действительно важен.

Подготовка

• налить воду в кастрюлю;
• подогреть ее до 50 градусов;
• поместить семена на 15 минут;
• сразу же вытащить их и поместить в сосуд с ледяной водой;
• замочить на 12 часов в растворе, обогащенном микроэлементами;
• промыть хорошенько в проточной воде зернышки;
• положить их на сутки в холодильник.

Готовые семечки выкладываются в мокрое полотенце, укутываются. Через время появятся первые ростки из семян, это значит, что пришло время рассаживать их в отдельные емкости с грунтом.

Готовится субстрат самостоятельно. Это не значит, что готовую смесь нельзя приобрести, но лучше взять дерновую землю, песок и торф, перемешать в равных пропорциях, и получить плодородную почву для рассады. Агрономы рекомендуют каждую семечку помещать в отдельный горшочек. Таким образом, можно предотвратить заболевание всего урожая, следить за развитием каждого зернышка. Если нет возможности организовать отдельное место, то распределяют семена на расстоянии трех сантиметров друг от друга. В грунт, погружая их на один сантиметр. После высадки, урожай закрывается пленкой, что обеспечивает лучшие условия созревания, снижает негативное воздействие солнечных лучей. Чтобы воздух поступал внутрь и не был нарушен газообмен, пленку протыкают шилом.

Подготовка грунта

Для хорошего урожая важно все свет, температура, влажность, качество семян и грунт. Его нужно хорошенько обогатить торфом, дерновой землей и перегноем. В такую почву высаживается рассада, которую держат под стеклом при соблюдении температуры + 20 С. Когда первые всходы появляются, то стекло или пленка убирается. Нужно теперь снизить температуру до восьми градусов тепла. Когда пройдет процесс закаливание, а это обычно десять дней, температуру снова повышают до + 18 градусов.

В этот период обрызгивается земля водой. Обрабатывается растение раствором марганцовки для предотвращения развития черной ножки.

Высаживать ростки в открытый грунт надо вовремя. Торопиться с этой миссией не стоит. Если стоит холодная погода, лучше повременить с посадкой, чтобы не допустить образование стрелок.

Не рекомендуется, садить кольраби в кислую и истощенную почву, или на участок, где ранее произрастали крестоцветные.Как выбрать и подготовить почву для рассады

Осенью, на том участке, где будет осенью посажена кольраби, следует перекопать землю. Еще требуется внести удобрение и на каждый квадратный метр рассыпать 3-4 килограмма органических веществ. Отличный рецепт, если сюда добавить еще мочевины ложку, 40 г суперфосфата и 250 г древесной золы.

Условия произрастания

Рассада кольраби, как и описывалось выше, не очень требовательна. После того, как из семян появились первые росточки, пора думать о высадке в открытый грунт. Для этого нужно, чтобы на улице установилась нужная погода. Есть сорта ранние и поздние. К каждому требуются соблюдения правил по вырастанию.

Должна стоять благоприятная погода. Работа проводится аккуратно. Чтобы не повредить корневую систему. Углубляется росток до первого листка, далее земля уплотняется и поливается. Идеальное расстояние между культурами – 30 на 20 см.

Свет и температура

Температура должна быть умеренной. Для всходов хороший режим – это + 18-20. Если температура опустилась до +12 градусов и в таком ритме держится несколько дней, есть вероятность получить задержку в росте.

Для взрослых корнеплодов лучше всего, когда на термометре показывает цифра до двадцати градусов тепла. Чем выше, тем им хуже.

Когда пересаживают в открытый грунт

В открытый грунт можно высадить сразу семена. Уже в начале мая в регионах с теплым климатом, можно проводить посевные работы.

Правильно организовать лунки и грядки надо таким образом:

• сделать ямки в 1.5 см;
• соблюдать расстояние между ними в 5 см;
• ряды -50 м;
• сверху семена присыпают землей.

Если на улице еще прохладно, то посевы накрываются пленкой.

Для рассады готовность определяется по наличию взрослых листков в количестве 5-6 штук. Перед высадкой растение закаливают, вынося его на несколько часов в день на открытый воздух. За два часа до переноса стволов в открытый грунт, их поливают.

Схема совместимости кольраби с другими овощами

Уход в открытом грунте

Культура не требовательна к условиям окружающей среды. Ухаживать и взращивать капусту агрономам не так тяжело, если усвоить основные требования. Тридцатидневную рассаду можно пересаживать в открытый грунт. Подготавливают лунки, которые удобряют перегноем. Ямки для рассады должны находиться на расстоянии 30 см друг от друга. Окучивать растение нужно, когда появляется небольшой кустик из семи-восьми листиков.

Выбирая теплый и ясный день в конце мая, стоит заняться высадкой кольраби. Семена кладут в небольшие лунки до четырех штук. Это нужно, чтобы в дальнейшем забрать более сильный росток. Земледельцы рекомендуют не заглублять растение, чтобы не навредить формированию клубней.

Если на грядке появились стебли в диаметре до 12 см, значит, кольраби выросло. Это происходит через 60-80 дней. Если обычную капусту можно держать на грядках и не убирать плоды до заморозков, то кольраби этого не переносит. Если передержать в грунте плод, он будет не таким вкусным. Выбирая определенные сорта, можно хранить плоды в холодильнике месяц, а другие виды легко перезимуют в подвале.

Перед тем, как посеять рассаду, рекомендуется выбрать юго-восточную сторону. Таким образом, растение получит много желаемого света, что приведет к увеличению вкусовых качеств.

Кольраби неплохо соседничает со свеклой, луком, картофелем и сельдереем, а вот с бобовыми она не сильно уживается.

За две недели до пересадки кольраби в открытый грунт нужно выполнить закаливание, для чего рассаду адаптируют к воздействию солнечного света, ветра, к сниженной температуре окружающей среды и т.д.

Когда осуществлять подкормку

Принято осуществлять подкормку в период вегетации три раза. В момент, когда активно развивается первые два настоящих листочка, стоит произвести некорневое питание рассады. Используется раствор комплексных удобрений и микроэлементов.

За две недели до высадки в открытый грунт происходит закаливание побегов. Кольраби, а вернее ее листья опрыскивают мочевиной и сульфатом калия. Используется такой рецепт раствора: 1 столовая ложка вещества на 10 литров воды.

Перед посадкой в открытый грунт следует в лунки положить минеральные и органические удобрения.

Контроль над влажностью

Земля должна быть рыхлой и влажной. Только в таких условиях получится вырастить сочные и здоровые плоды. За поливом нужно тщательно следить на начальном этапе. Пока ростки молодые, они нуждаются в большом количестве воды. Из-за этого почва обязана быть всегда слегка влажной. Чтобы так и было, нужно осуществлять полив молодых растений через день. Когда взрослая кольраби сможет накапливать влагу, можно сократить поливание до двух раз в неделю.

Рыхлая и слегка влажная почва предпочтителна для благоприятного роста и развития кольраби

Какие удобрения полезны для урожая

Кольраби не сильно прихотливая культура, но почву желательно обогатить азотом. Это делается для того, чтобы обеспечить правильный рост стеблю. Рекомендовано не перенасыщать минеральными и азотистыми удобрениями землю, чтобы не перенасытить количество нитратов в корнеплоде. Лучше применить древесную золу, которую внедряют в место, где расположен корень.

Обогатить почву разрешается в том случае, если она совсем обеднена. В таком случае применяются классические рецепты из суперфосфата, сульфата калия и аммиачной селитры. Как применять вещества, написано на упаковке производителем. Обычно процедура несложная и упирается в разведении с водой порошка.

