10 крутых рецептов варенья из винограда с косточками и без
Виноград - одно из самых изысканных и популярных плодов в мире. Его аромат и сладкий вкус делают его идеальным ингредиентом для варенья. В этой статье мы поделимся с вами 10 интересными рецептами варенья из винограда, как с косточками, так и без.
Рецепт 1: Классическое виноградное варенье
Ингредиенты:
- 1 кг винограда (любого сорта)
- 800 г сахара
- сок 1 лимона
Приготовление:
- Отделите виноград от гроздей и промойте его.
- Положите виноград в кастрюлю и добавьте сахар.
- Добавьте сок лимона и перемешайте.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите около 1 часа, помешивая время от времени.
- Когда варенье загустеет, перелейте его в стерилизованные банки и закройте крышками.
Рецепт 2: Виноградное варенье с миндалем
Ингредиенты:
- 1 кг винограда (любого сорта)
- 800 г сахара
- сок 1 лимона
- 100 г миндаля (очищенного)
Приготовление:
- Подготовьте виноград по рецепту 1.
- После того, как варенье загустеет, добавьте миндаль.
- Варите еще 5-7 минут, помешивая.
- Разлейте варенье по банкам и закройте их.
Рецепт 3: Виноградное варенье с апельсином и корицей
Ингредиенты:
- 1 кг винограда (любого сорта)
- 800 г сахара
- сок 1 апельсина
- цедра 1 апельсина
- 1 палочка корицы
Приготовление:
- Готовьте виноград по рецепту 1.
- После того, как варенье загустеет, добавьте сок и цедру апельсина.
- Положите палочку корицы в кастрюлю и варите еще 10 минут на медленном огне.
- Разлейте по стерилизованным банкам и закройте их.
Рецепт 4: Виноградное варенье с имбирем
Ингредиенты:
- 1 кг винограда (любого сорта)
- 800 г сахара
- сок 1 лимона
- 50 г свежего имбиря (измельченного)
Приготовление:
- Следуйте инструкции рецепта 1.
- После того, как варенье загустеет, добавьте измельченный имбирь.
- Варите еще 5 минут.
- Разлейте варенье по банкам и закройте их.
Рецепт 5: Виноградное варенье с ванилью
Ингредиенты:
- 1 кг винограда (любого сорта)
- 800 г сахара
- сок 1 лимона
- 1 стручок ванили
Приготовление:
- Готовьте виноград по шагам рецепта 1.
- После загустения варенья, разрежьте стручок ванили пополам и добавьте его в кастрюлю.
- Варите еще 10 минут.
- Разлейте по стерилизованным банкам и закройте их.
Рецепт 6: Виноградное варенье с мятой
Ингредиенты:
- 1 кг винограда (любого сорта)
- 800 г сахара
- сок 1 лимона
- 10-12 листиков мяты
Приготовление:
- Подготовьте виноград по шагам рецепта 1.
- После загустения варенья, добавьте листики мяты.
- Варите еще 5 минут.
- Разлейте по стерилизованным банкам и закройте их.
Рецепт 7: Виноградное варенье с перцем
Ингредиенты:
- 1 кг винограда (любого сорта)
- 800 г сахара
- сок 1 лимона
- 1 чайная ложка черного перца (молотого)
Приготовление:
- Готовьте виноград по инструкции рецепта 1.
- Добавьте молотый черный перец в кастрюлю после загустения варенья.
- Варите еще 5 минут.
- Разлейте по банкам и закройте их.
Рецепт 8: Виноградное варенье с лимонным балансиром
Ингредиенты:
- 1 кг винограда (любого сорта)
- 500 г сахара
- 500 г меда
- 1 лимон (нарезанный кольцами)
Приготовление:
- Приготовьте виноград по инструкции рецепта 1, но используйте половину количества сахара.
- После загустения варенья, добавьте мед и кольца лимона.
- Варите еще 5-7 минут.
- Разлейте по стерилизованным банкам и закройте их.
Рецепт 9: Виноградное варенье без сахара
Ингредиенты:
- 1 кг винограда (любого сорта)
- 500 мл воды
- сок 1 лимона
- 1 столовая ложка желатина
- 1 чайная ложка стевии (по вкусу)
Приготовление:
- Готовьте виноград по инструкции рецепта 1, но не добавляйте сахар.
- Вместо сахара, добавьте стевию как заменитель.
- Варите варенье до загустения.
- Растворите желатин в небольшом количестве воды и добавьте его к варенью перед разливом по банкам.
Рецепт 10: Виноградное варенье со специями
Ингредиенты:
- 1 кг винограда (любого сорта)
- 800 г сахара
- сок 1 лимона
- 1 чайная ложка корицы (молотой)
- 1 чайная ложка гвоздики (молотой)
- 1 чайная ложка мускатного ореха (молотого)
Приготовление:
- Разместите виноград в кастрюле, добавьте сахар, сок лимона и все специи.
- Варите около 1 часа до загустения варенья.
- Разлейте по банкам и закройте их.
Заключение
Варенье из винограда - это не только вкусно, но и полезно. Вы можете экспериментировать с разными добавками и специями, чтобы создать собственный уникальный вкус. Приятного аппетита!