Артишок: выращивание от посадки до ухода

Артишок – это великолепное растение с аппетитными соцветиями, которые являются настоящим украшением сада и прекрасным продуктом для кулинарных экспериментов. Если вы хотите попробовать вырастить собственные артишоки, то вам потребуется немного знаний о посадке и уходе за этими растениями. В этой статье мы расскажем вам о всех этапах выращивания артишоков, начиная от посадки и заканчивая уходом за растением.

Посадка артишоков

Артишоки можно размножать с помощью семян или черенков. Если вы хотите начать с посева семян, то следует знать, что артишоки – долгоживущие многолетние растения, и для получения хороших результатах стоит использовать свежие семена. Семена, посаженные в землю в начале весны, предварительно высев их в контейнеры, скорее всего, вырастут в самостоятельные растения уже в осенью. Вы можете пересадить их в открытый грунт, когда почва прогреется.

Также можно приобрести черенки артишоков и посадить их непосредственно в грунт. Почву следует подготовить заранее, добавив немного органического удобрения и натуральных компостов.

Уход за растением

Артишоки нуждаются в достаточном количестве влаги, особенно во время жаркой погоды. Растение следует поливать регулярно, однако, избегайте переувлажнения почвы, чтобы не вызвать гниение корней.

Одна из важных составляющих успешного выращивания артишока – это подкармливание растения в период активного роста. Раз в две недели можно использовать удобрения, богатые азотом, чтобы способствовать развитию крупных соцветий.

Кроме того, следует удалить все сорняки вокруг растений, чтобы не допустить конкуренцию за питательные вещества. Также рекомендуется окучивание растений, чтобы сохранить стабильность и защитить корни от перегрева в жаркую погоду.

Сбор артишоков

Созревшие артишоки можно собирать на протяжении нескольких недель после того, как соцветия достигнут около 10-15 см в диаметре. Срезайте стебель поближе к основанию растения, оставляя небольшую часть стебля на соцветии.

Сразу после сбора артишоки следует поместить в холодную воду, чтобы сохранить их свежесть. Артишоки можно приготовить множеством способов: запечь, сварить, жарить, добавить в салаты и многое другое.

Заключение

Выращивание артишоков – это не сложная задача, если вы следуете основным правилам посадки и ухода. Не забывайте, что артишоки – капризные растения, которые любят влагу и подкормку. Соблюдая все эти рекомендации, вы получите впечатляющий урожай артишоков, которые непременно придутся по вкусу не только вам, но и вашим гостям.