Болезни

Несмотря на то, что растение не считается особо болезненным и требовательным к условиям выращивания, оно подвергается нападкам вредителей и заболеваниям. Можно выделить вирусные, грибковые и бактериальные типы болезней.

С грибковыми — рекомендуется бороться на ранних стадиях. Вирусные же не поддаются выздоровлению. Весь урожай нужно утилизировать, чтобы не допустить распространению заболевания.

Болезнь черная ножка начинает проявляться в раннем сроке. Когда плод находится в стадии рассады, в прикорневой зоне образуется стебель, который чернеет, сужается. Он становится постепенно хрупким, а питательные вещества перестают поступать от корня к листьям.

Черная плесень относится к грибковому виду. На пораженных участках образуются темные пятна, которые вызывают некроз листьев или плода.

Ложная мучнистая роса выглядит, как белый скользкий налет на нижней части листа. Сверху образуются желтые пятна.

Агрономы советуют обрабатывать растение медным купоросом или бордосской жидкостью, чтобы предотвратить разрушительное действие болезней. Для предотвращения развития грибковых заболеваний достаточно отрегулировать влажность почвы.

Ложная мучнистая роса (пероноспороз) на листьях растения

Вредители

Оказывается, не только человек любит вкусный плод. Насекомые тоже оценили качества кольраби. Они поедают ее зеленую часть, а откладывают яйца под растущий корнеплод в землю.

Самыми опасными видами насекомых являются: слизни, капустная муха, медведка, совки и белянки.

Капустная муха похожа на привычную для нашего глаза, только имеет немного иную расцветку. Сама она для взрослого растения не сильно вредна, а вот отложенные личинки, поедающие прикорневую систему, действуют негативно. Со временем растение начинает увядать и заболевать.

Слизни питаются листьями и стеблеплодами. Чтобы периодически вести борьбу с ними, агрономы используют стеклянные банки, в которых размещается ароматические вещества, привлекающие внимание слизней.

Медведка, которую еще называют в народе капустянкой, способна напугать человека внешним непривлекательным видом. Она немного похожа на скорпиона, рака или огромного жука. Насекомое очень любит поедать капусту, портя ее товарный вид.

Гусеницы откладывают яйца на листьях кольраби. Если паутина займет большое пространство листа, растение начнет чахнуть и возможно погибнет.

Если делать обзор полным, можно выделить еще насекомых, которые охотно лакомятся частями капусты:

• крестоцветная, черная и волнистая блоха;
• проволочник;
• табачный трипс;
• черешковый комарик;
• ростковая муха;
• клоп;
• скрытнохоботник;
• моль;
• капустная тля.

Профилактические меры обязательны. Если все-таки кольраби начали донимать насекомые, то лучше воспользоваться инсектицидами типа: Децис, Корсар, Амбуш, Ровикурт. Фунгициды помогут побороть грибок. К ним относятся: Скор, Квадрис, Топаз.

Важно знать, что своевременный полив, обработка препаратами, удобрения – помогут агроному получить наиболее полезный и большой урожай.

Посадка капусты кольраби, выращивание и уход

Автор: Тамара Альтова . 18 февраля 2019 Категория: Огородные растения.

Кольраби представляет собой разновидность кочанной капусты, хотя внешне напоминает скорее брюкву или репу. Как свидетельствуют исторические документ, кольраби возделывали ещё в XV веке, и с тех пор это растение приобрело большую популярность. О том, как сажать кольраби, как ее выращивать и как ухаживать за этой капустой с момента посева и до уборки урожая, мы и расскажем в этой статье.

Капуста кольраби

Описание разновидности

Кольраби – растение с крупными листьями, расположенными на тонких, длинных черешках. По мере роста на стебле формируется мясистое и сочное утолщение, имеющее шаровидную форму. Именно этот так называемый стеблеплод и используется в пищу.

Капуста кольраби хорошо растет в Украине, Молдове, южной и центральной части России, однако можно ее выращивать и на Крайнем Севере: всходы кольраби переносят заморозки до -6 °C.

Кольраби не предъявляет повышенных требований к составу и структуре почвы, но хороший урожай можно получить лишь при дополнительном внесении обильных подкормок и регулярных поливах. В стеблеплодах капусты кольраби содержится много полезных веществ, например, макро- и микроэлементы магний, цинк, кальций, фосфор и калий, клетчатка, аскорбиновая кислота и сахаристые вещества. Кольраби широко используют в кулинарии: её тушат, запекают, делают из неё котлеты и салаты. Кроме того, эта разновидность капусты является диетическим продуктом.

Сорта кольраби для открытого грунта

Наиболее популярными сортами культуры являются среднеспелые Голубая планета, Виолетта и Азур, поздние Гигант, Глобус и ранние сорта Атена, Моравия, Венская белая. Срок созревания среднеспелых сортов – от 80 до 120 дней, поздним сорта нужно от 120 до 180 дней с момента появления всходов, а ранние сорта успевают вызревать за 60-70 суток. Скороспелые сорта культуры хорошо растут как в защищенном, так и открытом грунте. При выращивании в огороде за одно лето можно получить не один, а 2-3 урожая стеблеплодов, а в теплицах скороспелую кольраби высаживают обычно между рядами основной культуры в качестве уплотнителя рядов.

Сроки посева кольраби на рассаду

Чтобы как можно раньше получить стеблеплоды, семена кольраби в южных областях высевают в теплый парник или обогреваемую теплицу в начале или середине апреля, а в средней полосе – в конце апреля или в начале мая. Впрочем, если у вас нет сооружений закрытого типа, небольшое количество растений вы вполне можете выращивать и на подоконнике.

Сеянцы кольраби нормально переносят пикировку, поэтому сеять их можно в общий контейнер, а когда на них сформируется первая пара настоящих листьев, их пикируют по отдельным стаканчикам.

Когда сеянцам исполнится месяц, их можно пересаживать в открытый грунт.

Сеять кольраби на рассаду можно в несколько этапов: когда первая партия сеянцев будет готова к пересадке в открытый грунт, можно посеять вторую партию, и через месяц вы получите подросшие сеянцы, готовые к пересадке на грядку. Очередной посев осуществляют в середине или конце июня, а через месяц – в середине или конце июля – подросшую рассаду высаживают в огород.

Пересадка сеянцев кольраби в грунт

Размещают рассаду кольраби рядами, располагая их на расстоянии 30 см друг от друга. Ширину междурядий выдерживают около 70 см. Некоторые огородники предпочитают ленточную посадку кольраби, когда сеянцы сажают в 2, а то и в 3 строчки, оставляя между ними расстояние 30 см. Ширина между соседними двух-трехстрочными лентами должна быть 40-50 см, а между растениями в ряду — 20-25 см. Между сеянцами раннеспелых сортов можно делать не такой большой интервал, а позднюю кольраби желательно располагать на участке просторнее – по схеме 40х60 см, поскольку они сильно разрастаются и нуждаются в большей площади для питания. Если же посадить поздние сорта гуще, их придется прореживать.

Среди опытных огородников популярен безрассадный метод выращивания, при котором семена сразу сеют в почву. При таком посеве на 10 м² расходуют 1,5-2 г семян. Заделывают семена на глубину 1,5-2 см. Как только на сеянцах появится первый настоящий лист, проводят прореживание посевов с шагом 12-15 см. Через 5-7 дней после прореживания капусту кольраби необходимо подкормить азотно-калийным удобрением.

