Как мариновать белые грибы: простые рецепты приготовления на зиму в банках с уксусом и без стерилизации

Белые грибы - это одни из самых популярных видов грибов, которые широко используются в кулинарии. Они имеют неповторимый аромат и приятный вкус. Маринованные белые грибы - отличное дополнение к многим блюдам и являются вкусной закуской на зиму. В этой статье мы рассмотрим несколько простых рецептов приготовления маринованных белых грибов в банках с уксусом без необходимости стерилизации.

Необходимые ингредиенты:

Белые грибы - 1 кг
Вода - 1 литр
Уксус столовый - 200 мл
Соль - 2 столовые ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Черный перец горошком - 5-6 штук
Лавровый лист - 2 штуки
Гвоздика - 2-3 штуки
Чеснок - 3-4 зубчика
Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу

Рецепт приготовления:

Белые грибы тщательно очистите от загрязнений и обмойте под проточной водой.
Подготовьте банки для консервирования, промойте их горячей водой и просушите.
Если грибы крупные, порежьте их на небольшие кусочки.
В кастрюлю добавьте воду, уксус, соль, сахар, черный перец, лавровый лист и гвоздику. Доведите жидкость до кипения.
Положите в кипящую жидкость грибы и варите их на среднем огне около 10-15 минут.
Очистите чеснок и нарежьте его дольками.
Готовые грибы снимите с огня и добавьте в кастрюлю нарезанный чеснок и зелень. Перемешайте.
Заверните банки плотно крышками и оставьте их настаиваться при комнатной температуре в течение 12-24 часов.
После настаивания, банки с маринованными грибами можно хранить в холодильнике или в прохладном месте.
Маринованные белые грибы готовы к употреблению через несколько дней после приготовления.

Теперь у вас есть простой рецепт маринованных белых грибов на зиму, который не требует сложной стерилизации и долгого процесса консервации. Уксус придает грибам особый запах и вкус, а специи делают их более насыщенными. Маринованные грибы отлично сочетаются с гарнирами, мясом, рыбой и могут быть использованы в качестве самостоятельной закуски.

Приятного аппетита!