Уход за капустой кольраби в период созревания

С того момента, как растения начнут формировать стеблеплоды, они нуждаются в обильных подкормках и поливах. Если кольраби будет испытывать недостаток влаги или питательных веществ, мякоть стеблеплодов будет грубой. Окучивать капусту не нужно, и в этом заключается единственное отличие от ухода за белокочанной капустой. В остальном ухаживать за кольраби необходимо так же, как и за другими разновидностями огородной капусты.

Уборка и хранение урожая кольраби

Созревшие стеблеплоды начинают убирать, как только они их диаметр достигнет 6-8 см, а масса – 60-100 г. Если задержаться с уборкой, стеблеплоды станут волокнистыми и грубыми, как это происходит с перезревшим редисом. Кольраби выдергивают из земли или выбирают, поддев слой почвы вилами. Затем у стеблеплодов обрезают листья и корни. Хранят их в парниках, в буртах, траншеях, пересыпав влажным песком.

Как получить семена кольраби

Если вы не хотите покупать семена капусты кольраби в магазине, а предпочитаете собрать их собственноручно, вам нужно посадить и вырастить несколько семенных растений. Ухаживают за ними обычным образом, а вот сроки посадки немного отличаются: кольраби на семена нужно высевать в конце июня. На постоянное место рассаду кольраби для семенников пересаживают в начале августа, а к уборке урожая приступают в конце сентября — начале октября, в зависимости от погоды и климата региона.

На семенники выбирают только гладкие, ровные, красивые, стеблеплоды, соответствующие характеристикам сорта. С них обрезают старые листья, оставляя только несколько верхушечных листочков. Стеблеплоды помещают в увлажненный песок и хранят их при температуре, не превышающей 0 ºC и влажности воздуха 85-90 %.

На следующий год, в конце апреля или в начале мая, маточники высаживают в грунт по такой схеме: между растениями в ряду соблюдают расстояние 40-50 см при междурядьях 60 см. Корнями растения должны находиться в земле, а стеблеплоды остаются над поверхностью. Цветение кольраби начнется примерно в середине или конце мая, а к концу июля уже созревают семена. Масса семян одного растения достигает 30-40 г.

Особенности выращивания капусты кольраби

Капуста кольраби – это одна из разновидностей капусты. Главная ее особенность – корнеплод круглой формы. В статье рассмотрим, как должно производиться выращивание капусты кольраби в грунте, сроки посадки, и основные правила, которые позволят получить хороший урожай.

1. Описание сорта
2. Рассадное выращивание
3. Предпосевная подготовка
4. Посев и уход
5. Пересадка на грядку

Особенности выращивания капусты кольраби

Описание сорта

Капуста кольраби внешне чем-то похожа репу. А вот по вкусу она напоминает белокочанную капусту, но при этом она более сочная. Цветовая гамма данной разновидности капусты различная:

• бледно-зеленая;
• желтая;
• розовая (или фиолетовая).

В зависимости от сорта, форма бывает круглой или чуть приплюснутой, а масса от 200 г до 1 кг.

Кольраби, выращивание которой аналогично ранеей белокочанной капусте, дает урожай капусты можно несколько раз за сезон. Но она не храниться долгое время, поэтому употреблять в пищу ее нужно в максимально короткие сроки.

Вырастить капусту кольраби можно двумя способами:

• через посадку семян в открытый грунт;
• при помощи рассады.

Рассадное выращивание

Сажать капусту кольраби можно рассадой – это позволит получить ранний урожай. Обычно ее выращивают в парниках, теплицах, ящиках и на подоконниках.

Выращивать рассаду капусты кольраби лучше на подоконниках. Это, пожалуй, самое подходящее место в современных квартирах и домах. Стеблеплоды в данном случае можно получить уже в конце весны – в начале лета.

Предпосевная подготовка

Агротехника данного овоща предполагает подготовку семян перед высадкой. Это позволит уберечь растение от заболеваний, поражающих данный сорт капусты.

Семена помещаются в салфетку из ткани, после их держат в горячей воде около получаса. Температура жидкости должна быть около 50º. После этого семена охлаждают в холодной воде на протяжении 10-15 минут. Затем семена капусты должны набухнуть. Для этого их оставляют на 12-15 часов при комнатной температуре.

Потом семена нужно разместить в холодильнике, либо ином прохладном месте. Чтобы они были сыпучими, и их удобно было садить, следует обсушить. На этом подготовка семян перед посадкой закончена.

Посев и уход

Сажают семена на рассаду обычно опытные садоводы высаживают примерно в середине марта, в 15-20 числах. Но перед тем, как высаживать рассаду в почву, ее нужно обязательно подготовить. Например, землю надо обезараживать раствором марганцовки, что позволит провести профилактику многих заболеваний.

Выращивание кольраби предполагает соблюдение нескольких правил:

• Обязательно обращайте внимание на количество света в квартире. Оптимальный световой день длился около 13-15 часов в сутки. Для этих целей подойдет обычная люминесцентная лампа.
• Поливать нужно по мере высыхания грунта: не нужно пересушивать, но и давать ей слишком много влаги также не рекомендуется.
• После каждого полива обязательно проводить рыхление почвы.
• Пока не появились всходы температура в помещении должна быть от 19 до 20º.

Пересадка на грядку

Не забывайте поливать растения

Капусту кольраби высаживают неглубоко — ровно так, как она сидела в рассаднике. Если же ее посадить чуть глубже в почву, то это существенно затруднит образование стеблеплода, что скажется на качестве урожая. При высадке рассады в почву важно помнить, что молодые растения выдерживают заморозки до -3º.

Схема рассадки капусты кольраби: слишком тесная посадка тормозит рост рассады, что опять же негативно сказывается на будущем урожая. В этом случае капуста не получает необходимого количества света и воздуха, что не позволяет получить нежные репки. Оптимальная площадь для хорошего питания рассады – 25 на 25 см.

Когда рассада будет посажена в почву, важно следить за ее поливом. Как показывает практика, стеблеплод у капусты начинает формироваться после появления восьми листиков. Именно в этот период овощ начинает потреблять много влаги. Поэтому садовод должен производить равномерный полив капусты. Ведь недостаток влаги приведет к пересыханию грунта, а значит, что репка может растрескиваться. Это существенно ухудшит ее вкусовые качества.

Семенное выращивание

Выращивания кольраби из семян лучше начинать в середине зимы.

Посев семян применяется для получения позднего урожая. Сажают семена в открытый грунт парника или теплицы. Техника выращивания кольраби из семян на открытом грунте практически такая же, как и выращивание ее рассады в домашних условиях. Посевы стоит утеплять при помощи укрывного материала.

Подготовка почвы

Почва на даче должна быть плодородной. Также место должно хорошо освещаться. Обязательно перед посадкой удобрите почву при помощи настойки из свежего навоза. Просто смешайте его с несколькими литрами воды и оставьте настаиваться на 5-7 дней.

Класть свежий навоз на почву не рекомендуют, так как это повышает риск заразить плоды насекомыми-паразитами.

Кольраби лучше всего садить после лука, огурцов или кабачков.

Высаживать нужно в ранний период, перед посадкой томатов, овощной фасоли и других овощных культур. Потому что она создаст тень- это сохранит еще не окрепшие томаты, помидоры или фасоль. А когда они станут старше, окрепнут и подрастут, кольраби будет убрана.

Как сажать

Если же вы хотите лишний раз обезопасить кольраби от вредителей-насекомых, то опытные садоводы и фермеры советуют сделать следующее. Просто высадите рассаду кольраби рядом с травами, такими как базилик или иссоп. В профилактике и борьбе с болезнями и вредителями поможет и многолетний лук. Да и в принципе любое соседство на грядке с душистыми травами капуста кольраби «оценит» по достоинству.

Достаточно расстояния в 20-25 см между растениями и около 30-35 см между рядами. Этот вид капусты не нужно садить в почву слишком глубоко, так как плод будет образовываться на стебле.

Хороший уход повысит урожайность растений

Этот вопрос не менее важен, чем посадка кольраби в землю. Ведь каким будет урожай, зависит и от ухода за растением.

Условия и рекомендации по уходу после посадки кольраби в открытый грунт:

1. Примерно через 5-7 дней после посадки рассады на постоянное место ( открытый грунт) ее нужно удобрить азотным удобрением. Кто не в курсе, такая подкормка позволит увеличить рост плодов, сделать корни растения более крепкими, улучшить вкусовые качества овоща.
2. Примерно через 3 недели сделать подкормку перебродившей органикой.
3. Насытить почву раствором суперфосфата и калия. Очень важно соблюдать указанные сроки проводимой подкормки.
4. Еще одно условие — раз в 3 дня растения нужно тщательно поливать. Особенно в поливке кольраби нуждается в процессе образования стеблеплода. Но не стоит лить слишком можно воды. Это может привести к загниванию корней.
5. Регулярно насыщать почву кислородом, т. е. проводить ее рыхление.
6. Проводить профилактику заболеваний и борьбу с насекомыми-вредителями.

Советы от опытных садоводов

А теперь несколько простых, но очень важных советов, по выращиванию такого овоща как капуста кольраби:

1. Чтобы получит урожай в начале лета лучше всего выращивать на огороде несколько сортов с разной степенью созревания.
2. Перед тем, как делать посев рассады в открытый грунт проведите закалку на протяжении 2-3 дней. Лучше всего это проводить на балконе, когда температура воздуха достигнет выше 10º тепла. Сначала приоткрывайте окна по чуть-чуть, постепенно уменьшая температуру воздуха. Это позволит растениям привыкнуть к прохладной температуре окружающей среды.
3. Если вы хотите выращивать кольраби у себя на огороде, но вам не хватает места, то вы можете посадить её вместе с салатом или огурцами. Это благоприятно скажется на качестве урожая.
4. Собирать урожай можно уже тогда, когда стеблеплод достигнет в диаметре примерно 7-8 см. Не давайте овощу перезреть- это существенно ухудшает вкус.
5. Садовод должен помнить и о том, что у поздних сортов кольраби стеблеплод менее подвержен процессу одеревенения.
6. Садите капусту вместе с душистыми травами (базилик, петрушка, многолетний лук). Это благоприятно скажется на качестве урожая.
7. Если вы хотите хранить урожай, то овощ нужно забирать вместе с корнями.

Лучшие сорта

Гигант

Гигант устойчив к жаре и засухе, поэтому отлично чувствует себя в южных регионах нашей страны. У него сочная белая мякоть. Сам плод может достигать веса до 5-6 кг.

Виолетта

Поздний сорт, он устойчив к морозной погоде и может вырастать до массы в 1-1,5 кг.

Моравия

Сорт Моравия был выведен в Чехии. У него сочная мякоть, а сам плод может достигать массы до 2-2,5 кг.

Атена

Масса сорта Атена от 3 до 3,5 килограмм. Мякоть у них примерно одинаковая: сочная и нежная. Из такой капусты получаются отличные салаты.

Венская

Венская имеет фиолетовый оттенок, масса стеблеплода небольшая – примерно 1 кг. Несмотря на свои хорошие вкусовые свойства, такой сорт не хранится долгое время и подходит для употребления в свежем виде сразу после сбора урожая.

Особенности выращивания и правила ухода за кольраби в открытом грунте

Особенности выращивания и правила ухода за кольраби в открытом грунте

Капуста кольраби, в отличие от своей белокочанной родственницы, не так часто встречается на местных огородах.

И совершенно напрасно, потому что она обладает неоспоримыми достоинствами: выращивать её легко — посадка и уход за кольраби в открытом грунте окажутся по силам даже новичку — а плоды богаты витаминами и минералами.

Важные моменты посадки и ухода за кольраби в открытом грунте

Технология выращивания капусты кольраби считается сравнительно простой и не требует уникальных знаний. Основные правила для новичков:

• своевременная посадка на подходящем участке;
• регулярные мероприятия по уходу.

Выбор места жительства

Участок для посадки кольраби должен быть сильно освещён и укрыт от сквозняков. В низинах капусту высаживать не рекомендуется. Подойдут немного возвышенные места, без скопления у поверхности грунтовых вод и повышенной влажности.

Почва и удобрения

Грядки для посадки кольраби готовят осенью или весной — землю перекапывают с добавлением компоста и навоза, при желании можно внести и суперфосфат. Кольраби не зря считается неприхотливой культурой — она активно растет и дает урожай без применения химии. Удобрять уже высаженные растения можно древесной золой.

Капуста не слишком требовательна к качеству грунта, но на плодородных дренированных почвах она будет чувствовать себя лучше. Оптимально подойдёт нейтральная или слабокислая почва. Предшественниками кольраби могут быть:

• лук;
• свёкла;
• пасленовые (томаты, картофель, баклажаны);
• огурцы;
• бобовые;
• морковь.

Необходимый полив

После высаживания рассады в открытый грунт полив проводят в вечернее время — 1 раз в 2-3 дня. Вода для полива должна быть тёплой. Увлажнённую землю рыхлят, а сорняки удаляют.

Когда плод начинает увеличиваться в размерах, капусту поливают реже — приблизительно 1 раз в неделю. Частота полива может немного варьироваться в зависимости от погодных условий. Чтобы почва не пересыхала быстро, её поверхность мульчируют.

От избытка влаги плоды трескаются, поэтому нельзя допускать переувлажнения. От недостатка воды капуста замедляет рост.

Выращивание кольраби из семян

Капусту кольраби можно сажать двумя способами: посеять семена сразу в открытый грунт или вырастить рассаду дома, а затем переместить её на постоянное место на участке. Можно использовать оба способа — это позволит получить несколько урожаев за сезон. Рассаду выращивают из семян раннеспелых сортов, поздние сорта высевают на грядки.

Посев семян на рассаду

Перед посевом готовят подходящий грунт или используют магазинную почвенную смесь. Самостоятельное приготовление заключается в смешивании в равных количествах дерновой земли, песка и торфа. Полученный субстрат дезинфицируют слабым раствором марганцовки или прокаливают в духовке. Подготовка посевного материала к посадке проходит в несколько этапов:

• семена помещают в горячую воду (50°С), держат 15 минут;
• после этого на 1 минуту кладут в холодную воду;
• в воде растворяют специальный биопрепарат, стимулирующий рост и иммунитет («Новосил», «Эпин-экстра») — семена нужно выдержать в этом растворе 12 часов;
• достают из раствора, промывают, помещают в холодильник на сутки.

Перед посевом посадочный материал тщательно высушивают. Каждое семя удобнее сажать в отдельные стаканчики или горшочки, но можно и в ящики. Семена углубляют в почвосмесь на 1 – 1,5 см. При посадке в большие ёмкости делают бороздки, в которые опускают семена. Промежуток между бороздками — 3 см.

Ящики закрывают стеклом или плёнкой, создавая парниковый эффект (каждый день необходимо ненадолго приоткрывать стекло для проветривания). С появлением первых ростков температуру снижают до +10°С. Через 7 дней ростки возвращают в тёплое помещение, в котором следует поддерживать +18°С.

Сроки посева на рассаду будут зависеть от планируемого времени высаживания в открытый грунт. Посев может происходить как в марте, так и в конце апреля — учитываются климатические особенности конкретного региона.

Уход за рассадой

Выращивание рассады не будет успешным без регулярного ухода за ней. Саженцам требуется:

• умеренный полив (лучше использовать пульверизатор);
• подходящий температурный режим;
• пикировка при формировании одного полноценного листочка (если семена посажены в общем контейнере);
• подкормка комплексным удобрением (специально для овощных культур) — её проводят, когда на каждом ростке появились по 2 листика.

Высадка в огород

Саженцы готовы к перемещению в открытый грунт, когда на них сформировалось не меньше 5 листочков. Непосредственно перед посадкой рассаду не поливают — увлажнить почву нужно заранее. Каждый день (в течение 2-х недель) проводят процедуру закаливания, то есть молодые растения выносят на открытый воздух.

Для высаживания кольраби на грядки подойдёт вечернее время. Ростки углубляют в почву до первых листочков. После посадки обязателен полив. Саженцы поначалу затеняют. Если ночью ещё происходит ощутимое понижение температуры, растения прячут под укрывным материалом.

Посев семян сразу в открытый грунт

Чтобы получить поздний урожай капусты, семена кольраби вносят сразу на грядки. Перед посевом в открытый грунт семена подвергают такой же обработке, как и при выращивании рассады. В почве делают бороздки, в них опускают семена, углубляя на 2 см. Когда появляются всходы, их прореживают, слабые ростки удаляют. Промежутки между растениями должны составлять 20-30 см.

Насекомые-вредители, заболевания и борьба с ними

Кольраби, в отличие от других представителей семейства крестоцветных, меньше подвержена заболеваниям и нападению вредных насекомых. Но нельзя полностью исключать вероятность их появления. Культуру могут поразить следующие болезни:

• пятнистость;
• вирусная мозаика;
• чёрная ножка;
• капустная кила;
• сосудистый бактериоз;
• фузариоз;
• бель;
• мучнистая роса;
• гниль;
• альтернариоз.

Потенциальную угрозу для капусты представляют вредители:

• слизни;
• тля;
• совка;
• щелкуны;
• капустные мухи;
• проволочники;
• белянка капустная;
• клопы капустные;
• медведки;
• крестоцветные блошки;
• трипсы.

В борьбе с насекомыми помогут народные средства и химические препараты — инсектициды. При грибковых инфекциях применяют фунгициды. Вирусная инфекция (мозаика) и некоторые бактериальные болезни не лечатся — поражённые растения необходимо уничтожить.

Важно помнить о профилактических мерах, чтобы в будущем не столкнуться с заражением кольраби: приобретать качественные семена;

• проводить предпосевную обработку посадочного материала (прогревание);
• участок для капусты выбирать с учетом правил севооборота;
• обработать почву под растениями золой;
• своевременно удалять с грядок сорняки;
• регулярно осматривать посадки;
• уничтожать кустики с признаками неизлечимой инфекции.

Сбор урожая и хранение капусты

Время сбора урожая кольраби зависит от того, какие сорта были посажены на участке. Капуста раннеспелых сортов созревает к середине лета, то есть собирать её можно уже в июле. Если рассада была высажена на грядки в начале мая, плоды можно получить раньше, в июне.

Скороспелый урожай не подходит для длительного хранения — обычно его сразу употребляют в пищу. Рецепты приготовления кольраби не ограничиваются овощными салатами — из неё делают супы и овощные рагу. Для продолжительного хранения и приготовления заготовок подойдут сорта позднего созревания. Поспевают они в конце сентября – начале октября. Убирают капусту в холодную погоду, корень не удаляют, листья обрывают.

Хранят кольраби в прохладном помещении (в погребе, в холодильнике). В холодильнике капуста может храниться не дольше месяца, и то обёрнутая во влажную ткань и прикрытая полиэтиленом. Для долгого хранения в погребе плоды помещают в коробки и пересыпают влажным песком.

Стеблеплоды собирают своевременно — перезревшая капуста становится невкусной, теряет питательные свойства. Если диаметр плода достиг 7-8 см, капусту можно срывать.

Полезные свойства и противопоказания

Кольраби (которая еще называется капустной репой) — источник витаминов и минеральных элементов. Капусту рекомендуют включить в рацион при:

• гиповитаминозе;
• болезнях дыхательной системы;
• гастрите (с низкой кислотностью желудка);
• повышенном холестерине.

Употребление противопоказано при повышенной кислотности желудка, воспалении поджелудочной железы (панкреатите), а также при индивидуальной непереносимости продукта и аллергических реакциях.

Распространенные сорта

В зависимости от сроков созревания урожая сорта кольраби подразделяют на:

• ранние;
• средние;
• поздние.

К раннеспелым сортам капусты кольраби относятся:

• «венская белая»;
• гибрид «корист»;
• «деликатесная голубая»;
• «деликатесная белая»;
• «деликатесная красная»;
• «смак»;
• «моравия»;
• «пикант»;
• «эрфордия»;
• «атена»;
• «пикант»;
• гибрид «соната.

Среднеспелая капуста представлена сортами:

• «оптимус синий»;
• гибрид «голубая планета»;
• «виолетта».

Поздние сорта кольраби:

• «гигант»;
• «глобус»;
• гибрид «коссак».

Для выращивания в Подмосковье подойдут популярные сорта: «венская белая», «гигант», «деликатесная голубая», «атена». Для климатических условий Сибири и Урала лучшие сорта капусты кольраби «деликатесная красная», «пикант», «венская голубая и белая».

Посадка и уход за кольраби в открытом грунте заключаются в правильной подготовке семян к посеву, соблюдении сроков высаживания и в привычных действиях: поливе, рыхлении, профилактике заражений. Порядок выращивания капустной репы мало отличается от процесса разведения других культур семейства крестоцветные, поэтому стоит поселить на своих грядках этот полезный овощ.

Посадка, выращивание и уход за капустой кольраби

Кольраби – не самая популярная у огородников разновидность капусты. Несмотря на приятный, нежный вкус, пользу и возможность применения овоща в диетическом питании, многие дачники не рискуют его выращивать, опасаясь сложностей в уходе. Мы предлагаем подробную информацию о тонкостях культивирования кольраби и правилах ухода за растением.

Выращивание кольраби через рассаду

Рассадный метод – самый популярный у огородников способ культивирования кольраби.

Справка. Для выращивания через рассаду выбирают ранние сорта.

Чтобы несколько раз собрать урожай капусты, семена на рассаду высевают дважды за сезон:

• в середине марта – урожай созревает к началу или середине мая;
• в начале мая – урожай готов к уборке в конце июля.

Подготовка посадочного материала

Предпосадочная подготовка семян состоит из нескольких этапов:

1. Калибровка. Посевной материал осматривают и сортируют, оставляя для посева семена среднего размера.
2. Проверка на всхожесть. Семена опускают в стакан с водой и избавляются от тех, что остались на поверхности.
3. Дезинфекция. Посадочный материал заворачивают в ткань, на полчаса опускают в горячую (минимум +50°C), а затем на 10 минут в холодную воду.
4. Улучшение всхожести. Семена на 12 часов замачивают в растворе стимулятора роста («Эпин»), а затем промывают.
5. Закаливание. Посадочный материал на сутки кладут в холодильник.

В день посева семена вынимают из холодильника и подсушивают на свежем воздухе.

Посев

Для посева семян используют готовый субстрат для рассады, который продается в специализированных магазинах, или делают почвосмесь самостоятельно, смешивая в равных пропорциях песок, торф и дерновую землю с добавлением перегноя и древесной золы.

Самостоятельно приготовленный субстрат предварительно обеззараживают. Для этого его проливают раствором марганцовки (1 г на 10 л воды) или в течение получаса прокаливают в прогретой до +180°C духовке.

Семена высевают в специальные кассеты, одноразовые стаканчики, деревянные или пластиковые контейнеры.

Правила посева:

1. На дно подготовленной емкости уложить слой дренажа из керамзита или мелкой гальки.
2. Заполнить емкость подходящим субстратом.
3. Через каждые 3-4 см сделать на его поверхности посадочные борозды.
4. Поместить в них семена на расстоянии 3 см друг от друга, заглубляя их на 1-1,5 см.
5. Присыпать семена землей, обильно полить теплой водой.
6. Накрыть емкость полиэтиленом для создания парникового эффекта.

Емкость с посевами ставят в хорошо освещенном, но защищенном от попадания прямых солнечных лучей месте с температурой воздуха +18…+20°C. Пленку регулярно снимают для проветривания, а грунт увлажняют с помощью пульверизатора.

После появления всходов полиэтилен снимают, температуру воздуха в помещении на 10 дней снижают до +10…+12°C, чтобы избежать вытягивания ростков, а после снова повышают до +18°C.

За 10-15 дней до высадки в открытый грунт рассаду начинают закаливать. Для этого емкость с посевами выносят на свежий воздух сначала на 1,5-2 часа и постепенно увеличивают это время до суток.

Справка. За неделю до пересадки на грядки рассаду прекращают поливать.

Пикировка и пересадка рассады в открытый грунт

Рассада кольраби негативно реагирует на пикировку, поэтому семена лучше высевать сразу в индивидуальные емкости. При посеве в общий контейнер растения пикируют в отдельные стаканчики, когда на них сформируется по 1 настоящему листу.

В течение 2-3 дней после пикировки температуру воздуха в помещении с растениями поддерживают на уровне +20…+22°C, затем снижают до +17…+18°C днем и до +8…+10°C ночью.

В открытый грунт сеянцы пересаживают примерно через 5 недель после посева семян. К этому времени на растениях должно быть по 4-5 настоящих листов.

Схема пересадки:

1. На подготовленном участке сформировать ряды на расстоянии 50 см друг от друга.
2. Через каждые 25-30 см выкопать в них посадочные лунки, диаметр которых должен соответствовать размеру корневой системы вместе с земляным комом.
3. Смешать часть выкопанной земли с 1 ч. л. мочевины, 2 ст. л. суперфосфата и 2 ст. золы и водой.
4. На треть заполнить лунки полученной смесью.
5. Обильно полить растения, аккуратно извлечь их из емкостей вместе с земляным комом и поместить в центр лунок.
6. Заполнить пустоты землей так, чтобы сеянцы были заглублены по семядольные листья.
7. Утрамбовать и полить грунт.

Если на момент высадки рассады среднесуточная температура воздуха составляет менее +13…+17°C, посадки накрывают полиэтиленом.

Прямой посев в открытый грунт

Кольраби выращивают не только через рассаду, но и путем посева семян непосредственно на грядки. Оптимальное время для этого – конец июня, тогда урожай будет готов к уборке в начале октября.

Выбор места

Для посадки кольраби выбирают хорошо освещенное, защищенное от холодного и порывистого ветра место. Культура предпочитает рыхлый, легкий и плодородный грунт, с хорошей аэрацией, влагопроницаемостью и низкой или средней степенью кислотности. Оптимальный вариант – суглинки.

Справка. В кислой и обедненной почве капуста формируется жесткой, со множеством грубых волокон.

Кольраби не высаживают после крестоцветных культур, лучшие предшественники – морковь, лук, томаты, картофель, тыква, кабачки и бобовые.

Участок подготавливают с осени: грунт очищают от растительных остатков, рассыпают по поверхности питательные вещества (1 ст. древесной золы, 1 ст. л. суперфосфата, 1 ч. л. мочевины и 3-4 кг перепревшего навоза или перегноя на 1 кв. м площади) и перекапывают на штык лопаты.

Для снижения кислотности в почву дополнительно вносят известь или доломитовую муку из расчета 1 кг на 1 кв. м.

Пошаговая инструкция высадки

Процесс посадки кольраби в грунт:

1. На подготовленном участке выровнять землю и наметить грядки с расстоянием между ними в 60-70 см.
2. Сделать в них посадочные борозды глубиной 1,5-2 см.
3. Поместить в них семена на расстоянии 20-30 см друг от друга.
4. Присыпать их землей, утрамбовать и полить.

В случае раннего посева (в мае) грядки укрывают пленкой или агроволокном.

Уход на грядке

Правильный уход за капустой кольраби – залог хорошего урожая. После каждого полива или дождя землю в междурядьях рыхлят на глубину не более 8 см, чтобы улучшить воздухо- и влагопроницаемость почвы и избежать образования сухой корки на ее поверхности.

Одновременно удаляют сорную траву, которая забирает из грунта влагу и питательные вещества и создает благоприятную среду для развития вредителей и болезней.

Первое окучивание проводят через 3 недели после высадки рассады в грунт или в фазе 5-6 настоящих листьев и повторяют процедуру каждые 15 дней.

Справка. Оптимальная для развития капусты температура – +17°C.

Полив

Это влаголюбивая культура, поэтому поливают посадки регулярно и обильно, ориентируясь на погодные условия и количество осадков. Засуха провоцирует формирование грубой мякоти кольраби, а чрезмерное увлажнение – растрескивание стеблеплодов.

В среднем в течение первых 2 недель после высадки рассады на грядки полив проводят 1 раз в 2-3 дня, затем – еженедельно.

Справка. Грунт не должен пересыхать больше, чем на 3-4 см в глубину.

Для сохранения влаги в почве грядки мульчируют соломой или торфом.

Подкормка и удобрение

Если капуста посажена в плодородную и удобренную почву, фосфорно-калийные подкормки вносят только в фазе формирования стеблеплода. Это поможет избежать чрезмерного накопления нитратов.

При выращивании кольраби в обедненной почве посадки 3 раза за сезон поливают питательным раствором (30 г сульфата калия, 25 г аммиачной селитры и 28 г суперфосфата на 10 л воды) из расчета 5 л на 1 кв. м.

Как выглядит созревшая капуста

На то, что урожай готов к уборке, указывает размер стеблеплодов: они должны весить 90-120 г и иметь диаметр в 7-8 см для ранних и средних сортов и 8-10 см – для поздних.

Собирают урожай в сухую погоду. Стеблеплод выкапывают с корнем, просушивают в течение 2-3 часов, очищают от земли и срезают листья. Пересыпанные песком и уложенные в деревянные ящики овощи хранятся при температуре 0…+2°C и влажности воздуха до 95% более полугода.

Заключение

При кажущейся сложности культивирования кольраби не предъявляет особых требований к уходу. Выращивать ее можно через рассаду и путем посева семян сразу в грунт, а при соблюдении правил посадки и регулярном поливе даже начинающие огородники могут получить 2 или даже 3 урожая овощей за сезон.

Как вырастить капусту кольраби в открытом грунте?

• Описание культуры
• Полезные свойства
• Популярные сорта
• Выращивание кольраби из семян
• Когда лучше сеять семена на рассаду?
• Предпосевная обработка семян и подготовка субстрата
• Посев семян на рассаду: подробная инструкция
• Нужна ли пикировка?
• Уход за рассадой кольраби
• Пересадка в открытый грунт
• Уход за капустой кольраби в открытом грунте
• Режим полива
• Борьба с сорняками
• Подкормка кольраби
• Обработка кольраби от вредителей и болезней
• Уборка урожая и хранение

Итальянское слово «кольраби» переводится как «капустная репа». Этот овощ внешне похож на репу, а по вкусу напоминает кочерыжку белокочанной капусты. В пищу употребляют его утолщённый стебель округлой формы. Культура завоевала популярность в странах Европы благодаря богатому витаминному составу. Не каждый огородник знает, как выращивать капусту кольраби, но овладеть этим навыком не составит труда для тех, кто знаком с агротехникой белокочанной родственницы.

Кольраби – двулетник из семейства Крестоцветные

Описание культуры

Кольраби – двулетник из семейства Крестоцветные. Главная особенность растения в том, что его стебель развивается быстрее кочана. Его нижняя часть утолщается, приобретая шарообразную форму. Именно его и употребляют в пищу.

По вкусу стеблеплод напоминает капустную кочерыгу, но в нём больше сока и сладости. Он может быть окрашен в разные оттенки – бежевый, зелёный и даже фиолетовый, в зависимости от сортовой принадлежности. Листья кольраби овальные, тёмно-зелёные, растут в верхней части стебля на длинных черешках. Культура хорошо развивается в регионах с прохладным климатом.

Справка. Листья капусты кольраби тоже съедобные, их добавляют в салаты, используют при варке супов и для приготовления оладий.

Полезные свойства

Овощ рекомендован для диетического питания. Его включают в детское меню как источник витаминов и микроэлементов. Кольраби укрепляет иммунитет, борется с авитаминозами, улучшает работу нервной системы. В продукте содержатся вещества, препятствующие развитию раковых клеток.

Капуста кольраби в большом количестве содержит витамины группы В, С, А, РР, К. Она является источником железа, фосфора, серы, цинка, селена. При регулярном употреблении в пищу овощная культура поможет:

• избавиться от воспалительных процессов в горле и ротовой полости;
• наладить пищеварение;
• снизить вес;
• улучшить состав крови.

Внимание! Людям, страдающим язвой желудка или гастритом, сопровождающимся повышенной кислотностью, не рекомендуется включать в рацион капусту кольраби.

Популярные сорта

Овощная культура отличается сроком созревания стеблеплодов. Ранние сорта долго не хранятся, их используют в пищу вскоре после уборки урожая. Среднепоздние и позднеспелые гибриды при соблюдении условий хранения могут лежать несколько месяцев. У российских дачников пользуются популярностью такие сорта капусты кольраби:

1. Моравия. Раннеспелый гибрид, созданный чешскими селекционерами. Имеет светло-зелёный стеблеплод со средним весом 1,8–2 кг. Мякоть молочного цвета, нежная, сочная, сладковатая.
2. Пикант. Также относится к ранним гибридам. Вес плода составляет 1–1,2 кг, мякоть белая, сочная, приятная на вкус.
3. Венская фиолетовая. Раннеспелый сорт, отличается от предыдущих красно-фиолетовым цветом стеблеплода.
4. Гигант. Относится к поздним гибридам. Вес плода достигает 5 кг. Капуста внутри белая, содержит много сока, вкус приятный.
5. Виолетта. Позднеспелый морозоустойчивый сорт капусты кольраби со стеблеплодом фиолетового цвета. Внутри мякоть молочно-белая. Средний вес – 1 кг.

Выращивание кольраби из семян

В России капусту кольраби выращивают рассадным способом. Исключение составляют регионы, находящиеся на юге страны. Там посев осуществляется сразу на грядку во второй декаде апреля, когда минует угроза возвратных заморозков.

Когда лучше сеять семена на рассаду?

Огородники из средней полосы должны правильно определить время начала посевных работ. Рассаду кольраби обычно высаживают в открытый грунт в возрасте 6 недель. Исходя из этого и исчисляют время посева. В конце мая маловероятны ночные заморозки, а значит, рассаду можно переносить на грядку. Следовательно, посевные работы нужно провести в середине марта.

Предпосевная обработка семян и подготовка субстрата

Посадочный материал обязательно обеззараживают, иначе рассада заболеет. Для этого семена на четверть часа отправляют в горячую воду с температурой 50 градусов, после чего сразу охлаждают. Затем их на полчаса опускают в слабо-розовый раствор марганцовки. Можно использовать Фитоспорин. Третий этап подготовки посадочного материала подразумевает его обработку Эпином или Цирконом, стимуляторами роста. Это поспособствует хорошей всхожести. Далее семена помещают во влажную марлю и 12 часов выдерживают в овощном отсеке холодильника.

Почву для выращивания рассады также необходимо подготовить. Её составляют из следующих компонентов:

• дёрн –30%;
• компост – 30%;
• перегной – 20%
• песок – 20%.

Почва для рассады

Такая смесь получится питательной, но в то же время лёгкой и пористой. Некоторые огородники используют торф в качестве одного из компонентов, но это не совсем правильно, так как он подкисляет грунт, а капуста плохо растёт в кислой среде. Все составляющие хорошо перемешивают. На ведро подготовленной земли добавляют пару горстей древесной золы. Теперь смесь нужно обеззаразить, ведь в ней могут присутствовать вредоносные микроорганизмы. Почву прокаливают в духовке при температуре 200 градусов или проливают раствором марганцовки.

Посев семян на рассаду: подробная инструкция

Сеять семена лучше всего сразу в отдельные ёмкости, сделанные из торфа. Стаканчики выбирают небольшие – диаметром около 6 см. Наполнив их увлажнённым субстратом, на глубину 1 см помещают 1 семечко. Поверхность слегка притрушивают почвой. Ёмкости накрывают плёнкой и оставляют при температуре +20 градусов. Уже через 2–4 дня должны появиться первые всходы. В этот момент плёнку нужно снять, а стаканчики поместить в прохладное помещение с хорошим освещением. Благоприятная температура для выращивания рассады кольраби днём составляет +13…+15 градусов, а ночью – +8…+10 градусов.

Внимание! Сеянцы должны получать много света, иначе они вытянутся, но их нужно защищать от прямых солнечных лучей в полуденные часы.

Нужна ли пикировка?

Тем, кто посеял кольраби в индивидуальные стаканчики, пикировать сеянцы не придётся. Рассада будет расти в них до момента пересадки в открытый грунт. Если же огородник использовал рассадный ящик, через неделю после появления всходов растения нужно распикировать, увеличив тем самым площадь питания для каждого из них.

Из общей массы молодых растений выбирают самые перспективные, с хорошо развитым стеблем и семядолями. Каждый экземпляр аккуратно подкапывают с комочком субстрата и пересаживают в отдельные ёмкости. После пикировки почву увлажняют из распылителя.

Уход за рассадой кольраби

Молодые растения нуждаются во внимательном уходе. Они ещё слишком слабы, поэтому могут погибнуть из-за неблагоприятных условий:

• резких температурных перепадов;
• переувлажнения грунта;
• недостатка влаги;
• ярких солнечных лучей.

Важно следить, чтобы в помещении постоянно поддерживалась правильная температура. Проблему плохого освещения можно решить, закрепив над рассадой люминесцентную лампу. Сеянцы поливают только из распылителя по мере подсыхания поверхностного слоя почвы. Переувлажнения допускать нельзя, иначе растения заболеют чёрной ножкой. Первая подкормка производится после появления двух настоящих листьев. В этот период используют минеральный комплекс.

Незадолго до пересадки рассады на грядку её закаливают. Это мера направлена на повышение устойчивости иммунитета культуры. Стаканчики с растениями каждый день выносят на улицу. В первые дни ненадолго – на 20–30 минут, потом время пребывания на воздухе увеличивают.

Пересадка в открытый грунт

Выращивание капусты кольраби в открытом грунте окажется успешным, если правильно выбрано время пересадки саженцев на грядку. Важно дождаться момента, когда на растениях сформируется 5–6 настоящих листочков. К этому моменту они достигают возраста 5–6 недель. Следует учитывать и погодные условия – ночью столбик термометра не должен опускаться ниже ноля, в противном случае растения могут погибнуть.

Внимание! Жители средней полосы высаживают рассаду на грядку к середине мая. Если необходимо сделать это раньше, посадки на ночь укрывают плёнкой.

Успех в выращивании кольраби в открытом грунте зависит от того, соблюдает ли дачник правила севооборота. Культуру не сажают на грядку, где прежде росли родственные растения:

• капуста;
• турнепс;
• репа.

Лучшие предшественники кольраби – это помидоры, огурцы, кабачки, бобовые растения, картофель и морковь. Грядку следует подготовить к посадке ещё осенью. При перекопке грунта нужно внести органические и минеральные вещества. Если почва на участке кислая, проводят процедуру известкования. На каждый 1 м2 вносят от 1 до 4 кг извести, в зависимости от степени кислотности. Весной грунт разрыхляют и разравнивают.

Схема расположения лунок отличается:

• для ранних сортов – 40х60 см;
• для среднеспелых – 50х70 см;
• для поздних – 60х70 см.

В каждую лунку обязательно вносят суперфосфат – 40 г, 10 г мочевины, 2 стакана золы. Все удобрения перемешивают с землёй и обильно проливают. Прямо в жижу помещают торфяные стаканчики с саженцами и прикапывают. Землю под каждым кустиком притрушивают печным пеплом для отпугивания насекомых.

Внимание! Пересадку рассады на грядку лучше произвести вечером, когда снизится солнечная активность.

Уход за капустой кольраби в открытом грунте

В первые 5–6 дней после пересадки растения поливают через день, но понемногу. Во время адаптации рассаду притеняют в полдень от жарких лучей солнца. Уход за этой разновидностью капусты не сопряжён с трудностями. Главное, организовать качественный полив, следить за чистотой грядок и подкармливать капусту.

Режим полива

Как и другие капустные виды, кольраби нуждается в регулярном поливе. Он производится раз в неделю. Увлажнение почвы учащают во время сильной жары и засухи, когда вода быстро испаряется. На следующий день после полива почву под кустами рыхлят. Это очень важно – корневая система развивается лучше, если к ней в достаточном количестве поступает кислород.

Борьба с сорняками

Сорные травы представляют серьёзную опасность для культурных растений. Они вытягивают из грунта питательные вещества, необходимые для развития плодов. Кроме того, сорняки привлекают насекомых-вредителей. Чтобы предотвратить их атаку, нужно удалять с грядки дикорастущие травы. Эту процедуру обычно совмещают с рыхлением грунта после полива.

Подкормка кольраби

На бедной почве капуста кольраби даёт жёсткие плоды и хуже растёт, поэтому она нуждается в подкормках. Через 2 недели после высадки в грунт рассаду удобряют раствором куриного помёта – 500 г сырья растворяют в 10 л воды, настаивают 4 дня в тёплом месте. Перед применением средство разводят водой 1:5. Под каждый кустик выливают половину литра питательной жидкости.

Во время второй подкормки, которая проводится через 15 дней после предыдущей, используется раствор перепревшего навоза. Сырьё заливают водой в пропорции 1:1, настаивают не менее 3 суток, затем разводят 1:5 обычной водой. На каждое растение расходуют 1 литр жидкости.

Третья подкормка нужна для наращивания стеблеплода. Она проводится спустя 2,5 недели после второй. На этом этапе применяется комплекс минеральных удобрений. Поздние сорта кольраби можно удобрять 4 раза за сезон. В последний раз их подкармливают за 2 недели до момента уборки урожая, при этом используется сернокислый калий, он улучшает лёжкость плодов.

Внимание! В конце вегетационного периода нельзя вносить удобрения с азотом. Это приводит к развитию гнилей и бактериозов.

Обработка кольраби от вредителей и болезней

Болезни и вредители капусты кольраби тесно связаны друг с другом. Атака насекомых нередко сопровождается заражением культуры бактериальными и грибковыми инфекциями, поэтому важно постараться защитить растения от незваных гостей.

Культура подвергается нападкам со стороны вредителей:

• гусениц;
• крестоцветных блошек и клопов;
• скрытнохоботников стеблевых;
• слизней;
• капустных мух;
• тли;
• белокрылок;
• медведок.

Огородники знают, что бороться с насекомыми сложно, намного проще уделить внимание профилактическим мерам. Для защиты от вредителей они рассыпают по грядкам древесную золу, смешанную с перцем, раскладывают под растениями веточки полыни, а саму капусту опрыскивают мыльно-зольным или уксусным раствором.

От слизней строят преграды вокруг капустных грядок. Эти мягкотелые вредители не могут преодолеть полосу препятствий из крупнозернистого песка, кирпичной крошки, ракушек или опилок. Если моллюски и другая живность всё же проникли в огород и поедают капусту кольраби, можно обработать посадки биологическими инсектицидами. Они относительно безопасны, в отличие от химических препаратов. К ним относятся – Битоксибациллин, Лепидоцид и др. Опрыскивание проводят 2–3 раза с интервалом в 1 неделю.

Внимание! При неэффективности биологических средств против вредителей прибегают к помощи химических инсектицидов. К ним относятся – Децис, Искра, Каратэ, Актара, Актеллик. Важно помнить, что они долго выводятся из клеток растений. Их нельзя применять, если до момента уборки урожая остаётся менее 28 дней.

Распространённые болезни капусты кольраби:

• бактериозы (слизистый, сосудистый);
• кила;
• гниль;
• чёрная пятнистость;
• ложная мучнистая роса;
• мозаика.

Некоторые болезни не поддаются лечению, поэтому важно регулярно осматривать грядки, отмечая состояние растений. Больные культуры теряют тургор, желтеют, покрываются светлыми, тёмными и серыми пятнами. Заражённые экземпляры лучше выкопать и сжечь, чтобы болезнь не распространилась на другие кусты.

Профилактические меры против заболеваний капусты:

• соблюдение севооборота культур;
• уборка сорных трав с грядок осенью;
• глубокая перекопка огорода и внесение извести;
• предпосевная обработка семян и почвы для рассады;
• подкормка растений;
• борьба с насекомыми-вредителями.

Уборка урожая и хранение

Поздние сорта кольраби убирают в октябре. Важно не передержать стеблеплоды на грядке, иначе они потеряют в качестве – станут жёсткими и невкусными. Средний диаметр зрелого плода составляет 9–12 см. Урожай лучше убирать в сухую ясную погоду.

Вооружившись лопатой, огородники выкапывают кольраби вместе с корневищем, стараясь не повредить стеблеплоды. Затем капусту слегка просушивают, очищают от остатков почвы и убирают в подвал.

Кольраби хорошо хранится в ящике с песком, куда её помещают корнем вниз. Между плодами оставляют свободное пространство. Оптимальная температура для длительного хранения овощей в погребе составляет 0…+4 градуса, влажность – 95%.

Справка. Фиолетовые сорта отличаются лучшими показателями лёжкости. При правильных условиях они лежат от 6 до 8 месяцев.

Выращивая капусту кольраби, важно соблюдать правила агротехники. Эта культура требовательна к составу грунта. Она хорошо растёт на питательной почве с нейтральной реакцией. Очень важно придерживаться рекомендаций по севообороту, от этого зависит здоровье рассады. В остальном это растение не слишком капризное, ему лишь нужен регулярный полив, подкормка и защита от вредителей.